『壹』 洋蔥涼拌菜的做法大全
洋蔥作為涼拌菜，特別好吃，最簡單的是只半洋蔥，加入點味極鮮就可以了，豪華一點的是拌入牛肉。
『貳』 蔥頭涼拌的做法
有些人對於洋蔥的味道可能並不是很喜歡，其實洋蔥對於人體的健康是非常的有益的，不僅可以讓人體的免疫力更加的強，而且也可以預防心腦血管疾病，可以說是一種非常適合老年人食用的食物，一般人們在做洋蔥的時候直接選擇炒的方式，其實人們可以換成涼拌，這樣能夠更大程度的保留它的營養，下面來給人們介紹涼拌蔥頭的做法大全。
用料
洋蔥一個
生抽2湯匙
醋2湯匙
白糖1湯匙
鹽1茶匙
自製花椒油1湯匙
香油1湯匙
涼拌洋蔥頭的做法
1.洋蔥一個洗干凈，剝去外面的老皮(老皮可以留著炸蔥油的，別浪費了。)
2.切成細條。
3.將生抽，醋，糖，鹽，花椒油和香油調成汁，根據個人喜好可酌情添加調味料，喜歡吃辣的，可再添加點辣椒粉。
4.將調好的碗汁拌入洋蔥，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天以上。我一般是
頭天夜裡臨睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。
涼拌洋蔥木耳
洋蔥和木耳都是非常有營養的食材，洋蔥有蔬菜之王的稱號，它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，還是防癌小能手!木耳
含有一種特殊的膠質，能夠吸附腸胃的垃圾，促進腸胃蠕動，起到減肥的作用，而且含有豐富的鐵元素，是補血聖品哦!
用料
洋蔥半顆
干木耳一把
蒜2瓣
陳醋一大勺
涼拌醬油一大勺
香菜少許
鹽適量
香油少許
花生油少許
花椒10粒左右
涼拌洋蔥木耳的做法
1.忘記拍照就盡可能用文字表述清楚!
2.將木耳提前泡發，盡量多泡些時間，讓木耳能多吸收些水分!洋蔥切成細絲，盡可能的切細些!
3.將泡發的木耳煮熟，我大概開鍋後煮了8分鍾左右!過涼水瀝干水分備用。
4.將蒜切末，香菜切小段備用!
5.用一個大的容器，將洋蔥鋪在底層，木耳碼在上面，並將蒜末放在木耳上。
6.炒鍋燒熱，放入花生油，油五成熱時加入花椒粒，待油有點兒冒煙了關火，撈出花椒，將熱油潑在蒜上，這樣激發了蒜的味道。
7.然後再根據個人口味加入鹽，醬油，醋，香油以及香菜等。拌勻即可哦
『叄』 洋蔥如何涼拌不辣
洋蔥如何涼拌不辣
1、首先准備好食材：洋蔥一個、木耳適量、干辣椒段少許，花生米、食用油、白糖、紅青椒各一個、香菜兩棵、蔥花、花椒、白糖、米醋、鹽。
2、所有食材准備好之後，我們用刀把洋蔥的頭和尾都去掉，然後切開分為兩半，把這個切好的洋蔥放在清水裡面浸泡半分鍾。浸泡的時間不宜太久，否則會把洋蔥原本的味道全都揮發掉。浸泡的作用就在於我們稍後切的時候就不會容易辣眼睛了，這也是一個小秘訣哦。
3、浸泡好之後，我們就把洋蔥切成細細的絲，准備好一碗加入了米醋和鹽的涼白開，攪拌均勻後把切好的洋蔥絲放在裡面浸泡兩分鍾左右，這個步驟能去除洋蔥裡面的辛辣味，所以在家裡有小孩的朋友們也不用擔心小孩會覺得辛辣而抗拒吃昌閉了。
4、把木耳浸泡幾分鍾，絕對不能浸泡太久，否則會出現毒素。木耳泡發軟之後放入開水鍋中焯水3分鍾，焯熟後撈出放入盤中冷涼備用。我們再准備好兩顆香菜將它洗干凈，切成一小段備用，還有青椒、紅椒各一根也將其去掉籽切成絲，放入碗中備耐歷裂用。
5、這時候我們再把鍋燒熱，把准備好的花生米先放在鍋內大火翻炒30秒，再倒入沒過花生米的油，轉用小火炸花生米一會，聽到花生發出吱吱的聲音就可以了。
6、最後把炒好的花生爛衫米和所有的食材放在一起加入一勺鹽、雞精、白糖、醬油、香油攪拌均勻就可以開吃啦！
『肆』 圓蔥涼拌怎麼做好吃
圓蔥是十分一般的蔬菜水果，有的人討厭吃洋蔥，是感覺圓蔥非常的辣，並且感覺圓蔥吃完以後一種刺鼻的味道，實際上圓蔥的營養成分確是很高的，圓蔥做的好得話，一般 是沒有甜味的，涼拌洋蔥是一道十分健脾開胃的菜，可是大家都了解圓蔥是具備甜味的，涼拌洋蔥得話，如何去除甜味呢?
涼拌洋蔥如何去甜味?
涼拌洋蔥如何更辣的重要便是取決於加糖，能夠在涼拌洋蔥以前拌入些糖，讓糖將圓蔥的甜味給中合掉就可以。中合後的圓蔥能夠蓋上保鮮袋置放在電冰箱中再冷凍大概三個鍾頭，以後在取下來拌冷盤，你能發覺圓蔥並並不是那麼辣了。
怎樣涼拌洋蔥美味
第一步：提前准備一個圓蔥，辣椒2個，基本的調味品適當，再需要提前准備鮮貝露，油辣子就可以。
第二步：圓蔥去皮後清理干凈。
第三步：將圓蔥的蒂去祛除，再豎向割開圓蔥，將圓蔥切條。
第四步：將圓蔥扒開後放進菜盤中，清理辣椒後一樣去蒂取籽。
第五步：將辣椒切條後也和圓蔥置放在一個菜盤中。
第六步：在碗中添加鹽，雞精和糖，滴進少量的油辣子，表層澆上生抽醬油。
第七步：攪拌均勻後再添加少量鮮貝露和白米醋，再攪拌均勻。
第八步：滴進芝麻油後，徹底攪拌均勻。
涼拌洋蔥能夠過夜吃嗎
最好是蔬菜的食材都不必過夜吃的,無論有沒有放電冰箱,最先圓蔥也不新鮮咯,次之會反味,再得話有病菌滋長。
蔬菜水果過夜會造成較多的亞硝酸鈉,而亞硝酸鈉對身體是有傷害的,因此 最好是不必吃。
涼拌洋蔥能減肥嗎
因為圓蔥會刺激性腸胃和消化腺的代謝，可以提高胃口，有利於消化吸收食材，並且圓蔥中不帶有人體脂肪，它的單方精油中還帶有能夠減少膽固醇的化合物，針對醫治食慾不佳、消化不良、食積內停等病症，有優良的實際效果。
圓蔥是個好東西，吃可能並不是很好吃，可是消毒殺菌，抗癌，有益於人的身心健康，關於健身現階段沒什麼科學研究證實圓蔥能夠減肥瘦身。
『伍』 洋蔥怎麼拌才好吃呢
圓蔥盡管吃起來一些火辣辣，可卻含有一種與眾不同的香味，並且不但營養成分高，且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫葯學覺得，圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物，令它可造成散發寒症的作用，並且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋蔥，還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？
一、拌冷盤洋蔥的做法
食物：圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當
流程：
1.最先，提前准備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。
2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。
3.倒進柴魚生抽和醋，翻拌。
4.倒進糖，翻拌。
5.再倒進生抽，拌和一下，最終倒進植物油，放進冷藏室，就可以。
6進行!
二、洋蔥的功效與作用
1、圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食慾不佳、食積內停等症。
2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。
3、圓蔥具備散發寒症的功效，是由於圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用。
4、圓蔥中帶有一種名炎「櫟皮鞘磷脂」9的物質，它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一，它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具備抗癌防癌功效。
5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等，因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。
6、圓蔥有一定的醒神功效，它能協助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。
7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質，近些年，法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值，有利於預防骨質疏鬆症。
『陸』 怎麼做涼拌洋蔥
涼拌洋蔥做法如下：
把洋蔥切絲，放入碗中，加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、鹽、味精、白糖、醬油、醋，攪拌均勻，攪拌均勻後腌制20分鍾即可食用。
洋蔥中的營養成分自然是相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效
『柒』 涼拌圓蔥怎麼做才好吃竅門
涼拌圓蔥
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全部調勻裝盤即可
小竅門
1：將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了2：洋蔥切好後要一點點掰開，這樣調的時候容易入味