⑴ 魚柳怎麼做好吃
麻麻辣辣巴沙魚柳的做法：
1、准備蔥花、姜蒜末、花椒、辣椒粉（怕辣的用半勺豆瓣醬代替）、花生米（我剛好只有花生碎）、白芝麻（沒有就不用）
2、巴沙魚一片，自然解凍！
3、解凍到還有一點硬的時候切片（方便下刀）
4、完全解凍以後放一勺料酒，腌制十分鍾。
5、國內燒開水後，分次放入巴沙魚柳，煮大概2分鍾變色就撈起，期間不要過多的翻動，容易散！
6、燒油，一次爆香花椒、姜蒜末！
7、巴沙魚柳里撒上黑胡椒、蔥花、花生米、芝麻、辣椒粉（我用的是豆瓣醬，所以這一步沒有）
8、爆好的熱油淋上去，再放入兩勺醋、1/3勺白糖、1.5勺生抽！
9、攪拌一下即可享用！愛吃辣的人，個人建議用辣椒粉！
⑵ 魚柳怎麼吃
魚柳它的主要成分就是魚肉，相當於雞柳一樣，它是屬於那種海鮮食物，可以用來燒湯，我們吃火鍋麻辣燙的時候也可以把它一起加進去，味道是非常美味的，魚柳的做法有很多，不同的人口味也不同，很多人都知道它吃起來很美味，但是卻不知道怎麼做它才好吃，那麼魚柳怎麼做好吃？
魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調料為食用鹽、雞蛋清、水澱粉等，通過炒、煮的做法而成。
1、先把魚剖洗干凈，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
⑶ 魚柳怎樣做好吃又簡單
食材
魚柳1塊
馬蘇里拉乳酪1片
蘆筍5根
雞蛋1個
檸檬1/2個
土豆1/2個
麵包糠1碗
澱粉1/2碗
鹽2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
白葡萄酒1湯匙
橄欖油1茶匙
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
原料圖。
2
魚柳切兩片，用鹽1茶匙胡椒粉，白葡萄酒，檸檬汁腌漬20分鍾。
3
兩片魚中間夾乳酪。
4
邊緣用牙簽插固定，依次拍澱粉，裹蛋液，沾麵包糠（同雞米花步驟）。
5
空氣炸鍋或者普通煎鍋，或者烤箱，炸金黃。
6
趁熱，把淌出來的乳酪迅速拉絲覆蓋在魚柳上面裝飾。
7
蘆筍焯水。
8
土豆煮熟碾成泥，拌入1茶匙鹽，1茶匙橄欖油。
9
根據心情組合搭配即可。
⑷ 魚柳的簡單的做法 魚柳怎麼做好吃
1、材料：魚柳1塊，雞蛋1個，熟芝麻1湯匙。
2、調料：鹽少許，白敬渣酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬2湯匙，白鬍椒粉少許。
3、魚柳解祥稿游凍後，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。
4、用少許的鹽、白酒和白鬍椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鍾。
5、魚柳腌好後，敲入雞蛋並抓勻，將魚柳沾裹上一層生粉。
6、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸，炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。
7、倒出鍋中多餘的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖，小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。
8、往鍋中加入白醋，攪至白醋與醬料完全融合，將魚柳倒回謹銷炒鍋。
9、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。
⑸ 魚柳怎麼做好吃簡單的做法
價格不貴的魚柳，在家這樣一做，不擔心有刺咔，老人孩子都愛吃
超市賣的巴沙魚柳價格非常親民，看著這魚柳無刺無骨，做好後非常適合老年人和孩子食用。
聽專家介紹：巴沙魚的營養價值還比較充沛，其中的蛋白質、氨基酸比較多，還有豐富的低密度脂蛋白，攝入身體之後不但可以補充身體所需要的能量，還可以起到降低血壓、降低血脂的作用。其中的還含有一定的鐵離子和鈣離子,能夠增加骨骼的強度，還可以改善缺鐵性貧血。
用巴沙魚柳做道「黃燜魚」是不錯的選擇
食材：巴沙魚柳一條300克
調料：蔥姜蒜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，鹽，糖
黃燜巴沙魚步驟：
第一步：做「黃燜巴沙魚」需要先煎好魚，巴沙魚柳個體較大，鍋小煎制不方便，所以把魚柳切成四段。在煎制前需要用料酒把魚腌制10分鍾。
第二步：准備調料：蔥切段，姜切片，蒜拍扁，還需准備好乾辣椒和香菜。
第三步：因為巴沙魚柳沒有魚皮的包裹，而且水分還極大，煎制的過程極易把魚煎碎。所以煎制過程要及其用心處理。
首先煎制前要把平鍋燒熱，在鍋里均勻撒上些鹽，能起到些不粘鍋作用。
第四步：鍋燒熱後放色拉油，把魚柳里的水分充分擦乾後放入鍋里煎制。煎魚過程不要急著用鍋鏟翻魚，要用手握鍋把晃鍋，避免魚粘鍋。
第五步：待魚的一面煎成金黃色後再翻過來煎另一面。魚煎好後盛出備用。
第六步：另起鍋放少許色拉油燒熱，爆香蔥姜蒜，干辣椒
第七步：放入煎制好的魚柳
第八步：先加入料酒去腥味
第九步：加入醋也起到去腥提味作業
第十步：加生抽提色提香
第十一步：加入開水燉制15分鍾，同時放香菜能提高魚的清香味
湯汁濃郁，魚肉軟嫩，無刺無骨的黃燜魚出爐
小提示：巴沙魚柳因為沒有魚皮包裹，煎制過程極易煎碎。所以煎制過程：
1，油鍋必須要燒熱後後放涼油煎制
2，煎制魚的過程，一定要等一面煎出黃咖後再翻魚
⑹ 魚柳，能做什麼好吃的菜
魚柳無刺，營養豐富，適合孩子老人。魚柳清蒸，紅燒都很好吃。
西檸魚柳：主材：，白魚柳2塊，洗凈切片，油適量，汁料：份量僅供參考，水120毫升，白醋2湯匙，砂糖3湯匙，檸檬汁4湯匙，生粉3湯匙，腌料：，胡椒粉、蒜鹽少許。
做法:
1.魚柳抹乾，用胡椒粉，少許蒜鹽腌10分鍾，煎前用生粉包好。
2.快火下油(多一點油)，將魚柳煎至兩面全熟，盛起瀝油，裝盤備用。
3.燒熱鍋，倒入水，燒開熄火，倒入汁料(除了生粉)攪勻，嘗味及調好味，再將生粉和2湯匙水攪勻，慢慢加入汁料攪至收汁，淋上魚柳即成。
⑺ 魚柳怎麼做好吃簡單
蜜汁香辣魚柳條
材料
鯛魚片2片蒜頭2顆蜜汁燒烤醬30g品高麻辣汁15g料理酒10cc番薯粉50g太白粉50g白鬍椒粉3g白芝麻3g
做法
1
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⑻ 無刺魚柳怎麼做好吃又簡單
1、原料：無刺魚柳、姜絲、香蔥磨友毀、紅尖椒、蒸魚豉油、植物油、花椒粒。
2、無刺魚柳洗凈瀝干水份，表皮放入姜絲，入蒸鍋蒸8-10分鍾左右。
3、取出蒸好的魚柳，倒出蒸出來的湯汁不要，撿去姜絲不要。
4、魚柳上放紅辣椒絲和蔥花。
5、鍋中倒入告明適量植物油，瞎備放入花椒粒炸出香味撈出不要。
6、將花椒油淋在香蔥上發出吱啦響聲。淋入蒸魚豉油即可。
⑼ 魚柳怎麼做好吃
魚一直是很多愛美人士的最佳選擇，因為魚肉營養豐富，脂肪低，吃了也不會長胖。
1、魚柳切片，放入鹽、白鬍椒、料酒抓勻，再裹上栗粉抓均勻。
2、豆豉切碎，青紅椒切絲，姜也切絲。
3、碗中放入醬油、料酒、香醋、白糖、模橡水配成醬汁。
4、煎鍋燒熱放油，放入魚片，中火煎至兩面金黃。
5、放入生薑絲，豆鼓，然後放入青椒絲，最後放入調好的醬汁。
6、加蓋燜煮，到收汁時打開鍋蓋，畝碼殲把魚柳迅沖翻面再煎兩分鍾即可出鍋。