『壹』 怎麼炒醬好吃簡單做法
雜醬的做法步驟
1、把肥瘦肉剁成丁。
2、把姜、蒜切成末。
3、鍋燒熱放入豬油，油熱後放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。
4、待肉丁出油後放入少量白糖調色，再加入姜、蒜繼續煸炒出香味。
5、加入一勺半蒜蓉醬、一勺半黃豆醬、一勺半豆瓣醬小火煸炒出紅油，然後把肉末拌勻慢熬，並不斷攪拌。
6、加入一勺半蒜蓉醬、一勺半黃豆醬、一勺半豆瓣醬小火煸炒出紅油，然後把肉末拌勻慢熬，並不斷攪拌。
7、待醬味熬香後倒入適量的水繼續慢熬，時間越長越好。
8、待水分燒干、醬出香味，色澤變成油亮微黃即可出鍋。
9、把熬好的雜醬倒入碗中。
10、酸辣作料的調法：先往碗里加兩勺醬油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一點點白糖，一勺紅油辣椒，一小勺花椒面，味精和雞精各小半勺，再加小半碗高湯，燙點綠葉蔬菜，最後挑入煮好的米線，然後舀上一大勺雜醬，撒上蔥花即成。
『貳』 醬怎麼炒好吃
首先放一點油，在油熱的時候放上蔥姜蒜，包括調料炒制一下，然後倒入醬，這樣炒比較好吃
『叄』 醬怎麼炒好吃簡單做法
紅尖椒適量
綠尖椒適量
金黃醬適量
油適量
蚝油適量
白糖適量
味精適量
超辣口味
調味工藝
十分鍾耗時
簡單難度
辣椒醬的做法步驟
1
材料：紅尖椒、綠尖椒、金黃醬。
2
把紅尖椒、綠尖椒切碎。
3
起鍋熱油、放入切碎的紅尖椒、綠尖椒煸炒均勻。
4
烹入蚝油。
5
加入金黃醬。
6
改用小火熬制、不停地慢慢攪拌，這時醬和油溶解在一起，這個過程叫油入醬。
7
加白糖、味精調味，小火熬制到辣椒醬發亮，這時油和醬分離，這個過程叫油出醬。即可關火。
8
出鍋盛入碗中。
『肆』 怎麼樣炒醬好吃
你好，炒醬的時候可以放入花生，姜蔥，辣椒之類的在里邊，這樣炒出來的非常好吃。
『伍』 素炸醬怎麼做
素炸醬面的正宗做法，簡單美味，我願意每天都吃它
南方盛產水稻，所以南方人會用大米以及米粉做各種各樣的食物，同樣的道理，北方盛產小麥，所以，北方人自然也就把麵食做的花樣翻新，面條、饅頭、包子、花捲，數不勝數，不過，北方麵食品種再多，人們最愛常吃的還是那一碗剛出鍋的熱騰騰的面條，尤其是一碗香噴噴的炸醬面，不知道是多少人的最愛呢。
我們大家通常所吃的炸醬面，都是用肉沫做的炸醬，今天就給大家安利一下正宗的素炸醬面做法，味道絕對不會亞於肉沫炸醬面哦。
首先，准備食材，蔥、姜、蒜洗凈分別切成碎，泡發的香菇切丁，准備一些花生米，香菇也可選用新鮮香菇，但沫是泡發的干香菇，味道更濃，口感更好。
鍋中倒油，放乾花椒粒，待花椒粒變黑撈出，下蔥姜蒜爆香，放豆瓣醬炒出紅油，不喜歡吃辣的也可以用黃豆醬代替豆瓣醬。
放香菇丁翻炒，添加適量的水，最好在泡發香菇的時候，將水澄清留下，這時就派上用場了，能夠將香菇的作用發揮到極致。此外，因為豆瓣醬和黃豆醬本身已經很咸，所以，這時，炸醬中就不需要再添加任何佐料了。
加入花生米繼續翻炒，如果想要花生米口感更好，那麼就將花生米事先炸熟活烤熟，然後去皮，這樣，炸醬拌在面里，花生米吃起來還是脆脆的口感。
待香菇炒熟之後，就可以起鍋了，將炸醬盛出，在表面在撒一層蔥花，這個蔥花最好選用小蔥，味道會更清香。
最後，就是煮麵了，面條可以買現成的生面條，當然如果你自己會做的話，手擀麵那就更好了，畢竟，自己和面、擀麵、切的面條，那個口感是機器壓面根本達不到了。
撈出面條，澆上炸醬，切一些黃瓜絲，再來上一瓣大蒜，一碗香噴噴的素炸醬面就大功告成了，快來盡情享用吧