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綠茄子怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2023-03-24 03:06:36

A. 圓綠茄子怎麼做好吃營養美味

茄子,人們首先想到的是紫色的圓茄子,此外還有白色的,還有綠色的茄子,製作起來很簡單簡兆哦,下面是的圓綠茄子好吃的做法資料,歡迎閱讀。

食材 准備 做法步驟
1.准備好所用原料,清洗干凈

2.切配好配料

3.綠茄子切絲

4.鍋內放少許油,放入肉絲煸咐咐虛炒

5.肉絲變色後倒入蔥蒜

6.放入茄子絲翻炒

7.茄子半熟後放入胡蘿卜絲和尖椒絲

衡燃8.根據個人口味放入精鹽,味精調試口味,翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1,茄子可以切絲也可以切片

2,茄子炒半熟後放入胡蘿卜絲和尖椒絲

3,最後放入精鹽

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B. 綠皮茄子怎麼做好吃

製作好吃的綠皮茄子的方法很多,例如以下的:

一.小煎綠皮茄子,其具體做法如下:

1、首先將綠皮茄子切花刀,放入鹽水中浸泡半小時,瀝干水分撈起待用。

2、將瀝干水的茄子兩面煎即可,用小碗裝好茄子。

3、將清雞湯導入鍋中,倒入三分之一便可,再用大火燒濃淋在茄子上即可完成。

二.地三鮮,其具體做法如下

1、首先將土豆去皮洗凈,茄子、青椒分別洗凈。

2、將茄子切滾刀塊,撒點鹽進去揉勻,靜置幾分鍾。

3、土豆切滾刀塊,青椒切片備用。

4、姜蒜切末、蔥花切好備用。

5、碗中放入料飢友酒1匙、蘋果醋2匙、白糖3匙、醬油4匙、水5匙及適量蚝油調成醬汁。

6、鍋內注油燒至七成熱,放入土豆塊炸至表皮碧肢胡金黃後撈出,再將青椒放入油鍋炸幾秒鍾迅即撈出,最後放入茄子塊炸至表皮焦黃變軟後撈出瀝油。

7、鍋內留少許底油,下姜蒜末爆香後倒入調好的醬汁燒至粘稠。

8、將炸好的茄子、土豆、青椒倒進去翻勻,撒蔥花、加雞粉調味悔攔後即可出鍋 。

C. 青茄子怎麼做好吃

涼拌青茄子:首先准備青茄子1個、鹽2克、生抽1勺、橄欖油和糖適量。然後將青茄子洗凈切絲,撒上鹽,腌制一下,再倒掉鹽水,漂洗干凈,冷藏30分鍾。接著將取一個碗,將生抽、白糖放入碗中,加清水適量調成料汁。最後取出茄子,倒入調好的料汁,加入橄欖油拌勻即可。

清炒青茄子:准備青茄子2個、油適量、肉末適量、鹽1勺、生抽1勺、生薑1塊、大蔥1段。先把青茄子洗干凈切絲, 生薑、蔥或者蒜切絲,鍋里倒油,下蔥姜蒜,再下肉末炒至變色。接著下茄子,炒至變軟,加點水,蓋鍋蓋燜一下,調入鹽適量,炒勻盛出。

蒸青茄子:准備青茄子2個、大蒜5瓣、尖椒2個、鹽適量、黃豆醬2勺、豬油1大勺。首先青茄子去蒂,切成四塊,上鍋蒸熟。將大蒜剁碎,取出蒸好的茄子。放入大蒜、黃豆醬2勺、鹽適量、豬油1大勺,拌勻。最後再放入蒸鍋蒸一會,取出即可食用。

紅燒青茄子:准備青茄子2個、大蒜2瓣、大蔥1段、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽1勺、雞精少許、白砂糖少許、味精1勺、十三香5克、白芝麻適量、香菜2根。首先青茄子切塊,加鹽腌制3分鍾,撒上澱粉拌勻。然後鍋中加適量油,下入青茄子炒至變色,再下蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、白糖、味精、十三香一起炒,炒熟後盛出,撒上香菜即可。

D. 青茄子怎麼做好吃

青茄子好吃的做法如下:

主料:茄子兩個、青辣椒兩個。

輔料:花生油掘指旁40克、鹽2克、生抽兩勺、蚝油1勺、燒烤料3克、干辣椒6個、大逗擾蒜籽半個。

1、先把茄子洗凈,擦乾表面的水份,抹上一層油。

E. 青茄子怎麼做好吃又簡單

主料:茄子兩個,
調料:大蔥(切長條),蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
做法
方法:
1,把茄子切成片狀,待油熱後放入(茄子吸油,放油時要比平時炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把蔥,蒜,辣椒放入鍋中一起炒。
3,加少許鹽(很少),醋(根據個人口味添加),醬油(主要用於茄子變色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出鍋時放入兩勺糖,翻炒兩下,盛盤即可。
材料
茄子.芝麻醬.醋.生抽.醬油.糖.蒜

做法
1、茄子切好上鍋蒸10分鍾,整好後碼盤。
2、調麻醬:芝麻醬2湯匙,醋2湯匙,生抽1勺,醬油1勺,糖2勺,拌勻。
3、澆在茄子上,撒上蒜泥即可。
超級簡單又非常解油膩的一道菜呢。
材料
長茄子1根,粉絲1小把,干香菇2朵,海米2大勺,剁椒2大勺,蒜蓉1大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,鹽少許,香油1大勺
做法
1.粉絲用開水泡軟,瀝干水分,鋪在碗底;
2.茄子切長條,鍋內放少許油先煎一下變軟;
3.將煎好的茄子排在粉絲上面;
4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡發);
5.再放上剁椒和蒜蓉;
6.最後澆上調味料入蒸鍋,大火蒸5分鍾即可
材料
茄子,黃彩椒,蔥,蒜,紅辣椒,豬肉,鹽,胡椒粉,乳酪絲
做法
1、茄子挖去部分肉,但不要挖的太薄,茄肉切小丁;黃彩椒切丁,蔥蒜切末,紅辣椒切圈。
2、鍋中放黃油,煸香蔥,入豬肉餡炒散,入茄肉丁、黃彩椒丁、紅辣椒圈炒香,放少許鹽、胡椒粉調味。
3、所有炒好原料入茄子中。
4、烤箱預熱180°,放烤盤中進烤箱烤10分鍾,撒上乳酪絲再烤2-5分鍾,乳酪融化拉絲出香味。

F. 東北綠茄子的做法大全

所需食材:茄子、青紅椒、小米辣、蒜片

烹飪方法:

1.茄子洗凈去根切條備用,鍋中燒水,加入一勺白醋、一勺植物油(加入白醋能防止茄子氧化變黑,植物油能保持茄子鮮亮的色澤)、水開下入切好的茄子焯水大約40秒後撈出瀝干水分備用

2.另起鍋燒油,油熱倒入小米辣、蒜片,小火炒香,炒香後倒入青紅椒絲炒至斷生,接著倒入瀝干水分的茄子翻炒均勻

3.開始調味:加入一勺鹽、半勺雞精調味、少許白糖(喜歡吃甜口的也可以稍微多放那麼一丟丟)、撒入少許白鬍椒粉、最後加入一勺耗油,大火翻炒均勻出鍋

所需食材:綠茄子400克,豬肉80克,柿子椒半個,西紅柿1個,小蔥兩根,姜10克,澱粉5克,生抽15克,醋5克,白糖10克,鹽3克,蚝油10克,玉米油30克,蒜20克。

製作過程:

1先把所有食材准備好放一起,省的做飯過程中忘這忘那的哈!茄子我用的是綠皮的,如果你沒有就用紫皮的吧!不過建議你買綠皮的嘗嘗,我覺得比紫皮的好吃,炒了也不容易發黑。

2綠皮茄子洗凈不用去皮切成滾刀塊,番茄和柿子椒都跟茄子切得大小差不離就行,也是不規則塊狀,蔥姜切絲備用。

3炒鍋燒熱加20克玉米油,油熱下入茄子塊煸炒,要小火慢慢煸炒不要著急,一定要把茄子煸軟煸透口感才好,如果有條件的油炸一下效果最棒了,我一般不捨得油炸呀!就小火慢慢煸。

4把蒜拍一下切成末放碗里再加10克白糖和5克醋15克生抽10克蚝油5克澱粉和適量清水攪拌均勻成為碗汁。

5炒鍋燒熱加入10克玉米油然後下入豬肉片煸炒至變色。

6加入蔥姜絲爆鍋,我喜歡後熗鍋不會把蔥花煸糊。

7然後把柿子椒塊和番茄塊放進去煸炒至變軟。

8把煸炒變軟的茄子塊放進去一起煸炒一會兒。

​9加入3克鹽翻炒均勻。

G. 綠色茄子怎麼做好吃簡單

綠色茄子可以做成綠皮茄子炒肉末、油潑茄子、麻婆茄子等,以綠皮茄子炒肉末為例,共有5個步驟,以下是綠皮茄子炒肉末的詳細操作:

操作/步驟

1

洗茄子,切塊

將茄子洗干凈,切成塊。

2

爆香,翻炒茄子

倒入炒好的茄子、蔥花

倒入炒好的茄子、蔥花,翻炒均勻即可。

總結:以上就是關於綠色茄子怎麼做好吃簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

H. 綠茄子怎麼做好吃又簡單

青茄子的做法有許多種方法,清炒茄子、黃燜茄子、紅燒茄子、蒜泥蒸茄子等等,我覺得各種做法都有獨特的好吃味道。那麼綠茄子怎麼做好吃又簡單呢?

1、 將青茄子洗干凈,去皮切成長條圓虛襪狀。將蔥、蒜橘激剝好洗干凈,將蔥切成斜段,將蒜切成小瓣,將姜塊洗干凈切成姜絲。

2、 將炒鍋中放入適量的食用油,放幾粒花椒,開火,待花椒炸微黃,將蔥、姜、蒜放入鍋中,炸微黃後,放入茄條。

3、 將鍋中茄條翻炒均勻,要不停的翻炒2分鍾左右,放鹽,繼續翻炒均勻,直到茄條有收縮。

4、 再放入五香粉翻炒均勻,再放入生抽醬油翻炒均勻,然後譽敬再放入1大湯勺的水,繼續翻炒均勻。

5、 待醬油和水充分地融入茄子中,關火,蓋上鍋蓋,2分鍾後啟開鍋蓋,放入味精,翻炒均勻,即可盛出稍涼食用。

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