A. 豬心怎麼煮湯
紅棗枸杞豬心湯
材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨參25克，無花果乾。
做法：
1、首先是將豬心剝開了，清洗干凈了，然後切成小塊，一定是要將裡面的血水清洗干凈了。
2、准備一鍋水，燒開了，然後在裡面加入白酒和薑片，然後將豬心焯水，撈出來之後用水繼續沖洗，一定是要沖洗干凈了。
3、然後經紅棗等材料都清洗干凈了，在燉盅泡水，備用。
4、最後將所有的材料都放入燉盅裡面，一定要蓋上蓋子，隔水燉，燉差不多1.5小時到2小時。如果是用明火大火燉的話，40到50分鍾就可以了，出鍋之前倒入適量的食用鹽進行調味。
豬心的營養價值
豬心對我們的心是有很好的滋補的作用，我們食用豬心對於加強我們的心肌功能有顯著的作用，可以很好的加重心肌營養，可以讓我們的心肌收縮率得到提高，也是有利於神經性和功能性心臟病痊癒。
豬心裏面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對於更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用，大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力，也是可以經常食用一些豬心。豬心裏面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的，對於保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。
所以說，豬心的功效和作用是非常的多的，我們經常食用一些可以幫助養心補血、鎮靜安神，對於失眠、驚悸出汗等多種常見的症狀都是有很好的治療的效果，對於精神分裂、癲痛患者來說是不錯的食療食物。
B. 豬心燉湯怎麼做
豬心燉湯做法步驟如下：
1、豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。
2、葯材洗干凈浸泡一會。
3、切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。
4、用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，一個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。
睡前兩個小時喝，晚上睡得香。