① 帶筋的牛肉怎麼做
准備材料：帶筋瘦牛肉半斤，大番茄2個，姜一小塊，大蔥2段，蒜6瓣，洋蔥半個，番茄醬2湯匙，糖一小塊，蔥花少許，香菜少許，八角2朵
1、將帶筋瘦牛肉用熱水燙一下，去血水後撈出。
② 牛肉筋怎麼做才好吃
牛筋好吃的做法如下：
主料：牛蹄筋400克。
輔料：八角4個、生薑20克、香葉4片、桂皮1個、小米辣5個、大蒜4瓣、香蔥2根。
1、將牛蹄筋洗凈放入鍋中，並倒入沒過它的清水，再放入八角、生薑片（10克）、香葉、蔥段，啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可。
③ 牛肉筋怎麼做好吃
1.牛筋切成3.3厘米見方小塊，加精鹽10克，黑胡椒粉10克，拌勻，腌約20分鍾。胡蘿卜、洋蔥、鮮橙去外皮，切3.3厘米見方塊。番茄，用開水燙過，撕去表皮，切碎成細粒狀，姜洗凈去皮切成厚0.6厘米片狀。蔥洗凈去頭尾切成長6.6厘米小段。
2.鍋燒紅，加花生油。油沸，把番茄粒、薑片、蔥段、洋蔥放下，炒至花生油番茄同色時，把腌好的牛筋下鍋，炒熟。再灑下料酒，然後將胡蘿卜等下鍋炒數下，加清水1大湯碗，醬油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精鹽10克。鍋蓋蓋密，把火調小，沸煮2小時。如中途汁液煮幹了，可酌加清水，煮好時剩下的液汁大約只有一小碗。然後用少許清水（20克）把澱粉（40克）調勻，翻攪均勻，即可。
④ 牛筋肉怎麼做好吃 牛筋肉如何做好吃
1、材料：帶牛肉帶牛筋共1500克，黃豆醬油50克，干黃醬20克，冰糖15克，鹽10克，八角5個，桂皮1塊，高度白酒、蔥段、薑片適量。
2、將牛肉和牛筋洗凈，分別剁塊，牛筋剁的塊要比牛肉塊小一倍左右。
3、剁好的牛肉和牛筋冷水下鍋，燒開，撇盡浮沫後再倒入少許高度白酒，放適量蔥段和薑片煮5分鍾左右。
4、撈出煮好的牛肉和牛筋，放入高壓鍋，再把煮牛肉的湯汁用細篩網濾入高壓鍋里，燒開後放入所有的調味料。
5、鍋里再次燒開後就蓋上鍋蓋，大火燒至高壓鍋上大汽後轉成中小火，壓制40分鍾左右就行了。
⑤ 牛肉筋怎麼做好吃
爆炒牛筋。
材料：牛肉筋、蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精、花生油；
做法：
1、牛肉切塊，鍋里水燒開，牛肉放進去大火燒1分鍾，取出洗凈；
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉，加桂皮、茴香、蔥段、薑片、料酒，中火1小時；
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬、川花椒、料酒、醬油同炒2分鍾；
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。翻炒、嘗味，酌情添加醬油。
5、當汁濃肉爛關掉火即成。
⑥ 牛肉筋怎麼做比較好吃
牛肉筋做紅燒牛肉比較好吃。