❶ 長豆角怎樣炒的好吃
醬燒長豆角。
主料：長豆角200克、蒜3瓣、胡蘿卜30克、青椒1個。
輔料：豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽少許。
1、長豆角洗凈，切成小段。
❷ 清炒豆角怎麼炒好吃
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）姜絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：
1、豆角洗凈後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗凈切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
❸ 炒長豆角的正確方法
長豆角又叫豇豆，是我們餐桌上常見的家常菜之一，營養豐富，含有多種維生素和食物纖維，可以幫助消化和增進食慾，增強胃腸蠕動功能，提高身體的免疫力。素炒長豆角的時候放點芽菜，味道更鮮美，拌米飯特別好吃，具體製作方法如下。
【准備食材】
長豆角，芽菜，蔥，蒜，鹽，生抽醬油，香油
【製作方法】
1，將長豆角洗凈，切成小段，蔥切絲，蒜切末。
2，起鍋燒水，焯豆角，鍋開後放入少許食鹽，把切好的豇豆倒入鍋中，焯一分鍾撈出沖涼，備用。這一步是為了讓長豆角炒出來是翠綠色。
3，起鍋倒油，油熱後，爆香蔥花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒兩分鍾，倒入蒜末，生抽醬油，少許香油，翻炒均勻，出鍋裝盤。（喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒醬更好吃）
【小貼士】
1，碎米芽菜和生抽醬油都是鹹的，炒的時候就不用放鹽了。
2，在做豆角類蔬菜時一定要炒熟，吃起來更安全。
❹ 清炒豆角的做法大全 清炒豆角怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。豆角、羊角辣椒、大蒜。豆角蔽賀螞去兩頭，洗凈用開水焯三分鍾後撈出控干；鍋內倒油 放入蒜末，用小火爆香；辣椒切成段，放入中火炒至變軟；放入剛才焯過的豆角，加入一小勺鹽，半勺白糖，兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。
2、做法二：准備用料。豆角、油、雞精、味精、鹽、蒜、姜、紅辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。豆角斜切改刀，下宏埋入沸水中，大火焯7-8分熟；撈出過兩遍冷水，瀝干水分備用；鍋中下油，中火燒熱；下姜和辣椒出香味，開大火，下豆角和蒜翻炒均勻；入鹽，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，雞精，生抽，味精；翻炒均勻出鍋。
3、做法三：准備用料。豆角、青椒、拍敗蒜末、油、鹽。豆角洗凈切小段；青椒蒜末備用；油鍋八成熱下豆角煸炒；炒的過程中適量加點水防止炒焦，一點一點加，然後加鹽，炒個大概三分鍾左右就可以了。
❺ 怎麼炒長豆角好吃
豆角是我很喜歡的蔬菜之一，和各種肉類一起炒或者燉都很美味。
主料2人份
豬大排500克
豆角150克
輔料
生抽1湯匙
蚝油1/2湯匙
料酒1湯匙
番茄醬1/2湯匙
白糖少許
姜1塊
蒜2瓣
小蔥3棵
紅椒1個
植物油30毫升
水適量
步驟1排骨燉豆角的做法大全
材料准備好；豆角切段，紅椒切絲，姜和蒜切片
步驟2排骨燉豆角的做法圖解
排骨冷水下鍋，放薑片、蔥結、料酒煮出血水撈出控干；鍋里熱油，放排骨煸炒
步驟3排骨燉豆角的家常做法
炒至排骨微焦放姜蒜同炒；隨後調入生抽、蚝油、番茄醬
步驟4排骨燉豆角的簡單做法
兌入清水煮開；放入豆角，小火燜煮50分鍾
步驟5排骨燉豆角怎麼吃
放入紅椒，調入白糖，開大火一邊翻炒一邊收汁；待汁收到濃稠即可
成品圖
烹飪技巧
生抽、蚝油、番茄醬有比較重的鹹味，就不需要加鹽了
❻ 清炒豆角怎麼做
步驟1、准備長豆角一把去除根部，然後切成10cm的長段，蒜子一小把切成蒜片，再放入少許紅干椒，紅椒半片切成條；
步驟2、起鍋燒水，水開放入豆角，用勺子翻動使豆角受熱均勻，焯水2分鍾左右倒出控水；
步驟3、起鍋燒油，倒入豆角快速翻炒，炒至表面微黃時倒出控油，鍋內再添入少許食用油，放入蒜片、紅干椒和紅椒爆香；
步驟4、然後倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火，加入食鹽2克、白糖1克、雞粉2克、生抽5克、味極鮮3克，開大火翻炒15秒，翻炒至化開調料即可盛出。
❼ 長豆角怎樣炒才好吃
現在人們的生活水平越來越高了，物質也來越豐富了，大胖子也多了，在這個想胖容易想瘦難的時代，為了控制體重，降低血脂，多吃蔬菜少吃肉成為飲食方面的口號。長豆角是我們生活之中常見的蔬菜，這種蔬菜營養豐富，含有豐富的蛋白質，它的做法也是多種多樣，長豆角怎麼炒能容易熟?
豆角怎麼炒容易熟?豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的營養成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒，也可以做腌制菜，無論是什麼做法，豆角都是很好吃的。但是你知道嗎?豆角要怎麼炒才容易熟呢?吃生豆角是會中毒的，你又知道嗎?
豆角怎麼炒容易熟?在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。
在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
怎麼挑選好的豆角呢?炒豆角可以用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質量就較差。而扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
❽ 清炒長豆怎麼做
健康功效
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
長豆角(豇豆)適量
油適量
鹽少許
味精少許相剋食物
胡椒粉少許
蒜5瓣相剋食物
清炒長豆角的做法
8.盛入盤、即食。
❾ 清炒豆角怎麼做，味道香醇，讓人吃不膩呢
清炒豆角怎麼做，味道香醇，讓人吃不膩呢？
紫皮豆角是豆角的一種，肯定要好吃吃它。何況它也是九月季節的時節菜，家裡飯桌上又怎麼能少了它。可以這么說，9月碰到這菜，我在不還價，周期性過強，貴些也值，自己喜歡的趕緊吃。這類紫皮豆角是秋天最常見的蔬菜了，過去了秋天就少了，一到秋天都要用它炒五花肉，很下飯，秋天溫度最不穩定節令，氣候乾燥，易上火，能夠多吃一些周期性極強的蔬菜水果，來調整一下。
第二步
鍋中放入適當油，油燒然後放入干辣椒魚漿煸炒出香味。隨後斜刀切成條，還可以切成段，可是切成絲更進味。將蒜切成魚漿，干辣椒切成細條條。鍋里加入適量冷水，放進豆角絲，炒勻。根據個人口感再加上醋和耗油，味精調料，充足炒勻稱，豆角斷生就可以出鍋了。豆角那麼炒很進味，又好吃又下飯菜，作法比較簡單，趕緊來看一下吧。