Ⅰ 豆豉燒肉的做法
豆豉燒肉的做法
豆豉燒肉的做法，豆豉燒肉是江西九江湖口縣的一道特色菜，這道菜里的豆豉色澤黑亮，顆粒均勻，整道菜香味濃郁，美味可口，非常好吃，下面就一起來看看豆豉燒肉的做法吧。
豆豉燒肉的.做法1
停不下來里的豆豉燒肉的做法
五花肉洗凈備用
熬糖色，小火熬，看到油鍋出現小氣泡，肉就可以下鍋了
肉下鍋後，煸炒一下，生薑大蒜下鍋
加一點白酒，醋，最後多加點料酒，再倒開水，水漫過肉。大火煮開後轉小火，大概半小時
水收的差不多時放豆豉
出鍋，開吃吧
小貼士
用這個拌飯，能讓你瞬間忘記減肥這回事
豆豉燒肉的做法2
湖口豆豉燒肉的做法
五花肉切麻將塊焯水後與薑片一起下鍋，小火煸炒，等出油後放一老抽，白酒上色。
大蒜去皮
豆豉就是這樣的泡泡水，洗干凈
湯收至半干，放大蒜，豆鼓，轉小火繼續收湯30分鍾左右。
豆鼓是鹹的，所以我沒鎮侍放鹽，起鍋前自己嘗一下，淡了可以加一點鹽，咸了可以加快豆腐。
豆豉燒肉的做法3
豆豉紅燒肉的做法
准備食材。五花肉切塊，不要切得太小，影響大肉口感哦！
將切好的肉放進冷水中，大火燒開一分鍾，煮出血水後撈出來，沖洗干凈。
把鍋燒熱以後放入橄欖油，可選用普通植物油。加冰糖，由於橄欖油顏色較深，糖色不易看出，所以炒化即可，不然糊掉就不好了。
加入滿滿一湯匙郫縣紅油豆瓣醬。炒出顏色以後加入焯好的肉塊翻炒，直到肉塊上都均勻地裹上了豆瓣醬，並初步上色。
將蔥姜蒜干辣椒八角桂皮香葉一起放入翻炒。
加入少許醬油翻炒。生抽調味老抽上色。
加入干豆豉翻炒，直至香味濃郁，豆豉從干癟的狀御唯吵態變成油潤的樣子。
加入清水。
加入切好塊的土豆，蓋上蓋子調中小火悶煮山沒。（由於我家炒鍋實在太小，換了燉鍋）等水快要乾的時候調大火一邊攪拌一邊收汁。
小貼士
1，肉也可以不用先焯水，但是各人覺得焯過以後味道比較好，沒那麼油膩。
2，蔥姜蒜辣椒等等也可以炒好豆瓣醬以後就放進去爆香，再放肉。只是因為我油放的少，先放調料的話，油都被過去了，再放肉不好炒勻（這只是我各人技術有待改進…）
Ⅱ 豆豉炒五花肉的做法
豆豉炒五花肉是一道鮮嫩清爽的家常菜式，以下是我收集的相則搏關信息，僅供大家閱讀參考!
搜盯返 菜系及功效： 家常菜譜
豆豉炒臘肉的特色：
鮮嫩清爽，香味獨特。
世飢 准備材料： 蔥葉、蔥白分別切絲。小紅椒切絲。蒜切片。五花肉切小塊。
油鍋燒熱，放入五花肉煎至金黃色。
放入蒜片、蔥白炒香。
放入冰糖，炒至冰糖融化。
倒入豆豉，炒勻。
淋入米酒、老抽，炒勻。
倒入蔥葉絲、紅椒絲。炒勻。
小貼士
豆豉已經有鹹味。可以嘗一下根據口味增減鹽的量。
Ⅲ 豆豉蒸五花肉的做法
在皮租李生活中，大家或多或少都會接觸過做飯吧，以下是我為大家收集的豆豉蒸五花肉的做法作文，歡迎閱讀與收藏。
材料
五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克。
做法
1、五花肉洗凈切片；生薑、大蒜去皮切碎備用。
2、無花肉片中型灶中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蚝油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，腌制20分鍾。
3、脫皮板栗燃遲和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鍾即可。
Ⅳ 豆豉蒸五花肉——清熱解毒養陰補虛
豆鼓，在很早就是被人們當作食用的食材了，是可以做成美味的調味品的，是有著獨特的風味的。五花肉，是我們生活中必備的食材，五花肉是可以製作出多種美食的，豆鼓蒸五花肉也是一種常見的家常做法。這是們下飯的一道好菜，一起來看看怎麼製作吧。
豆豉蒸五花肉的陸賀做法
1、先把五花肉洗干凈，然後切成薄片，切完之後放一些醬油和料酒把它腌制一下備用；
2、這時，把鍋燒熱，不用放油，直接把肉倒進去；
3、把火開成中火，然後翻炒肉，翻炒的過程中，撒一些鹽進去；
4、直至把肉炒的變了顏色之後，就蓋上鍋蓋等個一分鍾左右，這時需要小火；
5、把豆豉准備好；
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒進去，然後在鍋中蒸一下，出鍋後就可以吃了。
早扒派我們食用五花肉對身體是非常的有益的，是能夠很好的補充銅元素，這對免疫系統、血液、腎等都很重要的影響的，吃五花肉是可以很好的起到緩解便秘、補腎、益氣、利尿、養陰補虛等多種功效。而豆鼓是有很好的清熱解毒的功效，此搜是可以改善感冒、傷寒的症狀。
五花肉，屬於眾多肉類中的一種，含有大量的蛋白質和氨基酸，有補血、補腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營養，對健康很有好處。但是注意一點，在食用的時候切不可過量，適量吃對身體是有益的，但是過量食用的話對人體就有害了。
我們經常食用這道豆鼓蒸五花肉是可以很好的促進腸胃的消化和吸收的，是可以給我們的人體提供充足的營養的，而且做起來也是非常的方便的，我們在飢餓的時候，享受這么一道美味的菜餚，再配上米飯，想想就是讓人回味無窮的。
Ⅳ 五花肉蒸豆豉怎麼做好吃
食材
主料
五花肉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
50g
蚝油
少許
醬油
少許
步驟
1.新鮮的五花肉，切成大小比較均勻的塊狀。
2.起個熱水鍋，等水開了，把肉倒進去過趟熱水，再瀝干水。
3.起油鍋，燒至五成熱，把瀝干水的肉倒進去。
4.大火翻炒，放上一小勺鹽。
5.美味的豆豉，用水清洗一下。
6.弄上少許的蚝油醬，中火翻炒。
7.把洗干凈的豆豉倒進去。
8.放上少許的醬油，染染色，繼續翻炒，准備起鍋。
9.炒好以後，建議用高壓鍋，熱水，隔水蒸六分鍾即可開吃。
小貼士
肉，建議用熱水過一下，去除騷味。
炒好以後，可以蒸或者不蒸。
蒸好以後，把油倒掉，這肉，真的非常下飯哦。