⑴ 豌豆怎麼做才好吃
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鍾。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
⑵ 做豌豆醬怎麼做
自製豌豆醬，放冰箱一個月都不會壞，不妨在家試試
豌豆、大豆（黃豆）、毛豆、扁豆、蠶豆，這幾種跟「豆」有關的食物，雖然同屬被子植物門，雙子葉植物，也許單從名字上您很難會區分，但從外形和營養價值來看，卻十分容易辨別。在這兒就不過多介紹了，大家可自行問度娘，便可了解。
以前我發過的美食文，一直都圍繞著料理做法，貌似關於如何製作醬料的文章，從未有過。今兒就將這款自製豌豆醬教給大家，操作起來很簡單，而且非常營養美味。
食材：
豌豆、意麵、淡奶油
黑胡椒、橄欖油、鹽、白糖、清水
①、豌豆剝好，取出豌豆粒，放到碗里。
②、往鍋中加入少許清水，稍微加熱正謹閉後放豌豆粒煮熟。
③、豌豆粒煮熟撈出，控干水分，倒入破壁料理機，加入少許水和黑胡椒，攪拌成汁。以用來做豆漿、冰沙、果蔬汁、冰激凌等。
④、晌納豌豆榨完汁，倒進大碗里，准備一盒淡奶油。
⑤、將豌豆汁倒入鍋內，中火加熱，放入少許白糖、鹽，一大勺兒的淡奶油，攪拌均勻。加熱成泥狀關火，放到碗里。
⑥、把鍋清洗干凈，倒入適量的清水，加熱放少許橄欖油，把意麵煮熟。
⑦、意麵煮熟控干水分舉裂，放一個大碗里，擓（kuǎi）上三勺兒醬攪拌均勻。
這款豌豆醬不但能跟意麵搭配，還可以做蔬菜沙拉或其他肉類蘸醬，基本上放冰箱里一個月都不會壞。
⑶ 傳統豌豆醬的製作方法
豌豆醬
主料豬肉200克 豌豆或升50克 豆瓣醬200克
輔料油1湯匙 生抽1茶匙 蔥適量
豌豆醬的做法
1.主輔料： 豬肉、豌豆粒、豆瓣醬
2.把豬肉和小蔥切粒
3.熱油，炒香蔥花
4.放入豬肉煸炒
5.炒至豬肉發白，放入豌豆粒
6.加少許生抽提味
7.加適量水，小火燒制3分鍾，至豌豆粒熟透
8.放入豆瓣醬
9.小火慢慢熬制2分鍾。即可關火
10.出鍋盛入碗中，即可上桌食用
烹飪技巧1、喜歡的也可以加點味精、白糖調味。
2、小火把豌豆粒燒熟，再放豆瓣握陵醬。
豌豆的功效和作用
功效作用：
具有益中氣、止瀉痢、利小便、消癰腫功效,還可治脾胃段團戚不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴瀉痢等病症。
營養價值：
胡蘿卜素、蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鎂、鋅、鈉
適宜人群：
一般人群均可,尤其適合【脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂】等【中氣不足】患者宜食。
禁忌人群：
由於豌豆多吃會腹脹,易產氣,因而【尿路結石、皮膚病、慢性胰腺炎】患者不宜食用;此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。
⑷ 重慶的豌雜面里的豌豆，究竟是如何製作的該怎樣做
來到美麗的重慶，不僅要看美景，也要了解美食重慶的豌雜面里的豌豆，非常好吃，所以了解豌豆的製作方法，自己在家裡就能嘗到美味的食物。無論在重慶的哪個地方都能吃到這樣的豌雜面，豌豆特別的多，而且重慶火鍋裡面的豌豆尖也比較好吃，了解一下當地的美食。
當高壓鍋中的豌豆分手以後，就可以加入熬制好的大骨湯，一定要按照1:3的比例加入大骨湯，再加入動物油味道會更香，提前准備好的蔥姜蒜以及鹽，放入豌豆之中進行攪拌，再用高壓鍋煮15分鍾美味的豌豆就製作好了。緊接著就可以准備面條，用開水燙一下，煮熟之後放入碗中淋上美味的豌豆醬，加上適量的調料均勻的攪拌在一起，美味的豌雜面就製作成功了，是非常簡單的，也是比較美味的。
⑸ 冬天可以做豌豆醬嗎
可以的，做法如下：
主料；豬肉200克、豌豆50克、豆瓣醬200克。
輔料；油1湯匙、生抽1茶匙、蔥適量。
1、主輔料：豬肉、豌豆粒、豆瓣醬。