『壹』 豬肺要怎麼煮才好吃
煲湯25分鍾，火鍋15分鍾。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
煲湯25分鍾，火鍋15分鍾。選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
豬肺清洗方法：
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。
2、再將豬肺切片，放頌團鄭小許麵粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖或鬧洗。
3、倒清水淹過野頌豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鍾，以辟腥、殺菌。
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鍾，將肺內臟物逼出。
『貳』 麻辣豬心肺火鍋怎麼做
豬肺屬於食餌性葯物，在一般中葯書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的葯用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺做湯最鮮香,但現在的人總認為肺比較臟而不吃它了,只要在吃肺前反復的洗揉，至到雪白為止就沒有問題.還有就是要挑新鮮健康的豬肺買.介紹幾個豬肺湯給你試試:
1、豬肺一具，洗凈血水，加入北沙參20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。同放鍋內煮湯。煮熟後撈去葯渣分作數次吃豬肺喝湯。可治肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等症。
2、蘿卜杏仁豬肺湯：豬肺洗凈血水，白蘿卜1～2個，杏仁15克共煮湯食用。可治久咳不愈。
3、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。
4、豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
5、薑汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。
『叄』 豬肺怎麼做串 豬肺怎麼煮串串才好吃
1、原料：麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳豎山皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、將所有材料同老湯放入鍋中煲滾，再煮上豬肺串串或攔跡者自己喜歡的食物即可。
3、其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不余衡中同。
『肆』 怎樣燒豬肺火鍋好吃 燒豬肺火鍋好吃做法
1、將豬肺1000g洗凈切好備用；
2、將肥肉300g洗凈切成片；
3、將姜 5g、大蒜 5g洗凈去皮切好；
4、將切好的肥肉放入鍋中；
5、翻炒出豬油；
6、加入3g花椒圓此；
7、加入切液臘好的姜、蒜；
8、加入一勺橘埋迅豆瓣醬；
9、翻炒一會，炒出醬香；
10、加入切好的豬肺；
11、多炒一會，炒入味；
12、加入3g蚝油；
13、加入6g食鹽；
14、加入400ml水，煮至豬肺熟透；
15、起鍋，美味的豬肺火鍋就做好了。
『伍』 四川豬肺火鍋做法
關鍵是要把豬肺處理干凈，這樣做出來才好吃。也可以買外面處理好的，拿回來直接把火鍋底料熬制出味道，最好加些輔料（花椒、干辣椒等），湯料最好用骨頭湯，然後加進豬肺等其它一些火鍋菜，這樣豬肺火鍋就做成了。
『陸』 豬肺火鍋做法大全家常
豬肺做火鍋要切片後用開水燙一下，不會燙可以放鍋里煮到1成熟。
『柒』 臘豬肺火鍋怎麼做好吃
秋冬季節很適合吃火鍋，但是卻非常容易上火，那該怎麼辦呢？這時候豬肺火鍋是一個很不錯的選擇，豬肺具有生津潤燥的功效。那麼，豬肺火鍋該怎麼做呢？下面就來教教你！
鮮玉竹豬肺火鍋
食材：豬肺500克、鮮玉竹100克、枸杞10克、紅棗5個、香芹15克、生薑10克、雞粉、鹽、油。
准備好鮮玉竹、紅棗、枸杞和生薑。豬肺處理干凈，切成小塊。煮鍋洗凈上灶，加入適量水，大火煮開，將切好的豬肺下沸水中燙一下。
將豬肺撈出鍋濾干，加入少許油鹽，用手揉搓幾下，再清洗干凈。炒鍋洗凈上灶，放少許燒熱，將焯過水的豬肺下鍋爆炒，爆炒過程調入適量食鹽。
豬肺炒出香味後，往鍋中兌入開水沒過豬肺，再放入適量生薑、紅棗和鮮玉竹，大火煮開後，加蓋，轉至中小火煲25分鍾。25分鍾後，揭開蓋子，將枸杞洗凈下鍋。
加入少許雞精和鹽，攪勻，轉為大火煮制。香芹洗凈切碎，煮開之後，將香芹碎倒入鍋中，大火煮片刻即可。
豬肺一定要清洗干凈，放入沸水中燙一下，去除腥味和血沫，再用適量油鹽揉搓，然後用清水沖洗干凈
『捌』 火鍋裡面的豬肺咋做
材料
豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料（看個人喜歡了）、鹽2茶匙
做法
1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗顫沒沒干凈（茄納洗豬肺過程甚為復雜，此處略）
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所察談有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
『玖』 豬肺火鍋怎麼做好吃
豬肺銀耳火鍋
原料：鮮豬肺2隻，銀耳30克，豬瘦肉300克，水發魷魚、水發海帶、水發玉蘭片、豌豆苗和金針菇各250克，生薑20克，蔥結15克，精鹽6克，料酒30克，味精和胡椒粉各3克，雞湯2500克。
豬肺銀耳火鍋的肢圓做法：
1．將豬肺套在自來水龍頭上，沖凈肺葉中的血液，控歷顫塌凈水，投入沸水鍋中氽凈血水；銀耳用溫水泡發透，揀去雜質，淘洗干凈，投入干凈的開水鍋中稍煮一下，用清水漂後瀝水；生薑拍破；豬瘦肉去筋膜後切片；水發魷魚、海帶和玉蘭片分別切片；金針菇去雜質後洗凈理好；豌豆苗擇洗干凈。以上各料分別裝盤並置於火鍋的四周。
2．將豬肺切成3厘米左右的塊，放入點燃洞禪的火鍋中，加入雞湯、姜和蔥燒開，撇去浮沫，下入料酒、味精、精鹽和胡椒粉，再燒沸。即可燙食各料。
『拾』 豬心肺拿什麼煮好吃
豬心肺是一道很不錯的食材，即可以和蘿卜燉在一起食用還可以直接煮好後切片和火鍋要煮的食材搭配在一起也是一道在冬季防寒必不可少的一道食材。
