A. 容桂有那些地方有好吃的
歐蔓尼來告訴你吧:
容桂有什麼好吃的?
紅星煲仔飯
阿森魚頭
留一手
龍涌河鮮
亞來飯店(吃魚同鵝)
生記飯店
老字型大小雲吞面
拆鴨粥
洞蜜園甜品
聯記蟾蜍粥
佳城—煎陳村粉;系康富紅綠燈直入100米;我個人最中意就系個錫紙牛肉
佳爵—咸豬骨粥,拆鴨粥;六零彩路口入去100米
四基—豬雜粥:四基小學門口
文華豬雜粥: 舊桂港對面(有兩間既)
洞物園豬雜粥:系康富紅綠燈直入,過左翠湖山莊,
帶記—艇仔粥;六零彩路口
大笪地—魚片粥;容山路
祥興—生滾粥;祥興生滾—德勝路
紅星—咸雞粥;文華路
無記錯應該系星晨出品的南園、大榕樹—生滾粥;南國--文化宮附近; 大榕樹生滾—容里雲端街;
天閣、肖婆、留一手—腸粉; 天閣腸粉—環塘路;肖婆腸粉—容奇工業路;留一手腸粉—容山路等多間分店;
註: 肖婆腸粉—容奇工業路雙牛加蛋必食.
永華—豬骨粥、腸粉;—桂洲工業路;
紅旗—水煮牛肉、炒粉、粟米餅、椒鹽骨、煎餃;成功新村旁邊;
潤記、胡洪—雲吞面;潤記麵店—容山路;胡洪麵店
習尚軒、萊茵閣、夢伴、藍月亮—西餐;習尚軒—容奇大道萊茵閣—桂洲白馬廣場;夢伴、藍月亮—鳳翔南路
百草堂、 綠草堂—西餐、甜品;百草堂—老字型大小:福基路口,分店:千禧廣場、文華路口民信、新江—雙皮奶、
B. 順德美食有哪些最好有順德朋友列舉:大良、倫教、容桂、陳村、北窖、均安、樂從、龍江、杏壇各有哪些
粵菜之美,早已名聞遐爾,而其中的順德水鄉佳餚,又當屬粵菜中之精品,自然也就有了「食在廣東,廚出鳳城」之美譽。 廣州的許多星級酒店、老字型大小大飯店,都有不少順德大廚在坐鎮,而廣州專營順德菜的飯店,也是長盛不衰、食客滿堂。從環境出品均走中高檔路線的「鳳城美食村」,到以特色小食著稱的「文信老鋪」,直至最近新開張的「魚米之香」,皆能領略到順德菜之精髓。 食不厭精,膾不厭細 自古以來,順德便是出了名的富庶之地,當地人喜用本地新鮮物產入饌。延續至今,順德菜已自成一格。以清、鮮、爽、嫩、滑為特色,鳥獸蟲魚均可為菜式原料,即宰即烹;以豐富多樣的製作物料著稱,新鮮的精粗果蔬亦可入席;以博取眾長的烹飪技藝見長,佐料借鑒各大菜系。菜式講究合時,夏秋菜式以消暑祛熱為主,冬春菜試則以營養滋補為主;在製作上,南北菜、中西菜技法並用,以蒸、炒、燴、煎、炸、烤、燜、燉、焯等方法為主,講究運用火候,口味以生、脆、鮮、淡為主,清而不淡,鮮而不俗,口味以生、脆、鮮、淡為主,五滋六味俱佳。 魚米之鄉出大廚 順德人做事專注,向來給人以「敢為天下先」的印象。無論是家電、傢具、還是房地產,都是做到行業里數一數二的地位。那被民眾擺在第一位的「吃」,自然是「唔衰得」。順德人醉心於鑽研廚藝,延至本世紀初,往廣州、港澳及東南亞一帶做廚師的順德人日漸增多,順德菜也馳名於外,充分顯示順德人的烹調技術在粵菜菜系中獨到的優勢。順德名菜「炒牛奶」,是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例。已有七十多年歷史,風行港、澳及南華各地,特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前後,又推出炒牛奶的姐妹菜式———炸牛奶,外皮酥脆甘香,內裹松化軟滑,奶香宜人。 鳳菜瀟灑羊城 在廣州幾家有代表性的順德飯店,雖然走的經營路線不同,但都能品嘗到相當正宗的鳳城風味。比如著名的順德大良「污糟雞」,不管是在鳳城美食村的貴賓房還是文信老鋪的大廳,都一定是用「老土」得掉渣的大鋁盤盛出,其貌不揚,但絕對美味。究其原因,這「污糟雞」由乞丐發明,如果沒有了笨頭拙腦的賣相,不但失去了其原本特色,更不用說體味當年皇帝老子落難時遇此天賜美食的心情了。 順德另一招牌河鮮———順德魚生,也是各家鳳菜館的拿手好戲。這順德魚生不同日本料理,它的原料全部來自當地新鮮河魚,取魚肉最細膩之精華部位片成薄片,鋪於冰上,晶瑩剔透,佐以十幾種特色配料,入口爽滑鮮美,別有一番悠然自得的鄉土風味。 而像雙皮奶、大良嘣砂、魚皮餃這些馳名小吃,更是不在話下。不要小瞧了這些小吃,樣樣都不簡單,比如「魚皮餃」,始制於清代大良「馮不記」老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛,與上等麵粉搓均碾薄作皮,瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻(炒香)等拌均作餡,包成小巧玲瓏的餃子狀。可干蒸、煎,放入上湯煮味道則更鮮美。 其實不光是這些專注於順德佳餚的鳳菜館,廣州的許多經營粵菜的飯店,順德菜都在其中占據了一定的分量,由此可見順德菜在粵菜系,在廣東人心目中的重要地位。
C. 佛山順德容桂哪裡宵夜好吃
容奇大道,海傍公園,歐蔓尼學校附近有一條燒烤街,
晚上很多宵夜和燒烤的,味道不錯,可以去嘗試
D. 跑遍順德,找到這家粵式茶樓,好吃到只想私藏
食在順德,味聚容桂。容桂這個神奇地方, 美食 多到讓吃貨布丁每次過來都忍不住快樂得想打滾。無論是倫教糕、大良雙皮奶、均安燒豬、樂從魚生,都可以在容桂找到蹤跡,更難得的是口味都不比發源地差,甚至還有不少菜式能夠做到青出於藍。
這里本來分為容奇和桂洲兩地,後於2000年合並成容桂鎮。在古代,容奇是西江支流邊上的一個小漁村。桂洲則是宋代 扶寧 (今容桂四基一帶)特產桂花樹而得名。容桂這個詞的背後,折射出順德漁米之鄉的富庶與繁榮。
如今的容桂是順德的工業重地,更是順德的 美食 重鎮。順德本地和其他各地的 美食 在此交融匯聚,不斷推陳出新,是吃貨們不可錯過之地。每年順德廚師協會都要舉辦很多與 美食 相關的比賽,比如最具人氣順德早茶宴席比賽。
去年獲得最具人氣順德早茶的,果不其然就有布丁最愛的味可道 美食 坊。說起味可道,初次與它相識,布丁並不直到它背後各種赫赫威名,比如什麼最具人氣獎早茶啦,比如什麼中國烹飪協會頒發的「中華餐飲名店」啦。
吸引我來這里的唯一理由,就是連本地人都愛過來喝茶,哪怕排長龍。不管老友相聚還是佳節團圓,味可道從早到晚都在排長龍。
是的,這里從早茶喝到夜茶,早上7點一直營業到凌晨1點半(午市後休息兩小時)。對了,這里還是春節時期,順德為數不多還一直在營業的、全年無休的食肆。
到目前為止,布丁還未在味可道踩過雷,基本上是點一道愛一道。唯一的缺陷是,自己的胃容量實在是有限,想要把店內所有的菜品掃一遍,還是需要點時間。
味可道是一個餐飲集團,在順德開了味可道 美食 坊、味可道喜宴和味可道私廚等好幾家店。聽說在中山也有分店。
在福基路的這家味可道 美食 坊,店內有小道與味可道私廚相連。有幾次布丁過去沒有位,部長就會問我們要不要坐過去私廚,價格和菜品與 美食 坊這邊是一樣的,唯一不同的是私廚都是大桌、可能需要與人拼桌。
味可道中既有傳統的粵菜,比如崩沙腩和蒸魚,也有融合了其他菜系的特色菜。
比如鬼馬五六春卷,將青芥鮮蝦仁包裹在細細的春卷中,像格力高百奇一樣,不過是咸鮮味的,並且要蘸著醬油吃。
卜卜白貝也是經典,新鮮的白貝鋪在娃娃菜上,高湯汁水加入了辣味,既新鮮又開胃。吃完貝再來吃娃娃菜,這才是整道菜的精華。吸收了高湯的香,白貝的鮮,加上娃娃菜本身的甜,好吃得只能列入每次來必點的菜單中。
金牌紅豆薄撐,招牌脆皮鬆糕和迷你兔糕仔都是金字招牌,各有其特色。唯一要小心的是最好別多吃,吃完可能會熱量過高。
到味可道吃飯,它家的點心、湯羹和粥品都是不可錯過的。因為這幾類菜品都由它們家幾十年經驗的大師傅坐鎮把關,品控嚴格。順德本地人的熱情捧場就是這家店水準的最佳佐證。
畢竟在順德,人人都是 美食 家呀。