『壹』 產婦吃蝦怎麼做比較好
蝦營養豐富，味鮮，那麼怎麼做對產婦比較好呢，現來介紹介紹吧
櫻花蝦高麗菜
食材：櫻花蝦、高麗菜、胡麻油、岩鹽。
做法：
1、將高麗菜洗凈撕成片狀備用;
2、先將高麗菜快速焯水;
3、鍋熱倒入油，將焯水後的高麗菜放入鍋中;
4、再加入高麗蝦一起翻炒;
5、起鍋前加入岩鹽調味;
6、裝盤後，在上面再撒上少許高麗蝦。
功效：櫻花蝦可通乳生乳，有益氣血、補腎虛作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效，還具有開胃健脾、消除寒氣之功效。其富含蛋白質，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
香菇蒸蝦盞
食材：蝦8個、香菇8朵、食鹽適量、細香蔥少許
做法：
1、香菇洗凈去掉香菇蒂。
2、蝦剝去殼，去蝦線，洗凈，剁成泥，最後調一點點鹽攪拌勻。
3、將處理好的蝦泥填入香菇中。
4、蒸鍋開火，至鍋中水開後，放入香菇盞蒸5、6分鍾即可。將小香蔥洗凈切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。
功效：香菇蒸蝦盞中的蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質，有利於提高產婦的免疫力。
清蒸蝦仁
食材：10隻蝦仁,適量的蔥,料酒。
做法：在盤子里倒入適量的料酒。將蝦仁洗凈去線,把蔥切絲,放在蝦仁上。放入蒸鍋,開火蒸四五分鍾後出鍋。
功效：產婦生產後身體疲憊,容易胃口不佳,清蒸蝦仁既可以保留蝦仁原本的甜美鮮味,又可改善產婦的胃口,增進產婦的食慾,可以幫助產婦補充營養,利於產婦的產後恢復。
油燜蝦
食材：蝦,姜,蔥,番茄醬,清水,料酒,糖和生抽。
做法：將蝦洗凈後去足去須,用刀將蝦開背。在鍋中倒入適量油,放入切好的蔥段和幾小片姜,待姜收縮,蔥段變淺褐色後取出。放入蝦,待一面蝦煎熟後再翻另一面繼續煎。加入適量的料酒,生抽和糖,並且翻炒至均勻。將姜切絲後再加入鍋中,加入適量番茄醬,炒勻。加入少量清水,蓋蓋子,燜上一小會兒,待湯汁收縮後即可關火上碟。
功效：油燜蝦味道香濃,並且顏色誘人,有利於改善產婦的胃口,刺激產婦的味蕾,增進產婦的食慾,可以幫產婦補充蛋白質等營養元素,利於產婦產後的恢復。
『貳』 月子餐各種大蝦的做法
1、清蒸對蝦
原材料：對蝦、紅蔥頭、生薑、白糖、料酒、魚露、油、鹽
做法：先把對蝦洗干凈之後，將蝦裡面的腸線給去除干凈，同時也要將蝦劍、蝦須等等都剪掉，然後沖洗干凈。對蝦都處理好了之後將它表面的水分控干，然後放入一點料酒、鹽巴腌制大約10-20分鍾。准備一個蒸鍋加水燒開之後，放入腌制好的對蝦大火蒸，大約8分鍾的時候就可以出鍋。其他的材料弄成蘸料，紅蔥頭、生薑剁成蓉，熱鍋下油後放入蔥薑蓉、白糖、魚露翻炒下就可以放在蘸料盤裡面，吃對蝦的時候稍微沾一下。
2、櫻花蝦包菜
原材料：櫻花蝦、包菜、胡麻油、鹽。
做法：先將包菜洗干凈之後用手撕成合適食用的大小，然後放入到湯鍋裡面快速的焯水，焯水後撈出來備用。櫻花蝦洗干凈之後將蝦表面的蝦線等邋遢的東西都清理干凈之後，胡麻油下鍋放入櫻花蝦翻炒，炒到差不多的時候再加入之前處理好的包菜，繼續炒然後到差不多熟了的狀態，撒入鹽巴調味。