⑴ 雞脯肉怎麼做好吃
雞脯肉好吃的做法：
食材：雞胸肉500g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量慧蔽森、鹽適量、胡椒粉適量、奧爾良腌料適量、澱粉適量。
1、雞胸肉從中間片開不切斷。
⑵ 雞胸肉如何做好吃
香煎孜然雞胸肉的用料
雞胸肉2塊 孜然粉1勺
生抽2勺 料酒1勺
蚝油1勺 花椒粉1勺
辣椒粉1勺 孜然粉1勺
孜然粒1勺 胡椒粉1勺
白芝麻1勺 油，鹽少許
西蘭花1小朵 胡蘿卜1根
香煎孜然雞胸肉的做法
步驟17
趕緊學起來吧
⑶ 雞脯肉怎樣做好吃
雞脯肉的蛋白質絕佳來源，每天適量攝取增飽足感。那麼雞脯肉怎樣做好吃呢?接下來我為你推薦雞脯肉好吃的做法。
雞脯肉好吃的做法一：土豆雞脯肉色拉
材料
主料：土豆1000克，菜湯適量，醋3湯匙，咖喱醬1茶匙，雞脯肉400克，紅扁豆100克，生菜100克，黃瓜250克，香菜末1湯匙，牛奶100毫升。
做法
1、製作土豆色拉一般選用煮透的土豆，這樣腌漬時不會碎。土豆洗凈，放入大鍋，加水沒過土豆的一半，煮沸，低溫加蓋再煮20分鍾。潷去熱水，放入冷水，然後瀝干、冷卻。接著剝皮，切片，裝盤。
2、土豆的加工方法見准備工作。將菜湯、醋、咖喱醬、鹽和糖撒入土豆中攪拌。放置1小時入味。
3、雞脯肉洗凈，在熱油中每面各煎4分鍾，調味後，盛出切片。
4、扁豆在沸鹽水中煮5分鍾後盛出冷卻。
5、黃瓜洗凈切條。將所有材料和土豆混合，加牛奶和醋攪拌，放在生菜上，調味即可。
雞脯肉好吃的做法二：蠔油雙絲蓋鍋巴
主要食材：
雞脯肉 約0.75磅
大花菇 約4-5朵
配料：
蔥白 2根
鍋巴 約50克
調料--腌制：
腌肉：
鹽 1/4茶匙
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
糖 1/4茶匙
水 3茶匙
炸時粘的粉：
玉米澱粉 適量(夠用於沾肉絲和冬菇絲的表面)
腌冬菇：
鹽 1/4茶匙
糖 1/8茶匙
調料--碗汁：
蠔油 1湯匙
海鮮醬 1/2湯匙
高湯或清水 1/2飯碗
玉米澱粉 1至1.5茶匙
糖 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
做法
一、將雞脯肉順紋切成絲，先放腌制調料的鹽、生抽、糖和料酒，用手抓至起膠，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水;
二、冬菇切成絲，放鹽和糖抓腌;
三、將肉絲和冬菇絲沾滿玉米澱粉，炸時記得要抖一抖多餘的粉，4-5成油熱，炸至金黃色，撈起濾油;
四、將鍋巴放在將要出品的碟底;
五、另起鍋，將碗汁倒入鍋，大火燒至發出大量泡沫，有氣頂勺的感覺，;
六、倒入炸過的肉絲和冬菇絲，收小火，快速翻拌均勻，熄火，將肉絲和冬菇絲鋪在鍋巴上，再淋入鍋里的汁，面上鋪上蔥絲。
小訣竅
一、肉絲一定要在加了鹽、糖、生抽和料酒後抓至起膠才放水，抓至肉將水完全吸收;
二、絲狀材料容易熟，4-5成油熱炸足夠;
三、碗汁一定要炒好，要炒至氣頂勺的感覺，方可放肉絲和冬菇絲，切莫心急末把碗汁燒好就倒入肉絲。
雞脯肉好吃的做法三：香草餡雞脯肉
材料
低脂軟乾酪85克，室溫解凍，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鮮歐芹2湯匙，剁碎的新鮮薄荷葉1湯匙，或干薄荷3/4茶匙，現磨的黑胡椒粉適量，雞脯肉(去皮去骨)4塊，共約675克，橄欖油1湯匙，現成的西紅柿大蒜調味汁或其它西紅柿麵食醬450毫升(也可不用)
做法
1.烤箱預熱至180℃。將軟乾酪、大蒜、歐芹、薄荷和胡椒粉攪勻，做成餡料。
2.切去雞脯肉上的脂肪。把每塊雞肉反面的零碎肉條切掉，留作他用。
3.用利刀在每塊雞肉較圓的一端切一道約5厘米深的切口。小心不要把雞肉刺穿。
4.在每塊雞肉的切口塞入四分之一餡料，使餡料塞滿縫隙而不外溢。
5.用幾根木簽穿過切口邊緣，將切口縫合。
6.把雞肉放在烤盤上，刷上少量橄欖油，放進烤箱烤20分鍾，至雞肉熟透。同時，將炭烤爐預熱至高溫。
7.把剩餘的橄欖油刷到雞塊上，放於炭烤爐烤炙約5分鍾。可搭配西紅柿大蒜汁或西紅柿醬。
⑷ 雞脯肉配什麼菜炒好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
西蘭花是高纖蔬菜，含大量抗氧化合物，有助養顏及抗癌。同時，西蘭花的數種化合物可以有助抑制雌激素，身體在較少雌激素的情況下，會燃燒較多剩餘脂肪。雞胸肉是低脂高蛋白。
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
減脂增肌食譜-西蘭花炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。
2西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。
3鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。
三、四季豆炒雞胸肉
主料：雞胸肉1塊，四季豆1把
四季豆炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切片加入適量料酒，醬油，鹽腌制十分鍾。
2鍋熱油，蒜爆香，加入雞胸肉翻炒至發白，盛起備用。
3鍋再熱油，蒜爆香，加入一勺豆瓣醬翻炒。
4加入四季豆，炒至四季豆熟。
5加入適量水，小火燜2分鍾。
6加入雞胸肉翻炒。
⑸ 雞脯肉怎麼做好吃又簡單的做法
雞脯肉好吃又簡單的做法：
材料：雞胸肉、生抽、料酒、黑胡椒等。
做法：
1、雞胸肉一塊，去除油脂筋膜，用刀平切開，切條，放入1勺料酒，2勺生抽，5克鹽，適量黑胡椒粉和適量蔥姜蒜粉，再抓30顆左右的花椒用保鮮膜包裹起來拿擀麵杖壓碎撒在上面一起攪拌均勻。花椒最好用綠色的那種，紅色的沒有綠色的香。
2、拌勻後放冰箱冷藏過夜。
3、兩個雞蛋三勺玉米澱粉三勺麵粉再加60克水（玉米澱粉和麵粉的比例按照1：1）具體用量按照雞肉的多少來定。我的這塊雞胸肉比較大有600克多。調成稀一點的雞蛋麵糊，取一部分放入雞蛋麵粉液里裹上麵粉糊。
4、油鍋燒熱後轉中小火，依次放入油鍋里炸，盡量每條都有花椒，那樣吃得時候比較香，炸到微黃出鍋濾油，全部炸好後再倒入油鍋復炸一遍，炸至金黃色撈出控油，就可以開吃了。
⑹ 雞脯肉怎麼做好吃
作法一
雞胸脯肉
製做流程：
無骨雞柳肉取下稍解除凍結，(無須徹底解除凍結那樣才好切的齊整)。添加醬油，十三香，米酒，當然，味精，食鹽、白米醋翻攪勻稱，使每日無骨雞柳肉都充足沾上味兒，並置放30分鍾以上，半途還記得翻攪一下使其充足進味哦。熱鍋冷油，放進無骨雞柳肉爆鍋，迅速翻攪勻稱，
炒至無骨雞柳肉散掉就可以，擺盤，鋪平一層番茄沙司就可以。
作法二
食物：
雞胸脯肉、油菜子
製做流程：
油菜心扒開清理干凈，無骨雞柳肉解凍後切條兒。將調味品放進無骨雞柳肉中拌和勻，腌漬20分鍾上下。熱鍋冷油，放進無骨雞柳肉爆鍋(熟度不必很大哦)。迅速煸炒至無骨雞柳肉一絲絲的散掉，爛熟。放進油菜心。迅速煸穗臘炒勻稱，炒至油菜心斷生就可以擺盤。
作法三
食物：
雞胸脯肉
製做流程：
將雞脯肉清洗，切除筋和肉上的白膜。將雞脯肉切割成1公分厚為的丁。放進器皿中，倒進米酒攪拌均勻，再放進干澱粉攪拌均勻，蓋上外蓋腌漬10分鍾。辣椒去蒂去籽後清洗，切割成和香菇牛肉一樣尺寸的丁。小蔥切割成1公分尺寸的丁。鍋中倒進油，能夠比平常燒菜的量稍多一點兒。火災加溫，待油8成熱，有煙緩緩出現時，倒進腌漬好的香菇牛肉，迅速滑散，待香菇牛肉變為乳白色後，立刻撈起來，將油留到鍋中。把郫縣豆瓣醬，成都郫縣辣椒醬，小蔥和辣椒干放進鍋中，用文火加溫，炒成香氣後將香菇牛肉倒回鍋中煸炒兩下，淋入生抽醬油，白醋，添加白砂糖炒勻後倒進辣椒丁，再煸炒15秒左右就可以。
作法四
食物：
雞胸脯肉
製做流程：
准備好所需食物，雞胸脯肉、青紅尖椒和蔥蒜清洗，預留。雞脯肉清洗，切割成拇指甲尺寸的丁。香菇牛肉中添加1/4湯匙鹽、1/2湯匙米酒和2湯匙干澱粉，攪拌均勻後，腌漬5分鍾。蔥蒜切末，青紅尖椒切段兒。將蒜姜蒜放進碗中，加入1/4湯匙鹽、2湯匙白砂糖、2湯勺白醋、1湯勺生抽、2湯勺冷水和2湯勺芡粉調為汁預猜帶滑留。鍋燒熱，倒進2湯勺食用油，再加上1湯匙芝麻油，趁油冷時放進行啟15粒麻椒。待麻椒出香氣，色調略變深後，放進6個辣椒干進行爆香。放進香菇牛肉炒至掉色。將青紅椒粒放進，煸炒10秒鍾。倒進調準的料汁，火災煸炒1分鍾後。倒進炸好的花生仁煸炒勻稱就可以。
⑺ 雞脯肉怎麼做好吃
雞脯肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。含有較高的蛋白質，容易被身體吸收，含有優質的脂肪和磷脂，可以增強體質，是一種非常好的白肉。也是減脂人士的首選。
1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉，蔥姜胡坦乎水第一次少加點試試如果有點稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。
2.煮丸子時一定不要用大火，小火慢慢燉。
3.平時的丸子都需要加入澱粉才能使丸子緊致，不至於鬆散，我用蛋清代替澱粉，減少了碳水化合物的攝入。輔料選擇胡蘿卜和黑木耳，使營養更加的豐富了。用蔥姜水代替了蔥姜，在增加了蔥姜味道的同時，又吃不到蔥姜。
⑻ 怎麼做雞胸肉好吃
孜然雞胸脯也挺好吃的
首先，我們要准備好食材：雞胸脯、土豆、鹽、雞精、澱粉、生抽、料酒、孜然、胡椒粉、植物油。其次，處理食材。將雞胸脯洗干凈後切丁，土豆也要切丁，不過決定之前要記得把它去皮哦。將切好的雞胸脯丁和適量鹽、雞精、澱粉、生抽、料酒一起攪拌抓勻，腌制15分鍾左右。接著是弄土豆。土豆丁放入開水內焯30秒左右，再撈出瀝干水分，備用。
往鍋中倒油，油熱後放入腌制好的雞胸脯丁，翻炒至變色。變色後加入土豆塊繼續翻炒至略微焦黃，然後撒入孜然、胡椒粉和鹽翻炒均勻，然後再把它撈出來裝盤就可以了