『壹』 苤藍這個菜怎麼做才好吃
食材：五斤苤藍去皮，五斤洋姜不要去皮。
調料：鹽，醬油，醋，糖，味精，大蒜，小尖紅辣椒。
做法：
1：食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標准，用半斤左右的鹽腌一至兩天後，把鹹水倒掉不要。
2：把腌好的食材放盆里，山嘩陸依次逗頃放入一瓶醬油，半斤左右白糖，蘆純半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。
3：攪拌均勻後，品嘗口味，適合自己為准，什麼味道不夠加什麼。
4：裝壇或者裝瓶後，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒過食材，否則容易壞。
『貳』 芥蘭菜怎樣炒好吃
第一步：先把芥蘭桿清洗干凈，然後用刮皮刀削去芥蘭桿的老皮，再斜刀把芥蘭桿切成約2毫米的斜刀片，切好裝盤備用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然後裝盤備用。
第二步：起鍋燒水，水開後加1勺油，再放入芥蘭，淋上2湯匙料酒或者蔥姜水，水再次煮開後再煮30秒，等芥蘭桿斷生後馬上撈出備用。
第三步：起鍋燒油，油溫5成熱時放入蒜末，小火炒香，炒香後放入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞粉，再快速翻炒均勻入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥蘭上面時，淋入2湯匙水澱粉，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤！
『叄』 芥蘭菜怎樣做法好吃的
芥蘭菜好吃的做法：
肉絲炒芥蘭菜
主料：芥蘭菜350克，瘦肉100克。
輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，味極鮮適量，澱粉適量。
製作過程：
1、芥蘭菜洗干凈。
『肆』 芥蘭菜怎麼做好吃
清炒芥蘭好吃，步驟如下:
備原料：廣東芥蘭、紅椒、蒜頭、食用油、鹽、蚝油、雞精。
1、將芥藍菜洗凈後把根部的老皮削掉，切段，紅椒切絲，蒜頭切碎。
『伍』 芥蘭怎麼做法好吃
芥蘭菜好吃的做法：
肉絲炒芥蘭菜
主料：芥蘭菜350克，瘦肉100克。
輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，味極鮮適量，澱粉適量。
製作過程：
1、芥蘭菜洗干凈。
2、瘦肉切絲用鹽，澱粉腌10分鍾。
3、莖跟葉分開切好，蒜頭切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同時倒入肉絲和芥蘭莖翻炒片刻。
6、再加入葉子炒變色加鹽，味極鮮，白砂糖炒勻入味即可。
7、出鍋。盛入盤里，即可食用。
『陸』 苤蘭菜怎樣做好吃
苤藍的做法：
用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、干辣椒。
1、苤藍去皮切絲。
2、放鹽和雞精。
3、放入醋。
4、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
5、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。
6、即可出鍋。
苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍含有「每日建議攝取量」的1.5倍。它還含大量的鉀，而維生素E的含量也超過「每日建議攝取量」的10%。
苤藍是從歐洲引進的特菜新品種，以膨大的肉質球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口，營養豐富，適宜涼拌鮮食；嫩葉營養豐富，含鈣量很高，並具有消食積、去痰的保健功能，適宜涼拌、炒食和作湯等。在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。其生育期短，病害少，種植容易。
苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作用。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
『柒』 品蘭菜要怎麼做好吃呢
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『捌』 苤藍怎麼做好吃
做好吃的熗拌苤藍需要十步。1、去皮切絲。
2、用鹽腌出水大約10分鍾左右。
3、把水擠出。
4、放入蔥花和蒸魚豉油。
5、紅甜椒切絲。
6、花椒炸糊留油。
7、關火，放入甜椒絲，用油燙一下。
8、花椒油澆在蔥花上。
9、加入少許雞精和香油 拌勻。
10、就做好了，可以裝盤食用了。
『玖』 苤藍怎麼做好吃
材料：苤藍300克、豬肉50克、胡蘿卜50克、紅椒50克、蚝油10毫升、調和油15毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克、澱粉少量、鹽少量。
苤藍好吃做法如下：
1.將苤藍洗凈去皮處理干凈；
『拾』 蘭花菜的做法
蘭花菜炒肉
用料
花菜 1個
豬肉 100克
鹽 一勺
生抽 2勺
耗油 1勺
油 5勺
大蒜 3瓣
蘭花菜炒肉的做法
洗凈蘭花菜和豬肉，豬肉切成薄片
燒開水，把蘭花菜倒入鍋中，過水一分鍾後撈出，放在一旁瀝干水分。
加入豬肉、蒜蓉炒香，把瀝干水的蘭花菜倒入鍋中翻炒，炒到六七成熟的時候加入醬油，耗油，鹽。
炒熟裝盤即可。
蘭花炒魷魚
主料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜，紅蘿卜少許。花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。
做法
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。