1. 豬頭肉怎麼煮好吃
煮豬頭肉的步驟如下：
1、事先鹵橘槐好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
2、取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
3、鍋內放少許油，八成熱的悉團時候放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，均勻翻炒。
4、待蒜薹顏色變深，倒入圓陸友步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。
2. 生豬頭怎麼煮好吃 生豬頭的烹飪方法
1、主料：豬頭5000克。輔料：韭菜50克,黃瓜50克。調料：鹽50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陳醋100克,香油50克。
2、把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水裡，用粗砂石搓洗幾遍，再用火紅的烙鐵，燙掉各處細毛；
3、用斧子從豬頭的中部一破兩半，割去耳根，放到冷水裡用細砂石搓洗絨毛和各種臟物，搓洗干凈為止；
4、把鹵鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調味品，煮2小時即熟；
5、撇去浮油，撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把凈肉泡入大缸內用冷水浸泡，成白色即成；
6、將干凈濕布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用和尚帽刀（魚肚刀）片成包裝紙那樣薄的雲彩片，片越大、越薄越好；
7、將黃瓜洗凈，切片；
8、韭菜擇洗干凈，切段；
9、姜蒜搗成泥，兌入老陳醋調製成汁，即成姜蒜湯；
10、將片好的白豬頭放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內即成。
3. 豬頭怎麼做好吃
好吃的豬頭肉做法如下：
1.宿遷豬頭肉：
准備食材如下：
豬頭肉2500克，食鹽30克，醬油40克，桂皮7.5克，甜面醬50克，茴香7.5克。
具體做法如下：
豬頭泡入水中洗凈，鑷去細毛，割下雙耳，去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩賣頌塊，下巴劈成3塊，再放入水中浸泡，漂去血水。
下水鍋煮半小時，撈出洗凈切成塊，取鍋上火放油，下甜面醬炒成甜醬色，加入鹵汁，放入肉塊、茴香、桂皮、醬油、精鹽及清水，先用旺火燒沸，再用炆火煮約3小時至肉酥爛即成！
取出豬頭肉置晾水盆內，漂去黏液，懸掛當風處晾乾，將酒加入生抽盛器中調勻，把豬頭肉放入醮遍後，腌3小時使用。如在晚間，余配敬可腌至次晨取出晾曬更好，經腌透的豬頭肉，取出用竹竿穿住細繩，置良好的地方晾曬，約經3日即可收藏備食。
4. 豬頭肉怎麼煮好吃啊
豬頭肉怎麼煮好吃不膩方法如下：
1、材料：豬頭肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒敗檔粉4克，鹽50克，醬油50克，白酒5克，白醋3克。
2、做法：用炭火燒清未凈豬毛，浸水約5分鍾，用刀刮清皮面，未清余毛用鉗夾拔凈，用鹽遍擦內外面層，腌約15分鍾。
3、用鐵鍋放入清水，煮至大開，把豬頭肉放入，加蓋開約3分鍾後，取出放入清水漂凈，懸掛通風處晾乾譽枯襲。
4、調料用疏孔布縫袋盛入，扎結袋口不使漏出，放入鍋中，注清水，煲半小時後，再將砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齊慶兄備鹵水。
5、將豬頭肉放入鹵水中，加蓋煮約半小時，取出即可。