① 清湯掛面怎麼煮好吃，素食，不加蛋
一碗清湯掛面的做法步驟
1
准備材料；
2
香蔥洗凈切蔥花；
3
鍋里燒開水，放入掛面；
4
煮開後3-4分鍾，煮至透心；
5
取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，
6
沖入煮麵的湯；
7
將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
② 怎樣做一碗清淡營養又口感豐富的面
番茄雞蛋面
材料 :
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
③ 清湯掛面的做法，清湯掛面怎麼做好吃，清湯掛面
主料：掛面60克、雞蛋1個。
輔料：醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量、香菜1根。
1、碗里倒入一勺生抽、一勺米醋和一勺香油，攪勻。
④ 清湯掛面做法
清湯掛面做法一，
材料
掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油
做法
1、准備材料；
2、香蔥洗凈切蔥花；
3、鍋里燒開水，放入掛面；
4、煮開後3-4分鍾，煮至透心；
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮麵的湯；
6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
煮掛面要用寬水，即水量要夠，煮出來的掛面才清爽；
辣椒面、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能夠好吃也許就是Ta們調出來的香味；
掛面可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣；
丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯，增加點營養系數，呵呵；
喜歡的話，還可以備點黃金豆或炒花生米，煮好後抓一把撒上去~反正就是要簡單 ：
清湯掛面做法二，
材料
掛面，雞胸肉100克，豬瘦肉100克，姜1片，菠菜100克，餃子粉500克，鹽2克，菜芯20克，蒜黃20克，枸杞5粒，鹽3克，壽司簾1副
做法
1、將用料1內的雞肉和豬瘦肉先用開水煮3分鍾撈出，另起鍋加水1000ml，水熱後放入焯好的雞肉和豬瘦肉，放薑片，用大火燒開轉小火煲2小時，做成清高湯。
2、菠菜用200ml水煮熟，用多功能攪拌機打成綠色菜汁，用細篩過濾取汁；
3、做好的菜汁將用料2中的麵粉和鹽一起和成面團，餳30分鍾。
4、用家用壓面機將餳好的面壓成5角硬幣厚的面片，再切成1.5厘米風方的小面片。
5、在壽司簾上用大拇指推碾小面片，碾成一個個綠色的「小螺絲」。
6、將清高湯用細篩過濾後直接煮「面」，面煮熟出鍋前將用料3放入鍋中，煮1分鍾起鍋。
⑤ 怎麼做一碗又簡單又好吃的掛面 如何做一碗簡單又好吃的湯面
1、掛面 300克、方便麵調味包1袋、鹽一小勺、辣椒醬2勺
2、首先，將所有的材料准備好，主要包括掛面、一包方便麵調味品、辣椒醬還有鹽。
3、准備一個鍋，鍋中放入適量的水，撒一小勺鹽，將水燒開。
4、水開後，放入掛面，煮個2-3分鍾，然後再加入半碗冷水，這樣煮出來的面更有勁道。
5、接著放入方便麵調味包，再放兩勺辣椒醬，用筷子進行攪拌，再煮1分鍾左右，讓調料品入味。
6、最後，關火，蓋上鍋蓋燜1分鍾，這樣可以防止面條夾生，不那麼硬。
7、一碗香噴噴的清湯掛面就完成啦，加起來不到10分鍾。
⑥ 煮麵條怎麼做好吃家常做法大全
懶人的生活也可以多姿多彩，比如在吃食方面，煮麵條的時候可以有很多的方法。面條搭上若干種蔬菜，就可以做出各種各樣的好吃的面條了。雖然是一樣的食材，但是大家煮出來的食物味道卻相差很大。那麼，煮麵條怎麼做好吃呢?
煮麵條怎麼做好吃家常做法大全
一、元氣清湯掛面
1、食材
掛面，蔥，鹽，雞精，生抽，香油
2、做法步驟
(1)將蔥切碎，放到碗里，碗里加入鹽、雞精、醬油(看個人口味，想吃酸湯可以加香醋)
(2)取出鍋來，倒入水，煮沸。
(3)用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗里，沖開。
(4)面放入鍋裡面煮開，不要煮太久太軟。
(5)把面撈到湯碗裡面，然後放點香油，完工。
二、芝士鋦意麵
主料：1人份的意麵、少許芝士、少許玉米。輔料：黑胡椒、黃油、義大利面醬、食鹽各少許。
做法步驟：
1、鍋中加入足量的水和少許食鹽，燒開之後下義大利面，煮熟之後過一遍涼水，然後撈出來瀝干水分。
2、熱鍋後放入黃油，開小火將其煮化，然後轉成中火，放入義大利面醬和玉米翻炒一下。
3、再往鍋中加入小半碗水，煮沸之後加入義大利面翻炒一下，讓義大利面均勻地沾上義大利面醬，然後撒上黑胡椒再翻炒一下，待多餘的水分，被炒掉之後關火。
4、把炒好的義大利面放到一個容器中，然後在義大利面上均勻地撒上一層芝士。
5、烤箱180度上下火預熱三分鍾，然後放入意麵，烤制10分鍾左右，烤至意麵表面微黃，將其取出，然後撒上蔥花，再放進去烤三分鍾就可以了。
寶寶愛吃的麵食都有哪些呢
現在市面上有多種多樣口味的兒童麵食，每一個寶寶的喜好不一樣，所以平時在日常生活中媽媽們要注意觀察，寶寶哪一種口味的麵食吃得多一些，那麼那一種就是寶寶愛吃的麵食。
平時媽媽們也可以自己動手給寶寶做各種花的麵食給他吃。
比如說把麵食做成各種寶寶喜歡的形狀，或者把蔬菜打成汁然後放進麵粉裡面一起揉，這樣就可以自己做出各種顏色的麵食了。就好比想吃黃色的麵食，可以在麵粉裡面加入南瓜泥，要吃綠色的麵食，可以在麵粉裡面加入綠色的蔬菜等等。這樣，不僅麵食的顏色好看，營養也比單一的麵粉做出來的麵食更加的豐富。
再配上一些綠色的蔬菜，這樣不僅顏色非常的誘人，營養含量也高。但是寶寶在一周歲以前都不可在輔食中添加食鹽，這樣不利於寶寶的健康。
⑦ 掛面怎麼做好吃
掛面怎麼做好吃？我的回答是：掛面是很常見的方便麵食，儲存時間久，製作方便等特點。超市中的掛面品種非常多，各種蔬菜掛面胡蘿卜掛面，菠菜掛面。雞蛋掛面都是非常好吃的掛面。掛面的常見吃法就是製作清湯面，清湯面的做法主要有兩種，一種是帶有油脂的清湯面，一種是沒有油脂的清湯面。
帶有油脂的清湯面做法，鍋中倒入適量的色拉油，放入蔥花炒香，倒入適量的清水燒開，放入掛面煮熟，在放入適量的青菜葉，鹽調味即可。不帶油脂的清湯掛面直接用水把掛面煮熟，放入青菜，鹽調味即可。不用油脂和蔥花。這樣的掛面適合體弱，病後恢復階段食用。
2.掛面如果不煮還可以用油炸也是非常好吃的，酒店中長用掛面製作鳥窩形狀的容器，把掛面用兩個小盆夾在中間，放在油鍋里炸成金黃色，外邊的不銹鋼小盆需要帶有小孔。這樣才能讓面條與油脂直接接觸，使面條上色更加均勻。炸好的面條金黃酥脆味道也非常好吃。掛面其實也可以製作燜面，製作燜面時要稍微多放一點水。因為掛面中沒有水份，不像手擀麵容易成熟。
⑧ 掛面怎麼煮好吃 清湯掛面的方法
1、用料：細掛面1把、香油半勺、鹽適量、小蔥或香蔥1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。
2、1-2根小蔥/香蔥切碎、生抽一勺半、鹽適量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，這些調料放到一個大一些的湯碗中。
3、起鍋燒水，放湯碗一碗半水，掛面很吸水（不要放油和蔥蒜爆鍋），水開後下掛面適量（第一次煮掛面建議少放，掛面煮熟後很出數兒）。
4、掛面煮熟後盛入裝好調料的湯碗，拌均勻就可以了（還可以加個荷包蛋）。蔥香而不膩，湯清淡不油，特別適合病號軟弱的腸胃和寡淡的胃口。
5、當然也適合下班回家不想做復雜飯菜的朋友。
⑨ 面條怎麼做才好吃
面條是大家都比較喜歡的主食，一般工作繁忙的時候，簡單煮一碗面條可以說是省時省力了，但是一直吃面條的話，容易營養不良，所以在吃的時候最好搭配一些蔬菜和肉，營養會更均衡一點，那面條怎麼做才好吃呢?
面條怎麼做才好吃
一、清湯掛面
1、食材
掛面，蔥，鹽，雞精，生抽，香油
2、做法步驟
(1)將蔥切碎，放到碗里，碗里加入鹽、雞精、醬油(看個人口味，想吃酸湯可以加香醋)
(2)取出鍋來，倒入水，煮沸。
(3)用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗里，沖開。
(4)面放入鍋裡面煮開，不要煮太久太軟。
(5)把面撈到湯碗裡面，然後放點香油，完工。
二、豆角燜面
准備需要的食材：豆角1斤，豬前腿肉350克，生面條500克、腌肉材料(鹽/糖/料酒1勺/生抽1勺/老抽1勺/澱粉1勺/油1勺)，姜蔥蒜，老抽，鹽
步驟一：生面條拌散，添加適量油拌勻，上鍋清蒸10分鍾，取出備用。豬肉切成薄片，放入碗中，除澱粉和油外的其它「腌肉材料」全下入碗內。
步驟二：拌勻後再下澱粉和花生油，抓勻起薄漿腌制10～20分鍾，肉片腌好後，熱鍋熱油，倒入肉片保持中大火快速拔散，肉片變色放入蔥薑片混炒。
步驟三：肉片與蔥姜混炒約1分鍾，下入豆角段並炒至斷生，調入老抽上色，翻炒均勻後加入與菜肉剛好持平的熱水量。
步驟四：把蒸好的面條均勻鋪在肉菜上，留意麵條不能貼鍋邊，蓋上鍋蓋中小火燜8～10分鍾後，開鍋觀察湯汁剩餘少量時，下鹽調咸，倒入蒜末並翻勻，讓面條充分吸收湯汁，即可關火起鍋。
怎樣煮麵更好吃
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛!
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
4、煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
5、煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。
⑩ 清湯掛面怎麼做啊急！
步驟如下：
1：小香蔥洗凈切碎
2：鍋里倒油炒蔥花
3：蔥花爆出香味
4：加適量水
5：水開後下面條，面條煮至變色放入喜歡的青菜，我放的是白菜
6：關火，倒香油