㈠ 如何涼拌白蘿卜絲
白蘿卜是個非常好的食材，不僅僅是因為它好吃，更多的是它還具有很高的營養價值以及食療功效，怎麼說人家在民間也是號稱「小土參」的吶！它處理用來烹飪還可以生吃的，有些人會覺得辣辣的接受不了，只是選用的白蘿卜不夠嫩罷了。今天我就告訴親們要想生吃就得選鮮嫩的，不嗆人還很清甜，涼拌出來的味道也是超級的贊的。
【涼拌蘿卜絲】
所需食材：白蘿卜1根、香菜、生抽、白醋、香油、白砂糖、雞精、細鹽、蒜頭、花椒、辣椒、花生油
製作步驟：
1、咱先處理白蘿卜，這要用的白蘿卜最好就是鮮嫩些，做出來就會更加的清甜爽口。將白蘿卜給洗凈削掉外皮，然後刨成絲，沒有刨子的就老實的切吧！切片重疊著切就行了，但這用於涼拌建議別切過細，會軟還不脆的吶！
2、接著准備一些花椒和大蒜，大蒜的量按個人的口味定，拍扁剁碎就行了。香菜根切碎些，紅椒稍微切一點就哦了，喜歡辣味就搞多點吧！
3、接著將白蘿卜絲放碟子上，並加入生抽一勺，適量的白砂糖和細鹽以及醋，還有香油及雞精少許，反正這些調料都按照個人取決的，喜歡什麼味道的就這么調配即可咯！然後將蒜末以及辣椒給放到白蘿卜絲上。
4、接著將鍋洗凈並開火燒熱，直至鍋中沒有水分才能倒入調和油，油也熱起來就能將花椒給放進去小火炒香，隨口將油過濾出來。
5、過濾出來的油趁燙的時候給淋到白蘿卜絲上，把蒜末和辣椒都潑一遍，嫌麻煩或者嫌油溫不夠燙的朋友可以在鍋里就撈起花椒，然後直接淋在白蘿卜絲上，那樣的味道會更加的香呢！最後放出香菜點綴一下，不僅好看味也特香。
這道簡單的涼拌蘿卜絲是非常簡單的吶！清爽又脆口還帶一丟丟的微辣，這味道和口感真的超贊的。
溫馨小建議：
1 選用的白蘿卜盡量是比較嫩的，不僅是脆口更多的是嫩蘿卜辣味沒那麼的嗆人，而且嫩的蘿卜皮比較的薄，這就不需要去皮營養也就更加的高咯！
2 上面也有講過這調料的選用，有很多親是吃不習慣白醋的，那麼可以選用陳醋一樣的好吃吶！
㈡ 涼拌白蘿卜絲怎麼做好吃
導語：涼拌蘿卜絲怎麼做好吃？冷盤師傅教我小技巧，清脆爽口又簡單
白蘿卜是一種營養豐富、經濟實惠的普通食材，俗話說：冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方，由此可見蘿卜的營養價值有多高。蘿卜烹飪方法也是多種多樣：可以炒、燉湯、製作成蘿卜干、做泡菜等等。
㈢ 白蘿卜絲怎麼涼拌好吃
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
㈣ 怎麼拌蘿卜干好吃
准備材料：蘿卜干、鹽、醬油、糖、香油、玉米油
1、抓出一把蘿卜干，清洗干凈。
㈤ 蘿卜怎麼涼拌
你好
今天來教大家做一道簡單又好吃的【秘制爽口酸辣開胃涼拌蘿卜】！腌制好的蘿卜脆爽可口，天氣熱吃飯沒胃口吃這個超級開胃，或者平時配粥、配面條吃也可以，或者吃油膩的食物也很好的解膩，反正怎麼吃都隨你！一道非常簡單的家庭小菜做法，廚房小白也可以一起來試試喲~
01
准備半個白蘿卜，小米辣若干，醬汁「白醋：白糖：鹽的比例2：1：2的比例調拌均勻，可以根據自己喜好自由調味，喜歡酸的多加點不，喜歡辣的多加點辣椒」；
02
把蘿卜去皮切成小薄片，加幾勺鹽先把蘿卜腌一會，讓蘿卜出水；
03
蘿卜大概腌15分鍾左右會出水，如圖三所示，把原本蘿卜里的水腌制出來，方便後面入味；
04
蘿卜腌制好出水後，用純凈水反復清洗幾遍，把之前腌制的鹽洗凈；
05
洗干凈後把水過濾干凈，可以再用廚房紙巾吸一遍水讓蘿卜更乾爽；
06
過濾的的時候可以趁空檔把小米辣切碎備用；
07
找一個大碗，放入過濾乾的蘿卜、小米辣、調好的醬汁倒入；
08
最後攪拌均勻，放置一會讓蘿卜更入味，就可以開吃啦～
除了蘿卜可以按這個方法做，黃瓜也可以這樣試試，別看這個賣相不怎麼樣，但是味道是真的很不錯，夏日家中必備的一道小菜。喜歡吃的可以一次性多做一點，放在密封罐內放冰箱里，想吃的時候弄一點出來就行，但是也要盡快吃完，自己做的沒加防腐劑保存不了
望採納祝你好運