A. 脆藕片怎麼做好吃
脆藕片怎麼做好吃
脆藕片怎麼做好吃， 蓮藕是一款冬令進補的保健食品，能起到潤燥止渴、養陰清熱、、清心安神的作用，所以冬季多吃些藕是有好處的，下面教大家做一道嘎嘣脆的脆藕片，以下分享脆藕片怎麼做好吃。
脆藕片怎麼做好吃1
脆炒藕片的做法
步驟1
將藕去皮洗凈
步驟2
將藕切成薄片
步驟3
鍋內燒開水，將藕片焯水，撈出過涼水
步驟4
姜切絲，青椒切絲
步驟5
鍋內熱油，加入花椒姜絲炒香
步驟6
將藕片加入大火翻炒，加入鹽、料酒、醬油
步驟7
最後加入青椒絲，調適量醋 翻炒出鍋即可
脆炒藕片的成品圖
脆藕片怎麼做好吃2
500g的蓮藕去皮，洗凈切塊，兩百克韭菜切段，起鍋燒水放入10g白醋，水開下入蓮藕，燙好了出控水
起鍋燒油，倒入兩百克肉末，30g蒜末，30g豆瓣醬，10g生抽，10g蚝油，倒入蓮藕
翻炒均勻倒入韭菜，放入10g，雞精，10g，鹽，十克白糖，10g陳醋，大火翻炒均勻即可
脆藕片怎麼做好吃3
脆炸藕片的做法步驟
取兩節蓮藕洗干凈。
用削皮器削去外皮。
切成薄一點的片。
准備輔料，啤酒、芝麻油、麵粉、玉米澱粉和椒鹽（忘記放麵粉了）。
取一小盆，把澱粉，麵粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合適的.糊狀。
把切好的藕片放進去。
鍋中倒油，油溫七八成熱把藕絲一片一片放進去小火慢炸。
炸成兩面金黃酥脆撈出。
炸好的藕片。
撒上椒鹽辣椒面。
香脆可口的藕片開吃了。
B. 脆藕片的做法
脆藕片的做法
脆藕片的做法，蓮藕激橋祥是大家非常熟悉的食材之一，蓮藕的吃法比較多，平時很多人在熬湯的時候喜歡用蓮藕，但是其實脆藕片的吃法味道是更加的美味的，以下為大家分享脆藕片的做法。
脆藕片的做法1
脆炸藕片的做法步驟
取兩節蓮藕洗干凈。
用削皮器削去外皮。
切成薄一點的片。
准備輔料，啤酒、芝麻油、麵粉、玉米澱粉和椒鹽（忘記放麵粉了）。
取一小盆，把澱粉，麵粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合適的糊狀。
把切好的`藕片放進去。
鍋中倒油，油溫七八成熱把藕絲一片一片放進去小火慢炸。
炸成兩面金黃酥脆撈出。
炸好的藕片。
撒上椒鹽辣椒面。
香脆可口的藕片開吃了。
脆藕片的做法2
做法步驟
1、准備食材
2、藕去皮，切片，鍋中開水加鹽後倒入藕片焯水5分鍾左右撈出
3、趁熱加入白糖，醋
4、加入胡蘿卜
5、放入芝麻辣椒香菜
6、另起一鍋燒滾油後，澆在藕片上
7、攪拌均勻即可
8、酸甜可口，非常下飯
脆藕片的做法3
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘；
具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。
蓮藕的營養價值：
每百克水分77、9克、蛋白質1、0克、脂防0、1克、碳水化合物19、8克、熱量84千卡、粗纖維0、5克、灰分0、7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0、5毫克、胡蘿卜素0、02毫克、硫胺素0、11毫克、核黃素0、04毫克、尼克酸0、4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，消數但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕做法指導：
1、 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2、 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則明搏不宜食用。
3、 藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。
4、 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5、 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
C. 藕片怎麼炒又脆又好吃
清炒脆藕片。
方法如下：
食材：蓮藕300克、油15毫升、味精2克、鹽2克、胡蘿卜20克、蔥姜5克、黑木耳5克。
方法：
1、蓮藕去皮洗干凈。
D. 脆藕片怎麼做
1、食材：蓮藕2段，干辣椒若派孝干，白糖若干，涼拌醋若干，冰水大量。
2、首先將買來的蓮藕洗凈，去除表面的皮。
3、將蓮藕切成薄片，如果藕太多，可以將藕片握基切開，不用太大薄片。
4、將藕片放到不銹鋼盆或者塑料盆里，鋁盆或鐵盆容易使藕片變黑，加入水沒過藕片進行浸泡清洗幾遍，目的是除去藕片中大量的澱粉，澱粉含量高，藕片容易面。
5、准備鐵鍋放到灶上加入足量的水，燒開後加入藕片，煮一段時間，藕片剛熟即可，不要爛了。焯藕片的時塵皮稿候可以事先准備好冰水，冬天容易接，夏天的話可以從冰箱里取出冰塊放到水裡。
6、然後用罩濾撈出藕片放到冷水裡進行沖洗換水浸泡，使藕片迅速變涼，白凈的脆藕片就准備好了。
7、然後加上上述的調料，調製成合適的口味，一道涼拌脆藕片就做好了。
E. 蓮藕怎麼炒又脆又好吃
1. 蓮藕怎麼炒
蓮藕怎麼炒 藕怎麼做？ -
1）清炒藕片。
將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再准備一些切得細細的蔥花。
在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。伍閉世中途如遇干鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌態神勻。
將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調制一小碗水。
准備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第一個藕夾在生粉調制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。
。，至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
炒蓮藕的做法,日常生活中最簡單的做法怎麼做？
【輔料】：
柿子椒（10克）。
【調料】：
醋（50克）、白砂糖（50克）、鹽（2克）、香油（50克）。
【做法】：
1、將藕洗凈泥沙，削去外皮成長筒形備用；
2、取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用；
3、姜去皮洗凈，切成細絲；
4、橫刀將藕切成薄片且不散開，裝入盤中；
5、在藕上撒一些精鹽，使其脫水軟化，然後將藕用手推成蝙蝠狀，眼睛用柿子椒丁鑲上；
6、將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一會即可食用。
【提示】：
1、用鹽腌藕時，放鹽適量，鹹味太重，影響質量；
2、本菜選用皖南特產七孔藕，此藕色澤潔白、質地脆嫩。
【菜譜功效】：
防暑調理、夏季養生調、健脾開胃調理。
炒藕片怎麼做好吃
你好，有幾種炒藕片的方法你可以試試。
一、素炒白花藕：主料： 蓮藕 200克。 配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
調料： 植物油 50克 ，鹽 3克 ， 味精 1克。口感： 清香嫩脆，咸鮮微甜。
做法：1、藕去藕節削去粗皮，對剖成兩半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口澱粉；青椒去蒂、去籽洗凈切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗凈切成3厘米長段。2、鍋放旺火上，倒入菜油燒至七成熱時放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻炒至全部原料斷生即裝盤成菜。
二、姜絲炒鮮藕：主料： 蓮藕 400克。 調料： 姜 50克 ，大蔥 20克 ， 植物油 20克，鹽 3克， 味精 2克。
口感： 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 做法：1、鮮藕洗凈去皮切成薄片，用開水焯過；蔥姜洗凈均切成細絲 。
2、滑鍋加植物油燒熱加入蔥姜絲炒出香味加入藕片、鹽煸炒再加味精炒熟即成。三、炒脆藕：主料： 蓮藕 500克。
配料： 子姜 20克 。調料： 泡椒 15克， 白砂糖 5克 ， 鹽 2克 ，味精 1克， 香油 5克 ，植物油 15克 。
口感： 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。做法：1、蓮藕切片，放入糖水浸泡約10分鍾撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣腔肢椒都切細絲備用。
2、鍋內放油燒熱，放藕片快炒1至2分鍾，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽淋少許香油即可。希望能夠幫助你。
連藕怎麼炒的好吃？
芙蓉雪藕的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜
芙蓉雪藕的製作材料：主料：鮮藕200克，蛋清4個，水澱粉15克，黃瓜片，精鹽，味精少許。 芙蓉雪藕的特色：用匙舀食、脆嫩相兼，別具風味。 教您芙蓉雪藕怎麼做，如何做芙蓉雪藕才好吃1.將藕洗凈，去皮切片，用開水燙後投涼。
2.將蛋清放入碗內加200克清水、鹽、味精攪勻後蒸4分鍾、用手勺臼在湯盤中即成芙蓉。
3.炒鍋內放入水、黃瓜片、藕片、精鹽、味精、燒開後撇去浮沫、用水澱粉勾芡、澆在芙蓉上即成
糯米藕片的做法詳細介紹 菜系及功效：魯菜
糯米藕片的製作材料：主料：大蓮藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖
糯米藕片的特色：風格獨特，口感俱佳 教您糯米藕片怎麼做，如何做糯米藕片才好吃將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。
溜藕片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
溜藕片的製作材料：主料：嫩藕400克，白糖1湯匙半，香醋1湯匙，醬油1湯匙，薑末適量。
教您溜藕片怎麼做，如何做溜藕片才好吃1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成片待用。
2、炒鍋上火燒熱，放油燒熱，下薑末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至熟，加醬油、白糖和少許開水，待白糖溶化後，淋入香醋，炒勻即可。
醋溜藕片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
醋溜藕片的製作材料：主料：嫩藕400克，醬油半茶匙，醋2湯匙，鹽，味精各適量，水澱粉1茶匙，花椒油半茶匙，蔥末，薑末各適量。
教您醋溜藕片怎麼做，如何做醋溜藕片才好吃1、將藕去節、削皮洗凈，順長一剖兩半，再頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。
2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、薑末，馬上烹入醋，加入醬油、鹽和清湯4湯匙，加入藕片略炒，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻後出鍋即可。
如何炒藕片好吃又簡單
材料
蓮藕，青椒，五花肉，
做法
1、蓮藕去皮洗凈備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以咨詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在准備點兒青椒和五花肉
2、蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒
3、五花肉切薄薄的小片兒備用
4、青椒切斜刀塊
5、大蒜生薑切沫
6、鍋里上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片兒，煮約一分半鍾左右，時間千萬不可過長
8、瀝干水備用
9、鍋里上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10、接著呢倒入生薑大蒜沫，少許滴干辣椒段兒小火炒香
11、倒入藕片兒翻炒勻
12、加入豆瓣醬，鹽，雞粉
13、半勺料酒
14、最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
15、吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得
F. 藕片怎麼涼拌又脆又好吃
藕片涼拌又脆又好吃的做法：
用料：藕一小段、小米辣5個、蒜瓣3個、香菜兩根、西芹1支（可不放）、紅油辣子兩大湯匙、香油1茶匙、麻辣豆豉1／2茶匙、醋2湯匙、砂糖1茶匙、生抽1/2茶匙、鹽1/3調料匙。
步驟：
1、准備所有材料。