A. 韭菜炒千張——促進食慾增強骨質
千張你吃過的吧，就是我們經常吃的豆腐皮哦，是豆製品的一種，黃豆製作而成哦，口感好，而且營養物質也是比較多的呢，吃千張的方法有很多，可以炒著吃，也可以涼拌哦，來看看韭菜炒千張的做法吧，可以有促進食慾促進骨骼生長的作用。
千張也叫豆森山宏皮哈，非常喜歡吃的一種豆製品，放蒜泥辣椒炒有濃濃的蒜香味。很下飯的家常菜。豆皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這樣的一種食物可以有補充鈣質的作用，和韭菜一起吃，可以有補虛強身的作用，特別是對於腎虛的人群來說有一定的好處和效果呢。
韭菜炒千張的做法：
1、韭此冊菜4兩，千張半張，均切段，薑片四五片
2、鍋中少許油，先煸炒一下千張，半分鍾即可，盛出備用
3、另起鍋，放入薑片煸出香味，倒入韭唯頌菜，再倒入千張，大火翻炒，再放入鹽和雞精即可出鍋
營養分析
1.補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2.益肝健胃：
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;韭菜可以有天宮性慾的作用，而且也可以有疏肝理氣的功效呢。
吃韭菜炒千張的好處以及它的製作方法你學會了嗎，秋冬進補的時候適合吃一些這樣的食物哦，可以起到提高體質補虛勞的作用，而且也可以提高人體的免疫力呢，韭菜炒千張，促進食慾，增強骨質。大家可以試試這樣的養生保健的食譜哦，對身體的健康是有好處的。
B. 千張怎麼炒好吃又簡單
千張可以使用肉絲與韭菜一起翻炒這樣炒比較簡單又好吃
1、食材准備
首先需要食材：千張1片、韭菜1小把、豬肉50克、青椒2個、生抽1勺、蚝油1勺、鹽少許、雞精少許、還有生薑5克。
千張切絲，鍋中倒入適量清水，煮沸後調入小半勺食鹽，然後倒入千張絲焯煮2分鍾左右，將焯好的千張清水過濾，將韭菜洗凈切段，豬肉切成肉絲，青椒切斜刀塊，生薑切成姜絲備用。
最後倒入生抽、蚝油、鹽、雞精進行調味。翻炒均勻即可出鍋。
千張豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
C. 千張有哪些做法
千張又叫干豆腐，千張是我們日常生活中餐桌上的一種很常見的豆製品，別看它很常見，但它的營養很豐富，其含有蛋白質、氨基酸、多種礦物質等對人體有益的營養成分，可以補充鈣質
千張的做法也有很多種，可和很多種食材搭配來炒，可以燉，可以蒸，也可以涼拌，做法簡單省事，不繁瑣，很易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作千張的一些方法，希望對您有所幫助！
【千張炒韭菜】
現將千張洗凈切條，韭菜摘好後切段，蔥切蔥花備用
好吃下飯的大白菜炒千張就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
D. 怎麼做千張皮好吃
1、准備千張皮2片、韭菜少許、豆瓣醬1勺、鹽2勺、味精少許、生抽2勺、首先選購皮嫩透亮光澤的千張皮2片和少悔瞎許韭菜如果沒有韭菜也可以用韭黃代替。
2、然後先清洗韭菜把上面的灰塵和砂石洗掉,在把韭菜切斷大概5厘米的長度,切好後放置一旁。
3、接著把千張皮捲起來把他切山譽段,這樣就會切成長條的,切好後放入碗中,倒逗前段入開水,用開水略燙五分鍾,燙完後在把水濾掉,放置一旁晾乾。
4、接著起鍋燒油,油溫夠了後,放入韭菜翻炒,炒成快熟後,在倒入一旁的千張皮,大火翻炒,炒的快熟後放入2小勺鹽,2勺生抽在翻炒一會加入豆瓣醬,在放入少許味精最後炒熟為止。
E. 韭菜炒千張的做法，韭菜炒千張怎麼做好吃，韭菜
主料：韭菜1小把、千張2張。
輔料：鹽適量、醬油少許、水適量。啟腔銷
1、首先准備好食材。
F. 韭菜炒千張的家常做法
食材:千張，韭菜、蔥，姜，蒜，鹽，料酒，雞精。
步驟：
1、千張洗凈，切成條。
2、韭菜擇洗干凈，切成段。
3、蔥、姜、蒜擇洗干凈，分別切碎。
4、鍋內添清水，水沸後將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用。
5、蔥、姜、蒜炒出香味，下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下，再放入韭菜、雞精，翻炒均勻裝盤。
千張含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。韭菜和千張搭配在一起,味道咸鮮適口,微辣。
正月蔥,二月韭。說的就是農歷二月最適合吃韭菜了,韭菜對人體有保溫作用,還有散瘀、補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用,也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經遲來的MM都可以食用。
G. 炒千張的家常做法
青蒜炒千張，就是以青蒜千張為主要食材，從而製作的一道非常美味的菜品。我們准備的原料就需要有千張，還有青蒜，紅辣椒，還有一些蔥等。首先我們需要把千張切為絲狀，然後將青蒜清洗干凈之後剝皮，將它切成段狀。然後再准備一些紅辣椒，我們再將鍋內倒入一些食用油，等油加熱之後，再放入蔥末進行爆香，然後再倒入我們已經准備好了紅辣椒和青蒜，這樣翻炒幾下之後再倒入料酒。等青蒜和紅辣椒都均勻的翻炒之後，再放入千張絲進行調味。然後再均勻地翻炒幾下，用大火就可以了。
那麼青蒜炒千張有哪些營養價值呢?青蒜炒千張的營養價值不僅僅含有青蒜的營養價值，而且還含有千張的營養價值，並且千張作為一種蛋白質含量非常豐富的食材，而青蒜中含有的維生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，還有一些預防流感，還有一些因為環境污染而引起的疾病，都有很好的預防作用，並且對於心血管有一定的保護作用，還可以預防血栓的發生，從而還能夠保護肝臟，所以說這道菜的營養價值是非常豐富了，而且味道還非常鮮美。
H. 千張怎麼炒好吃
千張用下面幾種方法做最好吃，具體如下：
韭菜炒千張
開水燙後，瀝干水分備用。韭菜洗凈瀝干水分，切長條。油鍋燒熱後倒入千張快炒，再加入千張翻炒均勻，韭菜斷後之後加入干辣椒（這是我個人習慣）因為之前千張已經加了些鹽，但是我們老家有個說法就是：咸韭菜，淡白菜。所以，韭菜還是咸一些好吃，當然，不是像鹹菜一樣的那麼咸啦，這個自己控制好就可以啦。
青椒炒千張
千張洗凈切絲，灑少許鹽拌勻腌制。開水燙後，瀝干水分備用。青椒切絲。備蒜泥。熱鍋冷油入蒜泥炒香，入千張絲翻炒片刻，入青椒絲、少許白糖快炒。出鍋前入少許鹽即可。買回來的豆製品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。
千張結燒肉
買菜的時候沒有買到千張結，沒關系，既然想吃，有千張就夠啦，回來自己打結唄。肥肉下鍋炸出來多餘的油可以裝起來燒湯。放入冰糖和生抽，倒入千張結翻炒。然後轉入砂鍋加開水大火燒開，小火慢燉，孩子比較喜歡吃砂鍋燒出來的東西，所以我一般紅燒類的菜都會用砂鍋來收汁。
千張洋蔥小炒
為了讓千張更好的去除豆腥氣會提前切絲用開水泡一會，肉絲上槳後先下鍋炒至變色，倒入千張翻炒，最後一次性加入青椒和洋蔥，炒勻後倒入生抽上色，少許鹽提味，裝盤食用。
鹹菜炒千張
千張切絲後泡開水，去除豆腥味，鍋里放蒜泥爆香後撈起來下紅椒炒。倒入鹹菜炒至浸入油，最後加入千張絲翻炒至跟鹹菜混合即可，此菜不需要加鹽，直接食用，因為之前千張焯過水了，不用提心炒不熟。
千張介紹
百葉的叫法多見於江蘇地區；北方地區稱干豆腐；贛、皖地區稱為千張；湖南嶽陽稱千漿皮子。 蘇北百葉一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆上來，然後用重物壓制（有方言名曰「榨」）脫去部分水分，最後剝去澆百葉所用的布。