1. 速凍豌豆粒怎麼做好吃
豌豆1小碗，蝦仁適量，鹽適量，白鬍椒粉適量，澱粉1小匙，乎伍料酒1匙，蒜3瓣，橄欖油一點點，水一點點，香油1匙
做法
1、蝦仁去蝦腸，加入一點點鹽，白鬍椒粉，1匙料酒，1小匙澱粉用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。歲姿或
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一點水冊鬧翻炒，至豌豆差不多熟時加入步驟（1）翻炒，至蝦仁差不多熟時加入適量鹽，白鬍椒粉，1匙香油翻炒均勻，裝盤。
2. 豌豆怎麼做才好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
3. 豌豆怎麼保存的 豌豆怎麼做好吃又簡單
1豌豆怎麼保存的
一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外麵包裹，簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行！
二、從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆保存方法：
1、把豌豆皮剝開，將豌豆(千萬不要用水清洗，剝出後直接保存)放進袋子里，密封好以後，平鋪整齊(盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起)
2、放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。
3、想吃的時候，拿出來，放在室溫自然解凍，大概5分鍾就可以用了。
2
豌豆怎麼做好吃又簡單
蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200克、玉米粒100克、蝦仁100克。
輔料：油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蚝油1勺。
做法
1、蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一會。
2、起油鍋煸炒蝦仁熟後盛出。
3、放入玉米、豌豆翻炒。
4、放鹽。
5、放點蚝油。
6、最後放入蝦仁翻炒均勻即可。
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法：
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
豌豆牛肉粒
材料：豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水澱粉2湯匙（30ml），雞並伍春湯40ml，油20ml。
做法：
1、將豌豆洗凈；牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉（15ml）拌勻腌制15分鍾。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
豌豆絕耐炒雞丁
材料：豌豆100克，雞肉100克，胡蘿卜半根，蒜兩瓣，鹽適量。
腌肉料：澱粉一匙，料酒半匙，食用油少許。
做法：
1、雞胸肉切丁，加入腌肉料拌勻，腌制十分鍾；
2、胡蘿卜切丁，蒜切片備用；
3、燒水，水沸後倒入豌豆焯燙兩分鍾左右，撈出前放胡蘿卜丁焯燙約10秒，一起撈出，備用；
4、炒鍋燒熱倒入適量油，放雞肉丁滑炒變色，倒入蒜末炒香；
5、倒入豌豆、胡蘿卜丁，旺火炒一到兩分鍾，調入適量鹽，炒勻即可。
3吃豌豆有什麼好處
含植物凝集素、止權素、赤黴素A20等，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到橘陪清潔大腸的作用。
其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
4. 冰過的豌豆怎麼做才好吃
豌豆蝦仁的做法
原料：
蝦仁300克，豌豆仁兩大匙。
調料：
蔥一根，姜一小塊，蒜少許；
(A)紹酒半大匙，精鹽少許；
(B)番茄醬兩大匙，色拉油一大匙，醬油一大匙半，白糖、豆瓣醬各半小匙，局念高湯少許，芝麻油一小匙，澱粉約一大匙。
做法：
①蔥、蒜、姜各自切絲備用。
②蝦仁與調料(A)腌5～10分鍾。[美食論壇]
③將蔥豎臘臘、姜、蒜倒入容器中，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鍾。
④將調料(B)和蝦仁倒入③中混合均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鍾。
⑤余滑取出後，再攪拌均勻，繼續高火1.5分鍾，再倒入預先煮熟的豌豆仁即可。
本人比較喜歡炒著吃.
5. 速凍豌豆玉米粒怎麼炒好吃
這個做炒三丁，特好吃。
切點豬肉丁，用澱粉抓抓。
切一根胡蘿卜丁。
炒鍋上火，放少許油，將蔥姜絲入鍋，炒香，放入醬油，用涼水快速將速信模盯凍豌豆玉米粒過水，（不能先泡涼水，否則就不鼓了碼兄，水分會跑出豆皮外，特別難看）。放入鍋中，放胡蘿卜丁，鹽，翻炒。
放入少許滑和水，小火燜制，幾分鍾後，就可以吃了。
紅，綠，黃顏色鮮艷，令人食慾大振。
6. 豌豆怎麼吃怎麼做好吃
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後大灶轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收干湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
PS：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜滾扒扮更香。加生薑是為了去豆腥。小時候吃的是從豌豆莢里現剝的豌豆，需要此纖多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這么多講究了。
7. 凍過的豌豆怎麼做好吃
只要時間不是很長，沒壞！
都能正常烹煮
比如：紅猜差燒肉、肉末炒豌豆、炒蝦仁 、青豆晌扮炒胡蘿卜、百合 等等……
只要你喜穗謹皮歡，都能做………
8. 凍豌豆粒怎麼做好吃 凍豌豆粒的做法
1、用料：口蘑5個、凍豌豆粒150克、凍豆腐干2片、紅椒1個、香蔥適量、姜1小塊、油少許、蚝油1勺、鹽少許、五香粉少許。
2、把所有食材洗凈切好。
3、豌豆，豆腐乾要焯水，過涼。一般豌豆焯2一3分鍾，豆腐乾燙一下就行。
4、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜，然後加入口蘑，加豆腐乾，再加1勺蚝油炒香，接著加豌豆，加紅椒，加鹽和五香粉，翻炒均勻就可以了。
9. 豌豆怎麼做好吃法大全
問題一：豌豆的做法大全，豌豆怎麼做好吃 1、水煮豌豆，鍋中燒水放入八角和花椒，放入豌豆煮熟即可，比較清淡
2、肉末豌豆
將肉末提前用料酒、蔥姜蒜爆香盛出備用
將豌豆提前下過煮五分鍾去豆腥味
鍋中再次倒油放入蔥蒜，放入炒好的豌豆，再放入炒好的肉末，最後用醬油調味即可
問題二：炒豌豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻 豌豆含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。中醫還認為豌豆有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、除煩止渴的功效，為老年中氣不足者的補養食品。豌豆有多種吃法，炒豌豆也是常見吃法之一。下面給大家推薦幾種炒豌豆的做法
問題三：豌豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻 將紅薯切塊，香腸切丁和豌豆一起裝碗備用
2.按照個人口味添加：粉、鹽、味精、清水、辣椒油
3.拌勻入鍋，上汽後高壓鍋半個小時，普通鍋大概需要蒸1個小時，裝盤
烹飪技巧
1、這次我做的粉放少了，因為第一次做，掌握不好粉的量，怕加的太多會夾生或者集結成團，所以就加少了。其實看上面表妹家做的和館子里的，都放好多的粉，吃起來糯糯的，有非常濃郁的花椒麻香和海椒的辣味，蒸的時候用小火徐徐蒸，只要蒸的時間和火候充足，應該能夠酥爛入味。
2、如果用牛肉的話，最好提前用清油、醬油、紅糖、醪糟汁、辣豆瓣、薑末充分腌制下，蒸出來才會更加入味。
3、另外，我用的小香腸，因為本身出油不多，紅薯也非常吃油，所以蒸出來有些干澀，下次會注意到。根據「原料含水多的少加水，含水量少的多加水」的原則，如果再多加些水，口感可能也會更加潤澤細膩一些。
4、從川式蒸菜的配料上，可以根據季節變化，鮮豌豆、鮮毛豆、四季豆，或者紅薯、芋頭、老南瓜等，都是不錯的選擇。
問題四：豌豆怎麼做好吃，炒豌豆的家常做法 食材主料
豌豆
400g
胡蘿卜
200g
肉
100g
輔料
鹽
2g
味精
1g
糖
2g
油
50ml
步驟
1.先把准備好的豌豆用沸水焯一下
2.將准備好的胡蘿卜、肉切好准備
3.鍋里放油，油熱後先把豬肉炒熟
4.豬肉熟了以後再放入豌豆、胡蘿卜加鹽、味精、糖一起翻炒即可
小貼士
豌豆一定要用沸水焯一下，這樣炒出來的顏色才好看
問題五：豌豆芽的做法大全，豌豆芽怎麼做好吃 材料
綠豆芽300克，干紅辣椒絲、香菜段各少許。油1大匙，醬油醋各1小勺，精鹽、味精各1／2小勺，花椒10粒，香油、蔥絲各少許。
做法
1、綠豆芽擇洗凈，下沸水中焯燙片刻即撈出，瀝凈水分。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，下入花椒粒炸出香味，撈出不要，放蔥絲熗鍋，烹醋，下入綠豆芽、干紅辣椒絲煸炒片刻，加精鹽、醬油、味精翻炒均勻，淋香油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
問題六：豌豆怎麼做好吃，豌豆的5種好吃做法推薦 豌豆豆腐的做法
1、豌豆洗凈，豆腐切塊用水過幾遍去豆腥味。
2、起鍋熱油煸炒豌豆片刻。
3、放豆腐、醬油和少許水燜煮3分鍾。
4、放鹽和雞精調味，水澱粉勾芡即可。
問題七：豌豆做法大全，豌豆怎麼做簡單又好吃，豌豆的營養價值 春筍豌豆的做法
主料：春筍尖150克：嫩豌豆肉50克。 輔料：鹽1.5克味精2.5克、濕澱粉5克、熟雞油15克、熟豬油25克。
豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝干。春筍切丁，入沸水氽過。炒鍋置中火上燒熱，下豬油、放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸後，加鹽、味精、濕澱粉勾芡，淋雞油後出鍋。
豌豆碧綠色艷，口味鮮嫩，春令佳餚。
問題八：豌豆的做法，清炒豌豆怎麼做好吃，清炒豌豆的家常做法 主料
豌豆
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.洗干凈的豌豆
2.鍋燒熱適量的油放入豌豆
3.加入適量的鹽
4.加入鹽翻炒後加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
問題九：豌豆怎麼做才好吃 肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收干湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
PS：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。小時候吃的是從豌豆莢里現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這么多講究了。
問題十：蒸豌豆的做法，蒸豌豆怎麼做好吃，蒸豌豆的家常做法 說起來，豌豆算是一種處理起來略微麻煩的食材，不僅要焯水、去皮，1歲以內的寶寶還要搗成豌豆泥才行，怕一不小心卡到。
不過，看在它營養豐富的份上，絕對值得你花這份時間在它身上！
豌豆的蛋白質含量高，而且質量好，包含人體所需的各種氨基酸，在豆類中維生素C含量最高，它豐富的維生素A還能幫助孩子明目護眼，促進生長發育，在最有利於寶寶生長發育的蔬菜中排名第1。
用料 雞蛋 2個 鵪鶉蛋 3個 豌豆 60克 低筋麵粉 40克 砂糖 30克 色拉油 20克
豌豆蒸糕 寶寶健康食譜的做法
1參考月齡：10個月以上食材准備：雞蛋2個、鵪鶉蛋3個、豌豆60g、低筋麵粉40g、砂糖30g、色拉油20g烹飪時間：40分鍾難度分析：初級如果家裡恰好沒有鵪鶉蛋，也可以不放，這道蒸糕適合10個月以上，對豌豆和雞蛋不過敏的寶寶。
2鍋內加水倒入豌豆，水開後繼續煮2分鍾至熟透。
3焯水後的豌豆放入料理機，加20ml清水，打成細膩的豌豆泥。
Tips：豌豆泥含有豐富的膳食纖維，能促進寶寶腸胃蠕動，預防和緩解便秘，我用這款料理機已經打的很細膩了，為了避免浪費，豌豆泥就不用過濾了。
4雞蛋打入無油無水的碗中，砂糖分3次加入，先加入1/3砂糖，用電動打蛋器攪打。打蛋器開低速打一會慢慢轉高速。
Tips：再次強調，一定是無油無水的干凈大碗里，否則很難打發。
Tips：這些砂糖的量，我做出來是帶有微甜口感的，你可以減量，但是不建議不放。
5打發至出現魚眼泡，第二次加入砂糖。
6打發至出現明顯紋路，加入剩餘砂糖。繼續攪打至濕性發泡。
Tips：整個打發的過程，我大概用了15分鍾左右，如果你沒有電動打蛋器，建議入手一個哈，如果用手動打蛋器真的會累斷雙臂啊！
7篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
8倒入玉米油。
9倒入豌豆泥，翻拌均勻。
Tips：這些動作一定要干凈利落，不要花太長時間，避免消泡，做出來的豌豆糕才更蓬鬆。
10模具上刷一層油或者放一層硅油紙，倒入豌豆糊。
11在桌上輕震3下，消除豌豆糊中的大氣泡。
12加入煮熟去殼的鵪鶉蛋。
13冷水上鍋，中火蒸20分鍾。
14晾涼脫模，切塊，真的太松軟了，一不小心就要破的節奏……
15雖然好吃，給寶寶吃1-2小塊就可以了，不能過多食用，否則容易脹氣。
小貼士
驚喜到不行，拿來跟你們分享！好看好吃還營養，關鍵蒸鍋就搞定，不上火啊不上火！