Ⅰ 荷葉的做法
荷葉的做法 說起荷葉的做法，想必很多人都會大吃一驚，荷葉這種植物難道不是長在水中被人們用來觀賞的嗎或者是被中醫用來製作成為重要的荷葉怎麼會有做法么，荷葉的或灶坦確有做法，這是由於荷葉不僅可以作為中葯，而且也可以用來作為食材，下面就給大家介紹一下。
1.在我們日常生活中製作荷葉的方法也是多種多樣的，有的人會選擇泡茶，有的人會選擇製作成為粥，那麼今天教給大家的既不是泡茶也不是做粥，而是荷葉粉蒸肉的做法。
2.荷葉粉蒸肉是一道令人聽起來都垂涎三尺的菜，我們需要准備的材料，有一定量的五花肉和荷葉，我們還需要一寫粳米和秈米，另外我們還需要准備一些配料，我們需要一定量的醬油，生薑，桂皮丁香，白糖以及大蔥，八角，甜面醬，黃酒和沙姜。
3.我們需要先將粳米和秈米清洗干凈，並將其水分控干，把我們准備好的八角丁香桂皮和准備好的大米一起放入鍋中，並在鍋中進行小炒處理。
4.我們要將豬肉進行認真的處理，並將其清洗干凈，然後我們需要將豬肉切成塊狀，7號之後我們找來一個容器，將豬肉放入其中，向其中加入一定量的甜醬，醬油，糖，酒，蔥，姜絲兒，並且充分的攪拌均勻進行腌制處理，把做好的米也加入其中進行攪拌。
5.用滾燙的水燙一下荷葉並切成小片，將我們准備好的肉放在荷葉上面，包好上一下蒸籠蒸一下就可以吃了。
以上就是辯余給大家介紹的荷葉的做法，給大家今天介紹的荷葉的做法，是一道荷葉粉蒸肉的做法，那麼通過的介紹，想必大家也一定很快的就學會了這道非常簡單的荷葉粉蒸肉的做法，趕快動手操作吧。
荷葉粥的做法
我們古代的詩詞有非常多的描寫，荷葉這種植物，而荷葉這種植物更是從古至今一直以來幫助我們的植物荷葉是一種中草葯，而荷葉也在我們的日常生活中有非常高的實用價值，那麼很多人會選擇用荷葉來做粥，下面就教給大家荷葉粥的做法。
1.我們知道荷葉是非常好的幫助減肥的食材，在日常生活中很多人會選擇用荷葉這種食材來泡茶，但事實上荷葉經過晾曬變成茶之後，其中的營養物質也消失了很多，所以在日常生活中建議大家可以選擇製作荷葉粥，這樣既可以幫助達到減肥的效果，而且還可以幫助補充身體的營養，為身體提供一些功效與作用。
2.做這道荷葉粥之前，我們先來准備食材，我們需要一定量的大米和葉枸杞和水。
3.這里我們所需要選起的荷葉並不是整整一大張荷葉，而是已經變為碎末狀的荷葉，我們首先需要將荷葉認真的清洗干凈，然後我們要找來一個砂鍋，像砂鍋中加入一定量的清水，並將鍋中的清水燒沸，這個時候我們將已經清洗好的荷葉放入鍋中，煎30分鍾左右，煎好之後，我們便可以將荷葉撈出。
4.取來已經清洗干凈的大米，便將大米適量的放入在已經煮開的荷葉的水中，並用煮荷葉的水將大米再次煮熟，煮熟之後我們需要將已經取出的荷葉再次加入到砂鍋之中，並取適量的枸杞加入到砂鍋之中，再燜一會兒就可以喝荷葉粥了。
以上就是給大家介紹的荷葉粥的做法，那麼通過的介紹，大家也可以發現，我們製作的這道荷葉粥所需要的原料非常的少，而所需要的步驟也並不困難，是大家在日常生活中都可以輕松學會的。
荷葉雞的做法
雞肉是我們在日常生活中經常離不開的一種肉類食物，而無論是肯德基的炸雞，還是一些我們日常生活中經常吃的燉雞肉都是非常的清香可口的，那麼將荷葉這種食材與雞肉一起製作也無疑是非常美味而營養的，下面就給大家介紹荷葉雞的做法。
1.我們首先需要先將製作這道荷葉機所需要的原材料准備好，我們所需要的原材料是，小雞兒一隻還需要干香菇若干，當然了，我們還需要一定量的干荷葉，另外我們還需要一些配料，這些配料分別是大蔥，生薑，胡椒粉，花椒粉衫桐，食鹽以及生抽。
2.我們准備好的干香菇，需要找來一個容器，將其放入其中，並向這個容器中加入一定量的水，將我們已經准備好的干香菇認真地清洗干凈。
3.取來一個大小適中的刀從肌肉的下部將雞肉切開，直至可以看到雞的腹部的空處，我們需要將准備好的大蔥生薑認真的清洗干凈，然後將大蔥切成段狀，並將我們准備好的生薑切成片狀，全部切好之後，我們取適量的生薑片以及大蔥段，並配合上適量的胡椒粉，食鹽，花椒粉以及生抽香菇將這些食材一起放到我們剛剛切開的那隻雞的肚子當中，並將這只雞放進冰箱的冷藏室中進行腌制處理，大約需要4個小時到5個小時。
4.我們先將荷葉用水煮一下，然後用這個荷葉把我們剛剛腌制好的這只雞包裹住，並用蒸鍋蒸40分鍾左右就可以取出來吃了。
以上就是給大家介紹的荷葉雞的做法，荷葉是一種熱量非常低的食物，在日常生活中大家吃一些荷葉可以幫助達到一個減肥的效果，而肌肉又是我們日常生活中補充能量的一個非常好的食材，二者一起搭配是非常的美味的。
荷葉茶怎麼做
中國源遠流長的文化中就包含有茶文化，茶是我國傳承的經典，而茶文化更是經常受到大家的喜愛，在日常生活中喝一些茶，可以幫助喝茶者起到非常多的功效與作用，從而幫助達到一個養生的效果，那麼作為一種非常受歡迎的植物，荷葉的茶該怎麼製作呢?
1.我們在做荷葉茶之前，需要將製作荷葉茶所需要准備的原料准備好，我們需要的原料分別是一定量的荷葉，以及枸杞，玫瑰花茶，我們還需要適量的干山楂以及決明子，當然了我們還需要水。
2.我們需要取來5種不同的容器，然後將我們准備的枸杞，玫瑰花茶，干山楂，決明子以及荷葉分別放進這5個容器之中，以備一會兒我們泡茶時使用。
3.用燒水壺或者專門燒茶水的壺將清水燒開，然後我們找來一個大一點的容器，取我們所准備的5種不同的原材料，適量的放進這個大容器之中，我們將已經煮沸的熱水倒進這個大容器之中，並將其蓋子蓋上，這是一個燜茶的過程，我們在這個過程大概需要等待兩分鍾左右。
4.找來一個濾網，並找來我們事先已經准備好的分茶器，我們將濾網放在分茶器的上面，然後將我們已經泡好的茶，用濾網過濾一下，剩餘的茶渣則進入到了我們的濾茶器裡面，到此我們的荷葉茶就已經泡好了，那麼接下來我們需要的操作就是取來一些杯子，將茶水倒進杯子中享用了。
以上就是給大家介紹的荷葉茶怎麼做，那麼通過的介紹大家也可以發現，雖然在泡茶的過程中需要注意很多事項，但是泡茶的過程還是比較簡單的，建議日常生活中經常出現便秘的人可以適當的喝一些荷葉茶。
擴展閱讀： 荷葉
俗話說「山靠山，水靠吃水。」生活在洪湖岸邊的人們，一生都靠水生活。捕魚，養蟹養蝦，種蓮藕，麥角，蓮子。即使是生長在湖裡的荷葉也可以做成美味的食物，茶或者油炸。今天給大家分享一道荷葉炒雞蛋。
下午路過荷塘，滿塘的荷葉都是綠的。摘幾個嫩荷葉尖，拿兩個土雞蛋，做一個荷葉炒雞蛋。味道好極了！
配料:嫩荷葉、雞蛋、鹽
練習:
1.將嫩荷葉洗凈切碎。
切割荷葉
2.准備3個土雞蛋。
准備土雞蛋。
3.將雞蛋打入切碎的荷葉中。加鹽。
4.攪拌均勻。
攪拌均勻
5.鍋里燒油。煎至兩面金黃。可以出鍋了！
下鍋煎
荷葉炒雞蛋做好了。味道清淡，營養豐富。無添加，吃的安心。《本草綱目》記載「服荷葉使人瘦而自卑」。荷葉有降脂作用。多喝荷葉茶可以達到減肥的效果。
Ⅲ 荷葉烹飪方法
荷葉的基本介紹 荷葉,為睡蓮科植物蓮的葉.屬多年生水生運敏純草本,生於水澤、池塘、湖沼或水田內,野生或栽培。那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是我整理的一些荷葉烹飪 方法 ，希望對大家有所幫助!
荷葉烹飪方法具體如下：
荷葉飯做法一、
臘味荷葉飯的做法步驟:
1. 大米煮成熟飯
2. 新鮮荷葉洗凈後放開水中煮軟，煮軟後平整的鋪在不銹鋼飯盒或蒸籠上。(干荷葉於水中泡軟)
3. 香菇泡發後切段、小蝦仁洗凈泡發瀝干。
4. 臘腸切成3mm片狀，紅薯去皮切丁。
5. 鍋內入油少許，先放入臘腸，再放入香菇、蝦仁、紅薯。翻炒幾下加入生抽爆香後息火。
6. 將步驟5和煮好的米飯混合攪拌均勻，放入鋪好的荷葉上，包好荷葉上鍋隔水蒸25分鍾左右。
7. 取出蒸籠倒扣在碟子上，拿開蒸籠，此時荷葉飯的底部是朝上的，在其中間(也就是葉埂處)畫十字刀口，小心撕開荷葉，即可食用。
小貼士
臘腸本就油，所以油要少放，否則會太膩。如果是大朵的香菇2-3朵就夠了。我用的是小蝦仁，跟米飯混合後就難以分辯了，只有吃的時候才能感覺到蝦仁的存在，也可以用鮮蝦，做法一樣。只是要去皮，麻煩一些。
荷葉飯做法二、
荷葉飯是廣東的特色小吃，用荷葉包裹著蒸出來的米飯粒粒分明，其中透著淡淡的荷葉清香，吃起來十分清爽可口。下面我們就一起來學這道五彩荷葉飯的做法吧。
工具/原料
糯米，大米，五花肉，土豆，芋頭，胡蘿卜，青椒，紅椒，黃椒，香蔥，生薑，荷葉，八角，花椒，料酒，生抽，香油，鹽，糖，色拉油
步驟方法
荷葉飯是廣東著名的小吃之一，是將米飯包裹在荷葉中蒸熟而製成。米飯中透著陣陣荷葉的清香，飯粒軟潤鮮爽，色澤鮮亮，十分美味可口。
1.大米與糯米的旁咐比例為1:1。
2.洗凈後用清水浸泡1個小時，然後用電飯煲煮熟。
3.將胡蘿卜、土豆、芋頭洗凈去皮切丁，五花肉洗凈切丁後加料酒、生抽、香油拌勻腌制。
拿坦4.鍋燒熱，放多一點的油，油熱後下入芋頭炸至表面金黃後撈出。
5.辣椒洗凈去籽切小丁，蔥切成蔥花。
6.將荷葉洗凈，放入沸水中焯燙至軟後撈出瀝干水分。
7.鍋燒熱，放適量油，下入薑片、花椒和八角煸炒出香味，然後撈出不要。
8.下入腌好的五花肉翻炒。
9.炒至變色後下入胡蘿卜、土豆、芋頭翻炒。
10.下入米飯翻炒均勻。
11.加生抽、鹽和少許糖調味。
12.翻炒均勻即可盛出。
13.將拌炒好的米飯放入荷葉中包好。
14.放入蒸鍋中大火蒸20分鍾。
15.蒸好後打開荷葉趁熱撒入辣椒丁和香蔥即可。
Ⅳ 荷花怎麼吃
新鮮荷花的家常吃法為酥炸荷花，食材荷花、雞蛋、麵粉、料酒，做法如下：
1、准備幾朵荷花苞，輕輕銀譽地用手一片片地剝下來，用淡鹽水清洗干凈。
炸荷花要選用「含苞待放」的荷花苞，已經綻放的荷花外層已經老了，肉質有韌性，嚼不動；往油鍋里放荷花的時候蔽搏山，要提著荷花的花根部，荷花尖先進油鍋。一是能確保荷葉都能裹上麵糊，二宏中是荷花根部肉質偏厚不易折斷。做好的炸荷花既可以蘸白糖，也可以蘸辣椒粉，都很好吃。
新鮮荷花的家常吃法還有：荷花養顏粥、荷花煎餅、荷花餡鮮花餅、荷花燉雞、香水荷花刺身、泰醬荷花捲、荷花蝦仁等。荷花花瓣嬌嫩，清洗的時候一定要輕柔，以免破壞食材。酥炸荷花一定要小火，不要炸太久。
Ⅳ 荷花怎麼做好吃，荷花的吃法
荷花能吃，下面有1種做法
1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主
料：大白荷花5朵，約150克。
調
料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗凈，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、
原料:
原
料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法:
（1）荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點:
荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
Ⅵ 荷葉怎麼吃 怎麼吃荷葉
1、荷葉1-2張，蒸魚豉油或生抽、洞擾蚝油、鹽。
2、大米洗凈，用水浸泡半小時；然後將荷葉用清水洗凈。
3、煮一鍋水，等到沸騰後把荷葉放進去焯一下。
4、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開，放入泡好的大米，加入少許清水。
5、把荷葉輕輕包折起來，放到盤中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽後。
6、炒鍋放少許油，燒熱後把切好的材料放納祥旦入鍋中翻炒，加入蒸魚豉油或生抽、蚝油和鹽調味。
7、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒，將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的宴褲飯，稍稍壓實。
8、包好後收口向下放入蒸籠，蒸鍋要補一些水以免干鍋，還是冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽後大火蒸20分鍾即可。
Ⅶ 荷葉飯怎樣做好吃
【香菇雞肉荷葉飯】
【主料】
大米300克、干荷葉1張、雞胸肉1塊、泡發香菇6朵
【輔料】
油適量、鹽適量、蚝油40克、生抽15ml、糖2克、胡椒粉適量、料酒15ml、咸鴨蛋1個、胡蘿卜30克、豌豆30克
【做法】
1.大米淘洗用清水浸泡2-3個小時。
2.香菇浸泡至軟。
3.干荷葉用溫水浸泡至軟。
4.雞肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌製片刻。
5.香菇，胡蘿卜，咸鴨蛋切丁備用。
6.炒鍋倒油倒入香菇，胡蘿卜，青豆翻炒。
7.加入蚝油，糖，鹽翻炒。
8.再倒入雞丁翻炒至變色。放入咸鴨蛋翻炒。再倒入浸泡過的大米翻炒均勻。
9.然後把食材放入干荷葉中。用牙簽把荷葉固定包好。入蒸鍋蒸制1個小時左右。
戶外出遊時，買了一些新鮮的荷葉，到家後准備做些香菇雞肉荷葉飯，荷葉碧綠，飯團鬆散，飯粒軟潤而爽滑，做出來的荷葉飯，清淡的荷葉香味，有活血化瘀的作用，非常適合女性食用。在秋季可以食用些新鮮的荷葉，可以起到降秋燥、潤肺的作用，清香美味，非常適合秋季食用。荷葉可以做菜也可以泡茶，具有減肥瘦身的作用，而且還可以促進代謝，特別適合春秋季節食用，對於保持健康是有好處的。
香菇雞肉荷葉飯的製作的方法，大家也都學會了吧，適合秋冬季節食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥有一定的好處和功效哦，同時還可以有止咳降火的作用，同時增強免疫力，對健康是有好處的哦。
Ⅷ 荷葉尖怎麼吃好吃
荷葉嫩尖300克，辣椒油、花椒油、香油、鮮貝露、鹽適量。
做法步驟：
1、把採摘下來的新鮮荷葉嫩尖洗凈，放入開水裡焯燙一會兒，去掉荷葉的苦澀味道，再把焯好的荷葉撈入冷水中過涼。
2、荷葉涼透後取出來瀝凈生水，並利用瀝水的時間，將辣椒油、花椒油、香油、鮮貝露和鹽調成味汁。
3、瀝凈水的嫩荷葉切成小段，再淋入調好的味汁拌勻即可食用。
多說兩句：
1、荷葉嫩尖的苦澀味道也很重，所以必須用開水焯燙一下，去掉部分苦澀味兒。焯燙荷葉的水可以當作茶飲，毫無浪費。
2、淋上調味汁以後最好稍微腌制一會，味道更好，但後味還是有一點點發苦的，有股微微淡淡的清苦，初次吃荷葉的人可能會有些不適應。
Ⅸ 新鮮荷葉怎麼吃
聽聲音
1
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉粳米粥
材料：粳米100克，荷葉30克，冰糖20克，白礬2克
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;荷葉洗凈，撕為兩半;白礬加少許水溶化。
2、鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸，然後用小火熬煮20分鍾左右。
3、見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用)，浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上。
4、繼續用小火熬煮15分鍾，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可食用。
聽聲音
2
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉冰粥
材料：香米150克、蓮子20顆、枸杞20粒、荷葉(鮮)1張
做法：
1、將泰國香米洗凈，用清水浸泡半小時。將鮮荷葉雙面洗凈，折成扇形，剪去邊緣(使中間展開後形成一個圓形)，再將邊緣剪成小塊
2、鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鍾。然後將焯燙荷葉的水倒掉不要。
3、將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後繼續煮5分鍾，水變成橙色(圖5)，然後倒入浸泡後的泰國香米攪勻。
4、再放入洗凈的蓮子和枸杞。改成中小火，蓋上圓形的荷葉當鍋蓋，煮約30分鍾即可。
5、粥煮好後自然冷卻，蓋上鍋蓋放入冰箱內冷藏2小時再喝，口感最好。
6、如果喜歡喝甜的，在粥煮好後加入冰糖攪勻，再自然冷卻放冰箱冷藏。
聽聲音
3
新鮮荷葉怎麼吃：荷葉瘦肉湯
材料：荷葉1片、瘦肉500g、玉米1根、胡蘿卜1根、鹽適量、袪濕豆適量、蓮子適量、薑片適量、蜜棗適量、新會陳皮適量
1、瘦肉切大片，並切姜兩片。
2、把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下然後過清水瀝干。
3、祛濕豆和蓮子可以提交泡一下，蜜棗和陳皮則洗一下就可以了。
4、胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切成段。
5、荷葉過清水洗一下即可，然後撕成適合大小。
6、把所有備好的食材都放入電飯煲中。
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Ⅹ 新鮮的荷葉怎麼吃
新鮮荷葉氣味芬芳，而且有著很高的營養價值，因此一直都是傳統葯膳中常用的原料之一。鮮荷葉的吃法很多，可以作包烤或包菜餚，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。用鮮荷葉製作的荷葉飯尤其好吃，荷葉的清香能增味解膩，令人回味無窮。
一、荷葉的介紹：
荷葉，又稱蓮花莖、蓮莖。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、黃色到淡紅色及深黃色和深紅色，其外還有分灑錦等等的花色。
二、荷葉的功效與作用
味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效；主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產後惡露不凈，損傷瘀血。
1、降血脂
荷葉鹼是荷葉中提取的生物鹼，荷葉鹼可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。
2、防治心血管疾病
荷葉是「葯食兩用」的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、減肥
荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。
4.、清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效。
三、荷葉的營養價值
荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。
四、荷葉的常見吃法
荷香東坡魚
材料：青魚500克，五花肉適量，荷葉一張，蔥段，薑片,鹽，雞精，胡椒粉，老抽,糖，美極鮮，色拉油各適量
1、青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2、油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘調料一起鹵制。
3、待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。