『壹』 曬乾的豆角怎麼吃
曬乾的豆角食用方法：
一、干豆角炒肉
主料：干豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：
1、干豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜蓉，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
二、紅燜肉燉三干
材料：干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉
輔料：蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：
1、干豆角絲，茄子干，干土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三干，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反復翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋里加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋里，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
三、干豆角燒肉
主料：帶皮五花肉，干豆角
輔料：姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量
做法：
1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、 干豆角用溫水泡軟後清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
3、 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鍾左右。
6、 再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鍾後，大火收干汁即可。
『貳』 曬乾的長豆角怎麼做好吃法
曬干豆角的方法：
備用食材：豇豆角1500克，食鹽1茶匙；
製作過程：第一步，首先將需要的新鮮豆角量准備到位，注意盡量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經過晾曬是深綠色的，而老豆角則會發黃，買回來的豆角看到有壞掉的、干癟的、有蟲眼的都給去掉；
第二步，然後用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角，放入在清水中，仔細清洗干凈上面的雜質即可，將豆角准備好之後，即可煮一下，在炒鍋中添上適量的清水，置於火上；
第三步，同時加上一勺的食鹽，加上鍋蓋，將水煮開，然後將處理干凈的豆角放入在鍋中開始煮，因為豆角的量比較多，所以一次性不能全部放入，所以分次來煮，每次放入鍋中的豆角；
第四步，都需要煮至變色後，即可撈出，時間不宜過長，待將所有的豆角都煮過後，即可撈出來，控干其中的水分，然後將准備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗干凈，將豆角掛在上面；
第五步，放在陽光充足的地方開始晾曬，天氣比較好的情況下，兩三天便就曬好了，將曬好的豆角，裝入袋子中保存，扎進收口，放在室溫下保存即可。
小編總結：豇豆本身的營養價值便很豐富，其中富含人體所需的多種營養元素，可蒸、可煮、可炒，尤其是製成干豆角，更是可以讓人們充分享受其中的美味，適當吃豇豆，對於健胃、助消化、養身等都有著一定的幫助，所以說適當吃豆角，對我們的身體是有好處的，豆角曬乾的方法也很簡單，相信大家按照食譜中的方法去做便可，而可能很多人做的干豆角不易於保存，容易壞，其實是因為沒有掌握好其中的技巧，所以大家只要用上妙招，不僅好吃，還易保存。
『叄』 自己做的曬干豆角怎麼做好吃又簡單，做法
主料
豆角：1000g
水 ：適量
輔料
自己做的曬干豆角怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步
1.把豆角摘干凈，清洗一下。
第二步
2.鍋中放入水燒開。
第三步
3.放入豆角燙至變色即可撈出，中間多翻幾次。
第四步
4.放入可漏水的筐里，用冷水沖涼。
第五步
5.放到涼衣架，通風地方曬干。
第六步
6.曬好的干豆角捆成小把。
燙時時間不易太長，時間長了豆角都黏了，容易斷，一變色就可以了，一定要用涼水沖涼了再曬起來。我曬了3天就曬幹了，然後捆成小把，吃時正好拿一把泡。
烹飪技巧