Ⅰ 草魚湯的做法簡單又好吃
一
1.將鮮魚洗凈，去外面的魚鱗，去內臟。
2.生薑去皮切片，洗凈，蔥和香菜切段備用。
3.鍋中燒開適量冷水，放入薑片，燒開，再放入洗凈的鮮魚。
4.中火煮15分鍾，然後加入切碎的蔥和香菜。
5.加入適量的鹽和香森友橋油裝飾鍋體。
二
1.新鮮的草魚被宰此猛殺、清洗，然後去除魚頭和魚骨。
2.把魚切成厚片。
3.將魚片與料酒、精鹽、雞蛋和澱粉混合。
4.西紅柿去皮切丁，酸菜切丁。
5.鍋里油熱後，放入蔥段，炒香。
6.魚骨翻炒，加入適量水。
7.倒入料酒，加入少許精鹽，告嫌大火燒開，煮5分鍾。
8.取出魚骨，將魚湯倒入干凈的小盆中備用。
9.另取一隻油鍋，放入蔥、姜、蒜切片，放入干辣椒炒香。
10.倒入切好的西紅柿丁，加入少許鹽，將西紅柿煎成糊狀。
1.倒入酸菜丁翻炒均勻。
12.倒入番茄醬使炒好的湯酸甜可口，倒入調好的魚湯。
13.魚湯燒開後，放入魚片，大火燒開。
Ⅱ 月子草魚湯的做法
製作步驟：
首先，將草魚去鱗，去內臟，清洗干凈，放入盆中，用料酒，生薑，腌制大概半小時左右，白蘿卜洗凈切成薄片，豆腐切塊，過鹽水，待用。
其次輪余，鍋內倒入拆桐握食用油少許，將草魚兩面抹上少許鹽，這樣不利於粘鍋，下鍋煎炸，一面煎炸至魚身鼓起之後，再翻到另一面，不至於粘住魚皮，煎炸至兩面金黃即可起鍋，待用。
再次，另起鍋，倒入清水稍多一些，方面之後出鍋湯汁較多。將蔥段，薑片，用大火燒開，將煎炸好的草魚下鍋，小火燉半個小時左右，至湯汁發白，濃稠，加入白蘿卜塊，豆腐塊，繼續燉20分鍾左右。最後，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調味，關火，即可食用。
1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，可根據自己的需要切段或保持完整，然後將草魚放入鍋內。 冬瓜草魚湯是一個家常菜式，多為夏秋季家庭保健湯菜，冬瓜具有清熱解毒、利水消腫的功效，而草魚補中利水，兩者相輔相成，是夏秋季很好的保健湯品，尤其適合身體虛弱或長期在戶外工作，接觸高溫的人食用。
冬瓜草魚湯的做法：1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，可根據自己的需要切段或保持完整，然後將草魚放入鍋內。2、將冬瓜去皮，去瓤，切成塊，注意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放進鍋中烹飪。3、冬瓜與料酒、精鹽、旅慶蔥、姜、油一起加入魚鍋內；4、注入適量雞湯煮至魚熟爛，雞湯可以使魚湯味道更加鮮美濃郁，當然也可以根據家人口味，選擇不加雞湯。5、揀去蔥、姜即成。
Ⅲ 熬草魚湯的家常做法
1、胡蘿卜切片，香菇切片，姜切片，大蔥切段；
草魚湯的做法
2、草魚洗凈，在魚身兩面各切4刀；
草魚湯的做法
3、放入小蔥擠出蔥汁，薑片、料酒2勺拌勻腌制10分鍾；
草魚湯的做法
4、油溫燒至7成熱，放入草魚煎2分鍾，定型後翻面繼續煎2分鍾；
草魚湯的做法
5、放入薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火煮至魚湯變白，放入鹽1勺、胡椒粉1克；
草魚湯的做法
6、放入胡蘿卜、香菇煮6分鍾；
草魚湯的做法
7、盛出撒上香菜即可。
Ⅳ 草魚湯怎麼做才好吃美味的5種家常做法
我們的餐桌上，草魚湯是很常見的一道菜，草魚湯的做法很簡單，可以加入各種不同的食材來燉草魚湯。平時生活中你會做草魚湯嗎?現在，我來告訴你草魚湯的家常做法。
木瓜草魚湯的做法
木瓜草魚湯食材准備
草魚肉300克，木瓜230克，薑片、蔥花各少許，水澱粉6毫升，鹽3克，雞粉3克，煉乳、胡椒粉、食用油各適量。
方法 步驟
1.洗凈去皮的木瓜切片;草魚肉洗凈，切成片。
2.魚片放鹽、雞粉、胡椒粉、水澱粉拌勻，注油腌10分鍾。
3.用油起鍋，倒入薑片、木瓜炒勻。
4.加水煮沸，倒煉乳煮化，燜煮入味。
5.加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻。
6.倒入處理好的魚片轎知燃攪散煮沸盛出，撒入蔥花即可。
茶樹菇草魚湯的做法
茶樹菇草魚湯食材准備
水發茶樹菇100克，草魚肉200克，薑片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水澱粉各適量。
方法步驟
1.洗好閉虛的茶樹菇切去老莖。草魚肉切雙飛片腌漬10分鍾。
2.鍋中注水燒開，放入茶樹菇，煮約1分鍾至其七成熟撈出。另起鍋，倒水燒開，倒茶樹菇、薑片。
3.淋入少許芝麻油，加入適量鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌勻，用大火煮至沸。放入腌好的魚片，煮至魚片變色。把煮好的湯料盛出，裝入湯碗中。撒入蔥花即可。
冬瓜草魚湯的做法
冬瓜草魚湯食材准備
草魚300克，冬瓜250克。生薑2片，精鹽、植物油各適量。
方法步驟
1.冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成小塊;草魚洗滌整理干凈，瀝去水分。
2.鍋置火上，加入植物油燒熱，先下入薑片略煎，再放入草魚煎至金黃色。
3.然後加入適量清水，旺火燒煮至沸，再放入冬瓜塊，繼續用旺火煮10分鍾。
4.最後轉小火煲約1小時，加入精鹽調好口味，出鍋裝碗即可。
枸杞黃芪草魚湯的做法
枸杞黃芪草魚湯食材准備
草魚肉200克，枸杞子7克，黃芪10克，薑片、蔥花各少許鹽、雞粉各4克，水澱粉4毫升食用油適量
方法步驟
1.洗凈的草魚肉用斜刀切成片，裝入碗中，加入適量鹽、雞粉、水澱粉、食用油，拌勻，腌漬5分鍾至入味。
2.鍋中倒入適量清水燒開，放入洗凈的黃芪、枸杞子、薑片。
3.加入適量鹽、雞粉、食用油、魚片，拌勻，煮約2分鍾至熟。
4.把湯料盛入湯碗中，撒上少許蔥花即可。
猛纖草魚蘿卜湯的做法
草魚蘿卜湯食材准備
草魚1條、白蘿卜400克，蔥花、薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
方法步驟
1.將草魚宰殺，洗凈，打花刀;白蘿卜去皮，洗凈，切片。
2.鍋內倒食用油燒熱，將草魚下鍋稍煎，加入料酒、適量清水、薑片、蘿卜片，大火煮沸後改用小火煮至湯白魚熟。
3.加少許鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
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1. 草魚頭湯的做法步驟
2. 草魚怎麼做好吃
3. 草魚的8種做法推薦
4. 草魚的4種烹飪方法
5. 草魚的營養價值
Ⅳ 草魚怎麼做適合孕婦吃
你好
一、草魚的家常做法
一、清蒸草魚的做法
食材准備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品
製作步驟：
1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鍾備用。
2、草魚洗凈，兩面切十字刀，隨後在魚肚子里抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子里放兩段大蔥。
3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。
4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。
5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鍾，再關火燜3分鍾。
6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裡面的汁。
7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。
8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。
二、紅燒草魚的做法
食材准備：草魚、豬裡脊、香菇、蔥、姜、蒜、白酒、胡椒粉、濕澱粉、香油、調味品
製作步驟：
1、將草魚去鱗、去內臟，洗凈，在魚的身上切斜刀，並塗上鹽稍腌制一會兒備用。
2、將香菇洗凈切成絲，蔥、姜、蒜洗凈切成末，豬裡脊肉切成絲備用。
3、鍋中熱油，油至六成熱時，將魚放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出，瀝干慎早油。
4、鍋內留少許油，倒入香菇絲、蔥花、蒜末、薑末和肉絲翻炒，再放入草魚，並根據個人口味加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精、生抽、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
二、孕婦可不可以吃草猛判魚
草魚的味道鮮美，就是刺比較多，給小寶寶吃的話記住要先弄掉魚刺哦。吃鯽魚的時候腹部肉很嫩滑，而且刺比較大根，所以家長們給小寶寶吃草魚的時候記住去掉魚刺哦。話說孕期吃點魚肉應該很好的，那麼准媽咪能吃草魚嗎？
自然是可以的哦。草魚肉質細膩嫩滑，味道好營養足，和一眾肉類一樣，草魚也是含有蛋白質，各種微量元素的哦。吃草魚還能開胃哦，沒有胃口的寶媽們吃點草魚是極好的，適量吃點草魚還能抗衰老和養顏呢。而且草魚的熱量不會太高，准媽咪吃飽飽之後不擔心長肉肉哦。
最後說一句哈，如果草魚煮熟之後沒有吃完，千萬不要隔夜吃哦。草魚或者是海鮮類，青菜類都是不能吃隔夜吃的呢，對於一般人來說，偶爾吃一頓兩頓或許沒有問題，但是長期是不可以的呢。但無論如何准媽咪都不要吃隔夜的草魚哦。
三、吃草魚有什麼好處
草魚作為魚類的一種，也有著魚肉的共性。一般來說，魚肉的蛋白質含量為豬肉的2倍，而且，魚肉富含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
研究證明，魚肉中的脂肪酸有降糖、護心和防癌的作用，而魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
另一方面，草魚作為魚肉的其中一種，也有其自身特別的營養價值。中醫認為，草魚味甘、性溫、無毒，有暖胃和中、平降肝陽、治痹、祛風、截瘧、益腸明眼目等功效。中醫認為，草魚主治虛勞、風虛頭痛、高血壓、肝陽上亢、頭痛、久瘧等。
具體來說，草魚的營養價值及功效如下：
1、草魚含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用。
3、草魚的魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，吃草魚再適合不過了。
4、據報道，草魚膽有明顯的降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。不過，草魚的膽汁有毒，食用時須慎重。
5、魚味有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，心血管病人多吃草魚有利於血液循環。
四、草魚的介紹枝孝改
草魚屬於鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。
一、草魚的形態特
草魚呈圓筒形體型，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長於下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色。
二、草魚的分布
草魚是我國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域，草魚一般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。在幹流或湖泊的深水處越冬，生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家，因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
三、草魚的食性
草魚性活潑，游泳迅速，常成群覓食，是典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10厘米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨著生活環境里食物基礎的狀況而有所變化。
Ⅵ 草魚做湯的做法簡單又好吃 草魚湯簡單又好吃的做法
1、提前處理好並且清洗干凈的草魚。首先在魚頭和魚尾各切一刀，用刀輕輕拍打魚身，抽出魚筋，這樣煮出來的魚湯才會沒有魚腥味。另外一邊也用同樣的方法抽出魚筋。
2、全部處理好以後，將魚放平，一手按著魚身，一手持刀緊貼魚骨，橫向將魚肉片下來。這樣一整塊魚肉就切下來了。用同樣的方法將另外一邊也切下來。魚肉和魚骨分離以後，將大骨剁成塊兒，裝入碗中備用。魚頭也剁成塊，裝入碗中。接著，我們去除魚刺。先順著魚腩骨往下斜切，在魚腩中間劃上一刀，再往下斜切。
3、然後用手把魚骨用力扯下來，這樣一整塊魚腩骨就取下來了。然後我們去除魚小刺，魚小刺幾乎都在魚背上，將魚肉一切為二，對著魚刺的紋路，我們將它斜切一刀，然後用力一扯，整個魚刺就取下來了。看一下這是一整塊沒有魚刺的肉。接著我們去除魚尾背部的魚刺。首先，我們緊貼魚刺將魚肉片下來，然後順著魚刺斜切一刀，用手按住魚肉，用力扯，整個魚小刺也下來了，另外一邊也是用同樣的方法，對著魚刺的紋路，各斜切一刀，用力一扯。一整塊魚刺也下來了。這是所有的魚刺魚骨，處理干凈後將它放在盆中。這是所有的無刺魚肉，用刀切成條，裝在盆里。
4、在兩個盆里依次加水，再次清洗干凈控干水分備用。
5、熱油滑鍋，油溫燒至冒煙時，倒出來另倒油，再次將油溫升至冒煙時，加入魚骨翻炒，再倒入開水，水開後飄出浮沫，再轉中小火，熬10分鍾，炒魚骨的時候加入少量姜絲去腥，快速翻炒，炒至魚骨表面微焦，倒入開水，先開大火燒開。水開後撇去浮沫，再轉中小火10分鍾。時間到了，撈出魚骨和小刺。不放心的話，我們可以用細網多過濾幾遍。
6、魚湯燒開後，再下入魚肉，翻拌一下，再加入豆腐，加入一小勺鹽調味。輕輕翻動，蓋上蓋子，再煮三分鍾。時間到了。撒上一把枸杞，我們的魚湯就熬好了。將熬好的魚湯倒入盆中。撒上一把小蔥，這道鮮湯味美的無骨魚湯就做好了。
Ⅶ 草魚湯怎麼做好喝又營養竅門
草魚適量、調料、色拉油少許，食鹽適量
做法：去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，
就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，
悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。
還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
2.鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分鍾，魚皮爛了也沒關系。
4.加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
5.時間緊迫就繼續用大火煮，10分鍾左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可
1.買來的魚，當然，刮鱗片切魚塊
2.首先鍋內放入適量油，加入一部分蔥姜蒜，炒出香味後把事先用鹽，
麵粉，十三香拌好的魚塊放入鍋中，炒的大約5分熟就可以出鍋了。
3、然後鍋內加水，放入剩下的蔥姜蒜十三香等，
4、鍋燒開後加入剛才出鍋的魚塊，這時候可以按個人口味加入鹽啊醋啊各種調料，
並放入豆腐。順便說一下，入的豆腐沒有用刀切，是掰成大塊中塊放到鍋里煮的，
總覺得這樣子豆腐會更加入味，
6.然後加調料加的味道差不多了，就可以中火燉了，
小草魚1條（約700g），泡酸菜250g，剁碎的泡朝天椒8隻，
老薑末1湯匙（15g），香蔥花1湯匙（15g），雞蛋清1隻，白鬍椒粉2茶匙（10g），
白砂糖1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml），
高度白酒1湯匙（15ml），高湯（或水）3碗（750ml）
魚骨和魚片中分別倒入高度白酒（為了去腥味）浸泡5分鍾後用水沖凈。
分別調入蛋清、鹽、白砂糖和白鬍椒粉（1茶匙，5g）用手抓勻，腌制10分鍾。
處理好的草魚去鰓去鰭，將魚頭剁下，刀平置將魚身的兩大片凈肉片下。
將魚頭和魚主骨略切塊，放在容器中。將魚凈肉接著片成小薄片，另放容器中。
泡酸菜擠凈水分，切成2cm寬的小段。
大火燒熱炒鍋中的油（至八分熱），倒入泡酸菜翻炒2分鍾，加高湯（或水），
調入鹽和薑末煮沸6分鍾（此過程既可以把酸菜中的酸味煮進湯中，又能減弱酸菜中的鹹味）。
把調好味的魚骨放入煮沸的鍋里，煮5分鍾出味成白湯。
再把魚片一片片平放入沸騰的湯水中，煮1分鍾。再次沸騰即起鍋，盛入湯盆。
另取凈炒鍋，大火加熱油至極熱。
倒入剁碎的泡朝天椒翻炒出香味，淋在魚片湯表面，最後綴以香蔥末。