⑴ 腌雞翅的方法 雞翅的腌制方法
1、選雞翅：通常做的咸雞翅一般都在雞翅里，所以做腌雞翅時要選用新鮮翅，這樣，腌雞翅就特別好吃，肉也會特別嫩。談稿旦
2、雞翅改刀：買回來後，肉質很濃，所以要想讓雞翅的味道更加鮮美，就需要做一些處理，即先用刀背拍雞翅，再用刀在雞翅上切一些洞，這樣雞翅腌制時才能更美味。3、做腌料：腌制雞翅是腌制雞翅最重要的一步，可以選擇醬油老抽、鹽、味精、糖、辛辣粉、五香粉13香料粉和鹽胡椒粉，然後可以做在一起來做咸雞翅醬。
4、腌制：可以把加工好的雞翅放入盤中，然後把醬汁含擾均勻地倒在雞翅敬舉上，用手輕輕地擠壓雞翅，這樣醬汁就可以吸入雞體內了，這樣，腌雞翅就更好吃了。
5、冷庫：腌制雞翅可以塗上保鮮膜，然後在冰箱中冷藏，這樣香料的味道就鎖定在雞翅里，炸雞翅會非常美味。
⑵ 腌制雞翅的方法步驟
腌制雞翅的方法步驟
腌制雞翅的方法步驟，雞翅是生活中比較常見的食物，有很多人都喜歡吃的，其中雞翅的吃法有很多，有些人喜歡烤雞翅，但是一般烤雞翅之前都要先腌制，下面分享腌制雞翅的方法步驟。
腌制雞翅的方法步驟1
腌雞翅的材料
平時腌雞翅時需要准備新鮮的雞翅和適量的蔥姜蒜以及適量的食用鹽還有糖和料酒以及醬油還有醋等調味料。
腌雞翅的步驟
1、把准備好的雞翅用清水洗凈，再把它用刀在內側劃開個一個口子，然後准備好的蔥和蒜去掉外皮，把生薑洗凈。
2、把蔥姜蒜全部切成細末，把處理的好雞翅放入到碗中，加入鹽和糖還有米酒以及蔥姜蒜末一起腌制，腌制時間不能少於兩小時。
3、把腌好的雞翅取出來，去掉水分，把雞翅控干，再它的表面塗抹食用油，然後入烤箱烤制。
4、十分鍾以後取出在雞翅表面塗抹一些燒烤醬，然後再入烤箱烤制，十分鍾以後再取出刷醬，如此三次，雞翅就能烤好。
5、腌制雞翅時一定要記雞翅入味，如果感覺劃一個口子不行，可以在雞翅表面多劃幾刀，中，另外在烤制時一定要不斷的刷醬，這樣才能讓烤雞翅更入味，烤出的味道會更加誘人。
烤雞翅味道鮮美，肉質細嫩，特別好吃，很多人都喜歡，但是有些人自己在家中烤制時，卻感覺味道不太好，這與人們的腌制方法有很大的關系，今天我就把烤雞翅的腌制方法寫出來，告訴大家它怎麼腌才好吃。
烤雞翅的腌制方法
腌雞翅的材料
腌制雞翅需要准備雞翅中三百克，料酒、番茄醬和蚝油以及生抽還有海鮮醬各適量准備一些，另外還要准備一些白糖和生薑、雞精和黑芝麻。
腌雞翅的做法步驟
1、把准備好的番茄醬與蚝油和海鮮醬以及生抽，按二比一比一比一的比例調勻，放上料酒和白糖以及雞精再加入薑片調成烤肉醬。
2、把閃圖好的雞翅用清水洗妝，去掉水分以後加入調好的醬料調勻，放到保鮮袋中密封好，放冰箱冷藏腌制二十四小時以後取出就能入味。
雞翅的烤制
把腌好的雞翅取出以後放到烤箱中烤到半干，中間要取出刷油一次，然後翻面，烤好以後撒上黑芝麻，裝盤以後就能食用，腌雞翅時一定要注意，腌制時間不能過短，不然雞翅不能均勻入味。另外烤雞翅時，一定要提前把烤箱預熱一下，烤制的溫度不能過高，再就是怕雞翅在烤制時滴油可以在烤箱中鋪上錫紙。
燒烤雞翅怎麼腌制
我們都知道購買腌制好的.雞翅是比較昂貴的，但是對於沒有腌制的雞翅來說，如果我們能夠自己學習燒烤雞翅的腌制方法，我們就可以節省一些開銷，對於雞翅就可以自己動手去腌制了。
方法/步驟
1、到超市選擇上好的雞翅，記得，一定要選擇無硬翅毛，而且無滲血的雞翅，肉也要飽滿的那樣的雞翅中來烤才是最好的。並且肉飽滿的，腌起來的時候，也易入味兒。
2、接下來，就把雞翅放在水裡洗干凈，然後晾一會兒，等水乾的差不多的時候，放進一個大的盤子里，然後把從超市裡買來的烤肉料倒在雞翅上。如果喜歡辣椒的話，也可以在雞翅上撒些兒干辣椒面。
3、好了，把所有的料都倒上了後，用手去抓一抓這些放了調料的雞翅。這樣，會讓調料與雞翅完全接觸後，更易入味。抓勻了後，記得要用保鮮膜封住盤子，然後放在冰箱里。過一兩個小時後，再拿出來用手拌一下，然後再封住放冰箱。
4、一次可以腌制多一些的雞翅，這次吃的烤不完了，下次還可以再吃，不過記得一定要封好了，然後放進冷凍室里，讓雞翅全冷凍起來。
5、吃的時候，拿出來，然後放在烤架上，就可以烤來吃了。記得，一定要用上下火，二百二十度的，大約烤三十分鍾的樣子，雞翅就熟了。好了，烤的時候，記得三十分鍾的時間內，要刷兩三次油到雞翅上哦。最後，熟了後，再加點其他的料就可以吃了。
腌制雞翅的方法步驟2
雞翅的做法有哪些
1、雞翅的做法
一、迷迭香烤雞翅
食材：雞翅中8個、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉醬30ml、白酒30ml、番茄醬15ml、白糖5克、鹽5克、黑胡椒8克、姜3片
製作方法：
1、雞翅洗凈後在背面切兩刀，但是不要切斷這樣便於入味。將大蒜稍微拍幾下放入雞翅中，加入鹽、番茄醬、白糖、烤肉醬、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌勻，腌制2-3小時；
2、雞翅腌制過程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻動2-3次，特別注意把有劃痕的一面放在醬汁中；
3、將腌好的雞翅取出，瀝干醬汁，此時將烤箱打開預熱到200度。雞翅不再往下滴水後，在烤盤上鋪上一層錫紙，在雞翅表面刷上一層蜂蜜水，放上幾根迷迭香；
4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分鍾，直到雞翅表面金黃即可。
二、啤酒雞翅
食材：雞翅中翼6-8個，啤酒半碗，小蔥、八角、花椒籽、生薑適量，食鹽、醬油、料酒、蚝油、辣椒油少量
製作方法：
1、將買來的雞中翅洗凈，尤其注意將雞皮上附著的毛給拔干凈，在雞翅背後劃幾刀以方便入味，放入碗中，倒入少量料酒，加水沒過雞翅浸泡十分鍾，以達到溶出雞翅中血水及去腥的目的；
2、浸泡時將姜切薑片，小蔥切段，浸泡好後將雞翅瀝干水，放入薑片、蔥段、八角（1-2個為好）、花椒籽、少量食鹽、一勺醬油拌勻腌漬入味；
3、拌好雞翅好均勻倒入一小勺蚝油以讓雞翅味道更加濃郁，再加入一勺辣椒油，半碗啤酒，攪拌抓勻，以更全面地將所有味道腌入雞翅中，使得雞翅味道更鮮美；
4、雞翅腌制15分鍾後放入可放入微波爐的容器中，不用加蓋，蒙一層保鮮膜，用牙簽捅幾個洞以方便雞翅出汁；
5、將雞翅放入微波爐中高火轉5分鍾後取出，揭開保鮮膜將雞翅翻個身，再次蒙上放入微波爐高火轉3分鍾後即可取出食用。
三、可樂雞翅
食材：雞翅若干、胡椒、鹽、一罐可樂、色拉油、生薑片、大蔥段、干辣椒、花椒、生抽、櫻桃蘿卜、香菜
製作方法：
1、雞翅斜刀放入適量的鹽、胡椒調味；
2、倒入可樂（1/3罐）浸泡，用手抓拌；
3、待鍋燒熱，雞翅切口朝下放到鍋里，煎至金黃，同時注意調整火候；
4、待雞翅表面煎至金黃後放入生薑片和大蔥段再放入干辣椒若干、花椒少許，放剩下可樂（2/3罐）加入生抽。20分鍾後，琥珀色雞翅出爐，將櫻桃蘿卜切片與香菜一起搭配裝飾。
健康小貼士：雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。但雞翅雖好吃卻含有較多脂肪，想減肥的人士應盡量少吃一些。
可樂雞翅注意事項
腌料的料酒和醬油比例太奇葩了。腌雞翅不用醬油的，料酒1-2湯勺，鹽、白鬍椒碎（沒有的話，可以用白鬍椒粉）少許，入個底味就行了。
煎雞翅的油多與少沒多大關系，不用油都行，因為雞翅本身就含油脂。中火煎，不必苛求要全部都變金黃，只要雞翅和鍋接觸的部分變色就行了。
料酒和醬油要分開放，不要心疼腌過的那點佐料，捨不得倒掉。料酒要趁鍋里溫度最高的時候放，沿著鍋邊，慢慢倒下去。保證酒流到鍋底時剛好能完全氣化揮發。因為是做可樂雞翅，醬油可以不放。主要是靠可樂里的焦糖給雞翅上色的。
收汁是大火收汁的，小火那是叫燉！你的火候剛好反了，中火燒開大火收汁。
⑶ 腌制雞翅怎麼最簡單又好吃
1、將雞翅用水沖一下，除去臟東西。
2、將洗凈的雞翅中，放在案板上。
3、拿出其中一個，橫著放，在上面劃上兩道口子，以便腌制的時候入味。
4、依次將雞翅全部這樣並氏處理一下。找一個小盆，准備裝雞翅，用於碼余腌制。
遲蔽滾5、將雞翅平鋪在小盆里，可以排的緊密一些。鋪一層，在上面撒上食鹽與白糖。
6、再繼續鋪上一層，每鋪一層，就撒一遍鹽跟白糖。
7、最後倒上醬油。為了讓其均勻沾上調味品，可以用手抓一下。
⑷ 雞翅怎麼腌好吃
在生活、工作和學習中，大家一定都接觸過腌雞翅吧，雞翅怎麼腌好吃？許多人並不是很清楚了解，以下是我整理的相關信息，歡迎閱讀。
做法一：
雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。腌制的方法有很多種,通常燒烤腌制：材料：雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽
做法：
1、雞翅洗凈瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內。
2、姜拍碎、洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉、香葉，料酒、少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時後即可上架烤制好了。
現在各位朋友是不是非常的清楚了烤雞翅怎麼腌制了吧，看起來是不是非常的簡單呢，可能在第一次做雞翅的時候難免是會出現失誤的情況，但是我相信，各位朋友只需要多做幾次就可以做的很好的'，雞翅吃多了還是容易胖的，大家不要吃太多咯。
做法二：
1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒
2、 用一勺料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉，蚝油作為腌料把雞翅揉勻揉入味(要戴上一次性手套否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、 其中辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣麻一些的可以多加。而辣椒醬和蚝油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、抓勻的雞翅放到保鮮盒裡在冰箱里冷藏三個小時。當然啦這腌雞翅的時間是越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
對於烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調料會更快的溶進雞翅中。在腌制好雞翅後，大家要注意，烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點油，這樣烤出來的雞翅香甜可口，還不油膩。
⑸ 最簡單的雞翅腌制方法
常見腌制雞翅的方法如下：
食材：
主材：雞翅500g。
輔材：姜適量、蒜適量、十三香少許、料酒少許、食鹽少許、蚝油少許、麵粉少許。
1、首先將生薑切成碎末，再將蒜也切成碎末，都放到一個干凈的小碗中備用。
提示：
1、切薑末和蒜末的技伏模敏巧
將薑末和蒜末盡量切的碎一些，這樣在腌制的時候不僅能讓蒜香雞翅做的入味一些，更能在吃的過程中避免吃到明顯的姜蒜。因為在油炸的過程中，附著在雞翅上面的蒜末和薑末會被炸得焦黃而附在雞翅上面，因而切的碎一些就不會吃到了。
2、雞翅切塊的技巧
雞翅要控制切的大小。如果雞翅切得太大，這樣做出來的雞翅不太容易入味，並且雞翅炸的時間會相對長一些。雞翅的邊緣就容易弄糊。
⑹ 怎麼腌制雞翅好吃
怎麼腌制雞翅好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理怎麼腌制雞翅好吃的相關資料，歡迎閱讀！
怎麼腌制雞翅好吃
腌雞翅的做法
雞翅洗凈，用鹽，味精，五香粉，孜然粉，少許油，攪拌均勻，燒烤前約1小時腌制好，這樣味道就能充分的進到雞翅里了。還有一個更美味的方法，但比較浪費，可以用五穀道場方便麵的調味料直接和雞翅混合並放少許油，放置約一小時左右，就可以直接燒烤了，味道很不錯，是偶然一次發現的。
雞翅的其他做法
藤椒雞翅
材料
雞翅400克.青花椒1茶勺.干紅尖椒30個.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末蔥白適量.蚝油1茶勺.糖.雞精少許
做法
1.雞翅洗凈.鍋放水加姜塊料酒蔥再放入雞翅煮至七成熟撈出瀝干水，並切成小塊備用。
2.鍋中放油五成熱放入雞翅煸吵3一4分鍾後先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干紅尖椒繼續翻炒讓花椒和干紅椒的味道侵入雞肉里，再放剁椒姜蒜蔥白炒出香味放入蚝油.糖雞精翻炒勻後出鍋。特奌.麻辣香
咖啡雞翅
以前聽說過許多做可樂雞翅的.這個做法和可樂的差不錯,但是多了咖啡香.味道也別有一番風味。
材料
1，雞翅6隻，2，雀巢咖啡，3，酒，鹽，白糖，生粉，蔥頭，洋蔥
做法
1、先將雞翅用蛋清和生粉還有鹽糖少許用手抓勻加腌料把雞肉腌制約8個小時。
2、鍋里先放油，油燒紅之後，放入洋蔥和蔥頭爆香下雞翅。
3、把雞翅煎到兩面都黃色，然後加水，沒過雞翅為准。4、待滾後加入高糖煮滾。然後撒上雀巢咖喱粉。蓋上鍋蓋。
5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分鍾，在用大火收汁就可以起鍋了。
小訣竅
要讓雞翅入味，最好腌時在雞翅上用刀劃兩道。
不要放生抽，醬油味會影響咖啡雞翅的.香味。
對於腌雞翅的做法大家應該都知道是怎麼回事了吧，這樣的雞翅的做法也是很簡單的，雞翅也是我們平時都會經常吃的，大家可以多了解一些雞翅的做法，做一些自己喜歡吃的東西真的是很幸福的事情，特別是平時周末的時候大家可以做做飯。
⑺ 自己腌雞翅怎麼做好吃
很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如雞翅。它是一種人氣很高、很受歡迎，做法也很簡單的美食。不管是平時還是過節，很多人都愛做來吃。它的做法有很多，每一種都很美味，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。跟著來看看。
自己腌雞翅怎麼做好吃
做之前，要准備好材料，適量的雞翅、啤酒，調料老抽、生抽、花生油等。將雞翅洗干凈，在它的表面劃幾刀，放在開水裡燙一下，大概三分鍾，撈出來瀝干水分，放在一邊備用。然後加點生抽、老抽、花生油、啤酒進去，腌15分鍾。再放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，加入適量的水，煮開沸騰，快乾的時候，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。
在做時候，如果不喜歡吃味道太重，可以少放一些醬油等。在做時，要注意，一般生抽、老抽的比例是1:1，花生油不要太多，半勺就可以了。否則，會很油膩，容易影響它的口感。在做的時候，一定要用大火，翻炒均勻，這樣做出來的雞翅，味道會更好，更有勁道。
還有另外一種做法也很好吃。做之前，也要准備好材料，適量的雞翅，調料生抽、白糖、料酒、輔料蜂蜜、沒兆前蔥、姜、蒜等。把雞翅洗干凈，在它的兩面劃幾刀，放入開水裡燙一下，大概三分鍾，撈出來瀝干水分。把薑片剁碎，放進去，加點料酒，攪拌均勻，腌30分鍾。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把雞翅放進去，加點醬油，炒均勻，大概三分鍾。再加點白糖、水進去，大火煮開後轉小火，煮10分鍾。加點蜂蜜，會更有光澤，提色效果很好。熟了後，用大火收汁，撒些蔥花，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做時候，可以放些醬油進去，外表會更好看，也會更入味。
腌雞翅的竅門
在腌的時候，如果想去掉它的腥味，口感更好，可以加一些酒進去，比如白酒或花雕酒等等都行。但不要太多，適量就可以了，一般500克的雞翅，大概一勺，否則會影響它的口感。在腌的時候，最好不要買那些比較大的雞翅，吃起來很油膩。一般買那些大小適中的，會更有嚼勁，口感也更好。
在腌時，也可以加點黃酒進去，代替白酒或料酒，但不要太多，適量就可以了。能去掉雞翅的猜逗很多腥味，味道會更好。或加點可樂進去，也很香。在做的時候，要注意，如果有白糖或鹽，就不需要再放醬油了，會很咸，味道很重，影響它的口感。而且白糖是甜的，熱量很高，吃多了枯清，容易長胖。
在腌的時候，加些蜂蜜進去，味道更好。但要抹開，兩面都要塗抹均勻。可以用牙簽去戳一些孔，戳大一些，會更入味，讓醬汁更好滲透在裡面，口感更好。撒些芝麻進去，也更好吃，營養更豐富，更容易被吸收。腌好後，最放在陰涼或通風的地方。
腌雞翅需要腌多久
要具體情況具體分析，如果很大，要腌久一些，如果很小，時間可以短一些。一些大小適中的雞翅，大概腌10個小時以上比較好。在腌的時候，可以放在冰箱里保存，味道會更好。如果一些比較小的雞翅，腌制4~5個小時就行了，加點醬油和料酒進去，會更入味，口感更好。
腌雞翅的營養價值
它有很多好處，對身體很好。裡面的膠原蛋白很多，經常吃，皮膚會更好，變得更光滑、更細膩。 礦物質也很多，常吃，體質會更好，更健康。還能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高。對脾胃也很好，很容易消化，被吸收。它熱量也很低，保健效果很好。就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。也很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什麼副作用。但在吃的時候，要注意，不要搭配菊花一起吃。也不要和一些溫性的東西一起吃，比如兔肉，它們是相剋的;吃了，很容易拉肚子，嚴重的，還會中毒。
上面就是關於雞翅的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的脂肪很少，一些肥胖的人吃，會更苗條，更快瘦下來。它的吃法也很多，炒、炸等等都可以。搭配其它東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。
⑻ 雞翅怎麼腌制好吃 雞翅怎麼腌制
1、如果做可樂雞翅的話，只需要在雞翅上面劃幾道口子，將其放入碗里，加入少許料酒、和信做食鹽、澱粉、生薑片，然後抓勻，腌制10分鍾左右就可以了。如果做烤雞翅的話，准備生薑切成末，加入胡椒粉、料酒、精鹽。把雞翅腌漬十分鍾左右取出，去掉附著在表面的蔥、薑末，控干水分就好了。
2、可樂雞翅和烤雞翅的做法不一樣，所以腌制方法不相同。腌制雞翅是為了讓食物更加入味，注意在腌制之前，要在雞翅表面化幾道口子，這樣能夠讓味道更容易進去。腌制雞翅，可以加入生薑、大蔥、花雕酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉。
3、為了能夠讓味道坦枯更加好，還可以加一些花椒油以及辣椒油，把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉腌制一下。
4、雞翅的做法比較多，除了烤雞翅和製作可樂雞翅之外，還能用來炸雞翅。腌制烤雞翅需要准備一些雞翅中、大蒜、生薑、大蔥，還要准備食用油、醋、醬、料酒喚衡、白糖、食鹽等。
5、之後在雞翅內側劃一道口子，放入碗里，倒入事先准備好的食材，腌制兩個小時，將腌制好的雞翅控干水分，這樣就可以進行炸制了。
⑼ 雞翅怎麼腌制
問題一：燒烤的雞翅怎麼腌制 雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。
腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制 ：遲旦
材料：雞翅、生薑、蔥、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽
1、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內。
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜�重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小時後即可上架烤制好了。
問題二：奧爾良雞翅怎麼腌制？ 材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，嫌州塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道芹旦蔽才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微雞爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可。
昨天晚上做的，總結一下：烤的時候不能蓋上蓋子，否則有太多湯汁在盤子里（我是做到一半，拿出來倒了點湯，把蓋子拿掉繼續烤）；有的微波爐有燒烤功能的，很方便，一半烤，一半波，這樣出來的雞翅外焦里嫩～～我家微波爐是朋友送的，功能及其全面，早上花好久才知道怎麼弄，吃早飯的時間都沒有了，只能帶到公司了～～～～出盤的時候，可以稍微灑些黑胡椒，夠味～～
問題三：燒烤雞翅前該如何腌制雞翅？ 蔥，姜，蒜，八角，花椒錠桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6－12小時，翻動1－2次。
可以前一天晚上腌，
問題四：燒烤的雞翅怎麼腌制 雞翅 翅尖的烤制 本身是為了保留雞 本身的鮮美及汁液 對這類食材的的腌制 要注意的是 去腥 提鮮 雞翅由於其本身的構造 是比較容易入味的 如果是自己吃則按做法1：1.拿五香粉，醬油，和中國葡萄酒還有鹽，味精作調料。然後把調料倒入裝雞翅的盆中，裹上保險膜，放入冰箱里放2-3小時。2.第2天中午將雞翅取出，戴好塑料手套，把雞翅一個一個取出，把上面的調料擠掉，在雞翅的正反兩面抹上一層蜂蜜，靜置一會兒 就ok啦。開店按做法2:1、加入少量醬油，放2勺醬油足可。2、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。3、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。4、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。5、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制 2到3個小時就OK
問題五：美味雞翅怎麼腌制 三種方法 腌制雞翅的方法一：
先把雞翅用清水洗干凈。然後，曬干水分。接著，拿牙簽在每個雞翅上扎幾個小眼，以便入味。最後，把處理好的雞翅放入盆里，加少量鹽，生抽，純白糖，薑汁，花生油拌勻，腌制兩小時。
腌制雞翅的方法二：
1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒（這跟上面一樣）。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服）。
其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蚝油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱里冷藏三個小時。當然啦，這腌雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
腌制雞翅的方法三：
將雞翅洗干凈。擦乾水分，在背上劃幾刀，好入味，加生薑，蒜片，料酒，鹽，生抽，味精，也可以放些超市買的五香粉之類的，（就是味道全都在里邊 了，其他不用多放了），我想到的就這么多啦。各人口味不同。
所以想吃雞翅就要早做計劃，但是你要是買的是冰凍過的雞翅呢？下面教你一下第四種腌制雞翅方法
腌制雞翅的方法四：
第一步,要解凍,因為在冷凍中腌制是不容易入味
第二步,放入調味品,我的習慣是加入海天醬油,放蔥是切成蔥絲,放入枸杞可以滋補,放入花椒和大料少許.
第三步最關鍵,要給雞翅做 *** .用手揉搓30分鍾即可.這樣就好了.燒烤,炸、炒、燉都可。
問題六：怎麼腌雞翅的做法大全 1.新鮮的雞翅在清水中浸泡半小時清洗干凈瀝干水份備用
2.雞翅正反面用刀劃開但不要切斷這樣易入味
3.放入調味料一品鮮醬油、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉，蔥、姜
4.調味料拌勻用保鮮膜包好放入冰箱冷藏12小時煨至入味
5.准備蛋液、麵粉、麵包糠
6.取出一個雞翅在麵粉中均勻的裹上麵粉
7.在蛋液中打個滾
8.在均勻的裹上麵包糠
9.雞翅依次裹好麵包糠准備炸啦
10.鍋中放入適量油加熱至油溫7-8成熱放入雞翅開始炸
11.雞翅炸至金黃色即可出鍋
12.美味的雞翅裝入容器中
13.酥炸雞翅外酥內嫩口感美極了
14.搭配美酒別有一番滋味噢
15.香酥雞翅是追劇的必備美味
16.是孩子們的可口零食哦
問題七：煎雞翅怎麼腌制 煎雞翅的腌制方法：
主料：雞翅。
輔料：蔥、姜、蒜。
調料：鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。
製作步驟：
1、雞翅中洗凈後在內側劃開個口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。
6、煎至雞翅表面發白後撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開。
8、二次將雞翅下鍋，煎至金黃色撈出雞翅。
提示：
1、雞翅一定要腌漬入味。
2、注意控制油溫，不要將雞翅煎糊。
問題八：買來的雞翅 怎麼腌制呢 加適量的蒜末，生抽，香油，鹽巴，辣椒一切腌制，最好腌制之前將雞翅用刀劃幾劃。
問題九：怎麼腌制雞翅雞腿 (1)
原料:雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法:將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400-425F?用烤盤墊上鋁箔，?
烤18分鍾，關掉電源再等1-2分鍾取出。
雞的烤法大同小異。
(2)
主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例
輔料 蜂蜜1大匙
調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙(或根
據自己口味調制)
做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鍾即可，中間每隔5-6分鍾將雞翅拿出塗上蜂蜜
(3)
將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，
放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，
最後用broil將皮烤脆(只能烤幾分鍾，否則必糊，前功盡棄，切切!)。其好吃無比!
(4)
配料比例大致是這樣的:
一般每次烤一盒雞翅，是22隻。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味;
糖放4湯匙;醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度)，就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。
(5)
主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。烤的時候用350到400度左右，大約40分鍾就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。