⑴ 怎麼做早餐餅
如何製作早餐蛋糕:
准備材料:
麵粉100克，醬肉100克，雞蛋2個，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面醬適量。
1.將麵粉和玉米粉放入干凈的小碗中，普通中筋麵粉即可。
2.用筷子將麵粉和玉米粉混合，然後加入適量的水。
3.水要分批加入，不要一次性倒入，然後用筷子攪拌均勻，直到沒有顆粒感。
4.做成糊狀，用筷子攪拌一下，然後呈流動滴落狀態。
5.將菊苣、香菜和大蔥洗凈，准備好。伏鬧
6.這是使用的原料:甜面醬可以用一點段敬冷水稀釋，蔥花，香菜碎，豬肉片。
7.用刷子在鍋里刷一點油，很少，就幾滴油。
8.小火加熱鍋，然後倒入麵糊，用抹刀快速將麵糊抹勻。
9.外殼慢慢變色。這時候可以用鍋鏟沿著鍋邊把皮提起來，看看底部的顏色。
10.然後在麵包皮上打一個雞蛋。也可以多放一個雞蛋。
11.然後用刮刀把雞蛋攤平，可以看到雞蛋已經一點點凝固了。
12.雞蛋全部凝固後刷一層甜面醬，甜面醬的量根據自己的口味調整。
13.然後撒上蔥花，可以多也可以少，看你的口味。
14.加入菊苣。還可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加點肉片缺燃罩加醬。
16.最後捲起來就好了。
⑵ 怎樣做好吃的沙拉，還有素什錦怎麼做
海鮮沙拉
材料
中等大小的蝦300g，墨魚1隻，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。
製作過程
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗凈，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗凈，然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子里，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。
雞肉沙拉
材料
色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色捲心菜)1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。
製作過程
1、雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。
2、將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。
水果沙拉
材料
草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小西紅柿4個，純酸乳酪調味汁。
製作過程
1、草莓、金橘、小西紅柿洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。
2、將水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁。
蘑菇沙拉
材料
香菇3個，金頂側耳3個，洋鬆口蘑3個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素) 1杯，?}花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
製作過程
1、干香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
2、洋鬆口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。
3、將花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
綠色沙拉
材料
色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素等) 1 1/2杯，黃瓜1/6個，胡蘿卜1/6個，小西紅柿3個，洋鬆口蘑1個，草莓汁調味汁。
製作過程
1、蔬菜洗凈並瀝干水分，黃瓜與胡蘿卜切成矩形。
2、洋鬆口蘑切片。
3、將蔬菜滿滿地盛放在盤子中，然後放上黃瓜與胡蘿卜，洋鬆口蘑，最後淋上調味汁。
素什錦:
好吃的素什錦原料很多，需要准備些什麼，怎麼做？？
原料配方 水卜返發香菇40克 冬筍(或玉蘭片)25克 水發黃花菜25克 油麵筋30克 素雞(豆製品的一種)100克 土豆25克 胡蘿卜25克 洋白菜25克 綠葉菜25克 水澱粉10克 花生油50克 醬油15克 白糖5克 香油25克 料酒味精、胡椒粉、蔥、姜絲少許
製作方法鬧粗 1.將香菇、黃花菜洗凈，揀去雜質，大切小、長切短，油麵筋切成兩片；土豆切成花刀片，放入熱油鍋炸成金黃色；冬筍、素雞切成3.3厘米的長片；胡蘿卜切成花刀片；洋白菜切成小方塊，都放入開水鍋焯一下，然液弊鎮後把以上全部原料與綠葉菜一齊拌成素什錦的半成品。
2.鍋架火上燒熱，用少許油滑鍋後放入花生油，燒至六七成熱，投入蔥、姜絲，炒出香味後，再放入素什錦半成品混合煸炒，隨即加入醬濁、糖、素湯(100克)、料酒等繼續煸炒。入味後加味精、胡椒粉，用水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋盛入容器，完全冷卻後裝盤食用。
產品特點 味鮮而清香，鹹淡適度。
⑶ 苦菊怎麼做好吃熱菜
苦菊做熱菜可做成「苦菊炒雞蛋」。
主料
苦菊：100g、雞蛋：2個
輔料
油：適量，鹽：適量，花椒粉：適量
步驟：
1.苦菊去根洗凈，切段備用。
2.雞蛋加少許鹽攪勻。
3.油熱後倒入雞蛋液炒散。
4.將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段。
5.加適量鹽、花椒粉炒勻。
6.苦菊炒塌即可出鍋。
⑷ 誰知道紫菊苣怎麼做來吃
紫菊苣芒果沙拉原料：芒果1/2個，紫菊苣1棵(約100克)，花葉生菜(或其他小葉生菜)10克，小菠菜5克。調料：橄欖油、果醋。做法：1、芒果削皮，刨成長條形薄片(越薄越會自然彎曲)，紫菊苣一片片掰下洗凈吸干水分，花葉生菜也洗凈吸干。2、將紫菊苣墊在盤底，新鮮花葉生菜擺在紫菊苣上。放上卷好的燃穗芒果卷兒。3、橄欖油和果醋調勻成油醋汁，澆在菜上，最後依各人愛好撒些堅果顆粒即成.菊苣的嫩葉可以採收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗凈後伏含把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌皮廳卜菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗凈後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。
⑸ 九牙生菜怎麼做好吃
九芽生菜
又叫苦菊，分布在南歐以及中國的南京等地。菊科菊苣屬，學名Cichoriu苣。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。一二年生草本植物，每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.2g、鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒帆漏顫重1.6g。種子發芽力可保持10年，生產中多採用保存1-3年的種子播種。
【簡介】
菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
苦菊為菊科菊苣屬，以嫩葉為食的栽培種，一二年生草本植物。苦菊適生搜歲食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花態敗葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g。
⑹ 芽球菊苣怎麼吃
問題一：菊苣怎麼食用？ 菊苣的嫩葉可以採收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗凈後把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗凈後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。
問題二：芽球菊苣可以收獲幾茬？ 菊苣葉可採收食用，但是軟化栽培菊苣芽球主要用於生食。洗大葉投籃剝離，全葉汁後，做出可口的開胃沙拉。小芽球可能完全可食用。不能用熱水開水清洗（用加熱後的柔軟的棕色變色，苦），可炒，煮。外層受損外葉，洗凈，炒菜用高火加熱可用，油炸方便，沒多久就把。
問題三：軟化白菊苣怎麼做好吃 菊苣的嫩葉可以採收食用，但舉桐羨是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗凈後把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不能用熱沸水沖洗（經加溫後即變褐色變軟而苦），可炒、煮。外層有破損的外葉，洗凈後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。
菜餚：
熏肉菊苣沙拉（四人份）
材料：1棵菊苣，15克奶油，1個小洋蔥，1匙芹菜葉，2匙紅酒醋，1匙碎蔥，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄欖油．
做法：1.從菊苣的根部開始將破損的最外層的葉子摘掉並洗凈瀝干，撕成片，放在碗里．
2．洋蔥去皮並切碎，芹菜切碎．將洋蔥，芹菜和蔥，菊苣放碗中．
3．將熏肉除去外皮，切成小塊，放在平底鍋里煎成棕色．
4．准備酸辣沙司，將鹽，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄欖油，攪拌均勻，澆到沙拉上，再攪拌．
5．上面放上熱熏肉，注意不要倒入烹制時產生的油脂，再攪拌．
問題四：什麼是菊苣菜? 菊苣通稱為歐洲或法國苣蕒菜、比利時苣蕒菜、苞菜，在日本稱之為「苦白菜」。菊苣是菊科菊苣屬中的多年生草本植物,以嫩葉、葉球、葉芽為蔬，是從野生菊苣中馴化選育出的一個變種，原產地中海，亞洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中沒有的成分，如馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質，有清肝利膽的功效。世界上許多國家的美食家們都很看重菊苣，把它視為蔬菜中的上品。其嫩葉可以炒食、做湯或做色拉；軟化栽培後的菊苣芽球可用以生吃，或做成鮮美開胃的涼拌菜；歐美等國還有人把菊苣的肉質根加工成咖啡的代用品或添加劑。菊苣的經濟價值較高。
問題五：芽球菊苣何時種植？ 芽球菊苣種植季節是每年的4-7月份,收根是在11月中下旬,種植越早,根的產量越高,但要防止積水現象,菊苣收根後,軟化其根部生產的菊苣菜,是歐美市場暢銷的高檔蔬菜,富含:鈣,鎂,磷,鐵,鉀,胡蘿卜素,V-C、清肝利膽，開胃健脾的野萵苣苷等,做為奧.運蔬菜在北京上市,每畝種根產菊苣菜700多公斤,經濟效益顯著.發展菊苣菜,前景光明 牧草種子信息網 tzyz
問題六：誰知道紫菊苣怎麼做來吃？ 紫菊苣芒果沙拉原料：芒果1/2個，紫菊苣1棵(約100克)，花葉生菜(或其他小葉生菜)10克，小菠菜5克。調料：橄欖油、果醋。做法：1、芒果削皮，刨成長條形薄片(越薄越會自然彎曲)，紫菊苣一片片掰下洗凈吸干水分，花葉生菜也洗凈吸干。正拍2、將紫菊苣墊在盤底，新鮮花葉生菜擺在紫菊苣上。放上卷好的芒果卷兒。3、橄欖油和果醋調勻成油醋汁，澆在菜上，最後依各人愛好撒些堅果顆粒即成.菊苣的嫩葉可以採收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗凈後把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。清洗時不輪手能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗凈後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。
問題七：菊苣的栽培技術 建栽培池在日光溫室或小暖窖內，挖長5～6米、寬1.2米、深0.5米的栽培池。地窖內可做寬1.2米，長5～6米或根據窖長而定，深0.3米的水泥栽培池，立體2～3層。種根分類根據種根大小分級栽培，根頭直徑4厘米以上為一級，根頭直徑3～4厘米為二級，根頭直徑3厘米以下為三級。囤栽時間種根收刨後，品種有休眠特性的冷處理20天後，根據上市時間，向前推移35～40天，即可囤栽。無休眠特性的品種可不進行冷處理。根株處理將根株上部削成尖塔狀，留好頂芽，然後剪去下部根尖，最適長度為20厘米。根株的整理方法：在根冠上約6厘米處切除葉叢，掰掉外部的黃葉、爛葉，把大、小根分別堆放，然後運至冷涼處貯存備用。整理時要注意根株上的葉茬不宜過長或過短。留得過長，貯存時易發生腐爛，傷及株根；留得過短，易切傷生長點而不能形成合格的商品芽球。整理和貯運工作務必在嚴寒來臨前完成，切勿使根株受凍害，否則在軟化栽培時會因根株凍傷而腐爛。碼根從池子一頭開始碼放菊苣根，每行16～20根，邊碼根邊填土，要求上齊下不齊。碼好之後，用園田土、沙土或鋸末等填充根子間隙。澆水用塑料管伸到池底部澆水，以防止水流沖倒根子，把水澆足。澆水後上面不平處，再撒一些土補平。畦子上面擺上竹竿，竹竿上覆蓋黑色膜，不露任何光線。窖溫保持15～20℃。窖溫高時揭開草苫降溫，低時增加覆蓋物。剛入窖時結露較多，應在晚上放開小口透風，但不要見光。根株露地越冬原位軟化栽培菊苣根株露地越冬原位軟化栽培是秋天生長好的根株不收刨，露地直接越冬或用玉米秸稈稍加覆蓋越冬，第二年春季驚蟄前清除覆蓋物，澆水，用黑塑料膜就地小拱棚覆蓋，覆蓋草苫保溫，進行軟化栽培。此方法僅適用於小面積栽培，不適宜大面積推廣應用。家庭簡易軟化栽培方法菊苣桶栽是利用高40厘米左右的塑料桶（箱）或木桶（箱）等，桶內擺放菊苣根株，加水於根株高的三分之一至二分之一水培，或者在根株間隙填土後加水，桶上加蓋遮光。放在溫度適宜的房間中，可於晚上查看芽球的生長情況，經常換水或加水，可一周栽培一桶，陸續栽培，陸續生長，陸續收獲，陸續採收食用。而且桶可以重復利用。芽球的收獲儲藏待菊苣芽球長到高10～15厘米或重80～150克時即可採收。用刀在根莖結合部切下。將採下的芽球去除外葉、雜質，然後裝箱。芽球收獲後，將種根繼續培養，即可形成側芽，一般每個重10～12克即可採收。菊苣芽球較耐儲藏，以不凍為原則，於黑暗冷涼處1～5℃條件下貯藏，可存放30天左右。冷庫可儲藏6個月。
問題八：芽球菊苣南方能種植嗎 可以種植。
宜選擇地勢高、有良好的排澇條件、土質疏鬆、富含有機質且土層深厚的砂壤土或壤土地塊種植，以避免雨季土壤漬澇。准備種植菊苣的地塊應當在上一年冬前或當年早春深翻24厘米以上。多施有機肥，每1/15公頃施入庸熟餅肥75～100千克或腐熟的優質土雜肥750～1000千克。旋耕整平後高壟直播，壟距45～50厘米，每1/15公頃用種100克左右。
問題九：菊苣是溫性還是寒性的植物l 寒性的
問題十：菊苣草南方什麼時候種 1，根據雲南省農業廳農業信息網介紹，菊苣草利用期長,春季播種利用時限可達8個月（4月～11月），可解決養殖業春秋兩季和伏天青飼料緊缺矛盾。
2，根據貴州省地方標准《黔引普那菊苣種子生產技術規程》（DB52T616-2010）,春播時間2月中下旬，秋播在9月下旬至10月上旬。氣溫達到5℃以上時均可常年播種，其中以春播和秋播最為適宜。春播在嘩月下旬至4月中旬，秋播在9月上旬至10月底較為適宜。
⑺ 做法，福州荔枝肉怎麼做好吃，福州荔枝肉的家常做法
福州荔枝肉的做法
1.
將豬腿肉洗凈，用松肉錘稍作錘松
2.
將錘松的豬腿肉切成小塊備用
3.
將豬肉塊裝入碗中，依次加入1個蛋清，1茶匙食鹽，20g地瓜澱粉
4.
再加入0.5勺白糖，1勺醬油，1勺青紅酒
5.
將步驟3-4用手抓勻，腌制15-20分鍾
6.
取一碗，依次加入1勺青紅酒，1.5勺白砂糖，3勺白醋，2勺番茄醬
7.
20-25g地瓜澱粉，50g清水，1茶匙鹽，並將所有調料攪拌均勻雹拆判
8.
將苦菊苣洗凈，撕開後碼在盤子底部
9.
在玻璃鍋中倒入半鍋食用油
10.
當油溫達6成，插入沾有粉糊的筷子，當筷子周圍密集的冒油泡即可
11.
緩緩加入沾有麵糊的肉塊
12.
炸肉塊時，要不停的翻動油鍋中的肉塊，使得肉塊均勻受熱
13.
待肉塊炸至金黃酥脆即可裝入碗中備用
14.
將小蔥洗凈後切末
15.
在鍋中加入適量食用油
16.
用木鏟將油推至鍋的各個角落
17.
在鍋中加入蔥白，炒香
18.
加入調料粉糊
19.
小火加熱，用木鏟輕推粉糊源改
20.
待粉糊呈半凝固稀糊狀，倒入炸好的肉塊御襪
21.
翻拌均勻，使得稀糊均勻掛滿肉塊
22.
將荔枝肉碼在苦菊苣上，撒少許蔥花即可
⑻ 五彩落地球生菜怎麼做好吃
顏色繽紛，夏天必備，超快速的營養低脂餐~
用料
生菜
青椒、彩椒
玉米粒、燃沖橄欖
吞拿魚/熟肉
酸奶/其他醬
新鮮檸檬汁
五彩沙拉生菜卷的做法
所有蔬菜洗凈，除生菜外，全部切成小丁，放入大盆；
加入適量酸奶，擠些檸檬汁調味。包入生菜即可。
小貼士
1. 所有蔬菜瀝凈水分，現包現吃握段戚，蔬菜很容易出水
2. 檸檬汁根據個人偏好，不能多放，要不蔬菜水太多
3. 偏甜口味，如果喜歡咸口可適當加鹽
也適合生吃，但要洗干凈，然後用淘米水泡半個小時，再用清水沖一下，能有效去除運輸和銷售過程中沾染的污染物。
落地球生菜又名紅菊苣，是海水蔬菜的一種。起源於地中海沿海。有軟化菊苣和結球菊苣兩類型。其以脆嫩的口感、微苦帶甜的味道、適宜鮮食的特點，在蔬菜中佔有獨特的地位，既可開胃，也可解葷段陵膩，還有清肝利膽的功效。主要用於鮮食，洗凈後掰下葉片蘸醬生食，或切成細絲拌沙拉。結球菊苣比軟化菊苣營養豐富，苦味稍濃。