㈠ 五香豆腐絲怎麼炒 五香豆腐絲的做法
1、原料：黑豆絲、香菜、菜椒、蔥段、鹽、糖、香油、生抽。
2、准備好食材，黑豆絲一袋，蔥，菜椒半顆，香菜一顆。
3、將蔥、菜椒切絲，香菜切成小段。
4、將黑豆絲切成絲。
5、將黑豆絲和蔥絲、青椒絲、香菜段放在一起調拌，加入半勺鹽、少許糖、半勺香油、一勺生抽，充分調拌即可。
6、美味又好吃，嚼勁十足的五香豆腐絲就做好了。
㈡ 五香乾豆腐怎麼做好吃
五香乾豆腐卷是比較有名的特色小吃，它的做法比較簡單，有很好的促進食慾的作用，也是比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的時候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是比較好的一種豆製品，含有優質的蛋白，營養價值非常的不錯，平時適當的吃一些，對身體有很好的保健的效果。
五香乾豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜更年期食譜骨質疏鬆食譜工藝：煮五香乾豆腐的製作材料：主料：干豆腐2500克調料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香乾豆腐的特色：操作簡單，經濟實惠。五香乾豆腐的做法：1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入2500克清水鍋中2.並投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
做法二
材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆乾，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆乾，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼後，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。
做法三
材料豆乾3塊,醬油1.5匙,醬油膏1.5匙,米酒1小匙,冰糖1.5匙,香油少許,水3碗,蒜幾顆,辣椒少許,五香粉少許,八角2顆,胡椒粉少許做法1、豆乾對切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥後將鹵汁緩緩倒入，試好味道後蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉中火鹵5分鍾，再轉小火鹵5分鍾，熄火悶至入味！
㈢ 五香乾豆腐怎麼做
五香乾豆腐的做法
五香豆腐乾的做法步驟
1.豆腐切塊下油鍋炸成金黃色，撈出控油。
2.鍋中放適量油，放蔥、姜、兄御蒜、大料（2個）爆出香味。
3.放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，戚岩倒入開水，水沒過豆腐。
4.放醬油、桂皮、大料（2個）、花椒、鹽、糖（根據各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋小火燉（時間越久越入味）。
6.待水快乾時羨仔岩放入適量雞精即可。
㈣ 五香乾豆腐怎麼做好吃
五香乾豆腐是一道菜品，由豆腐、五香粉、花椒等原料製作而成。下面我給大家帶來五香乾豆腐的做法，歡迎大家閱讀。
步驟：
將豆腐切成大小差不多的塊，然後放到油鍋里炸至金黃後撈出控油 ，若直接買的`是五香豆腐可以省略此步
鍋中倒油加熱，放入蔥姜爆香，然後將所有的調料放入，並加入適量的清水大火燒開熬出味道，但是醬油和紹酒在這里先不要放哦
然後放入事先炸好的豆腐，開火燉煮一會
放入醬油和紹酒，中小火繼續燉煮，最好能燉的久點，這樣才可以入味
最後大火收汁即可出鍋
注意事項：
這個差不多屬於鹵的一類，所以調料要根據自己口味來定
㈤ 五香豆腐乾要怎麼做好吃
五香豆腐乾是一道漢族特色小吃，用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料製成的一種食品。下面是我為你帶來的'五香豆腐乾要怎麼做好吃 ，歡迎閱讀。
主料
老豆腐200g 蔥白半根
砂糖2勺 五香粉適量
油適量 姜適量
蒜適量 花椒適量
五香豆腐乾的做法步驟
1. 把豆腐切成厚片，蔥切段，姜切片，喜歡吃辣的可以放幾個干辣椒。
2. 鍋里放油，把豆腐一塊塊放進去炸。
3. 豆腐兩面煎至金黃撈出。
4. 重新換口鍋，把豆腐倒入鍋里，加水，把蔥、姜、蒜、花椒、糖，醬油、鹽，辣椒一起放入，大火燒開後轉小火燉上二十分鍾，最後收汁即可。
5. 鍋里汁收干後撒上白芝麻出鍋即可。涼了吃味道更佳。
㈥ 五香豆腐怎麼做好吃
五香豆腐的簡單做法，卻好吃的飛起。咬一口滿口汁。
用料
主料豆腐800克
輔料花椒適量大料1個香葉2片桂皮1小塊小茴香少許蔥1段姜5片干辣椒3個鹽1小勺糖1勺老抽少許
五香豆腐的做法
1. 豆腐先切成約2cm的厚片
2. 再切成約5cm的大塊
3. 表面撒少許鹽腌10分鍾，這樣可以使豆腐更緊實
4. 鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油
5. 准備香料
6. 蔥切段、姜切片
7. 鍋內加水倒入香料煮開5分鍾
8. 放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開
9. 轉小火加入白糖、鹽煮20分鍾
10. 關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可
烹飪技巧 豆腐要用中火炸至表皮金黃起痂，這樣後期才可以煮的吸汁。
㈦ 五香豆腐怎麼做好吃又簡單
想做五香豆腐就要先來熬制五香湯汁，所以要把花椒、大料、香葉、桂皮、食鹽放在鍋中。
在放好調味料的鍋中加入適量的清水，開火燒開後轉小火燉五分鍾後關火，這樣五香湯汁就好了。
把買的豆腐切成自己喜歡的小塊（這豆腐塊不要切的太大，不然味道不好腌制進去）。
把鍋放在火上，鍋中加入適量的食用油（油要放的多一點，這樣炸豆腐的時候好操作）。
油燒熱後把切好的豆腐塊慢慢地放入油鍋中（放的時候注意不要讓油燙到手），邊放邊攪動，防止粘連在一起。
待到把豆腐塊炸至金黃色後即可撈出瀝干油分。豆腐塊一次不要放太多，可以分幾次來炸。
待到把所有的豆腐塊都炸好後就可以准備腌制了。
把炸好的豆腐塊放在准備好的玻璃瓶中，豆腐塊放滿後把熬制好的湯汁加入放了豆腐塊的瓶子中，湯汁腌住豆腐塊。
蓋好瓶蓋後腌制三四個小時就可以吃了，早晚喝粥的時候來一碟，非常好吃哦……
㈧ 買回來的五香豆腐絲怎麼做好吃
買回來的五香豆腐絲怎麼做好吃
涼拌五香豆腐絲
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。 一般人皆可食用。
用料
五香豆腐絲 適量
五香豆乾 適量
小香蔥 少許
醋（不是白醋哦） 適量
鹽 少許
白糖 少許
香油 少許
雞精 少許
涼拌五香豆腐絲的做法
我用的五香豆腐絲和五香豆乾是老爸的同事從老家給帶來的特產，（豆腐絲還是整張的沒有加工成絲的）。大家做的時候可以選用這種整張的，也可以選已經切好絲的。
豆腐絲切成一指長的絲，豆乾切薄片，小香蔥切成蔥花備用。
將切好的豆腐絲和豆乾以及蔥花倒入干凈的大碗或盆中，加入醋、糖、鹽、雞精、香油拌勻。
裝盤就可以吃啦！超級簡單吧？但是味道很不錯，是一道非常下飯的小冷盤。
小貼士
我是因為人家送的豆腐絲和豆乾不少，所以都用了。大家做的時候可以只用豆腐絲，外面賣的有深色的也有白色的都可以。但白色的那種豆腐絲最好用熱水提前焯一下然後再涼拌。