『壹』 家常土豆燉大鵝的做法家常做法
家常土豆燉大鵝的家常做法
原料：鵝、土豆、大白菜、蔥、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。
做法步驟：
第11步、盛出即可。
小貼士：
還可以加入茄子 豆腐 粉條 等都特別好吃。我家的鍋太小了，放不下那麼多。
『貳』 土豆燉鵝肉怎麼做好吃
土豆燉大鵝是一道以土豆、鵝為主要原材料製作而成的菜品，屬於家常菜，配料包括八角、桂皮、香葉、胡椒粉等調味品。該款菜品具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等功效。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
土豆燉大鵝的做法：
1、食材准備：大鵝一隻，色拉油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6個、料酒2茶勺、生抽1湯勺、蚝油2勺、香葉6片、白糖1茶勺、胡椒粉適量、水(開)適量；1、大鵝洗凈，摘凈絨毛，剁成適口的塊，用清水泡2小時（中間換水），然後用加了料酒和姜塊的水飛過，去除血污，撈出控水。
鵝洗凈
摘凈絨毛
剁成適口的塊
用清水泡2小時（中間換水）
用加了料酒和姜塊的水飛過
撈出控水
2、蔥切段，蒜切片（多放些），姜切片，起鍋，入油，三成熱時下蔥姜蒜、八角煸出香味，下鵝塊，中火煸炒至肉變色。
爆鍋
下鵝塊
中火煸炒至肉變色
4、加生抽、蚝油、料糖繼續翻炒半分鍾，加適量開水（視鍋耗水情況而定）、香葉、桂皮、干辣椒，大火燒開，轉中小火燉30分鍾。
加生抽、蚝油、料糖繼續翻炒半分鍾
加適量開水
加香葉、桂皮、干辣椒
轉中小火燉30分鍾
5、下土豆塊，繼續燉15——20分鍾至土豆酥爛，加鹽、胡椒粉調味出鍋。
『叄』 土豆燉鵝肉的做法
主料2人份
鵝肉750克
土豆2個
輔料
大蒜1瓣
蒜苗2根
姜1大塊
候柱醬2湯匙
海鮮醬1湯匙
冰糖3小塊
鹽1小勺
白酒1小勺
醬油1大勺
老抽1茶匙
步驟1
准備所需材料
步驟2
將鵝肉洗凈剁塊，姜去皮拍扁，蒜切片
步驟3
土豆去皮洗凈切塊備用
步驟4
將鵝肉放鍋內慢火炒（不放油干鍋炒）
步驟5
炒至鵝肉出油，然後盛出
步驟6
從新起油鍋，放入姜、蒜炒出香味
步驟7
然後倒入鵝肉翻炒片刻
步驟8
加入柱侯醬、海鮮醬、鹽、醬油、老抽、白酒
步驟9
然後翻炒至鵝肉上色
步驟10
加入適量的清水（水與鵝肉同平即可）
步驟11
再加入冰糖，然後燒開
步驟12
倒入切好的土豆燒沸
步驟13
將鵝肉和土豆移入瓦煲內
步驟14
然後大火煮沸，轉小火燜至土豆軟綿
步驟15
最後加入蒜苗燜五分鍾即可出鍋
烹飪技巧
如果土豆是屬於軟綿粉粉的那種，可以把鵝肉燜至差不多熟才加土豆，太早加入會把土豆燜爛
『肆』 大鵝燉土豆的家常做法.
食材和輔料：土豆三個，鵝半隻，食鹽4勺，老抽2勺，大蔥4段，姜3片，大料4個
具體步驟如下：
1、大鵝剁成小塊洗鏈氏干凈；
『伍』 鵝肉燉土豆怎麼做好吃
土豆燉大鵝是一道以土豆、鵝為主要原材料製作而成的菜品，屬於家常菜，配料包括八角、桂皮、香葉、胡椒粉等調味品。該款菜品具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等功效。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
土豆燉大鵝的做法：
1、食材准備：大鵝一隻，色拉油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6個、料酒2茶勺、生抽1湯勺、蚝油2勺、香葉6片、白糖1茶勺、胡椒粉適量、水(開)適量；1、大鵝洗凈，摘凈絨毛，剁成適口的塊，用清水泡2小時（中間換水），然後用加了料酒和姜塊的水飛過，去除血污，撈出控水。
鵝洗凈
摘凈絨毛
剁成適口的塊
用清水泡2小時（中間換水）
用加了料酒和姜塊的水飛過
撈出控水
2、蔥切段，蒜切片（多放些），姜切片，起鍋，入油，三成熱時下蔥姜蒜、八角煸出香味，下鵝塊，中火煸炒至肉變色。
爆鍋
下鵝塊
中火煸炒至肉變色
4、加生抽、蚝油、料糖繼續翻炒半分鍾，加適量開水（視鍋耗水情況而定）、香葉、桂皮、干辣椒，大火燒開，轉中小火燉30分鍾。
加生抽、蚝油、料糖繼續翻炒半分鍾
加適量開水
加香葉、桂皮、干辣椒
轉中小火燉30分鍾
5、下土豆塊，繼續燉15——20分鍾至土豆酥爛，加鹽、胡椒粉調味出鍋。
『陸』 燉鵝的做法大全配方 加上土豆也很好吃
1、主料：鵝肉半隻 土豆1個
2、配方：食鹽1小勺 蔥半根 料酒2大勺 生抽3大勺 老抽2大勺
3、大鵝燉土豆的做法1.大鵝洗凈後，切成約5—6厘米的方塊2.土豆去皮洗凈切大塊；大蔥、干辣椒切段待用3.炒鍋放入豆油，油燒開後放入干辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒5.加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水（加水時，清水蓋過鵝肉即可）6.湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半干（湯汁量約半碗水多）7.關火,盛出即可