㈠ 松茸的做法大全 松茸怎麼做好吃
1、黃油煎松茸
（1）松茸清理干凈，不要切太薄，大約4毫米左右；
（2）平底鍋小火融化黃油；放入松茸煎至兩面金黃；
（3）撒少許鹽或黑胡椒碎即可。
2、炭烤松茸
（1）松茸清理干凈，切薄片；
（2）將松茸薄片抹上少許油，置於炭爐上炙烤；
（3）待到松茸變色捲曲，撒上些許鹽即可食用。
3、松茸飯
（1）大米洗凈後加入約1.2倍的水，浸泡30分鍾。
（2）胡蘿卜洗凈切丁，香蔥切碎段；松茸清理干凈，兩個松茸切丁，一個松茸切片；
（3）平底鍋內放少量的油，油熱後下胡蘿卜煸炒後下松茸丁，放適量鹽調味，翻拌均勻後關火。
（4）將炒好的松茸和胡蘿卜轉至電飯煲中，調入一大勺醬油，然後啟動煮飯功能烹制松茸飯。
（5）另起鍋，加入一小塊黃油，油溫6成熱後下切好的松茸片，一面撒適量的鹽調味，翻面撒適量的黑胡椒碎，煎熟出鍋。
（6）將煮好的松茸飯裝盤，蓋上兩片煎好的松茸，撒上一點香蔥碎點綴即可食用。
4、松茸意麵
（1）新鮮松茸不需要將表皮全刮掉，只要把泥土刮干凈即可；
（2）意麵先放開水煮熟備用；
（3）起鍋放入黃油、蒜片、培根小炒一分鍾；
（4）放入松茸，小炒一分鍾加入少量開水煮2分鍾；
（5）加入淡奶油和調味料煮至湯汁濃稠即可；
（6）裝盤撒上羅勒碎、紫甘藍、番茄醬，開吃！
㈡ 松茸怎麼做才好吃
因為松茸是極少數幾種可以生吃的野生菌類，所以可以用最簡單的方法來處理，最大限度的保留松茸的鮮美味道，用松茸來燉雞湯是最鮮美不過的了。具體松茸燉雞方法如下：
1、雞半隻，處理干凈；把雞和薑片冷水下鍋，焯掉血水再過清水洗凈；
注意事項：
松茸中含有多種營養成分，如：氨基酸、蛋白質、維生素、糖類等，一般一天吃5-6個松茸就可以滿足人體需求，若是進食過多，人體反而無法完全吸收其中的營養成分，會造成浪費，甚至可能會引起消化不良；消化能力較弱的老人或兒童更是要減少食用量，一般吃2-3個即可。
㈢ 松茸怎麼做好吃
㈣ 松茸如何做
松茸常用的烹飪方法：炒、煮、蒸、火鍋、醬爆、煎、涼拌、燜、燒燴，將甲魚、烏雞、土雞等佐料煲湯，其味更鮮、營養更豐富。
松茸瘦肉丸
用料：鮮松茸，土豬瘦肉、鹽、味精、生粉、蔥姜、胡椒粉、雞蛋
製作：1、將松茸菌剁碎，土豬瘦肉剁碎，用鹽、味精、生粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。2、用手捏成圓狀。3、鍋內放大量油燒至三成熱，將松茸瘦肉丸滑油煎熟。4、鍋內放清水煮沸翻勻即可。
特點：湯鮮味淳，Q彈可口，脆爽滑嫩，別具風味
松茸飯
用料：大米、火腿、松茸、青椒、紅椒、鹽、高湯、味精
製作：1、松茸切丁、火腿切丁、大米洗干凈備用。2、將大米放入砂鍋中，放入火腿丁，高湯慢慢煮。3、將松茸、青椒、紅椒加入炒鍋中翻炒至熟，再把炒香的松茸、青椒、紅椒平鋪在砂鍋飯上，煮至成熟芳香後即可食用。
特點：色澤鮮亮，口感芳香撲鼻
㈤ 鮮松茸怎麼做才好吃
鮮松茸在古代是非常珍貴的一種食材，在北方叫做“松茸菌”，是非常好吃的一種菌類蘑菇，其味道鮮美無比，成了許多家庭里每隔三日就要吃上一次的食材。它的做法多種多樣，做起來也特別好吃，像是鮮松茸雞湯，鮮松茸炒飯，蒜香鮮松茸都是特別好吃的烹飪方法，下面就圍繞這三種來做個介紹。
一、鮮松茸雞湯鮮松茸雞湯，做法非常簡單，首先准備一隻雞切塊，或是較大的一個雞腿也可以，清洗干凈後備用，鮮松茸准備若干對半切開即可，接著起鍋燒油，放入少許蔥花進行煸炒，加入適量的開水沸煮開之後，把雞肉和鮮松茸一起放進去，再次煮開放入到燉盅內溫火燉煮一個小時，起鍋前撒入適量的食用鹽即可食用，味道非常鮮美又好吃。
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㈥ 新鮮松茸怎麼做好吃
松茸，學名鬆口蘑，別名松蕈、合菌、台菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。相信許多人在美食中都有吃過，那麼如果是自己購買回來的新鮮松茸怎麼吃呢?新鮮松茸約含水分粗蛋白17%，純蛋白還含有豐富的維生素B1，B2，維生素C及維生素PP。在每年的6~10月份面市!新鮮的松茸，行若傘狀。色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色均有纖維狀茸毛鱗片。菌肉肥厚嫩滑，有濃郁的特殊香氣。
新鮮的松茸可以燉湯喝，如肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，散發出具有特色的鮮香。另外，松茸也可以和豆腐一起上鍋蒸，和青椒一起炒制食用。
將新鮮松茸小心用水沖洗後，把根部有泥土的地方用刀輕輕颳去即可，表面那層灰黑色的皮不可洗掉，然後瀝干。如果是冷凍鮮松茸，則需要先解凍，之後再進行操作。也可以將鮮松茸切成薄片，把鮮松茸片平鋪與碎冰上冰鎮，隨後蘸醬油芥末生吃。
下面分享一些松茸的美食做法
最易吸收營養的吃法。將松茸與純凈水一起燉制15分鍾後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料)
以上便是常見的幾種松茸的做法，僅供參考，更多的還因依照自既的口味來烹飪。