① 青椒土豆絲怎麼炒好吃
青椒和土豆絲，同樣是兩樣普通地不能再普通的菜了。但是，正是這兩道菜，卻承載了我對童年時候和媽媽的味道的滿滿回憶。土豆，也叫洋芋、馬鈴薯，在農家菜園里十分常見。土豆的做法有很多，可以做成土豆絲，絲的厚度寬窄可以根據自己的喜好調整，而今天，我們來介紹的這道青椒土豆絲，別看它簡單，如何讓青椒土豆絲怎麼炒很脆、青椒土豆絲怎麼好吃，卻也是一門小小的學問和技巧，一起來學習吧……1先將青椒去蒂去籽，清洗干凈之後，用刀切成細絲狀，寬度根據自己的喜好而定，建議切細一些，會讓口感更佳。2將土豆去皮後，清洗干凈，切成細絲，用清水浸泡片刻，注意水一定要沒過土豆，這樣可以保證土豆不會迅速被氧化，保持土豆的爽脆口感。3此時開始開火燒鍋，待炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，這個時候放入干辣椒，然後開始煸香，充分將辣椒的香味融入油鍋中。4然後繼續將水中浸泡的土豆絲的水空干，倒入鍋中進行煸炒。5炒一會兒，待土豆還是逐漸變色，這個時候倒入適量生抽，用來提色，目的是增加食慾。6繼續翻炒，等待翻炒均勻後，此時放入青椒絲一起繼續翻炒。7不一會兒，青椒絲炒至將熟時，此時倒入適量鹽，注意一定不要先放鹽，以免影響口感8在鍋里翻炒2秒後，此時加入適量的雞精，以提升鮮味。9再次翻拌一分鍾，就可以關火了。10OK，放上干辣椒起鍋，就可以上桌啦，可以和家人一起享用這一道美美的青椒土豆絲了。
② 青椒土豆絲的家常做法
青椒土豆絲
【所需食材】
土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、准備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、准備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
③ 青椒炒土豆絲做法 怎樣青椒炒土豆絲
1、食材：土豆1個，辣椒半個，紅干椒2個，鹽適量，雞精適量，鄭梁花椒粒1小撮，食用油適量。
2、土豆去皮後洗凈切薄片。
3、把土豆片碼放在一起，切成絲。
4、沖洗干凈放入清水中。
5、將辣椒切成絲。
6、紅干椒切小段。
7、鍋中放油，睜叢山燒至五成熱。
8、倒入花椒和紅干椒，爆香。
9、鍋中放入土豆絲。
10、翻炒至土豆絲，變成透明狀。
11、鍋中放入辣椒絲。
12、翻炒均勻，悉中加入適量鹽。
13、鍋中加入雞精。
14、中火翻炒一分鍾左右，盛出。
④ 青椒炒土豆絲的做法 青椒炒土豆絲怎樣做
1、食橇：土豆2個、青椒2隻、食用油適量、鹽適量、雞精適量。
2、首先將土豆去皮洗凈切薄切絲，放入涼水沖洗干凈運芹。
3、其次熱鍋信並倒油，加入花椒紅辣椒爆香，放入土豆絲翻炒至透明。
4、最旁坦畢後加入青椒絲，適量鹽，雞精，中火翻炒一分鍾盛出。
⑤ 請介紹下青椒土豆絲應該怎麼做
菜品名稱：青椒土豆絲
一、做青椒土豆絲需要的食材：土豆250克含畢，青椒50克，食用油15克，鹽8克，香醋8克，蔥、姜、蒜各3克，味精5克，白糖5克，香油3克
二、青椒土豆絲的做法
1. 土豆清洗干凈
⑥ 青椒土豆絲怎麼做
青椒土豆絲怎麼做？
做法一
食材准備
原料：土豆，青椒
調料：鹽，味精，色拉油。
製作方法
1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（准備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
2、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
做法二
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
我泡的時間很短，就幾分鍾，所以根本達不到脆的標准，湊合能吃啦。
材料
主料：土豆1個、青椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、十三香適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
青椒土豆絲
1
准備材料：土豆和青椒。
2
土豆去皮，擦細絲。
3
土豆絲泡水，防止氧化，除去澱粉，以防粘鍋。
4
青椒切細絲，蔥、姜切絲，備用。
5
鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜絲炒出香味。
6
放入土豆絲翻炒。
7
放適量鹽。
8
適量十三香炒勻。
9
放入青椒絲翻炒片刻。
10
放適量醋。
11
放入少許雞精，炒勻即可。
小貼士
想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
土豆絲泡水，也可以防止氧化變色、炒的時候也能防止粘鍋。
⑦ 土豆絲青椒絲怎麼炒好吃
青椒土豆絲屬於是一道家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，營養也全面，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作青椒土豆絲才好吃。
青椒土豆絲的食材：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、色拉油各適量。
青椒土豆絲的做法：
1、將土豆去皮切絲，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色。
食用價值：
1、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
2、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝，因此適當吃青椒補充維生素C，在美容養顏方面也有著積極的功效。另外，青椒當中含有一定量的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的形成，在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。
⑧ 家常版青椒炒土豆絲的做法
家常版青椒炒土豆絲的做法：食材：土豆、青椒、大蒜、食鹽、味精、食用油。
1、用清水將土豆表面的泥沖洗干凈，洗凈之後再用削皮器把土豆皮削掉就好了。
2、把削好皮的土豆放到案板上，取出菜刀將土豆切成土豆絲。切的土豆絲不要太粗，切的細一些口感會更加脆爽哦。
3、切好的土豆絲放到清水裡浸泡，因為土豆表面含有澱粉，泡過之後就不容易出現下鍋翻炒時黏鍋的情況。
4、除了土豆之外，青椒和大蒜也是這次要用到的食材。將青椒和大蒜洗干凈，青椒切成小段，大蒜直接切成蒜末即可。
5、開始起鍋熱油了，取出炒鍋後往鍋里倒入稍多一些的油量。炒土豆多放些油味道會更香，然後開火用熱油潤潤鍋。
6、將鍋里的油溫加熱到五成左右的時候，把之前放在水裡浸泡的土豆瀝干下鍋煸炒。土豆下鍋時可能會有熱油迸濺，所以此時要格外注意。
7、將鍋里的土豆翻炒均勻後就可以加入調料了，根據自己和家人的口味喜好，往鍋里撒入適量的食鹽和味精調味。
8、然後再把之前切好的青椒也下鍋煸炒，青椒的口感清爽，而且碧綠的顏色也能讓菜餚更好看。
9、最後一個下鍋的是大蒜，將大蒜下鍋和土豆以及青椒一起煸炒，直至炒出明顯的香味且鍋里的食材統統熟透之後就可以關火出鍋了。
10、將炒好的土豆絲盛放到盤子里。
⑨ 青椒土豆絲怎麼做好吃
土豆既可以作為主食也可以作為一道菜，現在用土豆做的美食也非常的多。比如炸薯條還有超市裡的薯片，這是西方非常喜歡的做法，原材料就是土豆，我們中國吃土豆的花樣要比國外多的多，炸土豆，土豆餅，土豆燉肉等都是一道道中華美食。但是最最普遍的做法就是把土豆和青椒結合起來，做成青椒土豆絲，今天小編就教大家怎麼做青椒土豆盯行絲吧。
1、首先准備好食材：土豆、青椒、襲豎鹽、花椒、雞精、食用油凱禪嘩、紅干椒。
2、把土豆去皮洗干凈之後切成細絲，切好後放入水中浸泡防治土豆絲變色，也可以把多餘的澱粉洗去。
3、再把青椒也切成細絲，紅干椒切成小段。
4、鍋中放油加熱，倒入花椒和紅干椒，爆香之後再放入土豆絲。
5、翻炒至土豆絲至八成熟，鍋中放入青椒絲，翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，最後翻炒一分鍾左右即可出鍋。
一道香噴噴又爽口的青椒土豆絲就做好啦，這是一道非常簡單的家常小菜，但是深受廣大人民的喜愛哦。