1. 請問炸饅頭的好吃做法
一、香酥雞蛋炸饅頭片
口味特點：外酥里軟，蛋液的清香和饅頭的麥香完美結合，吃在嘴裡軟軟的，酥酥的，瞬間把心兒融化！
具體做法：
1、饅頭切成1厘米厚的饅頭片，備用。
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饅頭片
2、碗中打入兩個雞蛋，加一點食鹽，用筷子攪勻。
攪拌好的蛋液
3、電餅鐺預熱，底面刷上薄薄一層花生油。
4、把饅頭片放在蛋液中，迅速翻一下沾滿蛋液，然後擺到電餅鐺上。
5、蓋上電餅鐺蓋子，2分鍾後翻一下饅頭片，直至兩面金黃。
香噴噴的饅頭片就可以吃啦！
香酥雞蛋炸饅頭片
小訣竅：
1、把饅頭片放在蛋液中時，不要停留，要快速沾上蛋液，因為饅頭片如果泡在蛋液中，就會泡散了不好吃了。
2、用平底鍋取代電餅鐺也可以，注意火不要太大。
二、香煎孜然饅頭片
口味特點: 不用一滴油，饅頭片酥脆內軟，有燒烤的自然清香。
具體做法：
1、饅頭切成薄片，不到1厘米厚，備用。
饅頭片切好
2、電餅鐺打開，把饅頭片放入，蓋上蓋子。2分鍾後撒上一點食鹽，煎至兩面有金黃色後，出鍋，撒上孜然粉，就可以享用啦！
小訣竅：
一定要小火，隨時觀察，別煎糊了噢！
香煎孜然饅頭片
三、油炸黃金饅頭片
口味特點：直接油炸，又脆又香！
具體做法：
1、饅頭切成厚片，備用。
2、准備一碗冷水，備用
3、花生油倒入鍋中，油要多一些，打開火，燒至七成熱。
炸饅頭片
4、切好的饅頭片放在冷水中一浸接著取出，放進油鍋中。
5、炸的時間久一點，兩面金黃後取出。
小訣竅：准備一碗冷水，是為了讓炸好的饅頭片不那麼干，要浸一下迅速取出，不要把饅頭片泡在水中，會泡散。
2. 炸饅頭怎麼做好吃
所需食材：饅頭，雞蛋，鹽，麵粉，食用油。
做法，1：饅頭切成厚片，大約是手機的厚度就可以。
2：麵粉放入碗中，加鹽，雞蛋，少許清水攪勻，呈粘稠的糊狀。
3：平底鍋燒熱，加入食用油潤一下鍋，再將油倒出，重新加入少許油。
4：饅頭粘勻雞蛋糊，下入鍋中煎制，直至煎到兩面金黃，即可出鍋。
敲重點：
1：炸饅頭干時，盡量用涼饅頭，這樣效果才會最好。
2：饅頭切得厚度，不可太薄也不可太厚，都會受影響。
3：麵粉調成的雞蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。
一般來說都是炸饅頭干，那樣做吸油太多，我們將其改為煎，這樣不但減少了油脂的吸入量，而且口感一點不比炸的差，您在做的時候，可以試一下！最重要一點，煎的時候，一定要少放油，在鍋底薄薄一層就可以了！
3. 饅頭怎麼炸好吃
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
4. 炸饅頭的做法
一般來講，在做炸饅頭的時候，人們不僅要掌握具體的製作方法，還應該通過炸的方式製作出不同口味的饅頭類型。下面是我為大家整理的炸饅頭的做法，歡迎參考~
炸饅頭的做法
一、黃金炸饅頭片
食材 ：饅頭、雞蛋
配料： 水、鹽、黑胡椒、食用油
黃金炸饅頭片做法
1、饅頭兩個、雞蛋1顆。
2、將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。
3、將雞蛋打入碗中。
4、加入少許清水和鹽。
5、攪打成均勻的蛋液。
6、將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可。
7、炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片。
8、小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火。
9、稍控油後即可食用。
二、軟炸饅頭干
材料： 饅頭四個，雞蛋兩個，鹽少許，油適量
軟炸饅頭乾的做法
1.先將雞蛋加鹽打散，
2.饅頭切成約1.5厘米的厚片
3.鍋中油燒熱，將饅頭片兩面沾滿蛋液，放入油鍋中，保持中火
4.一面約半分鍾即變金黃色，翻面至兩面金黃，瀝干油撈出
這種饅頭干里外都軟，有蛋香，最適合塗上番茄沙司，就著小鹹菜吃了。
如果喜歡脆的呢，就不要用雞蛋了，而是清水加鹽化開後，蘸饅頭片，再下鍋炸，比軟炸的需要的時間稍微長一些。這樣饅頭干有滋味，而且，表面有水，不會吸進太多的油。千萬不要把切開的饅頭片直接下油鍋啊，太油了。
特別提示
1.軟炸要先准備雞蛋加鹽，脆炸先准備清水加鹽，這樣節省時間，避免要炸的時候，鹽還沒有完全溶化。准備早飯時間寶貴，每一分鍾都要計劃好，不是嗎?
2.油不宜太少，看我圖中的'樣子，能輕松飄起6、7塊饅頭干，這樣兩次就炸完我們三口的早飯，最多5分鍾，而且油溫容易控制。如果油太少，炸得慢，油溫會太高。炸過一次的油我就用來炒菜，一點都不浪費。
3.蘸蛋液炸，油一點也不會迸濺，不用擔心。蘸水炸的要注意一下，蘸的時間要短，保證表面蘸滿水，馬上撈出來，然後停留幾秒鍾，讓水被饅頭片稍微吸收下，再下鍋就不會迸濺了。
炸饅頭的做法有哪些?軟炸饅頭乾和黃金炸饅頭片這兩種炸制饅頭而製成的食物，便是人們在以饅頭為食材的前提下製作出的口味更佳的兩種食品，需要提醒大家的是，在炸饅頭的時候，鍋中的油一定要注意量的選擇，同時，還要注意小火以防饅頭被炸糊。
5. 饅頭怎樣炸好吃又簡單
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並訂稜斥谷儷咐籌栓船兢把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
6. 油炸饅頭怎麼做好吃
現在可能很多人早餐不吃饅頭了，但其實饅頭變換一些做法也能做出很多美味，比如炸饅頭。
今天就跟著大廚來一下炸饅頭的技巧，這樣做出來的油炸饅頭金黃酥脆不吸油，比煎餅更美味！
1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
2、准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，蛋液中可以放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻。將切好的饅頭片放入攪拌好了的蛋液中。
3、鍋里放油，要多一些，不然就變成煎。大火燒至5成，即可開炸。把沾滿雞蛋液的饅頭片放入油鍋里。水遇油會飛濺，所以油溫不宜過高。
4、炸制的過程中注意翻面，兩面金黃撈出控油。這樣的饅頭片很酥脆，也不會油膩。
5、這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
6、炸饅頭怎樣省油：炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油，這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，比油餅還美味呢。
7、炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦里嫩，很好吃。如果是幹了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。
話說很多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，炸饅頭就這樣被煎出鍋了，話說你們喜歡吃炸饅頭么？以上就是分享的炸饅頭機巧的，不會的朋友可以跟著多多學習。