㈠ 三把菇可以和香菇一起炒肉嗎
三旦棗把菇是可以和模悶拆香菇一起炒罩祥肉的。
㈡ 蘑菇怎麼做好吃
一、小雞燉蘑菇
【材料】土雞500克，干香菇300克，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。
【做法】①土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈。②干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙留用。③蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。④鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控干水分備用。⑤鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。⑥放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒。⑦倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。⑧倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒即可。
六、干煸蘑菇
【材料】蘑茹，蚝油，醬油，味精，白糖，黃酒，黑胡椒粉，洋蔥，彩椒。
【做法】①碗中先放入蚝油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。②炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。③炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。④倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。⑤把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。⑥收凈湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
七、肉炒蘑菇
【材料】五花肉適量，蘑菇適量，老抽15克，鹽15克，料酒15克，花椒粉5克，蔥半根，蒜2瓣，蔥花少許，料酒20克。
【做法】①蘑菇用手撕開，洗干凈。②鍋內熱水，大火燒開，放入蘑菇煮30秒。③撈出來，瀝干水。④五花肉切片備好。⑤蔥蒜切沫。⑥炒鍋內倒適量油，油熱了，放入切好的五花肉，翻炒，加鹽、料酒。⑦炒到肉變色，炒出油，放入蔥蒜爆香，加點兒醬油。⑧放入蘑菇，加鹽、胡椒粉，翻炒片刻，出鍋撒些蔥花。
㈢ 三鮮蘑菇煲的家常做法大全怎麼做好吃
主料
裡脊肉75g 杏鮑菇100g
蟹味菇50g 竹筍100g
輔料
蚝油適量 鹽適量
薑末適量 蒜末適量
澱粉適量衡埋冊 料酒適量
植物油適量 青椒20g
紅椒20g
三鮮蘑菇煲的做法的做法步驟
17.17.放入裡脊肉
㈣ 炒三菇的家常做法大全家常
小貼士
松茸油沒有就用一般色拉油
菌菇出水所以用澱粉勾芡了絕春睜
㈤ 山蘑菇怎麼烹飪好吃呢
山蘑菇是一種食用菌，它的食用味道非常的鮮美，同時還含有非常豐富的營養，比如含有蛋白質和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一種滋補效果很好的食物，不僅適合老年人群，還適合兒童對其進行食用，製作的方法也比較多樣，那麼讓我們一起來看看山蘑菇怎麼做好吃呢?
第一，山蘑菇怎麼做好吃呢?蘑菇切片洗凈。芹菜(或者西芹，不過芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。鍋中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，隨後也放入鍋中一同翻炒)，燜個10分鍾，差不多熟了，再加入芹菜段一塊翻炒。加入鹽、雞精等調味，起鍋。如果不愛吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切絲最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分鍾洗凈後的水留一點點待用.把洋蔥洗凈用涼水泡一會待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用開水把泡好的蘑菇焯一下.用開水把洋蔥焯一下.開火、用蔥、姜熗鍋.把肉放入鍋里放少許醬油.再放入蔥頭、食鹽少許。
山蘑菇怎麼做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分鍾洗凈(山磨一定要搓洗干凈)。肉絲、蔥、姜、蒜切好備用，用開水把泡好的山蘑焯一下，炒好後放盆備用。打開火、用蔥、姜、蒜熗鍋，熗出香味。把肉放入鍋里翻炒至變色。再放入山磨繼續翻炒。山磨翻炒時加入醬油，食鹽、少許。翻炒兩分鍾左右。加入少量清水，燉一兩分鍾，收汁出鍋。山慈姑中的秋水仙鹼有著明顯抑制角叉菜膠所致的炎性水腫，以及抑制肥大細胞中組胺的分泌，提高白細胞內cAMP的水平，而且山慈姑還具有抗腫瘤作用、抑制疤痕增殖、護肝作用、清熱散結作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘連形成，和提高機體免疫力。
㈥ 三瓣菇怎樣煮好吃
三瓣菇（雞樅）的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。
三絲雞樅菌做法：
雞樅菌200克，青椒、紅椒各30克。鹽4克，味精3克，精製油30克螞寬，悶橡亮姜、蒜片少許如敏。
特點：色澤鮮明，口感清淡。
步驟：
1、將雞樅菌摘洗干凈，與青椒、紅椒切成絲備用。
2、鍋內放水煮沸，加少許鹽、油，倒入雞㙡菌飛一下水，撈出瀝於水分。
3、炒鍋置旺火上，放入精製油燒熱；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
㈦ 三把菇燒皮蛋湯的做法
可以石菇燉雞
【原料碧歲】：凈母雞1隻（約重1000克），石菇50克，小蔥15克，姜15克，火腿骨5克，精鹽5克，紹酒15克，熟豬油25克。
【製作】：1.將石菇用溫水泡開，反復搓洗干凈後再用冷水浸泡五、六次，洗凈黑水和細沙，再切成象眼片放鍋里，加冷水500克，鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松），在中火上燒開後撈出盛入碗內（煮石菇的水和蔥、姜不用）；雞放入鍋內，加水燒開後撈出晾嘩談涼。
2.准備砂鍋1隻，將雞、火腿骨和剩餘的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋，加水淹亂慧碰沒，用旺火燒開，再換微火細燉，至雞肉八成爛時，撈出火腿骨，揀去蔥、姜，另將石菇倒入砂鍋，加精鹽燉至酥爛即成。
㈧ 三把菇可以和甲魚煮嗎
當然可以啊！
主料：蘑菇300克，甲魚一隻（約1000克）。
輔料：含信橋熟火腿片50克，枸杞、香菇少量。
調料：精鹽、料酒、薑片、蔥段、味精、雞湯各適量。
做法：1、將鮮蘑菇洗凈，除去雜質，再放入沸水中燙一下，撈出擠出水分，切成小片。
2、甲魚放入沸水中焯一下，剖腹、去內臟、洗凈，瀝干水分。
3、將菇、甲魚、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、薑片、雞湯一起放入砂鍋中，先用旺火燒開，再改談猛用小火燉30分鍾。
4、待甲魚熟後，再加入蔥段、精鹽、味精，調味即成。
提醒：甲魚一定要收拾坦埋干凈，把裡面的黃油去掉，否則容易使整個煲產生異味。香菇、蘑菇要去蒂頭
㈨ 有人知道大三把菇嗎挺好吃的一道菜。不知有沒有人工培植的。
傘把菇形似小雨傘;也有人稱「三把菇」。為什麼叫「三把菇」，據說只要發現有一窩傘把菇的地方，在附近必然還能找到兩窩。傘把菇是不是貴州的特產，不得而知，不過在其他地方倒是沒見纖悉陵過。
大約在秋季，玉米收了以後，就有農民串起傘把菇來賣了。傘把陸嘩菇形似沒有撐開的小雨傘一樣，青灰色的，「傘柄」粗、長，捏在手裡有肉質。據說傘把菇是純天然的，人工無法培植。它是從苞谷地里螞蟻窩的糞便中萌生出來的一種菌類，目前還沒法人工培植，因此，它是較為稀有的。也正因為如此，它毀戚保持了自己純正的身份，是野到家了的一種野味。
傘把菇煮燉炒炸怎麼吃都是美味。煮肉片有雞肉的味道，和雞燉那就更鮮，與肉末炒炸，把水分榨乾，作為面條的澆頭，更是一絕。
㈩ 掃帚蘑菇怎麼做才好吃
主要材料：掃帚菇、馬鈴薯
輔材：柿椒
流程：
1、取一碗，先後添加六月鮮醬油和香油
2.再放進鹽和冷水調為汁備用
3.掃帚菇去根清洗，用清小水泡15分鍾備用;土豆去皮清洗後打花刀切成片，用冷水侵泡一會兒;4.辣椒切一小塊;蒜、蔥剁碎備用
5.開槍，炒菜鍋倒食用油，放蒜、蔥炒香出味後，加泡好的掃帚菇煸炒
6.添加泡好的土豆塊，爆鍋兩下後放調好的汁
7.轉文火，蓋上蓋子燒2—3分鍾;放辣椒塊，煸炒兩下，直至辣椒完善後就可以起鍋
做菜方法
1、掃帚菇去根後要充足清洗，隨後再侵泡。侵肆雹神泡後的水能用來熬湯喝也是很芳香的，不管一切食用菌，侵泡過的肆粗水用於熬湯都非常好呢;
2、菜的時間可自主把握，如愛裂虧吃點帶湯的，可以多加一點水;但不必超出一碗，小半碗水為宜。