A. 紅米如何煮粥好吃
1、食材：紅米150克，大米75克，清水滾液1500毫升。
2、紅米提前浸泡。
3、將兩種米放入鍋中淘洗干凈放入電壓力鍋中。
4、開啟熬粥模式。
5、烹飪過程完成後，待壓力閥回落後即可開鍋蓋。
6、註：局臘紅米並非染紅的桐備滑大米，是純天然的暗紅色，非常適合於熬粥。
B. 紅米的烹飪做法
紅米的烹飪做法
紅米的烹飪做法 ，生活中說到紅米，許多人不是很了解。其實紅米是一種發酵而成棕紅色至紫紅色的米粒，營養價值非常高，適當吃一些對身體健康非常好。下面是紅米的烹飪做法！
紅米的烹飪做法1
一、紅米的簡介
紅米，別名：紅曲、赤曲、紅曲米、福米。紅米最早發明於中國，已有一千多年的生產、應用歷史，是中國及周邊國家特有的大米發酵傳統產品。為棕紅色至紫紅色的米粒。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅麴黴菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。
二、紅米的食用處理方法
紅米很難煮，建議泡一天再煮。
三、紅米的做法
1、紅米薏仁南瓜飯的做法
材料： 紅米250克、南瓜150克、薏仁120克、鮮豌豆適量、水適量。
做法： 要先將薏仁提前浸泡4~5小時後使用。將南瓜去皮後切成小丁。將洗好的紅米及提前浸泡好的薏仁、南瓜，鮮豌豆一起放入電飯煲中。加入適量的水，按下電飯煲的開關。待電飯煲彈起後打開蓋子，用飯鏟攪拌一下，將原料拌勻，再蓋好蓋子繼續燜10分鍾左右即可。
2、紅米桂圓粥的做法
材料： 紅米、糯米、桂圓干、冰糖。
做法： 把糯米、紅米洗凈用涼水侵泡30分鍾，枸杞用涼水侵泡5分鍾左右洗凈撈起。砂鍋加涼水大火燒開，下泡好的糯米、紅米大火燒開，攪拌幾下，加蓋小火熬制10分鍾，加幾滴植物油攪拌均勻，再次熬制10分鍾。加桂圓干開始不斷的攪拌煮10分鍾，加枸杞、冰糖再次不斷的攪拌，煮10分鍾即可。
四、紅米的注意事項
1、哪些人不能吃紅米
腸胃功能不佳者，不宜多食。
2、紅米的適用人群
一般人群皆可食用。
3、紅米的.食用禁忌
紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象。
紅米的烹飪做法2
一、南瓜雞肉紅米飯： 降糖、養胃、防癌、消炎
主料： 紅米150g，南瓜300g。
調料： 食鹽、蔥、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉。
做法：
1、紅米提前浸泡一夜;
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下。
3、南瓜切丁
4、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁。
5、變色後放入南瓜一起翻炒一分鍾後盛出。
6、與泡好的紅米在小碗里混合。
7、電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放切碎的小米椒，蒸到紅米完全熟了即可食用。
二、養生紅米粥：強身健體
做法：
1、紅米50克，用清水淘洗兩遍。
2、放入清水浸泡2小時。
3、大米50克，淘洗兩遍。
4、將浸泡好的紅米與淘洗干凈的大米，一同放入電飯鍋內，加入三倍的水，按下煮飯鍵。
5、30分鍾後，開蓋。這時米已經開花了，關火保溫5分鍾至粥粘稠。
6、喜歡甜味的可以加入冰糖，也可以直接食用，享受紅米的原味清香。
三、補血養生粥： 美容、明目、排毒、養心、降糖、開胃、抗衰老、潤腸
食材： 紅米、黑米、薏米;輔料：花生、小米、玉米
調料： 紅糖、蜂蜜
做法：
1、 將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜;
2、 鍋里加足量的清水，大火煮開後，轉小火熬煮2-3小時;
3、 放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，即可食用。
C. 紅米粥怎麼煮好吃又營養
紅米粥好吃營養的煮法
主要食材：紅米，糯米，紅豆，紅棗，花生，當歸等。
製作過程
1、將紅豆提前一晚上浸泡好，浸泡的時候不要放冷水，洗凈以後用熱水或者開水浸泡，最好是將碗罩住，這樣到第二天早晨，小紅豆就浸泡好了。
2、將紅米、紅豆、紅棗、花生、當歸、糯米全部清洗干凈，倒入電壓力鍋的內膽中。
3、往鍋中注入清水，電壓力鍋的水分不容易流失，不需要注得太滿，大約高出食材四五厘米左右可。蓋上鍋蓋，按鍵定時一個小時，如果煮得過稠了，可以在一個小時以後，添加一些開水，攪拌一些，繼續煮上15到20分鍾。時間到，按保溫鍵，等待氣塞自然回落，就可以盛出來了。
4、將煮好的粥盛出來放入碗中，揀出當歸，趁熱加入紅糖，攪拌均勻，當歸五紅粥就完成，秋冬的早晨，熱乎乎的喝上一碗太滋潤了。
營養價值：
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。
紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
D. 紅米要怎麼樣做才好吃
紅米比正常大米不易煮熟，無論是煮粥還是煮飯，所以，紅米最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜，第二天再拿來煮就可以了。
E. 紅米怎麼煮 紅米如何煮
1、用紅米做飯,要在煮前至少浸泡兩個小時,使水份滲透米粒,吃時就不會覺得那麼粗糙了。
2、做紅米飯時應把紅米白米混合同煮,紅米與白米的比例以1:3為宜,習慣後再增加紅米份量。紅米也可用來熬粥,對那些吃不慣紅米飯的人來說,紅米粥則較易接受。
F. 紅米的煮法
1. 紅米加黑米洗凈，加入適量水！放入紅棗枸杞。水要比熬白粥的水多才行！然後大火燒開2~5分鍾！
2. 然後關小火熬1小時，等水分熬得差不多了加入紅糖再熬5分鍾就可以了。
G. 紅米做飯怎麼做好吃
紅米最常見的是做成紅米粥，這樣比較養胃，如果要做成飯，可以和大米等一起煮，做成五穀雜糧飯，具體的做法可以到優優美食網上找一下，有詳細步驟。
H. 紅米怎麼燒煮還真難倒好多主婦
首先，准備好食材，
紅稻米100克，枸杞10克，紅棗10枚，冰糖20克。
步驟：
1、首先將眾里尋食紅米淘洗干凈，然後用清水浸泡4到6小時，4到6小時之後，就可以來熬粥了，首先往鍋中倒入適量的水。
2、用大火把水燒開，在等待水開的這段時間里,我們把紅棗和枸杞清洗干凈,放在一邊待用水開之後，我們把泡好的眾里尋食紅米放入鍋中，繼續用大火燒開。
3、燒開之後放入准備好的紅棗，改成中火煮20分鍾，20分鍾後再放入枸杞，然後蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時左右，1小時後粥就熬的差不多了，這時再放入冰糖。
這樣一道營養豐富、色香味俱全的紅米粥就做好了。這道色澤鮮紅的紅米粥，非常適合有崩漏或月經過多症狀的女性食用，補血效果甚好。
I. 怎麼做紅米飯
做紅米飯只需提前備好紅米、大米，使用的工具和平時煮飯的一樣。
1、舀出紅米將其淘洗干凈，注意紅米的數量大約是大米的三分一。
(9)紅米怎麼煮才好吃擴展閱讀
紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。食用紅米時要注意以下幾點：
1、紅米的選購：挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。
2、紅米的清洗：紅米裝於盆內，加適量清水，淘洗2-3次，去凈雜質即可。
3、烹調：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
4、保存：裝入有蓋的容器中貯存，置於陰涼、通風、乾燥處防潮防蟲蛀，可保存較長時間。
5、禁忌：紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食。