A. 扇貝粉絲怎麼做好吃又簡單
在買冷凍海鮮的時候，商家經常會推薦的就是粉絲扇貝，說它味道鮮，回家上鍋一蒸就能吃了，看到成品後，就下定決心不買，因為自己做的成品比商場賣的更好，關鍵是更便宜。其實這個還是比較簡單的，對於一個廚藝愛好者來說一會就能做好了。扇貝是海鮮，肉質比較緊實，配上順滑的粉絲，再加上自己配的蒜蓉醬，味道更香了。不管是上鍋蒸還是用火烤，味道都不錯哦
【菜名】： 粉絲蒸扇貝
【食材所需】： 扇貝7個、粉絲1小把、紅辣椒2個、大蒜1頭、食用油1勺、生薑1小塊、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺
【烹飪過程】：
1、買的扇貝用清水多清洗幾遍，然後用小刷子將扇貝的外殼刷洗干凈，在刷的時候一定要刷的仔細點，尤其是坑窪的地方。
2、1把粉絲用流動水清洗一遍，然後浸泡到清水裡，將粉絲泡軟即可撈出，控水瀝干待用。
3、用工具將洗干凈的扇貝的外殼撬開，丟掉一邊沒有扇貝肉的殼。然後將扇貝肉的內臟去掉，然後清洗干凈。
4、每個扇貝殼放上適量的粉絲，用手將粉絲整理整齊的放在外殼里。
6、 每個外殼上都墊上一層粉絲，然後在粉絲的上面放上一個扇貝肉，准備好放置一邊，准備待用。
7、辣椒用溫水浸泡五分鍾，撈出 控干水後切碎，生薑洗凈切成末，大蒜扒皮後切成蒜末。
8、炒鍋里加入適量的食用油，油熱後倒入辣椒碎、薑末和蒜末，開大火翻炒出香味來。然後調入2勺生抽、1勺蚝油以及半勺白砂糖，用鍋鏟翻炒均勻，就可以關火盛出。
9、蒸鍋里加入適量的清水，將准備好的扇貝放到蒸籠里，然後將炒好的醬汁放到扇貝肉上。然後開大火將水煮開後轉中火，大約蒸上十分鍾就可以了。
一盤香辣美味的粉絲蒸扇貝就做好了，一口一個，非常的好吃。每次我們家都要做上好幾籠，要不然都不夠大家吃的。
【烹飪小貼士】：
1、這道菜最主要就是將扇貝清洗干凈，並且將扇貝肉的內臟給清理干凈，顏色比較黑的地方就是內臟了。
2、辣椒、大蒜和生薑的用量不確定，根據自己的口味來定，喜歡吃什麼就可以多放什麼。
3、因為粉絲提前浸泡好，所以不需要蒸太久。
4、用同樣的方法也可以蒸海蠣子，同樣好吃。
B. 粉絲扇貝怎麼做如何做好吃
粉絲扇貝的做法
1.要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，取出貝肉，用牙簽將貝肉的內臟踢出將貝肉清洗干凈。
2.准備好食材，蔥、蒜蓉、粉絲用溫水泡備用。
3.將粉絲放在扇貝上。點火在炒勺里放入花生油和香油各半，油將蒜蓉倒入油鍋。
4.蒜蓉出鍋，趁熱將蒜蓉調味，放入耗油、味精，將這蒜蓉混合料均勻放到每一隻扇貝上邊。
5.點火，蒸鍋里放入水，水開了將已經放好調料的扇貝大火蒸5分鍾即可。
C. 粉絲扇貝怎麼做
用料：龍口粉絲1圈、扇貝半斤、蒜瓣6瓣、小蔥1根、生抽3勺、鹽半小勺、糖1勺、蚝油1勺、食用油少許
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
1、蒜瓣拍碎剁成蒜泥。
D. 請指點下粉絲蒸扇貝怎麼做才好吃
粉絲蒸扇貝
材料
扇貝，龍口粉絲，白鬍椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸魚豉油
做法
（1）扇貝先用牙刷刷干凈外殼，用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊(這步我省略了，因為我用的是速凍扇貝，已經處理好了).用小刀把貝肉取下，然後用刀將貝肉中的內臟(就是黑黑的那部分)去除，取一個大碗，裡面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鍾，然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了.把洗干凈的貝肉裝回貝殼中；
（2）在扇貝肉上撒少許白酒和白鬍椒粉，靜置待用；
（3）龍口粉絲一小把，用熱水泡軟(大概十多分鍾就軟了)，瀝干水分待用；
（4）把粉絲剪成小段，放在扇貝上，每隻扇貝上都放上一片薑片，蒸鍋里放冷水，把扇貝盤子放在蒸架上，蓋上蓋子，開大火待水開後計時，蒸四分鍾左右至熟(蒸的時間一定要把握好，蒸過頭肉老了就不好吃了)；
（5）起個油鍋，把蒜茸煸香，裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油.(沒有蒸魚豉油可以用生抽加白糖代替)；
（6）把蒸好的扇貝去掉上面薑片，上面撒上幾粒蔥花和彩椒丁，用小勺把步驟5的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，完成。
E. 粉絲扇貝肉怎麼做好吃又簡單的做法
分享一個簡單易做的做法：
准備食材：扇貝6個，粉絲1把，香蔥末5克，姜絲10克，蒜末50克，蒸魚豉油20克，生抽10克
具體做法：
1、將需要的粉絲准備好，放在一個小碗中，倒上適量的溫水，泡軟；
2、扇貝從中間片開後，去掉內臟，將其一個一個的仔細收拾干凈，待用；
3、鍋中添上少許的油，待油燒熱後，放入切好的蒜末，小火炒出香味；
4、加上蒸魚豉油和生抽調味，煮開後，即可關火，倒在一個小碗中即可；
5、將去掉肉的貝殼，仔細清洗干凈，瀝干水分後，將泡軟的粉絲取適量放在貝殼上；
6、接著將貝殼肉放在粉絲上，再放上姜絲，蒸鍋中添上水，待水蒸開後，隔水放入扇貝，大火蒸8分鍾；
7、蒸熟的扇貝取出來，淋上蒜香汁，撒上香蔥末，澆上熱油，即可享用。
F. 粉絲扇貝的做法大全家常竅門
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
食材：扇貝，粉絲，蒜，紅辣椒，生抽，蚝油，鹽，十三香，胡椒粉
【具體製作步驟】：
第一：首先將扇貝放入盆中，用刷子刷一下表面，將扇貝表面的沙土和雜質清洗干凈，盡量的多清洗幾遍，然後將開口的挑出來扔掉
第二：下面我們用小刀沿著邊把一半的肉先給它切出來，然後再掰開，然後這樣沿著裙邊把里邊的肉給它切出來，把完整的扇貝肉就剝下來了，內臟去掉，放入盆中清洗干凈備用，取部分殼給它洗干凈備用
第三：在扇貝肉中放入適量的料酒，去腥，將粉絲放入碗中，加入熱水浸泡，將粉絲泡軟備用；紅辣椒切成小圈備用
第四：下面做蒜蓉，將大蒜拍碎，切成末，鍋中放適量的油，油熱之後放蒜，稍微炒一下就可以關火了。然後用鍋的余溫炒出蒜香味，再放點蚝油，生抽，一勺鹽，半勺十三香，胡椒粉，翻炒均勻，這樣蒜蓉醬就做好了
第五：將腌制好的扇貝肉放在扇貝殼上面，粉絲太長的話從中間切一刀，然後取適量的粉絲，捲成卷，放到扇貝肉上面，放入一勺蒜蓉醬，每一個上面放一個辣椒圈
第六：鍋中燒水，上汽之後放入扇貝，蓋上蓋子大火蒸10分鍾即可關火
G. 粉絲扇貝做法
粉絲兆歲扇貝做法如下：首先將粉絲泡軟，扇貝肉清理干凈。其次准備好大蒜醬汁，然後將粉絲和扇貝放入碗中，淋上醬汁，上鍋蒸8分鍾即可。
粉絲扇貝是一道很有名的菜，吃起來味道鮮美，老少皆宜，其實做法也相對簡單，下面來給大傢具體的介紹亦喜愛。
詳細內容
- 01
先把粉掘雹絲放入水中泡軟，然後將扇貝肉清理干凈。
- 02
然後將蒜切成蒜末，裝入小碗中，之後加點胡椒粉澆上熱油。
- 03
下一步，在蒜末中加入醬油進行調味。
- 04
接著，我們將把粉絲判猜帆和扇貝放入盤中。
- 05
最後，在盤中均勻的堆上蒜蓉醬，放入鍋，蒸8分鍾即可出鍋。