材料
主料：豆腐2塊、花肉150g；
輔料：洋蔥1個、香菜幾棵、蔥葉數段、鹽、醬油適量
家常燜豆腐
1
全部材料 花肉切薄片。
2
熱鍋 冷油。
3
放入花肉煎炒變色出油。
4
後下豆腐煎。
小貼士
煎豆腐前可把豆腐擱冰箱冰會，煎煮時不易碎。要及時翻炒，避免焦鍋。
㈡ 燜豆腐的家常做法
燜豆腐的家常做法：
1豆腐提前，用電餅鐺煎好，其他配菜也切好。
2放油，同時下入肉末和香菇，炒香。
3下入豆腐，加入開水，老抽，鹽。
4在鍋里打一些湯出來，下入生粉，白糖，攪拌好。
5放水燜干時，下入攪拌好的湯汁。
6加入蔥，翻炒，馬上出鍋。
豆腐的介紹
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
2014年，「豆腐傳統製作技藝」入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這道神奇的中國美食開始在商品價值之外，被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。
㈢ 油燜臭豆腐怎麼做好吃
做法
1、將豆腐切成5厘米長、3.3厘米寬、1厘米厚的塊，下入八成熱的油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺。
2、原鍋留適量底油，用蔥、薑片、花椒、大料熗鍋，烹紹酒，加入醬油、白糖，添湯燒開，下入炸好的豆腐塊，轉小火慢燜至入味，見湯汁稠濃時，加入精鹽、味精找好口，揀去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油，出鍋裝盤即可。
㈣ 肉片燜油豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、油豆腐要燜軟一點，入味才好吃
2、豬肉放少許鹽腌制，比較入味