A. 肉末菜粥的做法
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥，薑末少許，水2.5公斤。
做法
1)將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開後，轉微火煮透，熬成粥。
2)將綠葉蔬菜切碎，然後將油倒入鍋內，下入肉末炒散，蔥薑末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。
製作關鍵：熬粥不要放鹼，以免破壞營養。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。
A. 肉末菜粥的做法
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
配料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥，薑末少許，水2.5公斤。
做法
1)將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開後，轉微火煮透，熬成粥。
2)將綠葉蔬菜切碎，然後將油倒入鍋內，下入肉末炒散，蔥薑末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。
製作關鍵：熬粥不要放鹼，以免破壞營養。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。