西紅柿雞蛋面，是簡單又富有營養的面，不僅有好吃可口的西紅柿雞蛋，還有可以飽腹的面條。是很適合人們做早餐和晚餐來吃的。
把炒好的雞蛋倒入鍋中，用勺子攪動幾下，最後把蒜末下入鍋中，攪動幾下，聞到蒜香味後就可以關火了。
需要注意的雨哦兩點。一是水澱粉要分三次倒入鍋中進行勾芡，這樣出來的湯汁味道才會濃郁；二是在出鍋之前最後再加入蒜末有起到提味增香的作用。
㈡ 西紅柿雞蛋面的做法
西紅柿雞蛋面(也稱番茄雞蛋面)是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條。下面是我給你整理的西紅柿雞蛋面的做法。
西紅柿雞蛋面的好吃做法一、
材料
雞蛋2個 西紅柿2個 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙
做法
1)油鍋燒熱
2)倒入雞蛋
3)炒好後，盛入碗中
4)鍋中再放一點油，放點蔥花進去，炒出香味，倒入西紅柿(我不吃蔥，所以沒放)
5)西紅柿出湯後，加入炒好的雞蛋
6)放入一點點點點醬油，加鹽，(根據個人口味，你也可以加點糖)，但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鍾後關火，加雞精。
西紅柿雞蛋面的好吃做法二、
材料
1.面400克，雞蛋3個，西紅柿2個
2.鹽，味精，花生油
做法
1.熱鍋後加適量油加熱至6成，將打發好的雞蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。
2.將西紅柿切小塊，放入鍋中，炒出汁(小寶愛吃自製的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L開水。
3.水沸騰後，放入炒好的雞蛋，加入面條，煮2分鍾，加適量鹽，味精。
4.喜歡吃筋道一點的，可在加開水後，先加鹽
西紅柿雞蛋面的好吃做法三、
材料
拉麵150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個，蛋1個，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內;蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調味料A調味後倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒後攪勻，淋在面上即可。
西紅柿雞蛋面的好吃做法四、
材料
雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量
做法
1.雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鍾
2.炒雞蛋時蛋里可放點料酒去腥味兒
3.有時間的話，可以放蘑菇片(白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好)，尤其是沒有肉湯的話
㈢ 番茄雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
西紅柿雞蛋面步驟：
主料：中裕雞蛋掛面120克、西紅柿2個、雞蛋3個、香蔥一根。
輔料：食用油適量、鹽適量。
1、西紅柿切好，備用。
㈣ 雞蛋番茄面怎麼做好吃
超級入味好吃的番茄雞蛋面的做法
面條先起一鍋，建議掛面！！建議掛面！容易入味。水煮7分熟，然後放入裝了冷水的大碗里，待用.（有喜歡吃的蟹柳、肉丸等，都一起煮。）
加完開水，就可以放面條、西蘭花和煮好的肉丸什麼的。翻滾幾下就可以開吃了。番茄雞蛋的味道深深的滲人到湯汁里了，棒棒的！！
㈤ 如何做美味的番茄雞蛋面
以掛面、番茄、雞蛋為原料，加入鹽、花生油、醬油等配料煮即可做成美味的番茄雞蛋面。具體做法如下：
主料：掛面1把、番茄2個、雞蛋2個。
輔料：鹽1茶匙、花生油1湯匙、醬油1/2茶匙、味精1茶匙、香蔥1根。
1、將番茄洗凈、切塊，香蔥切成蔥花備用。
注意事項：
掛面先煮一遍後過冷水，這樣煮出來的掛面才不粘，也會更勁道。
㈥ 番茄雞蛋面怎樣做最好吃
材料：番茄，雞蛋，蔥，鹽，糖，白鬍椒粉，味精，豬油(沒有豬油就用菜油)
製作過程：
1。將番茄用開水燙一下，然後再放入冷水，去皮然後切片或條。(去皮的比沒去皮的好吃些)
2。將蔥切成蔥花。將雞蛋打勻，加少許鹽和蔥花，打勻。將炒鍋燒熱，放入少許豬油，然後將雞蛋倒入，翻動鍋柄，同時用筷子推動雞蛋，待雞蛋剛斷生，用筷子將其弄散，然後盛出。
3。鍋中再放少許豬油，放入少許蔥花，再放入番茄炒一炒，加少許鹽和糖，再加入熱水一起煮至番茄變軟，加入雞蛋，將湯燒開關火。
4。面可以選用干拉麵或=新鮮加工的面。將水燒開，加點鹽，然後將面加入煮到自己喜歡的硬度。
5。碗中放少許鹽，味精，白鬍椒粉和蔥花，裝入面條，在加入番茄雞蛋湯就好了。
㈦ 西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃
西紅柿雞蛋面，面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。那麼，呢?
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點;
4、然後加水煮入味水可以比做湯的時候稍多一些。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽鹽要多一些，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
西紅柿雞蛋面
面條煮熟後，加鹽，淋入一個打散的雞蛋
這也是一碗飽含愛心的面湯
西紅柿營養價值
西紅柿是我們日常食用最多的蔬菜之一。
西紅柿營養與作用
西紅柿越紅營養越高.西紅柿中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿I、素中的一種一番茄紅素。近年來，科學家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
西紅柿營養含量
西紅柿富含番茄紅素，人體血漿中番茄紅素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的發病率就越低。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少。紅色品種的西紅柿則含量較高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低，西紅柿做熟後比生吃更有利於營養吸收。
此外，西紅柿還含有香豆酸和氯原酸，它們在人體內有消除致癌物的作用。
西紅柿的選購
西紅柿最好炒著吃或食用番茄汁，生吃不如烹調後的好。選購西紅柿一定要選鮮紅色外皮的，其頂部不要凸出，因為凸出者是施放了植物激素的結果，故不宜吃。尚未成熟的青西紅柿還有毒素，更不宜食用。