⑴ 蝦球的4種家常做法
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。接下來我給你推薦蝦球的4種家常做法。
蝦球的家常做法一
蝦球的材料
鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅1條、大蒜、辣椒、香茅、鹽、胡椒粉、魚露、白糖、生粉
蝦球的做法
1、准備鮮蝦、檸檬半個榨搭陸汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒。
2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)後，加入一勺生粉搓一下，有紅色的水出來後沖洗干凈，瀝干水，加點鹽和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、檸檬汁加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，調成一個澆汁。
5、起油鍋，爆香茅、蒜、辣椒，下蝦仁翻炒到變色後，倒入澆汁煮沸關火。一道東南亞料理就好了。
蝦球的家常做法二
蝦球的材料
蝦仁兒，芝士，鹹土司麵包，白鬍椒，鹽
蝦球的做法
1.將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用;
2.鹹土司去邊兒後切成小丁，(不用甜的是因為裡面含糖分，下鍋炸的時候容易發黑、糊)，將蝦泥搓成小球狀，裡麵包上一塊兒芝士，裹上麵包粒，用手壓實;
3.油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝干油可以配上自己喜歡的醬汁。
蝦球的家常做法三
蝦球的材料
蝦仁300g，肥豬肉100g，蔥末15g，薑末5g，鹽3g，雞粉5g，白砂糖6g，白鬍椒粉2g，低筋麵粉22g，香油5㏄
蝦球的做法
1.蝦仁挑去腸泥，洗凈瀝干，用刀背壓成泥狀，再檔虧全部一起攪拌摔打至有黏性後，加入調味料A繼續攪拌均勻備用。
2.肥豬肉絞成泥狀備用
3.在作法1的蝦仁泥里加入薑末、蔥末及作法2的肥豬肉泥、調味料B一起攪拌均勻。
4.取鍋煮水至滾沸時，將作法3.的蝦泥以手掌虎口擠壓成適當大小的圓球狀，一粒粒放入鍋中，煮至全部蝦球浮出水面時即可。
蝦球的家常做法四
蝦球的材料
大蝦250g，方片芝士100g，蛋清1隻，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干澱粉1茶匙(5g)，鹽2g，麵包糠30g，油100ml(實耗20ml)
蝦球的做法
1、方片芝士切成小片。大蝦挑去蝦腸，剝去蝦殼。取出的蝦仁清洗干凈，瀝去水分，剁成蝦泥，調入料酒、白砂糖、生抽、鹽、干澱粉，拌勻，腌制5分鍾。
2、取適量腌制好的蝦泥，在手中壓成圓餅，包入一些芝士小片，然後收攏蝦餅，包住芝士小片，再團成球形。
3、將團好的芝士蝦球在蛋清里滾知蠢頃一下，然後放在麵包屑中再滾一下。
⑵ 美味蝦球的做法
蝦的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常吃蝦，不僅美味而且營養價值非常豐富，能有效補充人體蛋白質。那罩皮么日常生活中蝦球的做法是怎樣的呢？
蝦球的做法
材料
鮮蝦、檸檬半個榨汁。絕悶豎
香茅1條、大蒜、辣椒。
香茅、鹽、胡椒粉。
魚露、白糖、生粉。
做法
1、首先就是材料的准備，首先就要將鮮蝦、檸檬半個榨汁、香茅一條、蒜蓉、辣椒都准備好，備用。
2、蝦剝殼(太新鮮難剝的蝦可以冷凍一下就很好去殼了)後，加入一勺生粉搓一下，有紅色的水出來後沖洗並大幹凈，瀝干水，加點鹽和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小時。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、然後就要 將檸檬汁加入一大勺魚露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，並進行充分地攪拌，調成澆汁即可。
5、起油鍋，爆香茅、蒜、辣椒，下蝦仁翻炒到變色後，倒入澆汁煮沸關火。一道東南亞料理就好了。
小訣竅
蝦頭不要浪費，加水和薑片煮成蝦湯可以下面條或做湯用，很甜的。
土豆蝦球
材料
土豆2個、蝦3隻。
黑胡椒適量。
鹽適量、雞蛋1個。
玉米片50g、料酒10g。
做法
1、鮮蝦去頭，去頭時將背上的蝦線輕輕地拉出。
2、然後用刀背將蝦肉拍松，但是不要太用力，然後再向其中加入適量的'料酒，將其腌制一會兒，備用即可。
3、先將兩個土豆洗干凈削皮，然後切塊放入蒸鍋大夥蒸15分鍾左右。
4、蒸好的土豆壓成泥，加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻備用。
5、把土豆泥分成13等份，搓圓壓扁，然後包入蝦，記得留出蝦尾部分。
6、放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一層麵包糠。
7、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鍾。
⑶ 請教酥脆炸蝦球怎麼做好吃
鮮蝦去頭剝殼，留蝦尾不剝。蝦仁背後用刀剖開，記得要告豎取掉蝦線哦。將處理好的蝦仁放在容器中，加入適量鹽。加入胡椒粉。我家裡胡椒粉用完了，所以用了椒鹽代替，但是椒鹽也是鹹的，如果加椒鹽的話，食鹽就要少放點了盯頃。再加襪則大入一湯匙的料酒。用筷子攪拌均勻，腌制十五分鍾。腌制好了以後加入一個雞蛋。倒入適量麵粉。攪拌均勻就是這樣子的，放一旁待用。
開大火鍋里倒入適量油加熱，用筷子試一下如圖起泡了就可以調成中火。
將蝦仁一隻一隻放入鍋里，速度要快，適當用筷子攪拌一下，防止粘連。
全部炸至金黃色即可撈出控油。
沾著番茄醬吃，也可以直接吃，味道真的很不錯哦！
⑷ 黃金蝦球怎麼做好吃又方便
黃金蝦仁色澤誘人、外酥里嫩，營養豐富，我們都知道蝦不僅營養豐富，而且蝦的肉質松軟，易消化，蝦還有一定的葯用價值，蝦中含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、氨基酸等多種營養成分，多吃蝦能夠增強人體免疫力，有利於病後恢復等作用，很多人不會做黃金蝦仁，下面就給就來說說黃金蝦仁的做法。
小技巧
1、蝦一定要用清水多洗幾遍，這樣做出來的蝦仁口感更好。
2、蝦要腌制一下，這樣更入味，更好吃。
總結：通過以上的分析，我們知道了黃金蝦仁的做法，要選擇新鮮的活蝦，新鮮的活蝦肉質緊實有彈性，做出來才味道鮮美，把蝦處理干凈洗干凈，加入調料腌制一會，再加入雞蛋澱粉裹均勻，油溫6成熱下鍋炸至兩面金黃撈出控油，再復炸一遍就可以了，外酥里嫩，特別好吃。
⑸ 燒烤蝦球怎麼做
蝦球就是用所謂的龍蝦，去頭尾，留芹念下中間一段肉（記得要去殼）剩下迅鎮的部份就是了。不用刻嫌昌困意去彎曲它，因為蝦的這一部分本身就是彎的－－像球！！
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⑹ 蝦球的做法
蝦球的做法如下：
第1步、准備食材：蝦：6隻,雞蛋：1－2個，麵包屑（或饅頭渣）：1小碗，澱粉：6勺，鹽：3克，料酒：1勺。
第2步、去除蝦頭、砂線。剝去蝦皮，只留下尾巴的部分，清洗干凈。如圖所示，在蝦的三分之一處，用剪刀剪出一個小口，開口的大小以穿出蝦尾即可。
第3步、將蝦尾從此口中自下而上穿出。
第4步、稍作整理，一個蝦球的形狀就做好了。在蝦球中加入鹽、料酒入底味兒備用。
第5步、腌制蝦球的過程中，用廚房用紙來做一艘大船，做為盛放蝦球的創意器皿。
第6步、將腌制好的蝦進行煮制。開水下鍋，當蝦肉稍稍變色，即可撈出，時間不宜過久，控水備用。
第7步、將蝦球表面蘸一層干澱粉。
第8步、裹上蛋液。
第9步、重復以上兩步步驟，再次蘸干澱粉、蛋液後，將蝦球放在麵包糠里（或饅頭渣），均勻裹上麵包糠，裹好後再輕輕按幾下，使麵包糠牢固在蝦球上。
第10步、油預熱至大約五成熱，將蝦球放入。始終要保持中小火，炸至淺淺的黃色就可以撈出。
第11步、廚房用紙上控油片刻，裝盤。可蘸上您喜歡的醬汁或蘸料食之即可。
⑺ 如何製作蝦球
洗蝦球的時候，在水裡放些醋，泡一會兒，然後清水清洗。
材料：
蝦球、花椒、姜、蒜、紅尖椒、老抽、醋、胡椒、雞精，蔥段，冰糖、白酒、澱粉
做法：
1、鍋里放油，油熱後調小火，放入花椒、姜、蒜、紅尖椒，爆香
2、調大些火，放入蝦球，翻炒，加料酒少許，再炒
3、加老抽、醋，再炒2分鍾，加入少許水，一小碗，不要沒過蝦，僅鍋底就夠
4、加胡椒、雞精，蔥段，冰糖，翻炒2分鍾
5、調中火，蓋上鍋蓋，燜一下，讓蝦入味
6、大約10分鍾，開蓋，香味會撲鼻而來，這時後蝦球和夾子已經變紅色，是透亮的那種紅，滴些白酒慎稿，這很提味，推薦一下
7、繼續翻炒一下，香味越來越濃，混和悔殲著酒香，很沉醉
8、勾薄茨，澱粉少些，水稍多些，翻寬前孝炒，出鍋
⑻ 美味蝦球的做法介紹
美味蝦球的做法介紹
蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，下面就是我整理的美味蝦球的豎物做法介紹，一起來看一下吧。
主料
白蝦400克
輔料
食用油300克
料酒1茶匙
鹽1克
胡椒粉半茶匙
麵包糠50克
雞蛋1個
炸蝦球的`做法
1.主料
2.蝦去除蝦線，含旁蝦須、足，蝦殼、洗凈備用
3.把蝦從背部剪開
4.加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制一會
5.腌好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠
6.處理好全談纖橡部的蝦
7.油熱後放入蝦炸制
8.炸至外焦里嫩即可撈出
9.盛入盤中
烹飪技巧
蝦很容易熟，所以炸制的時間不必太長。
⑼ 蝦球怎麼做好吃又簡單
蝦球臘帆這樣做好吃又簡單：
主料：青蝦仁300克、黃瓜半根。
輔料：料酒10克、醬油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、澱粉適量、白鬍椒粉少許。
步驟：
1.青蝦仁用鹽、澱粉輕輕搓洗後用水沖凈，用手稍微擠出水分。