① 水筍要怎樣煮,才好吃呢
把筍炒得半干加入點鹽(按個人品味)再繼續炒干水,起鍋待用.
放適量油進鍋,如果你喜歡辣味可放點辣椒用熱油爆一下,
再放進筍和一些滲纖其他你喜歡的佐料,再放進點水用以回味,
這時直接炒干水孫喊和有油出來就可以了.
在起鍋前你放點醬油也不錯(這個可放叢凱仿可不放)
② 水筍燒肉怎麼做好吃
水筍燒肉是我們普遍的一道家常小炒，水筍燒肉不僅色香味俱全十分漂亮並且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃水筍燒肉能夠 具有提升人體免疫力和補充營養成分等作用，水筍燒肉的作法十分的簡易，我們只需要選用水筍配搭上五花肉歷經好多個流程就自做出去，下面我們給大夥兒介紹一下水筍燒肉的生活中做
法。
1.五花肉放熱反應水裡略微燙一下，除去皮表層的殘渣，切片
2.水筍事前泡好清洗，切成片，放進鍋里加燒開，轉文火燜上20分鍾，撈起來後冷水清洗製冷，再用涼水侵泡備用(水筍難以燒透，全部全過程要煮好久好久)
3.備涼水一鍋，將五花肉資金投入，至煮開
4.撈起來後沖洗白沫子沖清洗控干
5.在鍋內放進小量油，放進蔥段、生薑片，爆鍋進行爆香
6.將五花肉放進，一起爆鍋
7.倒進米酒，添加醬油、生抽醬油、鹽，添加小量水時翻勻
8.煮大概8分鍾上下，五花肉著色，熄火預留
9.火鍋內大火燒沸水後放進水筍，煮約10分鍾
10.添加水，生抽醬油，覺色調淡得話可再加上些醬油(要隨時隨地留意料汁的是多少別鍋糊了)
11.煮約10分鍾以後將以前燒好的五花肉放進(假如筍和肉一起燒，等筍好的情況下肉早已沒有了)
12.等再度燒開後轉文火漸漸地煨煮，直到肉質地軟爛，水筍進味，期內翻翻盤，看一下料汁有沒有鍋糊，出鍋前可使自身喜愛撒些蔥段提鮮
做菜方法
1、干水筍沖泡方法：可以用洗米水侵泡一星期，每日拆換洗米水一次;
2、燒開筍的肉一定選五花肉比較好。
③ 水筍的做法 水筍怎麼做好吃
炒清水筍
材料：半坡脆筍，超市有賣;胡蘿卜，瘦肉做法：1.筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。我買的是筍絲，倒不用我切了。把筍絲倒入沸水中煮8分鍾左右濾干備用。2.瘦肉切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜切末。3.鍋內放油，油熱放入蔥薑末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿卜絲一…
椰子水筍塊湯
材料: 麻竹筍300公克 雞肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄調味料: 鹽少許製作方法：1.麻竹筍切適當大小的滾刀塊;雞肉切塊放入沸水中氽燙去除血水，撈起沖洗干凈，備用。2.將水、作法1的筍塊放入湯鍋中煮至沸騰，放入作法1的雞肉塊，轉小火煮約15分鍾。3.放入新鮮椰子水，再煮約10分鍾，加入鹽調味即可。
八味釀筍
配 料:嫩春筍300克。水發香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、筍干嫩尖15克、榨菜6克、油烤麩15克。濕澱粉25克、熟菜油500克(約耗100克)、油烤麩15克、紅辣椒5克、紹酒10克、醬油15克、白糖10克、味精3克。芝麻醬25克、芝麻油25克。特色：筍肉鮮嫩，餡味多樣，香辣爽口，冷熱俱佳
④ 水筍怎麼做好吃
食材清單
前腿肉 100g 、 水筍 300g 、 胡蘿卜 半根 、 青椒 一根 、 食用油 適量 、 木薯粉 少許 、 老抽 少許 、 鹽 適量 、 蚝油 少許 、 雞精 少許
烹飪步驟
步驟1/5
備食材，水筍和胡蘿卜切片，青椒切橢圓，豬肉切片
步驟2/5
腌制豬肉，放入鹽，老抽，蚝油，木薯粉攪拌均勻腌制五分鍾
步驟3/5
鍋里放油，先放入胡蘿卜煸炒一分鍾，再把水筍和青椒一起倒入鍋中翻炒兩分鍾，期間放入鹽，蚝油，雞精調味
步驟4/5
再放入水煮開，放入腌制好的豬肉翻炒一分鍾即可
⑤ 水筍燒肉的家常做法
蔥 姜 料酒 鹽 白糖 老抽
方法三
編輯
材料
主料：帶皮五花肉、水筍
配料：蔥、姜、料酒、鹽、白糖、老抽、生抽
做法
1.五花肉放熱水中稍微燙一下，去除皮表面的雜質，切塊
2.水筍事先泡好洗凈，切片，放入鍋中加水煮開，轉小火燜上20分鍾，撈出後清水洗凈冷卻，再用冷水浸泡待用(水筍很難燒透，整個過程要煮很久很久)
3.備冷水一鍋，將五花肉投入，至煮熟
4.撈出後沖去浮沫沖洗凈瀝干
5.在鍋內放入少量油，放入蔥段、薑片，煸炒爆香
6.將五花肉放入，一起煸炒
7.倒入料酒，加入老抽、生抽、鹽，加入少量水後翻勻
8.煮大約8分鍾左右，五花肉上色，關火備用
9.湯鍋內大火燒開水後放入水筍，煮約10分鍾
10.加入水，生抽，覺顏色淡的話可再添加些老抽(要隨時注意湯汁的多少別燒幹了)
11.煮約10分鍾之後將之前燒好的五花肉放入(如果筍和肉一起燒，等筍好的時候肉已經沒了)
12.等再次煮開後轉小火慢慢煨煮，直至肉質酥爛，水筍入味，期間翻翻身，看看湯汁有沒有燒干，起鍋前可隨自己喜歡撒些蔥花增香
小貼士：
1. 干水筍泡法：可以用淘米水浸泡一星期，每天更換淘米水一次
2. 燒水筍的肉一定選五花肉比較好
⑥ 清水筍怎麼做好吃 炒清水筍的做法
1、用料：水筍350克、醬肉適量、白糖小半勺、鹽少許、蔥花、紅椒絲少許1、首先先將水筍洗凈，然後去皮切片，再切成絲。
2、然後把水筍在炒之前先焯一下水，煮3-5分鍾即可。
3、時間到後，把焯過水的水筍撈出，控干水分備用。
4、這時候把姜洗凈切絲；蒜瓣洗凈切片；放在一旁備用。
5、炒鍋放少許油，放入姜絲、蒜片、水筍絲到鍋里，翻炒。
6、再放入少許鹽、白糖到鍋里，翻炒3-5分鍾即可出鍋，炒清水筍就做好了。
⑦ 清水竹筍怎麼做好吃又簡單
主料：水筍半斤。
輔料：油、鹽、老抽、蒜、姜一片、干辣椒三個、蒜苗半根、雞精適量。
步驟：
1、准備佐料，筍洗凈瀝干水分。