❶ 清湯面片怎麼做好吃
清湯面片，把水燒開了把要放的蔥姜鹽等等調料放入水裡然後放入面片，煮熟了在放點小白菜之類的青菜，水關掉後在撒上點雞精，燜一會在吃，味道鮮美好吃。
❷ 家常面片怎麼做好吃又簡單
和面、面擀成餅狀、醒面，做湯，揪面片。
和面時面和水的比例為2：1，和面的水中要少許放鹽，
一般用涼水，和出的面比較勁道，在醒面的過程中就可以做湯了，
做湯的種類很多，面片成功與否取決於揉出的面和做出的湯，
面揉不好很難揪，湯做不好面片不入味。
醒面大概需要15分種，跟溫度和揉出的面的硬度有關，待下鍋時切成短條，再用手揪成指甲大小的方塊，厚度為基本上小於2毫米。
三鮮面片是面片加以番茄，菠菜，魷魚圈等輔料以及一系列調料而製成的頗有特色的一種麵食。
材料：面片100克魷魚卷100克 番茄片50克菠菜50克
輔料：雞湯、雞油、鹽、雞精、胡椒粉各適量
做法：
1 面片入沸水鍋中煮熟，撈出過涼，待用，魷魚卷焯水後待用。
2 雞湯燒熱，加入面片、魷魚卷、番茄片、菠菜、雞油、鹽、雞精、胡椒粉，燒開後盛入碗中即可。
（1）將麵粉加水合成軟硬適中的在面團，然後將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。
（2）揪面片是個「技術」，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱「指甲面」。將揪好的面片煮熟撈出備用。
（3）在煮麵片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉（或牛肉）絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料；也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。
（4）將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據各人口味，加點辣椒醬或醋等調味品，則更味美可口。
1、小餛飩皮用刀攔腰切成兩半後，再切一刀，成小三角狀，青菜洗凈，切碎末。
2、鍋內放高湯煮沸後下入三角面片，煮沸後放入青菜碎，再次煮至沸騰加少許鹽即可。
❸ 清湯面的做法，清湯面怎麼做好吃，清湯面的家常做法
食材用料：
面條220克
小蔥[圖]小蔥2棵相剋食物
蝦皮[圖]蝦皮適量相剋食物
紫菜[圖]紫菜適量相剋食物
味達美醬油適量
香油[圖]香油適量
菜譜做法：
清湯面的做法圖解11.准備好食材。
清湯面的做法圖解22.小蔥切圈圈備用。
清湯面的做法圖解33.碗里放入切好的蔥，一點蝦皮，還有紫菜，紫菜要撕碎。
清湯面的做法圖解44.鍋里添水，燒開後放入面條。
清湯面的做法圖解55.面條煮到透明狀，沒有白芯的時候撈出。
清湯面的做法圖解66.面條直接撈入圖3的碗里，倒入一點味達美醬油。
清湯面的做法圖解77.滴幾滴香油，盛點面湯入碗，翻拌均勻即可。
清湯面的做法圖解88.簡單易學，美味的清湯面。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1小蔥要選用細的，只要能切圈圈的就好。
2面條的粗細按個人喜好選擇，面條的用量是兩個人的。
3不喜歡味達美醬油的可以放一點點鹽。
❹ 湯面怎麼做好吃又簡單有什麼辦法
引言：湯面主要就是加一些調料，青菜，將面條煮熟的菜品。主要就是以湯為主的麵食，吃起來能夠讓身體瞬間有暖意，並且能夠暖胃養胃。所以今天小編想分享的話題就是，湯面怎麼做好吃又簡單。小編所說的以上三款面條，做法非常簡單並且營養好吃。所以小夥伴們在閑暇之餘，可以嘗試著做一做。
❺ 清湯燴面怎麼做好吃，清湯燴面的家常做法
食材
主料
麵粉
500克
肉絲
300克
輔料
木耳
適量
海帶
適量
豆腐皮
1張
金針菇
1小把
西紅柿
1個
蔥姜蒜
適量
料酒
適量
雞精
適量
醬油
適量
十三香
適量
香油
適量
鹽
適量
步驟
1.麵粉加入鹽水和成光滑的面團，醒十分鍾，分成小份擀成長形的面坯
2.海帶木耳泡發切絲，豆腐皮切絲
3.金針菇切掉根部撕開洗干凈
4.西紅柿切丁，蔥切段、姜切絲、蒜切片
5.坐鍋倒油，油熱之後倒入肉絲翻炒
6.加點料酒、十三香、醬油煸炒一下
7.把肉絲扒到一邊，倒入蔥姜蒜炒香
8.倒入木耳海帶和豆腐皮翻炒一下
9.再倒入西紅柿，加點鹽翻炒一小會兒，關火
10.另起一鍋，加入清水燒開，把面坯拉成面片下鍋里，因為是一個人沒法照相
11.全部下入鍋里之後煮一會兒，倒入剛才炒好的菜
12.再加入青菜和金針菇攪一入，蓋蓋子燒開，加一點雞精和香油調味即可
❻ 清湯雜面條怎麼做好吃
主料小麥麵粉200g 輔料油5ml鹽2g蔥半顆綠豆麵粉50g水5000ml
步驟
清湯雜面條的做法步驟11.備好的綠豆麵粉。
清湯雜面條的做法步驟22.被好的小麥麵粉。
清湯雜面條的做法步驟33.這是備好的蔥花。把蔥切碎後放入適量的鹽、油，攪拌均勻。
清湯雜面條的做法步驟44.把小麥麵粉和綠豆麵粉混合後和成的面團。
清湯雜面條的做法步驟55.和成面團後，用擀麵杖擀成面片。
清湯雜面條的做法步驟66.這樣一次次的擀，擀的越薄越好。擀好後涼30分鍾。
清湯雜面條的做法步驟77.涼好後切成面條。面條可以寬一些，也可以窄一點。
清湯雜面條的做法步驟88.在鍋中加入適量的水，等水燒開後把切好的面條下入鍋中，等開鍋後面條就好了。
清湯雜面條的做法步驟99.把備好的蔥花放入碗中，攪拌均勻這樣清香可口的清湯面就做好了。
❼ 蔥花清湯面竅門
【蔥花清湯面】
所需食材：
小蔥3根，雞蛋3個，面條適量，鹽2克，植物油2勺。
製作過程：
1、小蔥去皮，沖洗干凈，雞蛋3個，一人一個，面條根據自己飯量的大小來下，我用的是冷凍後的新鮮濕面條約200克（三人的量），換成乾的掛面要減量。
2、小蔥洗凈後切成蔥花，起鍋將油燒熱，小火將蔥花炒出香味，大火蔥花易糊，加入3碗清水，幾人加幾碗，再加入2克鹽調味，燒開後關火即可，蔥花清湯就完成了。
3、另起鍋加入適量的清水，水開調小火，將雞蛋倒入水裡，不要動它，等稍微凝固些，再將面條加入裡面，然後轉中火繼續煮開，將面條用筷子攪拌散開，攪拌的時候盡量別碰到裡面的荷包蛋，再加入小半碗涼水，再次煮開（這樣煮出的面條更筋道），煮至面條無白心熟透為止。
4、面條和荷包蛋盛入碗中，將步驟2的蔥花清湯澆在上面即可，蔥花清湯面就完成了，清澈見底，面條根根分明，連面帶湯一碗下肚，怎麼吃都覺得特舒坦。
【小提示】
1、煮麵和蔥花清湯要分開來做，最後將面條撈出後，再將蔥花清湯澆在上面，這樣的湯才能見底。
2、相加個荷包蛋，水開後調小火，將雞蛋打入水中，等稍微凝固後再將火調大些，煮出來的荷包蛋才完整。
【結語】
這道蔥花清湯面到這里就結束了，吃夠了泡麵和蔥油的，不防來試試這個清湯見底的，不油膩，做法簡單，保你連湯帶面的都喝完。