A. 西蘭花菜怎麼炒好吃簡單
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花一朵，蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鍾
3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香；將焯過的西蘭花倒入同炒
4、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火；用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
5、用一隻盤子倒扣在碗口；按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
6、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上就可以了.
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B. 菜花怎麼炒好吃 家常
家常炒菜花
材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，撈出，瀝凈水分待用。
菜花別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科芸薹屬，為甘藍的變種。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。分布於中國，原地中海沿岸。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
C. 藍花菜要怎樣炒才好吃
清炒花菜
材料
1.花菜500克，紅蘿卜幾片
2.花生油，鹽，味精含森，小蔥
做法
1.花菜冼凈切朵（小朋友吃的話，切小朵一點），紅蘿談豎畝卜切片。
2.加入適量油加熱至3成，放入花菜翻炒，可適量加少許開水，蓋上鍋蓋，一分鍾後開蓋，放入纖孫紅蘿卜翻炒，起鍋裝盤。
D. 花菜好吃的做法
花菜是人們日長生活中常見的蔬菜。花菜的營養非常豐富，味道鮮美，是人們都喜愛吃的蔬菜，那麼你知道花菜怎麼做最好吃嗎?如果你不了解的話，就和讓我為你介紹一下，花菜怎麼做最好吃吧。
簡介
花菜屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
干鍋菜花
食材主料：菜花500g。
輔料：干辣椒10個，蔥白2個，蒜頭3粒，生薑2片，細紅椒1個，細青椒1個，干蝦仁30g，油適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，蚝油適量，生抽適量。
步驟
1.菜花洗凈掰成小塊。
2.坐鍋熱水，水開後下菜花焯一下，撈起濾水。
3.干紅椒剪段，蔥頭拍碎，生薑切片，蒜頭拍碎。
4.干蝦仁清水泡著備用。
5.青紅椒洗凈切斜段。
6.坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生薑煸香。
7.下濾干水的干蝦仁煸香。
8.倒入干紅椒。
9.倒入焯過水的菜花翻炒。
10.加鹽、生抽、蚝油調味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。小貼士炒的`時候全程不需要加水。
如果家裡有五花肉，用來炒菜會更香些。
生抽和蚝油都鹹的，鹽要適量加。
干煸菜花
食材主料：菜花600g五花肉200g
輔料：干辣椒5個，蒜子5瓣，姜1塊，八角1個，鹽1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，雞精1/2茶匙，熱高湯3湯匙。
步驟
1.原料圖。干辣椒切絲浸泡1分鍾，姜切絲，蒜切片。菜花洗凈切小朵。
2.五花肉洗凈切片。
3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鍾。
5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。
6.出鍋調入雞精即可。小貼士這道菜很容易，但是想要炒出特殊味道卻不容易，步驟四很重要，就是那種干鍋味兒必須要熗炒一會才能出來。就像干鍋娃娃菜一樣也必須要熱鍋煸炒一下。
放入五花肉會更香，不放也可以。但凡素菜加點葷油味道都不錯。
熱高湯的作用就是在鍋最熱的時候把熱氣噴濺在菜上，菜熟得快縮短烹制時間。沒有可以用開水。
一般家裡午飯會煲湯，就舀那煲的湯就行。
茄汁菜花
食材主料：菜花400g。
輔料：植物油適量，鹽適量，鹽適量，茄汁25g。
步驟
1.茄汁菜花食材。
2.菜花摘成小朵洗干凈。
3.菜花入開水鍋內焯水後過涼水過涼。
4.番茄醬炒出紅油後，可以稍微加少許水，炒至有泡出現。
5.番茄醬炒出紅油後放入控干水分的菜花。然後加入鹽和糖翻炒均勻裝盤開吃!
小貼士
1、菜花焯水後應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用保持脆爽;
2、焯水後的菜花烹飪要快，以保持菜花的營養。
3、白色菜花白色梗的選擇白色緊湊的。白色綠色梗的選擇鬆散均勻且花勻稱的。
4、菜花和甘藍一樣容易生蟲子，可以放點鹽水泡一下要是有蟲子就會出來了，然後用鹼水徹底清洗干凈，我都是焯水。
後做，這樣干凈衛生一些。可在焯水時候放點鹽和一滴油保持營養和鹽水。
結語： 以上就是為大家推薦花菜怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，花菜的做法很多很多，我推薦的是又好吃又還做的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊行動起來吧。
E. 花菜的做法怎麼做好吃
【花菜炒青紅椒】
【製作食材】花菜，胡蘿卜，青辣椒，紅辣椒，大蒜，豆瓣醬，生抽，食用鹽，白糖，蚝油
【製作步驟】
1、首先准備適量的花菜，花菜清洗干凈之後用刀切成小瓣，切完之後先放到一個碗中。然後加入適量的清水，清水沒過花菜就可以了，然後加入適量的食用鹽，先用手抓拌均勻，然後浸泡10分鍾。
2、下面開始准備一下配菜，准備一根合適大小的胡蘿卜，將胡蘿卜清洗干凈，然後去掉外皮，用刀切成薄片，切完之後放到一個盤中備用，再准備一個紅辣椒和一個青辣椒，將它們的籽去掉，然後切成長條，再切成段，切完之後放到盛有胡蘿卜片的碗中備用。再准備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，切成大蒜片，然後放到一個碗中備用。
3、這個時候我們的花菜已經泡好了，將浸泡花菜的清水倒掉。准備一口炒菜的鍋，將鍋燒熱，不用放油，然後把花菜放進去炒一下，在炒的過程中要不斷的翻動一下，避免花菜炒糊了，等花菜炒到變黃之後裝到一個碗中備用。
4、起鍋燒油，油的量和平時炒菜的量一樣就可以了，放入大蒜片爆香，大蒜片炒出香味之後，再加入適量的豆瓣醬，翻炒均勻之後加入青紅辣椒和胡蘿卜片翻炒，翻炒均勻之後就可以開始調味了，加入適量的生抽，食用鹽，白糖，蚝油用大火翻炒兩分鍾，兩分鍾之後放入花菜繼續翻炒，翻炒大概兩分鍾就可以了。兩分鍾之後就可以關火裝盤了，裝盤之後就可以享受美味了。
F. 菜花怎麼做好吃法大全
NO.1:干煸孜然花菜
1、花菜用手掰成小朵，入熱水過掉焯燙至8成熟；
2、熱鍋冷油爆香蒜片；
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味即可。