Ⅰ 燒烤可以烤哪些東西
燒烤可以烤什麼東西
燒烤有那些蔬菜可以燒。
茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐。等等，只要你想得到，沒有什麼你烤不了要說好吃，韭菜 ，茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜台，強烈推薦。
很多蔬菜可以包在錫紙里放點黃油和鹽，包好放在上面，過5分鍾就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養。
等所有蔬菜都能烤的，主要是配料。配料好拷出來的東西才好才香。
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟後加入適量的生薑末，魚香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根據各自的口味起爐時加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類達幾十種。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了
你可以根據季節來作。
藕切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調味料烤。
還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。
燒烤蔬菜的技巧
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
燒烤都有哪些可以烤
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等
哪些東西可以燒烤
菜譜：蝦、雞翅、昌邊魚、玉米、香菇、青椒、香蕉
能烤的東東太多了
耿翅中 雞翅尖 雞尾蝦 雞肫 茄子 年糕 長缸豆 土豆片
骨肉相連 里嵴肉 牛肉串 羊肉串 台灣香腸 玉米 甜椒
香菇,玉米.土豆.刀豆.年糕
調料品：色拉油、孜然粉、辣椒粉、烤肉醬、
水果：香蕉最好帶燒烤很好吃、西瓜
飲料：雪碧、可樂、橙汁、啤酒、礦泉水。
工具：白手套、油刷、一次性檯布、小刀 、鋁箔紙、紙杯、紙盤、餐巾紙、溼巾、洗潔精。
燒烤需要哪些東西？
材料准備： 1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子狀的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。 2、記得要自己帶油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家裡的比較放心，又省錢！ 3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。 4、帶一把刷子，其實就是那種刷塗料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。 5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣，大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那裡急得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！ 那碳哪裡來呢？當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！ 食物准備： 當然要看你自己的口味啦，比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的，我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。 1、牛肉+青椒 記住牛肉要小塊一點，不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的，甜甜的很好吃，或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得癟掉，烤前塗醬醬把調料的味道烤進去。 2、雞翅 肉都要事先調一下味，腌一下，特別是雞翅膀，最好改一下刀，這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌，市面上現成調味的表面有麵粉，容易糊。 3、扇貝+大明蝦 極品啊！自從發現了這兩個美味，我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙哦！別把湯汁浪費了。 4、玉米 玉米很難烤，一是玉米要選的好，我們每次都是碰運氣，所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米，燒烤的時候記得要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，因為要烤很久，所以可以放在那裡烤其他的東西，但是要記得隨時翻面！不然就只有一根黑棒了！:P 5、茄子 事先切成薄片，烤得時候串起來，就像青椒一樣，烤的癟掉最好吃，不過很吃油的。 6、山芋 贊啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西，最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。 7、超市買的燒烤醬醬，有很多種味道，根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多，挑一瓶適合自己口味的就可以了。曾經遇到一個牛人，幾乎把家裡的調料都帶來燒烤，什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來，最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道！ 注意：如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙！不然魚會粘在烤架上！要小心的用錫紙把魚包起來，在魚的身上塗好油，肚子里塗點調料（多塗點哦！）不過我覺得魚有點腥氣，當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保......>>
哪些東西可以用來燒烤
怎麼說呢 一般新鮮的東西 最好不要去榨和 燒烤 因為 你把新鮮的東西拿去燒烤無形中把新鮮食物中所含的有用的東西殺死 那新鮮的東西和那些不怎麼新鮮的東西 也就沒什麼兩樣了{其中主要包括肉類和豆類} 也就是說一不怎麼新鮮的豆類和肉類 是比較適合 燒烤的 不過這可能 對身體沒什麼好處 不過燒烤一般口感不錯
自己在家燒烤都能烤什麼
烤肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生菸灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！
1、 如果你准備在家中自製烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳......>>
自己做燒烤需要准備些什麼東西？
燒烤架，釺子，優質碳。這個都是必須的
適宜燒烤的食物
比較常見的幾類
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
其它：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、
可以配一些燒烤醬和蜂蜜，烤雞翅刷點蜂蜜比較好吃。
肉類的，你可以用可以不用，隨便。
調料 孜然粉，鹽，薑末，味精適量， 海鮮醬。。芝麻醬。。辣椒醬。。
雞翅什麼的，放裡面腌一下再烤，這個是我在電視上學的，烤雞翅的時候用過。味道不錯，有點印度風味。
燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒處爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠薰燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3．燒烤步驟
①在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
②木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
③將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
④燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
⑤燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
穿串 先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
四、烤制
1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜......>>
燒烤的烤的食物一般都是什麼？
這是肉類的,素菜類的,詳細可進我店裡查看.
燒烤可以烤什麼東西
一、選料 凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，根莖類可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
二、配方
1、肉串類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
燒烤配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。 兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。
其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克 將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種
配方為： 5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種
配方為： 5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。 將上述原料和鮮魚充分拌勻，干溼掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而 口味。 本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。 上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤
6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為： 紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用 烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷溼均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
三、穿串 先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成......>>
有哪些東西可以燒烤
適宜燒烤的食物及方法
由於口味的差異，各地燒烤的食物是千奇百怪，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。
食物多元化
燒烤不一定總以肉類為主，蔬菜、水果燒起來同樣有滋味。蔬菜類健康燒烤當然首選是玉米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。
選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙中，燒熟後加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇更多，首選燈籠椒，另外西矗花、西紅柿、金菇也不錯，用錫紙包?任何切片蔬菜，放進燒烤爐烘3~5分鍾，便可食用。
燒烤前的准備
1.材料的選擇
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.腌制
雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鍾。
燒烤訣竅
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
部分食物烤制方法：
黑椒牛排 （煙熏味、庭院燒烤）
燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛排洗干凈，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鍾，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
相關文章：選擇燒烤食物的原則(圖)
雜菜串燒牛仔肉 （庭院、戶外燒烤）
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5隻，青椒2-3隻，洋蔥2隻
調味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙
1.牛仔骨切粒（約3cm×3cm），加調味料腌30分鍾。蔬菜切件。
2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。
3.用燒烤爐將肉串燒熟。
漢堡烤雞塊 3－4人使用（庭院燒烤）
雞肉切塊然後放在瓦制的容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，在常溫政腌制30分鍾用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火燒3－4分鍾後，雞塊呈棕色，這時候雞塊翻轉，繼續烤另一邊，3－4分鍾後上碟。食用時如拌上花生......>>
Ⅱ 哪裡的烤肉最好吃
1、延吉燒烤
延吉位於吉林省東部，這里的人能歌善舞，是著名的「歌舞之鄉」，也是美食之鄉。尤其是延吉燒烤，特別出名。其融合了朝族風味，更是用火爐烤出了自身特有的風味。
在延吉吃燒烤是需要自己動手烤制的，將一個燒烤爐放在桌子中間，把各種食材串成串，放在爐子上面烤制。食材經過不斷的翻烤，散發出陣陣誘人的香氣，烤好的肉串油亮鮮香，十分地道。
延吉燒烤最關鍵之處是食材提前用醬料腌制好，而這醬料就是延吉人特製的。腌制好的肉烤出來，肉香四溢、鮮嫩多汁，誘人的味道在舌尖縈繞，再來一杯延吉冰川下肚，真是滿滿的幸福感。
2、廣東燒烤
老話說：「靠山吃山，靠海吃海。」廣東離海邊特別近，因此燒烤的食材自然是以海鮮為主。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味。
廣東燒烤講究的是碳烤，首屈一指的當屬「炭烤生蚝」了。蚝肉帶殼一起烤制，烤出汁水，然後再放上秘制的蒜蓉辣醬，這樣烤出來的生蚝鮮美酥香，滋味不言而喻。
在烤制肉類的時候會選用厚一點的食材，同時會刷很多的醬汁和蜜糖。最讓人留念的就是濕辣牛肉，絕對是廣東燒烤的創造力證明，牛肉可以烤成不同的成熟度，烤好的牛肉蘸上濕料，別有一番滋味。
3、新疆燒烤
新疆燒烤稱得上是燒烤節的鼻祖，尤其是大家都知道的新疆烤羊肉串，到現在已經油1800多年的歷史了。
新疆烤羊肉串選用的都是在戈壁灘上長大的羊，將羊肉串好好直接就放在炭火上烤，然後把辣椒粉、孜然等調料撒在上面即可。這樣的羊肉烤出來味道香濃沒有膻味，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，別提多美味了。
4、淄博燒烤
山東最出名的燒烤就在淄博。淄博燒烤是有標準的三件套，小餅、小蔥和小火爐。正宗的淄博燒烤會在每個桌子上都放一個小烤爐，老闆將肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤爐上烤制而成，這樣隨時都能吃到剛出爐的肉串。
淄博燒烤講究的是「小餅卷一切」，放眼全國，好像就只有淄博有這種吃法。吃的時候將將烤串卷擼到餅中，然後加上蔥和甜面醬。輕輕一口咬下去，肉串的香味在口中炸裂，再加上大蔥的清香和甜面醬的醬香，極其的美味。
Ⅲ 桂林哪裡的烤串最好吃啊
旺角烤翅，地點：正陽步行街尚水街門口對面
猿串，地點：正陽步行街社工巷10號；
滿意燒烤，地點：蘆笛路152號；
正宗三門小老弟牛肉串，地點：施家園路思家園酒
店斜對面；
食小姐燒烤鋪，地點：施家園路61號；
老街三門牛肉串，地點：東安路12號；
漢拿山，地點：穿山東路與環城南路交匯處萬達廣
場購物中心4樓；
將軍燒烤，地點：五美路5號；
韋田肥蚝王，地點：施家園路248號；
毛記燒烤美食城，地點：崇新璐南溪山公園們口
Ⅳ 「岳陽攻略」被譽為「湖南夜宵扛把子」的燒烤城，還是小龍蝦基地
距離長沙150km的岳陽 ，不僅有煙波浩渺的「洞庭湖」，名垂青史的「岳陽樓」，還有更熱辣鮮活的「小龍蝦」，和美味值爆表的「燒烤」。
和之前寫過的突發奇想前往的郴州不同，它 是我一直心念念想去的城市 ，因為這兒的 燒烤太出名了 ，很是吸引我這種愛吃燒烤的人，要知道泡泡有很多長沙的朋友，他們甚至會專門開車跑來岳陽吃燒烤......還有小龍蝦，估計很多人不知道， 岳陽是重要的小龍蝦養殖基地，這兒每天都有至少2000萬只小龍蝦運往全國各地。
所以，才會有當地人和我說： 岳陽，是湖南夜宵的扛把子。
此次我 一個人在岳陽吃了一天兩晚 ，時間雖然緊張，但由於腳程夠快，食量也還算大，所以想吃的店面也基本上都給吃完了，這其中 有一些是人盡皆知的名店，也有一些是只有當地人才去的小鋪，但都可圈可點。
一家家來說吧，首先如果要論出名， 當地最出名的燒烤店，一定是三毛 ，且要去，必須得去 炮台山的總店 。
三毛燒烤現在全國估計有不少店，因為開放了加盟。
落座能看到，每桌上都有個圓形的鐵板，後來知道，這是專門 用來炒韭菜雞蛋 的。
就是這個，看起來其貌不揚，但是桌桌都點，我出於好奇也就沒能免俗。
先放點油，然後鋪上韭菜炕一下，雞蛋則直接打在韭菜上，鐵板溫度很高，做起來很快。
居然 是我迄今為止吃到過最好的韭菜雞蛋 ，特別鮮嫩，有著獨特的香氣，也難怪是他家的招牌了，現在想起來還流口水。
瓦子魚 也好吃，其實就是大口鯰魚。
魚肉很嫩，即便是最厚的部位，也很入味，看起來紅彤彤，但其實並沒有特別辣， 湖南的辣椒不是要掩蓋一切，只是提味增分。
在湖南吃燒烤， 烤牛油是必點的 。
牛油是公牛的胸，只聽就應該能夠懂得它的珍貴，每一頭牛都只有四五兩，所以它也被稱為 黃金肉 。
烤牛油火不能大，調料不能多，烤到一定火候要撒蔥花，撒完蔥花後要迅速用牛油把蔥花包裹起來，這樣高溫才能逼出蔥香。牛油烤出來 脂香四溢，焦香滿嘴，既有筋的Q彈，又有肉的鮮嫩，還有油的香糯。
吃它，吃的是外殼硬脆，內里爆油的快感，這玩意我真是 百吃不膩 。
管筋 ，在咱們那兒不多見，在這邊倒是不稀罕。
這個部位的口感是特別脆的，但不硬，咬起來咯吱咯吱的，絲毫不覺得油膩。
而 板筋 相對而言會稍微干一點，更有韌性。
紅柳肉串 一般，這個還是新疆那邊做的好。
這個是 雞軟骨 ，我喜歡吃這個部位，咬到中間的軟骨時會覺得特別幸福。
烤牛筋 肥瘦摻半，滿足感加倍，但是這個吃多了會容易膩。
烤乳鴿 不太常見，但是我覺得吃起來口感一般。
主要是太幹了，吃乳鴿，我 還是更欣賞粵菜的做法 ，皮脆肉嫩內含汁水才是上品。
這個 烤乾子 我很喜歡，湖南這邊的乾子大多帶一股煙熏味，且很有嚼勁，是我的菜。
三毛燒烤 雖然聲名顯赫，但是可能我在湖南好吃的吃太多了，反而覺得沒那麼出眾， 吃下來最喜歡的居然是韭菜炒雞蛋，也有點出乎我的意料。
後來我去了一家當地人比較推崇的小破店，叫 紙廠老李燒烤 ，特別遠，那天還下著雨，單程打車過去就幹掉了差不多一百塊錢，店裡基本上沒有環境可言，臟亂差佔全了，服務也沒有的，純靠自助。
整個店菜品不多，就那幾樣，這一串是 肉筋和皮筋 ，他家的滋味比三毛的要更濃郁一些。
還有 管筋和牛肉 ，牛肉串特別好吃，鮮嫩入味。
還點了 烤鯽魚 ，是直接放在鐵板上的，他們這邊超級喜歡用這個鐵板。
鯽魚烤的特別干，邊緣都是脆的，很香。
店裡還可以點 臭豆腐 ，但不是他家做的，他家生意好，附近賣臭豆腐的也跟著沾光。
臭豆腐的料很足，但可以炸的再狠一點，我喜歡口感硬脆的類型。
但總體來說還是不錯的，我一個人也差不多光碟了。
他家有一個特別讓人驚艷的配搭，就是這個 豆爽 ，不便宜，小小一份十塊錢，吃不了幾口。
但是真的特別清爽解膩，很濃郁的豆香，帶著微微的甜。
主營燒烤的店我就吃了這兩家，畢竟一個人覓食，要給自己多留一些空間，但是岳陽的宵夜不止於此。
天保蝦尾 ，也是響當當的名店，最左邊的光頭就是老闆黃天保。
他家主打的是蝦尾，進門就能看到收拾好等待下鍋的蝦尾。
還有一些大鍋菜。
冷盤就直接放在冷櫃里。
蝦尾的 味道還不錯，但是並不出眾 ，身處湖南，要求不免水漲船高。
雖是蝦尾，但是口感仍然飽滿Q彈。
一個人吃飯只能自己剝蝦仁了，滿滿都是淚。
能看出來蝦仁的狀態很QK，這就是湖南人的本事， 不需要整蝦，但仍然能燒的出整蝦的口感。
這個 涼拌的鱔魚是店裡強烈推薦的，結果巨難吃 。
有生以來第一次吃到這么難吃的鱔魚，又腥又苦。
鹵豬蹄一般般 。
不難吃的，但是完全沒有記憶點。
臭豆腐 和紙廠老李燒烤一樣，是附近店家做的，在店裡點了之後老闆會讓人做了送過來，付錢也是付給送來的人。
真是一家店火，周邊都能火啊！
這家的臭豆腐比老李家那邊點的還要再好吃一點。
炸的更透，調料也更香一點。
綠豆沙 也是附近別家做了送來的， 是目前為止我喝到過最好喝的綠豆沙。
前段時間我分享的湘辣歡也有很好喝的綠豆沙， 雖和這里喝到的有九成相似，但仍然差了一口氣。
耿兄弟大排檔 ，晚上十點過去人都還是滿的。
醬板鴨這些年吃了不老少， 醬板魚 倒是第一次吃。
魚肉緊實鮮香，入口帶甜很溫柔，後勁卻十足，很辣，讓我印象深刻的同時，也愛上了。
來岳陽必須吃薑辣系列，原本這兒遍地都是賣姜辣蛇的，因為疫情原因，蛇是吃不著了，就點了個 姜辣鳳爪 。
姜味與辣味都很凸顯，雞爪是比較入味軟糯的類型，這是標標准準的下酒菜，搭嘴最合適不過。
他家的姜辣系列不錯，但不是我吃過最好的。
口味蝦 肯定是要點的，在湖南不多吃一些，回去就會後悔的呀！
他們這邊燒蝦 都很熱衷放紫蘇 ，我蠻喜歡這個滋味。
剛提到了耿兄弟大排檔的姜辣系列不是我吃過最好的，那現在就和大家分享一下我最喜歡的做姜辣系列的地方。
這家是老店， 目前姜辣系列我陸陸續續吃了不少家，他家始終保持第一。
我在他家就點了一份 姜辣牛蛙 試試味道，真的做的太到位了，值得一去再去。
光看，就知道這一份牛蛙有多麼的鮮辣入味，香氣就更是撲鼻了，從端上來的那一瞬間，就根本沒辦法控制口水的分泌。
牛蛙是很新鮮的，吃肉就能吃的出來，個頭還不小，看看這粗壯的大腿哈哈！
分量很足，這樣的碗我差不多撈出來了兩碗，沒辦法控制住自己，一個人全吃光了，吃完一身汗，超爽。
前段時間分享的湘辣歡主打的就是姜辣系列， 雖然出品已經很不錯了，像前面的耿兄弟啥的都能一 教 高下，但是比起岳陽小家庭的水準還是差了一截 ，主要感覺還是差在薑片和辣椒的比例以及火候上。
在岳陽吃龍蝦的選擇太多了，我挑了一些比較有特色的，這個 何小姑蝦蟹 樓就蠻不錯。
一個人，吃不了太多，直接點了店裡的 招牌油燜大蝦 。
可能有的人會覺得奇怪，油燜不應該是武漢那邊的燒蝦方法嗎？咋在這里吃上了？
其實 岳陽一江之隔就是湖北荊州，200km開外就是武漢 ，因此在岳陽的方言和 美食 中，也滲進了湖北味道， 這兒有很多東西是和武漢相通的，比如這邊很多人吃早飯是選擇吃熱乾麵的！
蝦在這邊算比較大的，因為 湖南人吃蝦並不在意大小而更在意是否入味 ，所以其實在這邊大蝦少見，基本都是偏小的。
剝蝦真的太累了，平時我吃龍蝦至少十斤打底，現在自己剝就只想吃個兩斤趕緊走哈哈！
他家最優秀的在於， 把蝦吃完之後可以要求加一份粉 ，這種 扁粉難儲存難運輸，出了湖南就很難吃到了。
小龍蝦的肉很鮮嫩，這個湯汁辣中帶甜，配上爽滑的米粉，真的入味又入心。
我知道你們一定會看饞，所以想想我吧，寫到這里得有多饞！
細毛餐飲 是當地的朋友和我大力推薦的，特別難找，幾十塊錢打車過來都找不到，最後打電話叫老闆出來接的。
牆上的壁畫也挺有意思，感覺是個有故事的店。
他家是 看菜點菜 的，有點農家大鍋菜的意思。
牆上也掛了餐牌，不過有不少是這個季節沒有的。
我點菜花費了不少時間，店裡估計沒見過我這種一個人跑這么遠來吃飯的人，那個點菜阿姨想想這個感覺我吃不掉，想想那個也認為份量太大，折騰了好久。
招牌的蒸蝦 是必須要點的，前面解釋過了，這兒我就不再說為啥岳陽這邊會以武漢出名的蒸蝦做主打菜了，很正常哈哈！
個頭很大， 是我在湖南吃過最大的蝦 ，不過還是沒有合肥這邊我之前推薦過的大蝦在此的蝦子大。
鰓白，能說明龍蝦生長環境的水質。
帶黃，我最喜歡吃蝦頭這里的黃了。
肉質飽滿彈牙，帶著天然的微甜口感。
有配蘸料，但是我自己 更愛吃原味 ，蘸料總覺得把肉本身的味道給蓋掉了。
還點了個 油豆腐 ，看著就很有食慾。
也確實好吃，油豆腐飽滿厚實很吸湯汁，微微的辣特別開胃。
小吃也吃了一些，但隨著時間的推移我的戰鬥力也在持續下降，這個 劉 聾子 粉館 之前是上過天天向上的，還蠻值得吃。
我特意挑了非飯點過去，店裡人不是很多，要知道一個人出門覓食最怕的就是店裡忙的連位子都沒有，實在是沒辦法又要取餐又要佔位子......
繼續選扁粉吃，圓粉出了湖南想吃到還不算難，扁粉真的錯過了就沒了。
點了招牌的 麻辣牛肉米粉，還有藕餃和豆漿。
麻辣牛肉米粉挺好吃的，不算很辣，但很鮮。
麻辣牛肉 有點牛肉乾的意思 ，大片有嚼勁，越嚼越香。
粉很滑爽，在湖南吃粉很難踩雷，隨便一家小店都會很好吃。
藕餃，以前沒吃過，這邊的藕是很棒的，但是這個月份沒有，我在哪都點不著，只好吃這個安撫一下自己。
所以我估摸著這個 應該是應季的時候做出來然後冷凍存放的 ，不然別家都不賣藕，他家也不應該有藕才對，畢竟這種生長出來的東西，不存在有特殊情況。
不過還是挺好吃的，餡料有一點微微的辣，藕丁咬到的時候還脆，肉餡的調味也算鮮美，外殼是酥軟的口感，給人現炸的感覺，很加分。
前段時間分享的湘辣歡家有一道鍋巴藕丸，很好吃，感覺那邊人可能比較擅長做藕。
對了， 豆漿不錯，很清爽，不會太甜膩。
還有這個 豆皮大王 也不錯，嗯，大家應該可以適應在這兒看見武漢的元素了哈哈！
不過此豆皮非彼豆皮，不一樣。
價格不貴，我點了個招牌的 辣椒爆肉 。
大家能看到，這種豆皮和武漢的 從造型上看就完全不一樣，口感也完全不同 ，這邊的更像是雜糧煎餅，外面這層皮的口感是薄硬脆的，也完全不油。
而武漢的豆皮更油潤，口感也軟香韌一些。
這樣看，又有點像個飯團了，反正除了名字叫豆皮，哪裡都不像豆皮。
裡面是真的辣椒爆肉，就像是你點了個菜然後拿米給它裹起來，其實 口感上我更偏愛武漢的豆皮 ，因為我特別喜歡油油糯糯的食物，但是不得不承認 這邊的豆皮可能更 健康 清爽。
餡料的選擇也更豐富多變一些，武漢豆皮的口味相對來說要單一一點。
還吃了一家當地朋友強烈推薦的 麻辣燙 ，是很破的小店，離耿兄弟大排檔特別近。
這種形式在我們這邊比較少見，我覺得看起來就很有食慾，不由自主就想多拿一點。
燙了一碗料，其中麻花是特別又好吃的存在。
這個乾子也不錯，可惜被我拍花了，你們就理解為好吃到手抖吧！
還吃了很多醬板鴨 ，什麼九哥仙都舜華等等，因為想著買點回來送朋友，所以把出名點的順手嘗了個遍。
湖南的醬板鴨干香有嚼勁，一般會帶一些或濃或淡的煙熏味，適合當零食搭嘴或者下酒，大多都不會太辣，入嘴甚至會覺得有點甜，但是慢慢吃細細品，那個辣味就漸漸出來了。
真的不要以為湖南菜就一定是瘋狂的辣，對辣椒的廣泛應用和極致理解才是這邊的靈魂。
還 在酒店吃了一頓外賣 ，為了給你們錄吃播。
大家也可以再 重溫一下我的吃播視頻 ，估計看完能再多吃兩碗飯。
其實這次去岳陽，因為時間緊張（後面還要趕著去株洲），所以吃的不算太多，但是 憑借一己之力能夠掃這么多店，也不算丟人了 哈哈！
岳陽本身還算是個比較好玩的城市，但因為我本人只對吃感興趣，所以是啥景點也沒去，大家以後要去的話可以打打卡，畢竟不是誰都能像我一樣 從早到晚除了吃啥也不想 了，回憶一下，貌似說到風景，我也就抬頭看了看天空吧......
岳陽的燒烤是一定要吃的，它是湖南燒烤里特別不一樣的一個分支流派 ，這邊很多烤串 外面會像是裹了一層粉 ，乍一吃很香，但吃多了會有點膩，然後 肉串一般都比較大和實在。
我推薦的這幾家店都還不錯，都是憑借著我敏銳的吃貨嗅覺和當地的朋友推薦一家家探出來的， 沒有什麼踩雷的地方 ，而像紙廠燒烤岳陽小家庭細毛餐飲何小姑這樣的店，肯定是 有實力能讓我心心念念的 ，當然，也希望下一次去能吃到更多好吃的店面。
最後感謝所有認真看完帖子的寶寶們， 我是一個很愛吃，為了 美食 不計任何成本的人， 在各處覓食的道路上， 因為有大家的期待，所以我一直努力讓自己吃的更多更精更好更細，希望依託我的文字和真實感受，讓更多人更加懂得與理解 美食 ，也更加的信賴於我。
這一篇結束，就要寫株洲和長沙的 美食 攻略貼啦，大家盡請期待， 有任何問題也歡迎隨時私聊我討論 哦！
Ⅳ 燒烤吃什麼最好
1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2 烤雞翅
經過腌制的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3 烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4 烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5 烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜歡吃烤大蒜，大蒜雖然沖鼻，但自有一種燒烤過後的蒜香味，百吃不膩，吃了還想吃。
7 烤扇貝
這算是小海鮮的一種，價格也比較貴一點，一般都是放蒜蓉，很多在店家會用冷凍扇貝肉放在扇貝殼上冒充新鮮扇貝，值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味，比香菇金針菇味道要重一些，咀嚼的時候也比較有質感，不會特別的爛，符合大多數人的口味。
Ⅵ 過目不忘的燒烤店名字
過目不忘的燒烤店名字
過目不忘的燒烤店名字，因為燒烤店一到夜晚就生意興隆，因此很多人想要開一家自己的店，為了讓人過目不忘，留下深刻的印象，必須要取一個好名字才行。來看過目不忘的燒烤店名字。
過目不忘的燒烤店名字1
過目不忘的燒烤店名字推薦
01、[好味道燒烤]
作為飲食產品，客戶最看重的當然就是味道，店鋪的名字需要直接把店鋪特色亮出來，那就是味道很好。這個名字雖然很簡單，卻也很直接。客人看到這個名字就忍不住聯想到燒烤的好味道，往往這種簡單直接的方法就能抓住客戶的眼球，讓人過目不忘。
02、[烤串學校]
前段時間網路上流行了一個短笑話：「某某同學考上了清華，某某某同學考上了天林科大，而我考上了羊肉串。」利用網路流行語來取名字，更是對准了大多數年輕群眾的口味。這種新穎有創意的名字會讓他們忍不住去嘗試，而且用學校做名字也讓人印象深刻，難以忘記。
03、[滋啦滋啦燒烤]
滋啦滋啦這個詞語，很像是在吃燒烤的時候發出的脆響聲音。用這種擬聲詞作為燒烤店名字，非常的形象生動，很容易能把客人帶入想像中，激起他們的食慾，能引發人們的共鳴和想像力，讓過路看到名字的人都過目不忘。
04、[王者燒烤]
喜歡玩游戲的朋友們都知道王者榮耀這個游戲，而現在喜歡吃燒烤的客人大多數都是年輕人。通常要抓住年輕人的眼球，就要找尋他們喜歡的點子，王者燒烤這個名字一下子就抓住了年輕人的喜愛。自然就可以讓他們過目不忘，在吃燒烤的時候也會想到這個店名。
過目不忘的燒烤店名字取名技巧
技巧一：可以利用老闆的名字來取燒烤店名。
這是最簡單也是最直接的`一種方法，這樣取名的就是不容易重復和雷同，獨一無二，獨特的名字也很容易讓客人們過目不忘。例如，燒烤店，夢露燒烤店，陳濤燒烤店等等，既能夠幫助店老闆帶來更多好人緣，還新奇獨特。
技巧二：和出名店子取相仿的名字
這是非常容易吸引眼球的方法，許多客人可能會弄混淆或者看錯。將店名看成真正出名店子的名字，可以利用其他店子的名氣，來烘托自己的店子名氣的方法。在現在社會屢見不鮮，卻也非常有效，而且也有現在的名店效應。
技巧三：切勿取帶有生僻字的店名
現在許多紅火的牌子店名，大多數都是簡單易懂的名字，因為復雜生僻的店名會讓客人不容易記住，也不好去給其他人推廣。這樣一來店子的生意會大打折扣，也不會那麼吸引大家的注意力了。所以作為燒烤店名來說，要避免帶有生僻字的店名。
過目不忘的燒烤店名字大全
X師傅、香烤串吧、夜來香燒烤
汀舟燒、芝麻開門、陽明串吧
火焰山、幸福時光、美味情緣
知味吃、天天燒烤、愛烤不烤
樂品燒、火燒火燎、美味情緣
金雨燒、天宇燒烤、二姐燒烤
天涯烤、花語燒烤、燒烤地帶
奇味烤、越燒越旺、燒烤串吧
vs鐵板、燒烤客棧、旺仔燒烤
奇燒妙、周一燒烤、黔香鴨烤
知味吃、小菜一烤、周黑燒烤
百味源、你要吃燒、再來一次
過目不忘的燒烤店名字2
個性燒烤店名字響亮
店鋪起名的技巧與方法
1、消費者角度
傳統的店鋪起名方式，大多是從經營者的角度起名的，即根據經營者的需要，選擇自己喜歡的名字。
這種起名方式，現在已經被很多人放棄不用了。因為它雖然能滿足、適合經營者的需要，但不一定能滿足、適合顧客的需要，甚至會使顧客產生反感。例如，「萬利商行」、「有財商店」等，往往給人以「奸商」的印象。如今，從顧客的角度去起名已經成為眾多商家和企業首選的起名思路。這樣的起名思路，要求取名字應符合顧客的需要，使顧客產生好感，得到某種心理滿足。例如，「及時雨典當行」、「宴賓賓館」、「便民超市」、「利民鞋業」、「物美超市」等。
2、經營者的角度
盡管從經營者的角度起名已經被許多人廢棄不用，但這並不等於說完全不能從經營者的角度去起名，關鍵在於從經營者的角度去起名時，必須做得巧妙、自然，還要考慮避免某些限制。從經營者的角度去起名最常用的，就是以自己的姓名作為店鋪、商號的名稱。以自己的姓名作店名，中外都有很多。例如，「王麻子剪刀店」和「JOHNDEERE」便是兩個明顯的例子。
3、產品角度
從產品的角度去起名，常用的方法是突出自己產品的特性。例如，用來表明自己經營特點的「美廉美超市」，告訴消費者這里的東西物美價廉，值得信賴。這比「超市發超市」在消費心理上更能贏得顧客的青睞。「省心家政」、「移山搬家」、「心相印婚介所」、「正義律師行」等，都是以自己提供給顧客的服務所具備的特點，來為店鋪起名的。
4、產地角度這種起名思路，通常適用於那些經營土特產的商店，或是經營某種具有獨特風味的餐館等。例如，燒烤店可以起名為「內蒙燒烤屋」、「新疆烤患店」，以此來表明自己提供給顧客的是原汗原味的「正宗」產品。再如，「韓國料理店」、「日本料理店」等也是按照這一思路來起名的。從產地的角度去起名，應注意所使用的產地最好是廣為人知的著名產地。假如是名不見經傳的小地方恐怕難以起到很好的作用。
5、市場角度
店鋪、商號在預先對自己的目標市場進行定位後，就可以從目標的角度來起名。美國舊金山華人區，有一家餐廳名叫「鄉音閣」，生意十分興隆。這里的客人多是中國人，長年漂居海外的華人，多有一種思鄉之情。工作之餘找同鄉一聚，以慰思鄉之情，鄉音閣便成為他們最好的去處。一個好的店鋪名稱必須適合其目標顧客的心理需求，適合該店鋪的經營宗旨和情調，這樣才能樹立美好的形象，從而增加對顧客的吸引力。
6、文化角度
商家在給自己起名時，如果能夠注入特定的文化成份，使其具有一定的文化內涵。不僅可以提高自己的檔次和品位，而且能夠引起更多顧客的注意。例如，「榮寶齋」就是典型一例。這個名字充分體現了中國傳統文化的特點。在我國一些老字型大小的商號中，這種名字比較多見，如「同仁堂」、「敬修堂」、「六必居」等等。近年來，一些新的商號也意識到傳統文化對商業的影響，在取名時也開始發掘傳統文化的精髓，如北京的著名的連鎖葯店「嘉士堂」就是一個成功的例子。
7、競爭角度
店鋪的名字是市場競爭的無聲武器。如果名字起的好，就能增加自己的競爭優勢。例如，「半點利商店」就是從「一點利商店」相互競爭的角度來起名的。你叫「物美超市」，我就叫「美廉美超市」，不僅物美而且價廉，比前者更進一步。使用這種起名方式，最重要的是要認清競爭對手的起名特點，然後針對這一特點，起一個比它更好的名字，從而擊敗對手。
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Ⅶ 鄭州哪裡烤肉好吃
烤肉基本上是每一個城市都有的，好吃的烤肉當然格外受歡迎，今天就要為大家推薦鄭州烤肉店，你知道鄭州最好吃的烤肉店在哪嗎？鄭州烤肉店做肢很多，到底鄭州哪裡烤肉好吃呢？一起來看看吧！
鄭州最好吃的烤肉店在哪？
炙度圍爐燒
這家燒烤店好吃是出了名的，很多本地人都來這里吃，而且菜品很多，也很新鮮，對於第一次來鄭州吃燒烤的人來說，是個不錯的選擇，烤肉很嫩，醬料也很好吃，地道的東北酸菜五花肉，這家燒烤店除了可以吃烤肉之外，還可以點其他的配餐，比如黃金肉鬆飯，海鮮粥，烙鍋豆腐等等，這家燒烤店價位適中。
推薦菜品：烙鍋豆腐，厚切山襲虛豬五花，法式羊小排，紅酒燉雪梨，黃金肉鬆炒飯，炙度牛仔骨
地址：東風路百腦匯東300米路南
老胖燒烤
這家店招牌還是很顯眼的，基本上一問就有人知道，名氣大，口碑很好。這家店是鄭州知名的燒烤老店，所以在口味上還是很有保證的，這家店裝修很簡單，但是菜品很豐富，而純禪世且新鮮安全，羊肉腰子，五花肉，羊肉，脆骨，炸餅，牛肚等等，都是很受歡迎的菜品，雖然開了多年，但是至今人氣都很高。
推薦菜品：炸餅，腰子，肉筋，蝦尾，羊肉，脆骨，生蚝，雞翅
地址：優勝北路與健康路交叉口
匆匆十年火山石燒烤串吧
聽這個名字是不是非常的文藝呢？這是一家很有情調的烤肉店，裝修很有特色，干凈舒適，這里的小串是最受歡迎的。這家店的位置還是很好找的，夜裡很遠都看得到，用的是加熱石，獨特的配料，豐富的菜品，如果想要吃的爽，來這家就沒錯了， 口味方面很符合現代人的需求，價位也很合理，值得推薦。
推薦菜品：烤蔬菜卷，牛板筋，烤五花肉，蝦尾，麻辣排骨，烤魚
地址：經開第五大街與航海路交叉口向北30米東
鄭喜旺燒烤(福元路店)
鄭喜旺燒烤是鄭州很有名的一家烤肉店，店面很氣派，來吃的人也很多，氛圍很不錯。推薦的菜品是羊肉串，麻辣蝦尾，五香豬蹄，都是很具有代表性的菜品，味道調配得剛剛好，烤出來之後很鮮香。這家燒烤店非常火爆，如果高峰期去吃，還可能會排隊，雖然味道好，但是價位還是很實惠的。
推薦菜品：麥片紫薯，燒卷煎，五香豬蹄，烤辣椒，麻辣蝦尾，炒方便麵，烤肉筋
地址：福元路與英協路交叉口向西100米路北
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Ⅷ 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼食物最好吃
燒烤是一種簡單又美味的烹飪方式，在國外這種方式叫做「BBQ」，至於是什麼時候發現的，可能要追溯到石器時代。總而言之，燒烤可以流傳至今，它的做法也是多種多樣的，真的是深受大家的喜愛。讓我們盤點一下最具代表性的燒烤，看看你喜歡哪一種。
4.豬脆骨
豬脆骨是許多燒烤餐廳美食家的心頭肉。不僅吃起來香脆可口，而且味道鮮美誘人。由於價格高，豬脆骨以前不常出現在燒烤店。後來吃的人多了就火了，產量越來越大，價格相對下降。但由於其提取工藝復雜，過程繁瑣，偽造豬脆骨的成本會相對較高，偽造豬脆骨的情況比較少見。
Ⅸ 燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃
燒烤的種類有很多，你感覺烤什麼最好吃？
烤茄子這是以茄子、青椒剁碎、大蒜為主要食材烤成的料理。茄子洗干凈瀝凈水；將大蒜花瓣剁碎，加入油鍋，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，與油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，適量加入鹽，加入核桃粉，用勺子攪拌准備；將茄子放在烤架上烤軟，用刀尖將茄子肉用刀數次，使其容易入味；鋪上剛才調制好的配料，放在烤架上烤就行了。
Ⅹ 我想知道要去吃燒烤去哪好呢
你是在南昌的哪條路上的啊？福州路的熊記和光頭燒烤比較有名,很多到福州路的公交車，214,24路都是到體育館，還要走一段路，還有其它的象27路,可以再進一點。或者你坐5路13路等到南京西路的車,坐到賢士二路口下往巷子插過去,另外珠寶街靠近孺子路有幾家擺攤子的，其中馬家園巷子口的那家比較好吃。價錢都不貴，5毛起價。
至於自己動手烤就可以去青山湖游樂場，自己帶吃的，那裡會提供燒烤工具，好像十塊一個人，還可以免費玩四個項目，旁邊的國防園更便宜，不過環境很臟。