Ⅰ 青瓜是「清腸菜」食用方法有很多，有哪些美味又健康的製作方法呢
青瓜汁、蒜泥青瓜、糖醋青瓜、青瓜炒雞蛋、青瓜炒豆皮等都是青瓜美味又健康的製作方法，是適合大家的快手做法。
青瓜是平時人們經常吃的家常菜，口感脆嫩低脂，低熱量能清腸排毒，它能直接生吃，也能榨汁以後食用，需要時可以把新鮮的青瓜洗凈放到榨汁中榨出汁液，裝到杯子中加蜂蜜調味，調勻以後直接喝，清涼爽口，滋味誘人，在夏天飲用能清熱解毒，防暑降溫。
四、青瓜炒豆皮
青瓜和豆皮還是1對1像他的做的時候需要把青瓜洗凈以後，切成絲豆皮兒洗凈也要切成絲狀，在炒鍋中放入適量的色拉油，放入蔥花炒香再，放入青瓜，快速翻炒均勻，隨後放入准備好的豆皮一起炒，炒勻後要放適量的醬油和蚝油，再放適量食用鹽，炒勻以後放點雞精提味，這時清爽健康的青瓜炒豆皮就做好了。
Ⅱ 黃瓜怎麼煮
蓑衣黃瓜
1、朝天椒切絲，泡入冷水中。
2、大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。
3、將整根黃瓜翻轉180度，再用同樣方法斜切。
4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色後立即盛出，製成麻香油。
5、在黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻後放入冰箱中腌制1小時。
蒜泥黃瓜
1、把黃瓜去皮，切成薄片。
2、加入鹽，放冰箱里冷置。
3、這個時候可以剁蒜泥了。然後把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，再加入點香辣脆，最後放入香噴噴的麻油，攪拌一下，就可以上桌吃啦。
4、黃瓜放到冰箱里凍一下，夏天吃起來冰冰涼涼的，很爽口。蒸魚豉油可以用生抽代替，味道鮮美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。
涼拌黃瓜1：
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最後放入蒜泥，因為我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鍾左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
糖醋黃瓜：
1。把黃瓜一剖為二，然後再劃成長條，切成長方體的小塊，放到PP碗中。
2。加入適量的糖，其實可以多放一些啦，然後放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一兩個小時，糖差不多都化掉了。這個時候碗中會有一些鹽漬黃瓜的水，很好吃，甜甜的，帶有黃瓜的清涼味道。可以喝掉它，也可以留著，隨便你啦。
4。等要吃的時候就把黃瓜拿出來，加入適量的康樂醋，用筷子拌一拌，即成。
這種方法做出來的黃瓜，酸酸甜甜，開胃又好吃。當然黃瓜也可以不切成條塊狀，也可以切成片的，隨個人的喜好。
涼拌黃瓜2:
黃瓜充分洗凈（因為不削皮，所以最好在水裡多浸一會兒），切成小指長的段。把每一段像削蘋果皮一樣，削成寬度、厚薄適中的黃瓜卷，瓤剔除。放入鹽腌製片刻，待黃瓜釋出水分，加入糖、醋和味精適量，最後加入兩匙辣椒油即可。
這樣涼拌的困如黃瓜，口感比普通削過皮的更加爽脆，口味是酸甜中帶著辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
泡純冊青瓜的做法
材料：黃瓜
作法：
黃瓜切條後用鹽腌30分鍾。水燒開放入辣椒做尺宏丁、薑片、冰糖、鹽、香醋、雞精，待調料水涼後倒入腌過的黃瓜條中，一天後即可食用。
特點：口感很好，爽脆可口，很適合夏天食用。
Ⅲ 青瓜雞蛋湯怎麼做好吃
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。青瓜為一種常見的瓜類，又名黃瓜。其含有多種重要的礦物質和維生素，其營養不及莧菜和番茄，但在瓜類當中則屬於佼佼者。青瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。
製作方法一
1 青瓜一根清洗干凈
2 把青瓜切片
3 雞蛋
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體
5 鍋中放入適量的油 加熱
6 把青瓜片放入鍋中
7 加入適量的水和鹽開始煮
8 碗中加入少量麵粉
9 加入適量的水和成面湯
10 把面湯倒入鍋中
11 在把雞蛋液倒入鍋中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入適量的香油 可以喝美味湯了
製作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻
3.火腿腸剝皮切片
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可
注意事項
雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系，用麵粉或澱粉根據自己的喜好來掌握
Ⅳ 青瓜怎麼做好吃
青瓜怎麼做好吃?
青瓜怎麼做好吃?青瓜中含有豐富的維生素C，對美白具有強大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜歡吃青瓜，青瓜的做法有很多，那麼青瓜怎麼做好吃?
青瓜怎麼做好吃?1
食材：青瓜、紅椒、蝦仁、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、檸檬胡椒粉。
1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青瓜和紅椒切丁，蔥姜蒜切末。
2、熱油鍋里放蔥姜蒜熗鍋。
3、大蝦投下去。
4、炒變色加鹽、糖和檸檬胡椒調味，翻炒均。
5、然後下青瓜和紅椒。快速翻炒，蔬菜一變色，倒點生抽調味提鮮。翻炒均即可出鍋裝盤。
青瓜怎麼做好吃?2
1 、新鮮小黃瓜洗凈，切去頭尾後約500克。（如黃瓜不夠鮮嫩，會影響成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。
2 、白醋200克，生抽醬油200ML，白糖200克，鹽10克。以上調料混合倒入不銹鋼鍋內煮至沸騰。（盡量選釀造米醋，成分表越單純越好。怕酸的人看總酸度標示，選酸度比例較低的。）
3 、然後將小黃瓜段放進調味汁中氽燙，很快就會再次沸騰，關火。馬上撈出黃瓜平鋪在大盤上待涼，勿重疊以免變黃不脆。靜待味汁冷卻。 味汁第2次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼； 味汁第3次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼。
4 、如上反復煮晾總共3次。 最後待黃瓜晾涼後將其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已經涼透的調味汁。（建議如圖縱切，如果切成條的話會感覺皮比較老，不脆）
5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。
6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侶，每次用干凈筷子取用。吃完腌脆瓜後，剩下的調味汁也不必扔掉，可以將白蘿卜切成細條，用少許鹽腌制幾小時後捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的醬蘿卜條了。味道有點類似市售瓶裝什錦醬菜。 因為黃瓜或蘿卜都容易遇鹽出水，調味汁會越來越稀，因此最多泡完黃瓜後浸兩次細蘿卜條，不建議繼續反復使用過久。
青瓜怎麼做好吃?3
涼拌青瓜
食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油
製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。
點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。
青瓜雞蛋湯
食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油
製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。
點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的'廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。
黃瓜大米粥
食材：黃瓜、大米
製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。
點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。
Ⅳ 拍青瓜怎麼做好吃簡單
拍青瓜
原料：青瓜3根、鹽3g、大蒜6瓣、干辣椒10個、食用油適量
製作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗凈。
2、把青瓜切成段，放入保鮮袋裡面，用刀使勁的拍。
3、拍爛後倒出來。
4、加鹽抓均勻，腌制15分鍾出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陳醋，加大蒜，干辣椒。熱過放油冒煙直接潑上去。
6、稍微涼透攪拌均勻更好，也可以冷藏一下吃。
營養價值：
1、青瓜裡面含有非常豐富的維生素e，維生素a，葉酸，而且還含有微量元素，可以達到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比較高的人適當的吃一些就非常不錯，新鮮的青瓜裡面還含有丙醇二酸，能夠抑製糖類轉化脂肪，所以可以達到一定瘦身效果。
2、青瓜補水的效果非常不錯，能夠讓皮膚變得更加柔嫩，裡面還含有非常多的鉀元素，鎂元素，能夠讓皮膚變得更加健康。
3、青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。
Ⅵ 黃瓜怎樣做好吃
黃瓜怎麼做好吃
1、黃瓜的做法之燒黃瓜
主料:黃瓜500克。
調料:色拉油40克,澱粉(豌豆)4克,鹽2克,味精1克。
燒黃瓜的特色:色澤油亮,軟滑適口。
做法：黃瓜去皮,切開去瓤,切成3厘米長的條,放沸水內焯一下撈出;澱粉加水適量調勻成水澱粉8克左右備用。色拉油下鍋燒熱,放入黃瓜條、精鹽和味精,加入清湯15毫升,煮至入味時,加水澱粉勾芡即可。
燒黃瓜的功效:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
2、黃瓜牛奶的做法
第一步：准備一根新鮮的黃瓜和香蕉。准備一盒牛奶,依據各個喜好可以選擇純牛奶或者甜牛奶。
第二步：將黃瓜洗干凈,切成片。然後加入牛奶。
第三步：將黃瓜和牛奶放在榨汁機或者豆漿機(一般都有榨汁的功能)選擇榨汁功能,啟動後,就可以等待黃瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏後,就可以喝啦,是不是超級簡單!
4、降低膽固醇。黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。
5、護肝。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身。鮮黃瓜含有的丙醋二酸,有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此,肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
7、降血糖。黃瓜中所含的果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖不會升高,還有一定的降糖作用,黃瓜是糖尿病人的不錯食物。
Ⅶ 青瓜蒸飯的做法，青瓜蒸飯怎麼做好吃，青瓜蒸飯的家常
主料
大米
一個人分量
小米
五分子一的大米分量
青瓜
半個
肉
適量
醬油
適量
蚝油
適量
辣椒
一個
蒜米
一個
步驟
1.1、把大米和小米按照5比1的比例，放碗里洗干凈，放水，米的份量看個人的飯量。
2.2、電飯鍋里放水，把裝了米的碗放在架子上（米里放熱水更容易熟），通電開始煮20分鍾就可以了（聽咐喚備說米里放點油會更好吃，我怕油膩沒有放）
3.3、在煮飯的同時，可以准備炒菜了。把青瓜削衡毀皮切成滾刀塊，切肉，辣椒，蒜米。放油，辣椒，蒜米，把青瓜煮5分熟撈起來，再煮肉，差不多熟的時候放青瓜，加點水，這樣煮出來的青瓜炒肉有點汁。其實這一步驟也就是青瓜炒肉的步驟了，個人可以自由發揮，我覺得把青瓜削皮沒有那麼多農葯，也更加脆一點，看個人習慣吧。另外，青瓜炒肉也可以換成其他的，比如香菇炒肉啊，西紅柿炒雞蛋啊之類的，看你的食材以及想吃什麼菜，重鏈如要的是菜要有點汁。
4.3，煮好菜了，飯也熟了，就把煮好的帶汁的青瓜炒肉淋上去。既不用洗電飯鍋也不用洗裝菜的碗，一個吃飯的碗全搞定，對於我這個懶貨來說最好不過了哈哈～
小貼士
加了小米的蒸飯好軟，一點也不遜色於外面的煲仔飯啊蒸飯啊之類的～上班一族以及患有懶癌症的也極力'推薦哈
Ⅷ 青瓜怎麼吃好
青瓜怎麼吃好
青瓜怎麼吃好，青瓜是我們非常常見的一種蔬菜，青瓜的口感非常的美味，很多人喜歡吃涼拌青瓜，這也是非常受歡迎的小吃，但是青瓜的做法還是有很多的，那麼青瓜怎麼吃好呢？
青瓜怎麼吃好1
准備好青瓜、花生粒、瘦肉、鹽、醬油、生粉、花生油。
起鍋熱花生油，待油八成熱時，煤氣爐轉小火，倒入適量花生油炸至金黃色，炸的時候要來回翻動，使其均勻受熱。
炒好的花生粒撈出瀝干油，倒入小碟子，灑上適量鹽，不用灑太多，薄薄的一層即可，在一旁放涼。
把青瓜放在水龍頭下洗，用削皮器把青瓜皮去掉，再次洗干凈瀝干水分，放在案板上切成小薄片，擺放在盤子里。
蒸鍋放水燒開，當水冒大泡時，把裝有青瓜的'碟子放入，大火煮5分鍾，不要煮太久，以保持其脆甜。
瘦肉清洗干凈瀝干水分，放入冰箱冷凍室30分鍾拿出切成薄片，再切成小條，最後橫豎剁幾下得到肉餡。
起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入肉餡翻炒5分鍾左右，炒出肉香味後，加入適量溫水煮2分鍾。
用清水將適量鹽、醬油、生粉調成漿水倒入鍋中煮開3分鍾，待湯汁變濃稠即可關火，快速淋在蒸好的青瓜上面，灑上適量花生粒，一道好吃的清蒸青瓜就做好了，爽脆、鮮甜，清淡，味道非常不錯。
青瓜怎麼吃好2
黃瓜怎麼做
涼拌青瓜
食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油
製作方法：將青瓜洗干凈後用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然後把青瓜切成小段放入碗內，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜20分鍾後再食用。
點評：青瓜中含有很多蛋白質、維生素和微量元素，多吃不僅可以補充人體營養還能促進消化；辣椒促進消化，搜刮腸道內的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。
青瓜雞蛋湯
食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油
製作方法：將黃瓜洗凈後切成片，然後滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開後加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當鹽即可。
點評：這道湯可以強身健體，促進胃腸的消化便於我們排出體內的積食和多餘的廢物，達到瘦身減肥的作用，還能美容哦，MM們不要錯過了。
黃瓜大米粥
食材：黃瓜、大米
製作方法：將大米洗干凈後放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以後將黃瓜削皮切成歲末，然後放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調味即可。
點評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養卻很豐富。大量的維生素可以促進我們腸胃的消化，對於治療便秘有很好的作用哦。
青瓜怎麼吃好3
食材：青瓜、紅椒、蝦仁、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、生抽、檸檬胡椒粉。
1、大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，青瓜和紅椒切丁，蔥姜蒜切末。
2、熱油鍋里放蔥姜蒜熗鍋。
3、大蝦投下去。
4、炒變色加鹽、糖和檸檬胡椒調味，翻炒均。
5、然後下青瓜和紅椒。快速翻炒，蔬菜一變色，倒點生抽調味提鮮。翻炒均即可出鍋裝盤。
Ⅸ 小青瓜怎麼做好吃
小青瓜好吃的做法做法
一：涼拌小青瓜
主料：小青瓜2根
輔料：橄欖油適量 糖半茶匙 米醋1湯匙 魚露1茶匙 蒜子5g 紅尖椒1根 海鮮醬油1湯匙
步驟
1.蒜子剁成米，加入一點點的白開水兌勻。
2.紅椒切碎，加入1茶匙魚露，0.5茶匙糖，1湯匙米醋。
3.小青瓜洗凈，切去頭尾。
4.切成條，擺入盤中。
5.把紅椒碎倒入蒜子碗中。
6.加入1湯匙海鮮醬油。
7.1.5茶匙橄欖油。
8.拌勻後，澆在小青瓜上就可以開吃啦~
做法二：小青瓜炒蛋
主料：小青瓜500g 雞蛋3個
輔料：油適量 鹽適量 糖適量 生粉適量 小蔥15g
步驟
1.准備食材
2.把小青瓜切成薄片，雞蛋打發，並加入適量的鹽，並可以放入少許的生粉水。
小青瓜
小青瓜屬水果型黃瓜，正常瓜型長13cm左右，重30克左右，瓜質青綠色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，專供城市超市櫃台，是時下最流行的鮮食黃瓜。
Ⅹ 青瓜怎樣煮才好吃呢
百花釀青瓜
原料蘆凱：
主料： 大黃瓜2條，大蝦肉150克。
配料：芥蘭100克，紅尖椒，芹菜。
調料：魚露、料酒、味精、鹽、大油、蛋清、澱粉、高湯、花生油。
做法：
1、將黃瓜洗凈去皮去瓤，切成1.5厘米的段，用開水燙熟。大蝦去沙線，洗凈，剁成茸，置於容器中，加入鹽、味精、蛋清、大油、澱粉摔打上勁，製成蝦膠。將蝦膠擠成小丸子分別釀在黃瓜里，芹菜、紅尖椒切成細末兒，點綴在蝦膠的頂部，然後整齊地擺在盤中，上屜蒸5分鍾取出。芥蘭擇洗干凈，用開水燙熟後擺在青瓜周圍。
2、炒鍋置於火上，加入高湯、魚露、料酒、味精，湯開後，下入水澱粉勾芡，澆在青瓜上即成。
特 點： 形似花朵，鮮嫩脆爽，口味鮮美。
涼伴青瓜
可以把青瓜切成半公分大小，先用鹽巴把青瓜，生薑、蒜蓉、（大蒜可根據個人喜好添加）抓一下，會有些水出來，這樣青瓜會比較入味，一定要把水倒掉，在加入香油、醋、辣椒等調味料攪拌均勻即可！（也可根據個人喜好加些小香菜，味道更好！）
榨青瓜汁洗凈帆嘩含後直接榨汁態笑 還有青瓜炒肉 青瓜雞蛋湯