1. 凍蝦怎麼煮好吃
凍蝦一般煮3-5分鍾，以顏色變成橙紅色為標准。凍蝦在煮之前需要將凍蝦放入水中自然解凍，去皮或者不去皆可。煮凍蝦是需要沸水下鍋，煮之前最好用香葉、香蔥和生薑片與水一起煮沸，蝦去掉蝦線，放入鍋中煮至顏色變紅即可撈出。
凍蝦煮多久才熟
凍蝦拿出來以後我們需要進行解凍，將凍蝦泡在清水中，覆蓋即可，不需要特別多的清水，最好是燒開的涼白開。
准備材料：生薑、香葉、香蔥、桂皮、八角、凍蝦適量。
1、將新鮮的蝦解凍後，用牙簽將蝦線挑出來。
2、准備一些香料，八角、生薑、桂皮、香葉放入水中，然後加熱煮沸。
3、將蝦放入水中開始煮，邊煮邊攪拌，不用改小火，海鮮要徹底加熱。
4、蝦身完全變成橙紅色以後，就可以將蝦撈出來自動放涼。
5、用生薑片和醬油作為醬料即可食
用
不過在製作之前，一定要先放在冷水裡面化凍，將大蝦外面的冰去掉，並且蝦肉變軟才可以。新鮮的大蝦一般都不提倡煮著吃，除非你要喝蝦湯（如果你要喝蝦湯那就冷水下鍋），一般都蒸著吃，才能保持蝦肉的原汁原味。
2. 冰凍後的大蝦怎麼煮才好吃 冰凍大蝦的做法
1、蒜蓉大蝦：在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之後倒入洗凈，然後把對蝦煮熟。大蒜需要製作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然後把對蝦去頭之後剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之後把調好的蒜蓉，均勻的鋪在對蝦上，靜置需要最少十分鍾以上。在鍋中放入清水燒開，然後把對蝦放在蒸架上，蒸六分鍾左右就可以吃了。
2、大蝦海鮮粥：准備好余首大蝦、鮮魷豎滾數魚、蛤蜊、大米，還需要准備好冬菜、香菜、鹽、姜、蔥、胡椒粉、清水。在製作的備前時候，要先放入其中冬菜和對蝦，等到對蝦煮通紅的時候，放入蛤蜊煮一下，在其中放入鮮魷魚，再放一些調料，這樣就可以保證味道鮮美更好。
3. 如何煮凍蝦好吃又簡單
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
4. 冰凍過的海蝦怎麼做好吃
冰凍海蝦的做法
海蝦並不是每個季節都會有的，所以想吃海鮮只能買冰凍海蝦，那麼冰凍海蝦要怎麼做好吃呢？今天介紹的幾種家常做法，不僅保留海蝦的原汁原味，而且還讓其更加的鮮美，營養成分也被完整的保留了下來。
白灼凍蝦
材料：凍海蝦、蔥、姜、蒜
1、蔥切段，姜切片。
2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，放上蔥姜，加約30毫升烹調油。
3、將不化凍的蝦直接下鍋煮，至蝦熟撈出，配上蘸汁上桌即可。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)。
3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。
5、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
6、放入海蝦翻炒。8、放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
7、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。
9、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
11、放入一小勺鹽。
12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
13、燉煮時間為20分鍾，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
5. 凍蝦怎麼做才好吃又簡單
1、冷凍大蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，蔥姜蒜適量，干紅辣椒適量。
2、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線枯此，剪掉長須後再清洗干凈。
3、干紅辣椒切成段、生薑切成片，香蔥切成段。
4、大蒜去皮後洗凈，再剁成腔敗激蒜泥。
5、鍋中倒入花生油，加入蔥段、薑片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味。
6、倒入大蝦油煎，煎到大蝦蝦身發紅。
7、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻，鍋邊淋入清水大火煮開，再小火煮5分伍襪鍾煮到大蝦入味，就可以盛出來裝盤了。
6. 冷凍的海蝦怎麼做好吃又簡單
冷凍的海蝦可以做可樂燒大蝦，具體做法步驟如下：
1、先將周偉大蝦自然解凍，生薑洗凈切絲，准備好料酒、生抽、可樂備用。
2、然後將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線備用。
3、然後起鍋燒油，油溫五成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。
4、等到煎至大蝦一面變色，再翻過冷一面煎制，煎至兩面變色後，下入切好的姜絲開始煸炒。
5、待煸出香味後，下入適量的料酒、生抽繼續煸炒。
6、抄勻後，倒入適量可樂，大約150克就可以，然後轉成大火煮沸。
7、燒至入味直至將湯汁收縮。
8、等到湯汁濃稠後，就可以關火出鍋裝盤。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。
製作：首先把冰凍蝦處理好，然後把蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜上兩分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收干，便可上碟。
7. 凍蝦怎麼煮煮冰箱里的凍蝦的方法
1、食材：冰凍大蝦300克，食用油100克，鹽1克，生薑5片，雞蛋1隻，澱粉10克，麵包糠50克。
2、冰凍大蝦300克，放在水裡解凍一下，洗凈，用牙簽去掉泥腸。
3、將蝦放於盆子內，放入生薑、香蔥、澱粉、鹽，腌制30分鍾，使之入味。
4、准備一隻碗，裡面放半碗麵包糠。
5、准備一隻碗，打一隻雞蛋，留下雞蛋清在碗內。
6、鐵亮尺鍋用微火燒熱，然後倒入100克食用油，放幾片生薑，使油不會飛濺出來。
7、將一隻蝦先放於雞蛋清的碗內，正反翻一下，使之雙面都沾滿雞蛋清。
8、再將蝦放於麵包糠的碗內，正反翻一下，使賀春之雙面都沾滿麵包糠。
9、將蝦放於油鍋裡面，開始油炸。在貼近鍋的一面未凝固時，不要翻動。
10、蝦很快就變成紅色了，待禪鍵耐蝦的一面炸至紅色，再上下翻動一下，繼續炸另一面。
11、就這樣，一隻熟了，用筷子取出，再放另外一隻，直至全部炸熟。
12、15分鍾後，一道香酥大蝦便全部做好了。
8. 凍蝦怎麼煮比較好吃啊
凍蝦拿出來解凍，等冰化了之後，把蝦處理干凈，入鍋煮三到五分鍾，發現顏色變紅就熟了。
具體做法如下：
主料：凍蝦400g
輔料：鮮醬油適量、大蔥適量、八角1個、桂皮1段、生薑1塊、小茴香適量
1、把解凍後的蝦用針或是尖的東西挑去叢背部挑去蝦線，清洗干凈。
9. 凍蝦怎麼做好吃又簡單
1、首先是到超市去購買冰凍大蝦，我們盡量要買看起來透明的，比較緊實的。這樣說明是在新鮮的時候冰凍上的。
2、買回家的蝦放在水裡自然解凍。然後用刀破開蝦的背部。
3、用牙簽挑出蝦線。蝦線就是蝦的腸道，裡面有相當多的泥沙，如果不去除，吃起來口感不好。
4、准備海鹽。可以到超市去買那種比較粗的泡菜鹽，准備2~3袋，把海鹽放在鐵鍋中，加適量的花椒炒香。
5、醋里干凈的大蝦，用廚房，餐巾紙吸干表面的水分。防止蝦的水分把海鹽弄濕，這樣就增加了鹹度，
6、海鹽可以放在平底鍋內，也可以用電飯煲加熱，或者是用烤箱，三種加熱方法都是可以的，把蝦鋪在海鹽里，上面也鋪上海鹽。烤箱設定為200度，如果是電飯煲就按下煮飯鍵，平底鍋可以用中小火進行加熱。
7、烤箱大約20分鍾，如果是電飯煲，煮飯鍵跳上來，再悶幾分鍾就可以了，蝦熟的很快，表面發紅，其實也就是熟了。熟了的蝦取出抖掉上面的海鹽就可以食用了，用這種方法製作出來的鹽焗蝦，能夠保留蝦的鮮味，肉質q彈。而且製作過程也是相當簡單。即便是廚房小白也能夠駕馭。
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10. 怎麼煮凍蝦
先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。
放入蝦煮2分鍾即可撈出。
吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。
汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。