① 牛奶白菜的做法
牛奶纖神白菜的做法：
1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈後切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和型差1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鍾。
2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉後，倒入肉泥炒散，直至肉毀租虧色發白。
3、倒入2碗清水進鍋，燒開後倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鍾左右，菜葉變軟就可以了。
② 用純牛奶可以做什麼菜
最常見的做法是：蝦仁炒牛奶，火腿什錦炒牛奶。說起來挺簡單的，就是把牛奶和蝦仁放在一起炒。但重點和難點在於火候，火候，還是火候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊，即使第一次失敗也沒關系，多多練習，就可以掌握好火候啦！炒好後的牛奶應該是凝固的，軟軟的、糯糯的、黏黏的，入口爽滑。
大良炒牛奶是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸欖仁，顏色純白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。炒牛奶的兩個小秘訣：一是，不能用普通的牛奶，要用質優脂重的水牛奶製作而且還不能夠摻水。因為水牛奶脂肪含量高達9％，而奶牛奶則只有2％，脂肪含量低炒出來就容易出水，奶味也突出不了；二是，製作時要注意火候。過火，奶則老，就不好吃了。為了做這道菜，前幾天就跟附近的甜品鋪預訂了新鮮沒摻水的水牛奶，拿回家馬上製作，保證新鮮。
③ 牛奶怎麼做菜
牛奶營養美味，它不但是我們每日必備的飲品，同時還可以做成各種美味佳餚。下面是我整理的一些方法，希望對大家有所幫助!
牛奶做菜的方法具體如下：
一、牛奶布丁的做法：
材料
1、 將牛奶倒入奶鍋中，加入適量白砂糖，煮熱之後倒入碗中放涼。
2、 將雞蛋打散，加入淡奶油，輕輕拌勻。
3、 將放涼的牛奶倒入雞蛋、淡奶油液中，拌勻，用過濾網過濾至無泡沫狀態。
4、 將模具擺入烤盤，再將雞蛋、牛奶、淡奶油混合液倒入模具中。
5、 烤盤中倒入熱水至三分之一處，150攝氏度，35分鍾左右，待布丁凝固、冷卻即可棚則模。
二、牛奶燉蛋的做法：
材料
1、 雞蛋磕入碗中，加入適量白砂糖，拌勻。
2、 加入牛奶再次拌勻，放置一會兒。
3、 再次過濾一兩次，放入碗中，蓋上保鮮膜，再用牙簽戳幾個洞。
4、 放入蒸鍋中，大火燒開後用小火蒸10分鍾。
5、 蒸好之後在上面加上芒果丁、杏仁。
三、牛奶松餅的做法：
材料
1、 將雞蛋、白砂糖、牛奶混合，輕輕拌勻。
2、 加入泡打粉、麵粉，拌勻至無顆粒。
3、 將黃油隔水融化，加入麵糊中，拌勻，放置10分鍾。
4、 在平底鍋中倒入少許油燒至4成熱，轉為小火，舀起一勺麵糊倒入鍋中，再用中小火將松餅煎至兩面金黃即可。
四、自製酸奶的做法：
材料
1、 將純牛奶倒入容器中，再倒入酸牛奶，一起用勺子拌勻。
2、 將蓋好的容器放入酸奶機中，蓋好蓋子。
3、 接通電源，需要8小時的時間進行製作。
4、 將做好的酸奶放入冰箱中，加上草莓或者其他水果即可。鏈緩
五、炒牛奶的做法：
材料
1、 將雞蛋磕破，取出蛋清。
2、 將牛奶倒入碗中，加入蛋清，再將適量水澱粉與之混合，充分攪勻。
3、 在鍋中倒入適盯褲量油，四成熱時倒入攪拌好的牛奶。
4、 當鍋中牛奶即將成型時，加入白砂糖即可。
④ 牛奶做菜的家常做法
相信大家對於牛奶怎麼做菜一定會感到比較好奇。因為牛奶怎麼做菜呢。今天就為大家介紹幾道牛奶製作而成的菜餚。三花淡奶也是牛奶中的一種。三花淡奶經常會用於各種菜餚裡面。廚師們把三花淡奶變成一道道美味的菜餚。下面就一起去看看吧。
奶汁杏仁香炸蝦球
原料：鮮蝦仁250克，杏仁片50克，鵝肝醬1盒，泰國米絲網1張，義大利面3根，藍莓金瓜2瓣，茴香苗1朵。
調料：鹽6克，三花淡奶30克，牛油20克，芝士片1片，椰漿10克，雞蛋60克，生粉10克，肉皮凍80克，色拉油10克。
製作方法：
1、提前將鵝肝醬蒸熟，取出碾成泥同肉皮凍煮化後，倒入托盤內，放入冰箱冷凍定型；
2、取鮮蝦仁打成蝦膠入鹽5克，雞蛋，生粉上漿擠成一個個丸子備用；
3、將鵝肝肉皮凍從冰箱取出，切粒釀入蝦球中心。然後滾上杏仁片；
4、炒鍋上火倒入色拉油，待油溫生至四成高時，下丸子炸2分鍾左右，等丸子浮起成金黃色撈起，裝入炸好的泰國米絲網上；
5、鍋入牛油等剩餘的調料兌成汁淋澆在炸好的蝦球上；
6、最後用義大利面做成一個三角架，在三角架中點放入藍莓金瓜，點綴上茴香苗即可！
海鮮匹薩
原料 麵包粉500克（三份用量），水300克。
調料 酵母、鹽各10克，糖20克，黃油50克，三花淡奶10克，A料（鮮貝、蝦仁各100克，青、紅椒丁各70克，洋蔥丁50克，魷魚、乳酪丁各150克），胡椒粉5克，番茄醬60克。
制 作 1、將麵包粉、糖、鹽7克、酵母、三花淡奶入攪拌機攪打30秒，放入水中速攪打3分鍾，放入黃油快速攪打5分鍾，打至面團表面光滑為佳；魷魚、鮮貝、蝦仁 入沸水鍋中焯水，撈出，加入鹽3克、胡椒粉腌制。2、面團放在案板上餳發15分鍾後，平均分成3份，捶打按壓成圓餅形，抹勻番茄醬，將A料均勻地撒在匹薩 坯上，餳發20分鍾。3、匹薩入烤箱上火230℃，下火180℃烤制16分鍾，出爐即可。
台南果香脆奶
【製作】將三花植脂淡奶300克，梨子丁、木瓜丁、菠籮丁各20克，海石花、白糖各50克，加200克水煮沸，盛入長方形平盤中，晾涼，改刀成長條形，再用威化紙包裹起來，掛脆皮糊，入六成熱油中炸至表皮鬆脆即可。
奶香玉米排
原料 玉米粉100克，粟粉25克，吉士粉15克，奶粉3克，白糖125克，三花淡奶40克，椰漿、黃油各16克，雞蛋4個，麵包糠100克，威化紙一包。
製作 1、先把玉米粉、粟粉、吉士粉、奶粉、白糖、三花淡奶、椰漿納入盆內加水和勻再加入黃油和成面漿待用。 2、將和好的面漿倒入托盤入蒸籠蒸制30分鍾。 3、將玉米塊稍微冷凍後切成骨牌片，用威化紙包好，沾上蛋液裹麵包糠，入油鍋中炸至金黃即可。
特點 外酥內軟，奶香濃郁，香甜可口。
⑤ 用牛奶都可以做什麼菜
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
脆皮炸鮮奶
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙
烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
郭金解菜：營氏衫養豐富，牛奶有助於保養皮膚。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自發粉（如果沒有可以在普通麵粉里摻發粉）1杯、糖70克。
製作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）
3.凍奶糕切成小長方塊。
4.自發粉用3/睜核消4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。
5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。
脆皮鮮奶：
材料准備：油、澱粉、面、酵母、甜奶粉、煉乳。
製作過程：
1、做麵糊：容器中放入面、煉乳、油、酵母、水一同攪拌均勻，麵糊要稠一點，水與油的比例大約是四比一，其它的適量即可，放置30分鍾左右；
2、做奶糊：奶鍋中放入奶粉、水、煉乳，煮開後放入水澱粉，慢慢加，直到變成糊狀，要比麵糊還稠一點，倒入碗中晾涼；
左邊的是麵糊，右邊的是奶糊。不知道能不能看出來。
3、將奶糊團成橢圓形
4、澆上稠麵糊；
5、下油鍋炸，油一定要多，用熱油炸；
6、變黃後出鍋，大概兩三分鍾即可，不要炸老了；
成品外酥脆，內香甜。
說明：
1、做奶糊時要多加奶粉，少加水，多加煉乳，如果用鮮奶，一定要加糖。
2、麵糊不可太稀，否則掛的太薄，炸時奶會化成水就糟糕了。
3、一定要趁熱吃，如果不甜可以蘸點煉乳。
大良炒牛奶
大良炒牛奶是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸欖仁，顏色純白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。炒牛奶的兩個小秘訣：一是，不能用普通的牛奶，要用質優脂重的水牛奶製作而且還不能夠摻水。因為水牛奶脂肪含量高達9％，而奶牛奶則只有2％，脂肪含量低炒出來就容易出水，奶味也突出不了；二是，製作時要注意火候。過火，奶則老，就不好吃了。為了做這道菜，前幾天就跟附近的甜品鋪預訂了新鮮沒摻水的水牛奶，拿回家馬上製作，保證新鮮。可惜在家裡沒有現成的欖仁，只好省了。
材料：水牛奶6匙（約90ml）、蛋清5個、蝦仁1兩、烤鴨絲（或火腿絲、叉燒絲）適量、炸欖仁（無可省）
水牛奶先煮沸攤涼，加入半匙生粉拌勻
蝦仁放少許鹽調味，泡油備
蛋清打散，加入牛奶生粉漿、蝦仁、烤鴨絲，用鹽、雞粉調味拌勻
鍋里放稍多的油燒至五成熱放入牛奶漿，慢火朝一個方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸欖仁
完成上碟!
原料：鮮牛奶5兩，鮮蝦仁、臘腸粒、欖仁少許、蛋白3隻、粟粉6錢。
製作：
1、將鮮牛奶加入雞蛋白，鷹粟粉調味
備用；
2、將蝦仁、臘腸飛水爆香放入鮮奶中；
3、燒鑊下油，將調好的鮮牛奶用軟炒
方法將悉知鮮奶炒熟後上碟，在上面放入少許欖仁、芫茜便可。
小提示：要做到炒牛奶鮮嫩，要注意火力不能太大，烹飪時的動作要快。
舉一反三：雪蛤炒牛奶、什果炒酸奶。
四寶炒牛奶
原料：鮮牛奶、蛋清、蝦仁、炸欖仁、熟雞肝粒、火腿粒、粟粉、鹽、味精、生油適量。
製法：先將400克牛奶加熱至8成熟候用。將蝦仁、雞肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料調勻，然後加入蝦仁、雞肝，火腿粒及滾過的牛奶；猛火燒鑊，用油搪鑊後，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻鏟至凝結，加入少許油、欖仁略翻幾下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。
薄荷牛奶
原料：
1杯低脂牛奶（其實多少無所謂，看你准備一口氣喝多少了）
1小勺新鮮的磨得很細的咖啡(不是速溶的那種,是用新鮮咖啡豆磨的,沒有的話速溶應當也可以吧,香味可能不同)
3到4片薄荷葉，撕或切碎
做法:
牛奶里放咖啡末,加熱(我就是用微波爐),熱到快要沸騰卻還沒有的程度。
放入薄荷,用勺子攪一攪。
把牛奶放在室溫下降降溫,讓咖啡和薄荷入入味,再喝。我比較喜歡在牛奶還是溫熱偏熱的時候喝，盡管是夏天吧，因為薄荷的清涼和暖暖的牛奶有種意想不到的默契。
心得:
喝得主要是牛奶,咖啡只是添一點味道,所以我沒有用先煮咖啡,再加牛奶的方式。
咖啡因為是新鮮磨的,不是粉末,所以會有顆粒,牛奶加熱後,顆粒自然會沉澱;不過要是請客的話,可以用過濾紙把咖啡顆粒去掉,或是慢慢把牛奶從一個容器倒入另一個。我個人人為咖啡的黑色給平淡的牛奶加了視覺上的味道。
薄荷在熱牛奶中泡得久了，會變黑，沒關系，但要是請別人喝的話，可以照上面提到的，過濾出來。
⑥ 奶白菜怎麼做好吃
奶白菜怎麼做好吃
奶白菜怎麼做好吃，奶白菜是一種很常見的蔬菜，就是一種莖是特別發達，白色的，肉質感很強的一種蔬菜，它還可以搭配很多食物一起食用，以下了解奶白菜怎麼做好吃。
奶白菜怎麼做好吃1
1、准備食材、奶白菜6棵，蒜4瓣，鹽少許，醬油少許。
2、蒜瓣用刀壓扁去皮。
3、將蒜切碎。
4、奶白菜一片片掰開洗凈。
5、熱鍋下油，下蒜蓉稍炒一會，下奶白菜。待奶白菜的葉子炒的都縮起來的時候，下少許鹽跟醬油調味。
6、炒至奶白菜的梗稍微有些皺起，便可收鍋啦。
牛奶白菜
材料
材料主料、小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)調料、油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法
1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈後切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鍾。
2、加2湯匙油進鍋燒熱，爆香蒜蓉後，倒入肉泥炒散，直至肉色發白。
3、倒入2碗清水進鍋，燒開後倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鍾左右，菜葉變軟就可以了。
貼士
1、白菜食後能通利腸胃，利大小便，清熱，兼可防止皮膚病。經常覺得缺乏津液，唇乾舌燥，或者牙齦腫脹，常流牙血時宜多吃。
2、詞菜色澤乳白，奶味濃郁，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，適合孕婦食用。
奶白菜怎麼做好吃2
奶白菜炒肉
主料
奶白菜、500g 瘦肉、100g
輔料
油、1g 鹽、1g
奶白菜炒肉的做法步驟
1、瘦肉切片備用。
2、奶白菜洗凈備用。
3、鍋內熱油，下奶白菜翻炒。
4、翻炒至軟。
5、加入瘦肉。
6、翻炒至變色。
7、加入鹽炒均出鍋。
小竅門
瘦肉提前腌制更好吃。
金鉤奶白菜
主料
奶白菜、適量
輔料
鹽、少許 醬油、幾滴
金鉤奶白菜的做法步驟
1、奶白菜葉梗與葉片分切、分放。小海米沖洗干凈、用1勺水泡軟。1個小米椒切圈，生薑切片、蒜切片、大蔥切片。
2、炒鍋放少許油，油熱後下入蔥姜蒜小米辣爆香。
3、下入奶白菜梗翻炒7、8下。
4、接著下入白菜葉。
5、接著倒入泡好的小海米和水，加入幾滴醬油和少許鹽，出鍋。
6、鮮香味美，好吃不長肉。
白菜煲豬大骨湯
主料
豬筒骨、700克
輔料
奶白菜、2棵 胡蘿卜、1根 蜜棗、兩粒
配料
鹽、適量
白菜煲豬大骨湯的做法步驟
1、將豬大骨切大塊洗凈（可以讓肉檔代勞）。
2、白菜洗凈對半切開。
3、胡蘿卜切大塊。
4、將豬大骨汆水，然後和白菜、胡蘿卜，蜜棗一起入鍋加水燒開，文火煲2小時。
5、煲好的湯加鹽調味就行了。
6、清甜的湯出鍋了。
小竅門
豬骨頭汆水後再煲湯，湯會清澈一點。
奶白菜怎麼做好吃3
奶白菜的功效與作用
1、奶白菜的葯性
中醫讓為奶白菜是一種性寒，味甘的一種蔬菜。
2、奶白菜的功效
奶白菜有很好的清熱除火的作有，奶白菜對於，乳腺疾病有好處，同時奶白菜也可以解毒，奶白菜對頭發有很亮發的作用，同時奶白菜也可以提高免疫力，還可以明目，對於心血管有很好的作用，同時奶白菜對也有益乳的作用，有，健脾和胃的作用，也可以，潤腸也有很好的，壯骨作用。奶白菜可以養顏護膚，對於養陰補虛以及抗衰抗輻射有很大的作用。
3、奶白菜的營養價值
奶白菜。富含鈣量很高，可以降低心血管的通透性，奶白菜的含銅量也很多，可以提高免疫力，對於人全的頭發、皮膚以及骨骼組織的生長有好處，同時對於腦子和肝、心等的發育也有好處。
4、奶白菜適宜人群
對於一般人都適合食用奶白菜，特別是對於一些健康體質平和質的人群，對於氣虛體、濕熱、痰濕、陰虛體質人都適合，對於母嬰兒童青少年，老人都適合。
最近幾年娃娃菜在市場上十分熱銷，有取代白菜的趨勢，但從外觀上看，娃娃菜和大白菜特別相似，只是有大有小，但用心了解時就會發現娃娃菜和大白菜之間是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的區別有哪些，可參考下面對它們做的具體介紹。
娃娃菜和大白菜的區別
1、個頭大小
娃娃菜和大白菜最重要的區別就表現在他們的外形，特別是個頭大小上，因為娃娃菜是一種個頭較小的蔬菜，雖然它的整體結構與白菜相似，但它的個頭卻比大白菜要小很多，是一種小巧玲瓏的蔬菜，一顆大白菜的.體積相當於56顆甚至更多娃娃菜的體積。
2、顏色區別
娃娃菜和大白菜在顏色上也有明顯區別，娃娃菜是一種顏色偏黃的蔬菜，特別是它的鮮嫩葉子多接近黃色，而大白菜則是一種翠綠色的蔬菜。葉片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要區別，娃娃菜的葉子是平整包裹的，可以輕松把它取下來，而大白菜的葉子卷皺更明顯葉片多會緊密包在一起。
3、口感
娃娃菜和大白菜的口感也有明顯不同，娃娃菜是一種口感比較現代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感與王菜相比更硬一些，而且吃起來更有嚼頭，有時白菜還會有絲絡狀的物質存在。
4、做法區別
娃娃菜喝大白菜在做法上也有明顯區別，雖然這兩種蔬菜都能炒著吃，但相對來說娃娃菜的口感現在更適合用來燉湯或者蒸著吃，而大白菜則適合炒著吃，它也特別適合用來腌制泡菜，這也是兩者之間的重要不同。
看過上面對娃娃菜和大白菜做的詳細介紹後，大家能知道兩者之間有什麼不同，能對娃娃菜和大白菜的區別做更詳細的了解，以後再食用這些蔬菜時就能做出正確選擇。不過有人聽說娃娃菜是轉基因的蔬菜這種說法是沒有科學依據的的，大家不用盲目相信，可以在生活中放心食用它。
⑦ 牛奶燉蔬菜應該怎麼做
材料
蔬菜：馬鈴薯，芹菜，番茄，洋蔥，紅虧塵蘿卜，以及一點點蒜茸
牛肉湯底（或高湯），番茄膏，紅酒一杯
調味料：鹽，黑胡椒粉。
【准備材料】：
1、將所有的蔬菜材料切大塊，蒜頭切成茸；
2、牛肉切粒（2公分狀），或牛排骨斬件；
【烹飪過程】：
1、取一大鍋，加熱到很熱的狀態，將牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻，加鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，撈起；
2、利用鍋內留有的牛肉汁，直接在鍋內加入所有的蔬菜，炒炒，鬧空頌加鹽、胡椒粉；
3、在蔬菜中加入一大匙的麵粉，攪拌；
4、再加入一杯紅酒，一杯番茄膏，攪拌；
5、倒入一大杯/盒裝的牛肉湯（沒有牛肉湯可以用高湯代替），攪拌；
6、最後倒人炒過的牛肉；先大火煮滾後，用小火燜2個小時液鄭；
出鍋！ 好吃得不得了！（可以一次多做一點，吃多少裝多少，剩下的裝在盒裡放入冰櫃內，下次解凍加熱就可以吃了，一樣好吃。
小訣竅
1、牛肉要切得大小均勻，比較容易受熱； 牛骨的話，一定要斬件；
2、蔬菜可以隨意加，不喜歡的就不要放，喜歡的多放一點； 紅酒也一樣，隨意加減，甚至可以用黃酒之類的萊代替；
3、番茄膏，就是煮義大利面用的那種，沒有的話可以用番茄醬代替（要放少一點哦）
4、牛肉湯 這些都是超市有賣的東西，通常都是一盒盒裝的，可以用高湯來代替。
⑧ 牛奶做成菜的詳細做法,自創的也可以,多介紹給我幾種.
1●●.芙蓉蛋 很簡單`就是用雞山世蛋白和牛奶炒就可以了 把雞蛋白和牛奶混合`攪拌均勻然後炒 2●●.牛奶蒸蛋 就是和普通蒸蛋的步驟一樣``只是不加水而改成加牛奶 3●●.咖哩雞(豬肉也可以) 我最愛吃的菜~經常做~ 原料:雞/豬肉,土豆,洋蔥,咖哩醬,鹽,雞精,水,牛奶 1.把雞(一般是買整隻的雞,切成塊),沒有的話就用豬肉,切成粒代替.用生粉,醬油腌制.土豆切成指甲大小的粒(比較容易熟),洋蔥切的稍微大一點點就可以. 2.在鍋內倒入油,下薑片,蒜粒~倒入派唯橡雞/豬肉,炒至變色,倒入洋蔥,翻炒一下`然後倒入土豆,加入鹽,少許雞精,咖哩醬,倒入一大碗水(差不多沒過土豆),翻炒一下蓋上鍋蓋,關小火-中火燜10-15分鍾左右 3.開蓋後你可以看下雞和塵旁土豆的成熟度,如果土豆軟了的話就翻炒一下收汁,這個時候你加一些牛奶`這樣顏色看上去會很靚~而且湯汁會很濃滑~ 4.然後裝盤就可以了 4.●●菠菜奶油蘑菇湯 把蘑菇切成粒,然後鍋里倒少許油,放一點切好的洋蔥粒翻炒,再倒入蘑菇,然後加入奶油和牛奶燒開,加少許鹽,可以再加一些切好的菠菜粒~燒開就可以了~~
記得採納啊
⑨ 牛奶怎麼做菜
1、用到的主要食材是一瓶純牛奶，和6個好看的雞蛋， 第一步先把蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個大一點的盆中，蛋黃中加20克白糖，40克玉米油，70毫升的純牛奶。
2、用筷子多攪拌一會，攪拌至盆中沒有小疙瘩，呈現下圖中的狀態，放在一旁備用。
3、蛋清中加60克的白糖，白糖要分三次加入到盆中，每次加20克，頭兩次用打發器打2分鍾，第三次打發4到5分鍾左右，最後打發到把筷子豎在上面不會倒，就可以了。
4、把蛋清分3次加入到蛋黃中，一次加三分之一，每一次都用鏟子上下翻拌的方式，混合均勻，最後攪拌至如下圖中的狀態就可以了。
5、然後准備一個模具，底部放一層油紙防粘，把蛋糊放進裡面，上面蓋上一層耐高溫的保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔幫助排氣，開水上鍋，蓋上蓋子，大火蒸30分鍾左右。
6、關火後燜一會再出鍋，脫模之後切成小塊，美味即成。這樣做出來的蛋糕蓬鬆柔軟，特別的好吃，連我家挑食的孩子都非常喜歡，我阿姨是放烤箱烤的，我是放在蒸鍋蒸的，蒸著吃，烤著吃，都很好吃
⑩ 用牛奶可以做什麼菜
【牛奶雞蛋早餐餅】
【製作食材】牛奶，雞蛋，白糖，食用油，麵粉，蔥花
【製作步驟】
1、首先要准備一盒牛奶，一盒牛奶的量在250毫升左右，然後再准備三個雞蛋，一根小蔥，10克左右的白糖，200克左右的麵粉，再准備適量的食用油。
2、准備一個干凈的，沒有水，沒有油的空碗，向空碗中把咱們准備好的三個雞蛋打進去。加入10克左右的白糖，一點點食用油，然後再把准備好的純牛奶也倒進去，倒進純牛奶之後，先用筷子將它們充分攪拌均勻，讓牛奶和雞蛋能夠充分的融合在一起。
3、攪拌均勻之後，再向牛奶雞蛋液中多次少量的加入200克左右的麵粉攪拌。要用筷子一直不停的攪拌，一直攪拌到看不到乾麵粉的時候才算完成。
4、把咱們准備好的小蔥也拿出來，先放到清水中清洗干凈，去掉根部和老葉，再把它切成蔥花，切完之後先放到一旁待用。
5、電餅鍋先把它燒熱，然後刷上食用油，油不用太多，薄薄的一層就可以了。油熱之後把麵糊用勺子舀進去，讓麵糊均勻的流滿整個鍋底，麵糊薄薄的一層就可以。
6、全部做好之後，咱們把電餅鍋的鍋蓋給它合上，然後烙兩分鍾左右。兩分鍾之後將鍋蓋打開，把面餅翻一個面，繼續再烙兩分鍾，時間到了之後翻一下面，再烙一下就可以出鍋了。出鍋之後，咱們給它切成三角形，就像切成的披薩那樣以方便食用，一道非常好吃的牛奶雞蛋早餐餅就這樣做好了。