A. 咖喱怎麼做最好吃
咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。那麼，咖喱怎麼做最好吃呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
咖喱製作方法：
材料：
鬱金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二制出的咖哩粉性質比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鍾。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
咖喱介紹：
咖哩起源於印度。「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，「Kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯(現今的伊朗)帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖喱是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾「卡利」(Kulry)咖喱的來源。「卡利」的意思是「以不同香辛料製成的醬汁」—就是現在我們中國人翻譯過來的'「咖喱」了。
最早出產香料的國家包括有印度、印尼、中國等，而當中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此偉大，是南亞地區終年悶熱、潮濕的氣候所致。天氣炎熱，除了令人食慾大減之外，也令食物容易變壞及滋生細菌。將食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促進胃酸分泌，令人胃口大增，同時更能令食物保存更久，正適合印度的氣候。
咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格咖喱吃法。
後來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國家，貴族們都視如珍品，甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進了航運的發展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時期變得更加流行。因為船運輸時，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時代進步，煮咖喱變得越來越方便，以往要曬干磨粉再混配、調味。
20世紀以來，固體的咖喱塊甚至加熱即可進食的包裝咖喱已隨處可見，咖喱已是一種方便不已的經濟快捷又健康的食品。
2013年1月6日。英國林肯郡一家餐廳早前推出一款號稱「全球最辣」的咖喱，已吸引眾多食客前去挑戰，然而至今只有55歲的醫生伊恩·羅斯韋爾成功將一整份咖喱吃完。由於咖喱實在太辣，羅斯韋爾在挑戰中途甚至被辣出了幻覺。
這款全球最辣咖喱的辣度高達600萬史高維爾單位(辣度單位)，其製作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。廚師在製作咖喱時，需要帶上護目鏡和面罩。
羅斯韋爾用一個小時的時間吃完了整份咖喱，在挑戰中途，他甚至被辣出了幻覺，跑到街上，羅斯韋爾於攀登了非洲第一高峰乞力馬扎羅山，但他表示，吃完這份咖喱的難度遠超攀登乞力馬扎羅山。自這款咖喱推出，已有超過300名食客前來挑戰，但能將一整份咖喱吃完的唯有羅斯韋爾一人。大多挑戰者都是吃下幾口後便宣告投降。
B. 咖喱做法 最正宗的做法
正宗咖喱做法如下：
准備材料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、鹽、黑芝麻，咖喱粉。
一、鍋里倒御蠢入油，放入花椒。
二、倒入雞肉丁翻炒，同時放入蔥、姜握悔、蒜。
三、鎮皮陪放入胡蘿卜丁翻炒。
四、再放入土豆丁。
五、加入適量開水。
六、放入一塊咖喱塊，燉煮到湯汁變得濃稠。
七、稍微收汁到合適的程度，咖喱就做好了。
C. 怎麼做美味的咖喱
一、日式風味咖喱粉配方：
香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黃粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫蘆巴粉10，白鬍椒粉5.
二、歐式咖喱魚調味料：
姜黃粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛縷子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，紅辣椒粉5，葫蘆巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4。
三、南洋咖喱醬：
色拉油30克，紅蔥頭碎30克，蒜頭碎15克，紅辣椒碎10克，花生醬30克，沙茶醬30克，小茴香粉8克，水100毫升。
調味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、醬油適量。
熬制方法：
1、熱鍋以小火，用油將紅蔥頭、蒜、紅辣椒炒約1~2分鍾制出香味。
2、加入花生醬，沙茶醬，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、醬油調好口味小火拌炒，約1~2分鍾至香味出來時加水，煮至開後再煮兩分鍾，關火即可。
D. 怎麼做美味的咖喱
美味的咖喱製作方法。
首先准備食材：姜黃、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白鬍椒、花椒、芥末等。
熟牛肉、土豆切成小塊，蔥姜蒜切段，鍋燒熱油，蔥姜蒜爆香，放入胡蘿卜、土豆進行翻炒，然後放入牛肉翻炒。
牛肉變色後放入清水燉煮幾分鍾，然後放入咖喱。收汁後放入各種調料，鹽、醋、生抽、雞精等這樣咖喱就做好了。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，起源於印度，是亞太地區主流的菜餚之一。
E. 咖喱怎麼做才好吃
咖喱粉蒸肉
主料：板豆腐、土豆、胡蘿卜、洋蔥
輔料：咖喱、牛奶、鹽
做法：
1. 板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量乾粉
2. 入平底鍋煎一下，一面煎好後，翻面煎
3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用
4. 土豆和胡蘿卜清洗干凈後去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁
5. 鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香
6. 下土豆和胡蘿卜塊翻炒
7. 倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉小火燉
8. 直到土豆燉爛，湯汁收干即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味，也可以不放
F. 怎麼做咖喱好吃 如何做咖喱好吃
1、原材料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、雞腿肉、咖喱、米飯。
2、調味料：味精、蚝油、生抽、老抽、料酒。
3、洋蔥、胡蘿卜、土豆切塊備用，雞腿肉切成小塊備用，米飯提前蒸好。
4、准備一個碗，碗中放入切塌大好的雞腿肉，放入一點味精、蚝油、生抽、老抽、料酒腌制十五分鍾。
5、起鍋燒油，熱鍋涼油，油溫六成熱的時候放入准備好的洋蔥先進行煸炒，煸炒金黃色以後放入准備好的雞腿肉進行煸炒，煸炒金黃色就可以放入准備好的土豆和胡蘿卜丁。
6、煸炒一會，加入水，放入咖喱塊，蓋上鍋蓋進行燉煮。在此中間，可以攪動咖喱塊，燉煮湯汁濃稠就可歲衫沖以啦。
7、准備一個碗，碗中放入准備好的米飯，倒入乎殲炒好的咖喱，這道菜就算做好啦。
G. 怎麼做美味的咖喱
主要食材：無骨雞胸肉2片；
腌料：原味酸奶1/2杯；檸檬汁1湯匙；生薑碎1/2湯匙；辣椒粉1/2湯匙；孜然粉1茶匙；大蒜碎1湯匙；研磨黑胡椒顆粒1茶匙；鹽1茶匙；
炒的時候加的醬料：黃油2湯匙；大蒜碎1湯匙；墨西哥胡椒1個；辣椒粉1茶匙；咖喱粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；厚奶油80ml；番茄醬200g；糖1茶匙；鹽1茶匙；香菜碎（適量）
①在一個碗里，加入所有腌料的食材，混合均勻
②雞胸肉（雞腿肉）切塊，放進腌料里，混合均勻，使雞胸肉裹上醬料，腌制幾個小時
③雞胸肉腌好之後，200℃預熱烤箱。把雞肉塊全部鋪在抹好油的烤盤上（可以鋪一層烘焙紙）。烤20分鍾左右。
④烤雞肉的時候，可以開始准備炒鍋中的醬料。在鍋中融化黃油。
⑤加入大蒜碎，切好的墨西哥胡椒，胡椒粉和孜然粉，翻炒幾下。
⑥加入番茄醬和鹽，使其持續冒泡幾分鍾。
⑦加入厚奶油和糖，攪拌均勻，蓋上蓋子燉5~10分鍾。
⑧把烤好的雞塊加到鍋里，再撒上香菜碎（也可以出鍋最後撒上去，會好看一點），翻炒一下，混合均勻。
這樣，一份好吃的咖喱就做好啦
H. 如何做咖喱好吃 咖喱最正宗的做法
1
准備好上述所需食材，洗凈，胡蘿卜土豆去皮，西蘭花分成大朵，洋蔥去芯，香菇去蒂。
2
搪瓷鍋加入少量水燒熱，燙一下西蘭花，大概10秒鍾。
3
將土豆，胡蘿卜，香菇切塊，洋蔥切絲，西蘭花改小朵悔改。
4
鍋內加少許油，溫熱時放入洋蔥煸炒。
5
洋蔥微黃色並出香味時，放入香菇翻炒。
6
倒入胡蘿卜和土豆塊，略炒。
7
添清水察談，沒過食材2cm的分量。
8
水沸後，燉20分鍾，加入西蘭花。
9
加入咖喱塊，小火燉5分鍾。
10
一鍋營養又省事的咖喱菜就做好了，記得多燜些米飯哦。
小竅門
自己喜歡的食材都可以放進去，後放不耐煮的食材，這樣出鍋時樣子好看也已熟透。一次多做些，可分敗前碰裝密實袋裡冷凍保存，很方便上班煮另外，鍋子在清洗時要涼透。