1. 葫蘆瓜包餃子怎麼調餡
方法/步驟:
1.將葫蘆瓜去皮,用插絲器插成絲,放入適量的鹽腌製片刻。
2.待葫蘆瓜絲腌出水後,取干凈紗布。
3.將葫蘆瓜包進紗布中,擠出水分備用。
4.將豬腿肉剁成肉餡,小編覺得五花肉太肥所以選擇了豬腿肉,如果不建議的朋友可以選擇五花肉。
5.剁好的豬腿肉放入適量的蚝油、雞精調味拌勻腌製片刻
肉入味後放入葫蘆瓜絲和蔥末拌勻，葫蘆瓜水餃餡就做好了。
注意事項
先把調味料放入肉末中腌制，後放葫蘆絲和蔥末，不要一起攪拌，如果一起攪拌腌制容易出水
媽媽自己種的葫蘆瓜，用來包餃子非常好吃。」
用料
主料麵粉2碗豬肉400克葫蘆瓜1個小蔥2棵
輔料油適量鹽適量味極鮮醬油1茶匙雞精適量
葫蘆瓜餡餃子的做法
1.
豬肉切成小丁加入醬油腌一會。
2.
麵粉加入水揉成面團醒一會。
3.
葫蘆瓜。
4.
葫蘆瓜去皮洗凈擦成絲，加入鹽腌出水分後擠干水分剁碎。
5.
小蔥摘洗干凈後剁碎。
6.
將剁碎的葫蘆瓜，小蔥碎，肉餡放入干凈盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻。
7.
面團醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。
8.
將劑子按扁，擀成餅。
9.
取一個餅放入餡料，包成餃子。
10.
全部包好後，入鍋煮熟。
烹飪技巧
煮餃子時在水裡加點鹽或蔥段可防沾
2. 葫蘆餡包子的家常做法
主料：葫蘆1個、胡蘿卜1個、麵粉200克。
輔料：蔥1棵、姜1塊、酵母2克、五香粉半匙、溫水半杯、鹽1匙、食用油2勺。
步驟：
1、現摘的葫蘆，胡蘿卜。
3. 老西葫蘆包子餡的做法
主料
10
拿褶子擠好口。
11
蒸鍋中水開後上鍋大火蒸，十五分鍾後，把火調到1600瓦再蒸三分鍾。然後關火燜至兩分鍾左右，就可以出鍋了。
4. 葫蘆瓜包子素餡做法大全竅門
把葫蘆切開去瓤。去平後用擦板擦成細絲。然後剁碎。加上適當的佐料。葫蘆瓜包子素餡兒就做好了。
5. 葫蘆瓜素餃子餡怎麼做好吃
葫蘆瓜素餃子餡做法如下：
配料：油、鹽、料酒、生抽、味精，葫蘆瓜、雞蛋、鍋。
1、葫蘆瓜切開，去皮去瓤，擦成細絲。
葫蘆瓜介紹
葫蘆瓜學名瓠瓜。又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種。娃娃瓜又名葫蘆瓜，葫蘆瓜學名瓠瓜。又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種。
莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜（瓢葫蘆）和扁葫蘆幾種。是民間夏令常吃的佳餚。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。葫蘆瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用。相對其他果蔬，營養價值較低。
以上內容僅供參考：網路——娃娃瓜
6. 葫蘆瓜包子餡怎麼做好吃
一般用葫蘆瓜包餃子的話，也是挺好吃的呀，口感的話比較清脆陵芹缺，比較清淡，又比較好吃，很多人都喜歡吃的，就是把葫蘆瓜切絲，用鹽腌一下，撒出水，然後調調你喜歡吃的料就可以了，然後的尺辯話根據自己口味調料，然後直接包就好首扒了
7. 葫蘆包子餡怎麼做好吃
西葫蘆雞蛋素包子
准備食材：麵粉300克，酵母1.5克，清水適量，西葫蘆1個，雞蛋3個，木耳少許（需提前泡發），蔥花少許，食用油3湯匙，食鹽2小勺，生抽1湯匙，蚝油半湯匙，香油適量。
具體做法：
1、 西葫蘆清洗干凈後用擦具擦成細絲，然後加入少許食鹽翻勻，殺一下水分。
2、 雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽攪勻，上鍋炒成雞蛋碎。炒雞蛋碎一定要熱鍋冷油，才能將雞蛋炒得碎些。炒好後盛出放涼備用；泡發好的木耳清洗干凈後，切成小塊。
3、 西葫蘆絲水分殺得差不多後，放入籠布中擠壓出水分，注意，擠壓出的水分不要倒掉，一會和面要用。
4、 擠盡水分後先放入碗中，我們來和面，麵粉中加入酵母，用擠出的西葫蘆汁和面，如果西葫蘆汁不夠，再適當添點清水，先攪拌成面絮狀後，再和成面團，和好後放一邊醒發至兩倍大。個人感覺包子還是要做發面的才好吃。我一般都是晚上准備好餡料和面團，放入冰箱冷藏，早上起來直接做，省去了等待醒發的時間，非常方便。
5、 現在來調餡，將西葫蘆絲、炒好的雞蛋、木耳碎、蔥花放入大碗中，先加入食用油攪拌均勻，這樣有利於鎖住水分。然後再加入生抽、蚝油、香油、食鹽拌勻製成餡料。這里食鹽可以少加點，因為在雞蛋液和西葫蘆絲中已經加了些了。
6、 面醒發好後放案板上揉搓排氣，搓成長條再分割成小劑子。將每個面劑揉圓，再擀成包子皮狀，然後放上餡料，包成包子。
7、 包好後蓋保鮮膜進行二次醒發，醒發好後，放入蒸鍋內，上汽後轉中火蒸20-25分鍾即可。這里注意，二次醒發很重要，不可省略，這也是蒸出的麵食好看的關鍵。怎樣算醒發好呢？看著胖乎乎的，拿在手裡感覺發輕就是醒發好了。
8、 時間到關火，停2分鍾後再開蓋，取出來放涼後就可以吃了，外皮蓬鬆暄軟，餡料鮮香美味，非常的不錯。
小貼士
用擠出的西葫蘆汁和面，原汁原味地保留了食材的營養，一舉兩得。
8. 葫蘆餃子餡怎麼調好吃啊
一、葫蘆餃子餡可以搭配肉末、蔥薑末，然後加入鹽、五香粉、醬油、芝麻油、辣椒粉、雞精等佐料來調餃子餡。
二、現將葫蘆餃子餡的做法介紹如下：
主料：葫蘆100克、瘦肉200克、蔥5克、生鉛逗姜10克。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
1.食材洗凈，將肉和葫蘆分別切碎，將蔥和生薑切末。
2.鍋中倒入適量玉米油，將蔥姜倒入鍋中翻炒，炒出香味。
3.加入肉末翻炒2分鍾，然後盛出。
4.加入葫蘆末、再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精槐派賣充分拌勻，即可做成餃子餡。
備註：苦葫蘆不要吃，苦葫蘆有毒，判斷葫蘆是否苦的辦法，是將葫蘆切開，用羨知舌頭添一下切面，有苦味即立即扔掉，不能吃。