江米面烙餅怎麼做好吃

Ⅰ 怎樣做糯米餅好吃

首先准備：糯米粉200克，玉米面100克，雞蛋1顆，溫水200毫升，豆沙餡適量。

第一步，准備一個大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面半小時。

第二步，餳好的面團，放在面板上，雙手抹一點食用油防粘，揉一揉面團，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。

第三步，把面劑子整理成圓形，用手摁扁，用手轉著圈捏成圓餅，舀一勺豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法全部做好，蓋上保鮮膜，再餳發十分鍾。

第四步，電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱後放入餅丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反復多翻幾次，餅面鼓起，兩面金黃，這個糯米餅就熟了。

這個糯米餅裡面有玉米面，它的麵皮呈淡黃色，烙制熟了之後，格外金黃漂亮，掰開一個，柔柔糯糯的，裡面的餡料香甜可口，非常好吃，喜歡的小夥伴可以試試做一下，味道真的很不錯，營養也特別豐富。

Ⅱ 烙江米面豆餡餅的做法

烙江米面豆餡餅的做法
主料
尺攜江米面250g、豆沙餡200g
輔料
油適量、泡打粉3克、芝麻適量
步驟：
1.江米粉里加入適量泡打粉，用冷水和勻。
2.揉成面團，餳醒十分鍾。
3.將面團一切為二，撮成長條狀，將長條面坯逐個切成劑子，然後，用手按成六厘米長、二厘米厚的圓形麵皮。
4.准備好豆沙餡。
5.將適量的豆沙擠入麵皮中間。
6.用包湯圓的手法，將豆沙餡團入麵皮襪純中，捏緊收口處，滾圓待用。
7.然後，按扁成餅狀。
8.將陵好伏做好餅放入芝麻堆上，兩面拍勻芝麻。
9.將做好的芝麻餅集中放在一起，備用。
10.油鍋，五成熱，逐個放入芝麻豆沙江米餅，小火慢炸。
11.炸至兩面金黃色，中間稍有鼓起，即可撈出食用。

Ⅲ 江米面烙餅怎麼做好吃

1.白糖加開水拌至溶化

2.把糖水加源源入糯米粉中和成團

3.把面團用模具刻成一個一個小圓餅放入油雹盯態鍋小火煎至兩面則舉金黃即可

Ⅳ 江米面做什麼好吃

問題一：江米江米面怎麼做好吃 江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面
將糯米粉加水和面，稍硬一點，搓成粗條，揪成小劑子，用手將小劑子捏成厚片，加入桂花糖，包嚴後用兩只手的手指十字交叉壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了），鍋內加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入，炸制兩面金黃就可以了。糯米炸糕成品的顏色就是金黃的
芝麻湯圓
基本特點 滋補心脾，提神健腦
基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。
製法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。
功效：滋補心脾，提神健腦。
用法：佐餐或零食均可。
應用：適於老人身體虛弱，失眠健忘者服用。
寧波豬油湯團
原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15 克。
製法:
1.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。
2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯團。
3.鍋中加水燒開，倒入湯團，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。
特色：軟、糯、甜、香。
還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上一層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一道不錯的甜點.
芋頭糕
基本材料 糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩
調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許
做法：
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鍾，加芋頭絲加鹽，強微波5分鍾。
3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
桔味印糕
原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。
製作方法：將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。印糕模內撒上乾粉（防止粘住），撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風味各異的印糕。
赤豆糕
原料：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發酵粉少許。
製作方法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方盤內塗油，倒入麵糊,刮平後上籠蒸熟,待冷卻後切成小塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。
芝麻球
基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量
做法：
①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用；白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；把油放入凈鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油；
②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。
四色甜酒粑
原料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒釀50克，蜂蜜、白糖、胡蘿卜汁、青菜汁、熱水等適量。
調料：
製作方法 煮。將黑糯米粉和1/3的白糯米粉分別加溫水和勻揉透，再將剩餘的白糯米粉分成兩半，分咖加入胡蘿卜汁、青菜汁和溫水揉成紅色和綠色的面團。四種面團分別搓成直徑2厘米的圓柱形，揪成1厘米厚的面劑，用手心搓圓、投入開水鍋中，煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋，連湯舀入小碗內即成。
廣式椰芸菊花餅
基本特點 口感清香，椰味舒心。
基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克......>>

問題二：糯米粉可以做什麼好吃的 湯圓 年糕 糍粑 還有很多
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的「麻圓」了，武漢叫做「歡喜坨」。
補充：
把糯米打成粉末，當然了，加一點粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市買糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。攪拌，用力，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。看你是喜歡吃什麼口味的，可以做成一個個小圓團，然後在裡面放你喜歡的餡，有點像湯圓，但是要大很多。餡可以是甜的，也可以是鹹的，我家鄉就喜歡用炒過的蘿卜絲肉油豆腐蔥等材料做餡。當然我個人也喜歡放糖。然後你可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的。因為糯米很粘，比較難熟。檢舉
年糕怎麼做？
材料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬(韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的)。 做法: 1. 甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段； 2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)； 3. 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 4. 繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止； 5. 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

問題三：江米面應該怎麼個吃法? 江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面 將糯米粉加水和面，稍硬一點，搓成粗條，揪成小劑子，用手將小劑子捏成厚片，加入桂花糖，包嚴後用兩只手的手指十字交叉壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了），鍋內加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入，炸制兩面金黃就可以了。糯米炸糕成品的顏色就是金黃的 芝麻湯圓 基本特點 滋補心脾，提神健腦 基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。 製法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。 功效：滋補心脾，提神健腦。 用法：佐餐或零食均可。 應用：適於老人身體虛弱，失眠健忘者服用。 寧波豬油湯團 原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15 克。 製法: 1.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯團。 3.鍋中加水燒開，倒入湯團，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。 特色：軟、糯、甜、香。 還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上一層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一道不錯的甜點. 芋頭糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩 調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許 做法： 1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。 2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鍾，加芋頭絲加鹽，強微波5分鍾。 3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。 4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。 桔味印糕 原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。 製作方法：將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。印糕模內撒上乾粉（防止粘住），撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風味各異的印糕。 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發酵粉少許。 製作方法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方盤內塗油，倒入麵糊,刮平後上籠蒸熟,待冷卻後切成小塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。 芝麻球 基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用；白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；把油放入凈鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油； ②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。 四色甜酒粑 原料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒釀50克，蜂蜜、白糖、胡蘿卜汁、青菜汁、熱水等適量。 調料： 製作方法 煮。將黑糯米粉和1/3的白糯米粉分別加溫水和勻揉透，再將剩餘的白糯米粉分成兩半，分咖加入胡蘿卜汁、青菜汁和溫水揉成紅色和綠色的面團。四種面團分別搓成直徑2厘米的圓柱形，揪成1厘米厚的面劑，用手心搓圓、投入開水鍋中，煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋，連湯舀入小碗內即成。 廣式椰芸菊花餅 ......>>

問題四：糯米面可以做什麼好吃的 t, I says, may be cut from hi

問題五：大米面能做什麼好吃的？ 米糕、米飯、米粉

問題六：有點兒江米面時間長了用它來做什麼吃呢 和南瓜一起做南瓜餅

問題七：江米面烙餅怎麼做好吃 1.白糖加開水拌至溶化
2.把糖水加入糯米粉中和成團
3.把面團用模具刻成一個一個小圓餅放入油鍋小火煎至兩面金黃即可

問題八：老爸把江米面當白面用水和了，想問江米面能做什麼簡單又好吃的東西么？ 江米面就是糯米面,黏性大v 北方3都叫江米面 將糯米粉加水5和面，稍硬一l點，搓成粗條，揪成小o劑子z，用手2將小u劑子n捏成厚片4，加入u桂花糖，包嚴後用兩只手5的手2指十x字交叉q壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了e），鍋內0加入f的油多一j些就炸，少3一w些就是煎了n，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入r，炸制兩面金黃就可以5了y。糯米炸糕成品的顏色就是金黃的 芝麻湯圓 基本特點 滋補心3脾，提神健腦 基本材料 糯米粉20克，白糖和芝麻各00克，牛3奶050克。 製法：白糖和芝麻拌勻6成湯圓餡；糯米粉加少4許水0調勻7成湯圓料。將拌勻7的餡包於k湯圓中1間，做成圓球型。牛7奶放入c鍋中7燒開e，下o湯圓煮熟即成。 功效：滋補心7脾，提神健腦。 用法：佐餐或零食均可。 應用：適於c老人o身體虛弱，失眠健忘者服用。 寧波豬油湯團 原料:水1磨糯米粉100克、黑芝麻70克、豬板油40克、綿白糖800克、糖桂花27 克。 製法: 7。黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。 3。水5磨糯米粉加清水3揉成糯米粉團，下r劑，包入u餡心8，製成湯團。 4。鍋中5加水2燒開s，倒入y湯團，改用小l火0煮熟，放入u碗中8，撒上i糖桂花即成。 特色：軟、糯、甜、香。 還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上y一q層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一x道不q錯的甜點。 芋頭糕 基本材料 糯米粉0杯、白芋頭大l5條、蝦米1兩、臘腸6條、叉a燒3兩 調味：鹽少0許、味精少4許、胡椒粉少3許、豬油少6許 做法： 5。白芋頭、刨絲、臘腸加叉q燒，切4小d丁z，糯米粉加水7，製成糯米漿。 4。臘腸加叉t燒加油加蝦米，強微波2分7鍾，加芋頭絲加鹽，強微波0分2鍾。 3。加在來米漿覺勻2，強微波5分6，呈濃稠狀，倒入d鋪年糕紙之w模型。 2。表面抹平加保鮮膜，強微波87分7，倒扣，待涼切3塊。 桔味印糕 原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。 製作方4法：將以5上d1種原料用溫開p水3和成軟硬適中5的粉團。印糕模內1撒上p干v粉（防止2粘住），撳入e粉團壓緊後再敲出,上n籠蒸熟，即為0桔味印糕。如放入g其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不k同顏色、風0味各異的印糕。 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（約為5糯米粉的二u分6之w一s）、赤豆、白糖、發酵粉少6許。 製作方7法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入g糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方0盤內3塗油，倒入m麵糊,刮平後上i籠蒸熟,待冷卻後切3成小a塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也x可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心7。 芝麻球 基本材料 糯米粉300克，粳米粉700克，白糖200克，油010克，熟芝麻適量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水7搓揉成粉團，分3成若干s份坯子g待用；白糖入j鍋內8，加少8許冷水8煮成糖汁；把油放入b凈鍋內4至見0煙時，將油鍋端離火6，兌入i煮好的糖汁，再端回火0口m，然後將生坯逐只入v油鍋，至粉生坯在油內7粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油； ②另取一m盛器，倒入y炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入l沾滿芝麻即可。 四色甜酒粑 原料：白糯米粉400克，黑糯米粉80克，甜酒釀30克，蜂蜜、白糖、胡蘿卜u汁、青菜汁、熱水7等適量。 調料： 製作方7法 煮。將黑糯米粉和3。4的白糯米粉分2別加溫水2和勻7揉透，再將剩餘的白糯米粉分5成兩半，分6咖加入r胡蘿卜i汁、青菜汁和溫水4揉成紅色和綠色的面團。四種面團分7別搓成直徑7厘米的圓柱形，揪成4厘米厚的面劑，用手8心2搓圓、......>>

問題九：綠豆面加江米面能做什麼點心？怎麼做好吃？ 江米面做湯圓
或是加豆沙烙小餅

Ⅳ 糯米餅怎麼做又軟又好吃

糯米餅又軟又好吃的做法：

主料：糯米粉170克、雞蛋1個、牛奶150克、白糖15克。

輔料：玉米油15克。

步驟：

1、准備食材。

Ⅵ 怎樣用江米面烙小餅

方法/步驟
1
在麵粉中加一小勺鹽。
2
用開水燙一半麵粉。
3
另一半用涼水。
4
最後把面揉成光滑的面團，醒發30分鍾。
5
將醒好的面桐猜塌團揉成細長條。
6
切成大小均勻的小面團。
7
取一塊小面團壓成小圓餅，刷上油，再蓋上一個小面團，兩個局圓小面團疊起來兆擾。
8
然後將面團擀成小圓餅。
9
平底鍋用小火燒熱，放入小圓餅。
10
將小圓餅烙至中間鼓起，再反面烙熟。出鍋後將餅從中間撕開，就成兩個小餅了。
11
成品
END
注意事項
面團要和得軟和點，這樣小餅烙出來才軟和，好吃。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

Ⅶ 糯米餅怎麼做好吃，糯米餅的家常做法

紅糖糯米餅

原料：糯米粉、開水、紅糖、油。

做法步驟：

第10步、軟糯香甜，很好吃。

Ⅷ 糯米粉怎麼烙餅好吃

做法如下：
1、取適量的糯米粉磕入一個雞蛋，加入適量的白砂糖了，調入適量的溫水攪拌均勻。
2、然後用手揉搓成面團，再把面團分成一個個小劑子，用擀麵杖擀成圓餅狀。
3、鍋中放入適量的油，把糯米餅放入笑拆鍋中進行煎制，煎制一面金黃後翻個身盯升芹繼續煎制，最後待糯米餅煎熟之後凱畢盛出即可。

Ⅸ 糯米餅的好吃做法

糯米粉做的食物，軟軟糯糯的超級受歡迎，湯圓、元宵、麻團、年糕、糯米糍等等都是經久不衰的糯米粉食物，從小吃到大都吃不膩。今天就不做這些了，今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，外皮酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後一個接一個，簡直好吃到停不下來，做了一盤，上桌瞬間就掃光了。做法呢也特別簡單，推薦朋友們試一下。

【所需食材】

150g糯米粉，50g麵粉，180g大約50g的熱水，200g紅豆沙，白適量芝麻，食用油少許

【具體做法】

1、首先來和面，150g糯米粉加50g麵粉，這樣面團有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍軟的面團，再分成6個劑子。

5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。

Ⅹ 江米面烙餅怎麼做好吃

歡迎來到愛說美食，2碗糯米，散配友開水一沖槐燙，教你做香甜糯米餅，好吃又解饞。今天咱們做香甜黏糯的糯米餅。准備200克糯米粉，加入15克白糖，用剛燒好的開水和面、攪拌至沒有乾麵粉下手活成面團。


活的過程中便會有些聯手，可以加入少許的乾麵粉，活成光滑柔軟些的面團，就取適量的面團。用掌心團圓，捏成中間厚邊緣薄的圓餅，賣碼包入准備好的山楂餡兒，用包包子的形式收口處捏。


肩頸再次團圓壓扁。別像這樣就可以電餅稱提前預熱，刷上食用油，放入做好的糯米餅生坯，中小火烙至底部，微黃後翻一下面，元成中小火輪。


老紙每隔一分鍾翻一次面，撈汁餅鼓起兩面金黃就是熟了，這樣做出的糯米餅表皮酥酥脆口感聯絡裡面面是酸酸甜甜的山楂餡，特別好吃