⑴ 干豌豆怎麼做好吃
⑵ 碗豆子怎麼炒好吃
炒碗豆
首先第一步是開火先熱鍋，然後加一點適量的食用油進去，之後加切好的蒜片和蔥段進去，熗鍋，然後第二步驟，把洗干凈的豌豆，瀝干水了之後，倒進鍋裡面開始翻炒，同時加一些適量的鹽進去;第三步，再加適量的水倒進鍋裡面，燒開，等水燒開了以後，將大火調節成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一燜，時長大約在五分鍾左右就可以，然後第四步是，再將大火調節成小火，收個汁，當鍋裡面的水被收的差不多的時候，就可以關火，裝盤然後供人們所食用了。大家可以適量的買一些豌豆回來吃，味道很好吃的，就按照上述文字內容，自己可以動手操作看看，並不是很難。豌豆的營養價值是很高的，有許多營養物質，比方說葉酸、蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些比方說磷、鈣、以及鐵這一類的礦物質在裡面，所以炒著吃一些豌豆，對人體也是很有益處的，這些營養物質都是人體平日所需，在我國中醫看來，豌豆還具有著止瀉痢、消腫、益中氣、利尿等主要供銷，林外它還可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆來治療一些症狀，比方說腳氣、嘔吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
⑶ 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著吃，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感。
現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚，錯過這個季節就吃不到如此新鮮的豌豆，所以特意整理出我家經常食用豌豆的四種方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡蘿卜炒臘腸
豌豆的4種家常做法，簡單營養，好吃易做，隔三差五就做給家人吃
准備食材：
臘腸1根、胡蘿卜1根、豌豆1小碗、食用油少許、鹽適量
製作方法：
1、准備好食材，臘腸、胡蘿卜、豌豆分別清洗干凈備用（臘腸建議用溫水沖洗）。然後將臘腸和胡蘿卜分別切丁備用；
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2、鍋里倒入適量的清水，水燒開之後放入清洗干凈的豌豆，然後滴入幾滴食用油和少許鹽，焯水至豌豆六成熟左右撈出，撈出後立即過冷水，然後瀝干水分備用。豌豆撈出後過冷水可以讓豌豆的顏色更翠綠；
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3、採用同樣的方法將胡蘿卜焯水撈出備用；
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4、燃氣灶開火，鍋燒熱之後倒入少入許食用油，然後放入臘腸保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至臘腸表面開始變焦黃色時加入少許清水燜煮至湯汁收干。臘腸燜煮後口感更比較軟爛，適合老人和孩子食用；
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6、加入焯水後的豌豆粒和胡蘿卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右後加入適量的鹽調味；
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二、豌豆粥：
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准備食材：
大米1/4杯、豌豆1把、裡脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、澱粉少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、清水適量
製作方法：
1、鍋中倒入適量的清水，等待水燒開之後放入淘洗過的大米；
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2、大火煮開鍋關火，蓋上鍋蓋燜~5分鍾，再次開火將粥煮開鍋，繼續關火燜~5分鍾；
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3、等待第三次將粥煮開鍋之後放入提前准備好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的過程中建議用勺子勤攪拌；
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4、裡脊肉清洗干凈後切成肉末，加入澱粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少許清水拌均勻；
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5、等待鍋中的大米煮至開花並且湯汁變濃稠時加入少許鹽再繼續煮2~3分鍾；
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6、加入提前拌好調味料的肉末，用勺子快速攪拌至肉末全部散開關火，關火後滴入香油，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋食用；
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三、豌豆炒飯：
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准備食材：
米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許
製作方法：
1、准備好食材，分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用；
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2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒；
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5、保持中小火將米飯全部炒散，加入適量的鹽翻炒均勻，再加入少許胡椒粉調味，翻炒均勻後關火出鍋；
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6、戴上一次性手套，將炒好的米飯捏成小飯團，捏好之後裝盤食用；
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四、牛肉時蔬披薩：
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准備食材：
披薩餅材料：高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、鹽2g、酵母3g、無鹽黃油25g
餡料材料：鹵牛肉1塊、豌豆30g、紫皮洋蔥1/4個、胡蘿卜1/3根、番茄沙司1大勺、海鹽少許、橄欖油幾滴、現磨黑胡椒粉適量、披薩醬2大勺、馬蘇里拉乳酪400g
製作方法：
1、准備好食材，將披薩餅中的食材放入廚師機桶中揉至面團光滑並且有彈性的狀態（黃油和鹽除外），再放入軟化的黃油和鹽繼續揉至面團能拉出薄膜的狀態。面團揉好後放在常溫度下發酵至2倍大小；
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2、面團發酵好之後放在硅膠墊上先排氣，然後分成兩份，分別用擀麵杖擀成直徑約為30cm左右的圓形麵皮；
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3、將擀好的麵皮放入披薩盤中，用叉子戳些小孔，放入預熱好的烤箱中150度烤5~8分鍾取出；
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4、將切好的牛肉、胡蘿卜丁、豌豆、紫皮洋蔥裝入干凈的大碗中加入海鹽、番茄沙司、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味料，用筷子拌均勻。胡蘿卜和豌豆建議先放入烤箱中採用150度的上下火烤10分鍾去除裡面的水分；
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5、往披薩餅上均勻地塗抹一層披薩醬，均勻地撒一層馬蘇里拉乳酪；
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6、將拌好的餡料均勻地撒在上面；
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7、再在表面撒一層馬蘇里拉乳酪；
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8、放入提前預熱好的烤箱最上層和最下層，選擇「空氣烤」模式，溫度220度、烘烤時間15分鍾左右。家中烤箱沒有「空氣烤」模式的可選擇「上下管加熱」模式，具體烘烤溫度和時間根據自家烤箱靈活掌握；
⑷ 老豌豆怎麼做好吃
16
淋上鮮奶油與薄荷葉，一同攪拌均勻，以鹽及胡椒調味，與牛肉派一同食用
⑸ 豌豆怎麼做才好吃
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋干炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鍾至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
⑹ 豌豆怎麼做好吃法大全
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
寶寶可以吃豌豆嗎
豌豆裡面是含有豐富的微量元素，對於促進寶寶的骨骼生長發育有很好的作用，豌豆裡面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強寶寶的造血功能，對於寶寶添加輔食之後出現的貧血問題，有很好的改善的作用。
豌豆裡面也是含有豐富的維生素C，可以很好的促進鐵的吸收，寶寶在輔食當中吸收鐵元素，而且豌豆裡面是含有豐富的維生素A和維生素C，搭配一些補鐵的食物，能夠很好的促進對鐵的吸收，增加營養。
⑺ 豌豆怎麼做好吃又簡單
豌豆富含豐富的蛋白質，多吃豌豆對人的身體有好處。下面就是幾種好吃又簡單的做法。
- 01
生吃。豌豆是可以生吃的，但必須是嫩的，吃起來是甜甜的，十分美味，農村常有這種吃法。
- 02
水煮豌豆。豌豆直接水煮，放點鹽，也是極其美味的，不失為一種美味的吃法。
- 03
豌豆餅。豌豆餅是常見的街頭小吃，用麵粉和，然後炸，也是特別美味。
- 04
豌豆炒肉。豌豆炒肉是最常見的一種家常小炒。豌豆中帶有肉香，極其美味。
- 05
豌豆粥。豌豆也是可以熬粥的，選用鮮嫩的豌豆熬出來的粥十分鮮嫩美味。
特別提示
以上便為幾種豌豆的吃法，望周知。
⑻ 豌豆怎麼做好吃法大全
問題一：豌豆的做法大全，豌豆怎麼做好吃 1、水煮豌豆，鍋中燒水放入八角和花椒，放入豌豆煮熟即可，比較清淡
2、肉末豌豆
將肉末提前用料酒、蔥姜蒜爆香盛出備用
將豌豆提前下過煮五分鍾去豆腥味
鍋中再次倒油放入蔥蒜，放入炒好的豌豆，再放入炒好的肉末，最後用醬油調味即可
問題二：炒豌豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻 豌豆含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。中醫還認為豌豆有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效，為老年中氣不足者的補養食品。豌豆有多種吃法，炒豌豆也是常見吃法之一。下面給大家推薦幾種炒豌豆的做法
問題三：豌豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻 將紅薯切塊，香腸切丁和豌豆一起裝碗備用
2.按照個人口味添加：粉、鹽、味精、清水、辣椒油
3.拌勻入鍋，上汽後高壓鍋半個小時，普通鍋大概需要蒸1個小時，裝盤
烹飪技巧
1、這次我做的粉放少了，因為第一次做，掌握不好粉的量，怕加的太多會夾生或者集結成團，所以就加少了。其實看上面表妹家做的和館子里的，都放好多的粉，吃起來糯糯的，有非常濃郁的花椒麻香和海椒的辣味，蒸的時候用小火徐徐蒸，只要蒸的時間和火候充足，應該能夠酥爛入味。
2、如果用牛肉的話，最好提前用清油、醬油、紅糖、醪糟汁、辣豆瓣、薑末充分腌制下，蒸出來才會更加入味。
3、另外，我用的小香腸，因為本身出油不多，紅薯也非常吃油，所以蒸出來有些干澀，下次會注意到。根據「原料含水多的少加水，含水量少的多加水」的原則，如果再多加些水，口感可能也會更加潤澤細膩一些。
4、從川式蒸菜的配料上，可以根據季節變化，鮮豌豆、鮮毛豆、四季豆，或者紅薯、芋頭、老南瓜等，都是不錯的選擇。
問題四：豌豆怎麼做好吃，炒豌豆的家常做法 食材主料
豌豆
400g
胡蘿卜
200g
肉
100g
輔料
鹽
2g
味精
1g
糖
2g
油
50ml
步驟
1.先把准備好的豌豆用沸水焯一下
2.將准備好的胡蘿卜、肉切好准備
3.鍋里放油，油熱後先把豬肉炒熟
4.豬肉熟了以後再放入豌豆、胡蘿卜加鹽、味精、糖一起翻炒即可
小貼士
豌豆一定要用沸水焯一下，這樣炒出來的顏色才好看
問題五：豌豆芽的做法大全，豌豆芽怎麼做好吃 材料
綠豆芽300克，干紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙，醬油醋各1小勺，精鹽、味精各1／2小勺，花椒10粒，香油、蔥絲各少許。
做法
1、綠豆芽擇洗凈，下沸水中焯燙片刻即撈出，瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，下入花椒粒炸出香味，撈出不要，放蔥絲熗鍋，烹醋，下入綠豆芽、干紅辣椒絲煸炒片刻，加精鹽、醬油、味精翻炒均勻，淋香油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
問題六：豌豆怎麼做好吃，豌豆的5種好吃做法推薦 豌豆豆腐的做法
1、豌豆洗凈，豆腐切塊用水過幾遍去豆腥味。
2、起鍋熱油煸炒豌豆片刻。
3、放豆腐、醬油和少許水燜煮3分鍾。
4、放鹽和雞精調味，水澱粉勾芡即可。
問題七：豌豆做法大全，豌豆怎麼做簡單又好吃，豌豆的營養價值 春筍豌豆的做法
主料：春筍尖150克：嫩豌豆肉50克。 輔料：鹽1.5克味精2.5克、濕澱粉5克、熟雞油15克、熟豬油25克。
豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝干。春筍切丁，入沸水氽過。炒鍋置中火上燒熱，下豬油、放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸後，加鹽、味精、濕澱粉勾芡，淋雞油後出鍋。
豌豆碧綠色艷，口味鮮嫩，春令佳餚。
問題八：豌豆的做法，清炒豌豆怎麼做好吃，清炒豌豆的家常做法 主料
豌豆
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.洗干凈的豌豆
2.鍋燒熱適量的油放入豌豆
3.加入適量的鹽
4.加入鹽翻炒後加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
問題九：豌豆怎麼做才好吃 肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收干湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
PS：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。小時候吃的是從豌豆莢里現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這么多講究了。
問題十：蒸豌豆的做法，蒸豌豆怎麼做好吃，蒸豌豆的家常做法 說起來，豌豆算是一種處理起來略微麻煩的食材，不僅要焯水、去皮，1歲以內的寶寶還要搗成豌豆泥才行，怕一不小心卡到。
不過，看在它營養豐富的份上，絕對值得你花這份時間在它身上！
豌豆的蛋白質含量高，而且質量好，包含人體所需的各種氨基酸，在豆類中維生素C含量最高，它豐富的維生素A還能幫助孩子明目護眼，促進生長發育，在最有利於寶寶生長發育的蔬菜中排名第1。
用料 雞蛋 2個 鵪鶉蛋 3個 豌豆 60克 低筋麵粉 40克 砂糖 30克 色拉油 20克
豌豆蒸糕 寶寶健康食譜的做法
1參考月齡：10個月以上食材准備：雞蛋2個、鵪鶉蛋3個、豌豆60g、低筋麵粉40g、砂糖30g、色拉油20g烹飪時間：40分鍾難度分析：初級如果家裡恰好沒有鵪鶉蛋，也可以不放，這道蒸糕適合10個月以上，對豌豆和雞蛋不過敏的寶寶。
2鍋內加水倒入豌豆，水開後繼續煮2分鍾至熟透。
3焯水後的豌豆放入料理機，加20ml清水，打成細膩的豌豆泥。
Tips：豌豆泥含有豐富的膳食纖維，能促進寶寶腸胃蠕動，預防和緩解便秘，我用這款料理機已經打的很細膩了，為了避免浪費，豌豆泥就不用過濾了。
4雞蛋打入無油無水的碗中，砂糖分3次加入，先加入1/3砂糖，用電動打蛋器攪打。打蛋器開低速打一會慢慢轉高速。
Tips：再次強調，一定是無油無水的干凈大碗里，否則很難打發。
Tips：這些砂糖的量，我做出來是帶有微甜口感的，你可以減量，但是不建議不放。
5打發至出現魚眼泡，第二次加入砂糖。
6打發至出現明顯紋路，加入剩餘砂糖。繼續攪打至濕性發泡。
Tips：整個打發的過程，我大概用了15分鍾左右，如果你沒有電動打蛋器，建議入手一個哈，如果用手動打蛋器真的會累斷雙臂啊！
7篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
8倒入玉米油。
9倒入豌豆泥，翻拌均勻。
Tips：這些動作一定要干凈利落，不要花太長時間，避免消泡，做出來的豌豆糕才更蓬鬆。
10模具上刷一層油或者放一層硅油紙，倒入豌豆糊。
11在桌上輕震3下，消除豌豆糊中的大氣泡。
12加入煮熟去殼的鵪鶉蛋。
13冷水上鍋，中火蒸20分鍾。
14晾涼脫模，切塊，真的太松軟了，一不小心就要破的節奏……
15雖然好吃，給寶寶吃1-2小塊就可以了，不能過多食用，否則容易脹氣。
小貼士
驚喜到不行，拿來跟你們分享！好看好吃還營養，關鍵蒸鍋就搞定，不上火啊不上火！