說起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一種非常常見的食材，很多場合的餐桌上都能見到它的身影。但是，土豆和南瓜一起燉制，我還是第1次品嘗。周六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！
【1】准備食材
南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖
【2】製作流程
蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後切成薑片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗干凈，撈出瀝干水分。南瓜放入清水中，清洗干凈後切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鍾左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻後加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鍾左右，改用小火慢燉5分鍾左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。當土豆和南瓜燜煮熟透後，即可出鍋。
【3】烹飪小貼士
做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鍾後，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。
【4】營養價值
這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長發育，對於骨骼的生長發育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對於保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。
❷ 南瓜燉土豆怎麼做好吃又簡單
土豆燉南瓜的做法：1、土豆、南瓜切塊，蔥切段;
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鍾即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒後再放南瓜)
方法2：
1、將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃;
2、加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
❸ 南瓜燉土豆怎麼做 南瓜燉土豆的做法介紹
1、主料：南瓜半個，土豆1個，輔料：油數量，鹽適量，五香粉適量，蔥適量，味極鮮醬油少許。
2、准備食材，南瓜洗凈去籽去瓤，土豆去皮洗凈
3、南瓜切塊，土豆切滾刀塊
4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入南瓜、土豆塊翻炒
5、加入適量的水，大火燒開，中火燉至收汁
6、加入鹽、少許味極鮮醬油調味即可。
❹ 土豆和南瓜的做法 土豆和南瓜怎麼做
1、原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油。
2、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠干水分，切塊；青紅椒切段；
3、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鍾左右；
4、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水，並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止，快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
❺ 土豆南瓜的做法
南瓜土豆的做法有很多種，其中的做罩襲法是南瓜燉土豆，需要的材料如下：
主料：土豆500克，南瓜300克，水500毫升。
輔料：蔥1根，旁前食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，鹽2克。
南瓜燉土豆的做法步驟如下：
1、小蔥切段，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用；
❻ 南瓜燉土豆的做法
用料：土豆2個、南瓜300克、胡蘿卜1根、肥肉200克、瘦肉20克、蔥姜蒜若干、味極鮮1勺、醬油1勺、鹽10克、蚝油1勺、料酒1勺、其他佐料明悔若干
南瓜燉土豆的做法
1、准備好半個南瓜，兩個土豆一根胡蘿卜切塊，放在一起。
❼ 南瓜土豆怎麼做
1、材料：土豆、南核早桐瓜、青椒、干辣椒、大蔥、大蒜、姜、鹽、生抽；
2、備料，南瓜和土豆削皮切塊，青椒切片，蔥姜蒜切成片或小塊，准備好紅色的干辣椒；
3、放油，油熱後蔥姜蒜爆香，繼而放入干辣椒一起爆香出味，對於喜歡吃辣椒人適用，也可不放；
4、放入青椒片翻炒；
5、先放入土豆塊，土豆比較難熟。第一次加料，鹽多半勺，生抽一平鏟，撒少量胡椒粉改坦；
6、翻炒均勻，加半碗水，蓋上鍋蓋，中火燉；
7、待土豆燉至七八成熟，加入南瓜一起燉，南瓜最後放，此時因為加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，與第一次一樣；
8、中火燉5分鍾後，開大火燉，會看到南瓜很睜孫快熟爛，大火稍稍收下汁即可；
9、關火，用手捻取少量雞精撒上，攪拌一下即可出鍋。