⑴ 螺絲蝦怎麼燒好吃
螺絲蝦的做法，螺絲蝦怎麼做好吃，螺絲蝦的家常做法
准備好螺絲蝦，摘洗干凈。
把摘洗干凈的河蝦放入鍋里，放幾片生薑，放點鹽，倒入適量的水。
蓋上蓋子，煮。大火煮開後，改用小火煮。
煮10分鍾關火，大蝦就煮好了。
螺絲蝦煮好了，味道鮮美哦。
紅燒螺絲蝦的做法，紅燒螺絲蝦怎麼做好吃，紅燒
1.准備好螺絲蝦，並摘洗干凈。
2.鍋中倒入適量的油，倒入螺絲蝦，翻炒。
3.螺絲蝦一定要炒透。
4.倒入蔥姜料酒、紅燒醬油，放入生薑、糖、鹽，翻炒。
5.倒入適量的水，蓋上蓋子，煮。
6.鹵汁收的差不多了，關火。裝盤即可。
7.紅燒螺絲蝦就做好了。味道鮮美哦
糖醋螺絲蝦怎麼做好吃
糖醋蝦詳細的做法
主料蝦500克調料色拉油：3勺，食鹽：1勺，醋：1勺，蔥：一小把，姜：適量，蒜：適量，花椒：10顆，料酒：2勺，胡椒粉：適量，白糖：2勺。步驟：1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、薑片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鍾。2.鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、薑片爆香將原料瀝出。3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆後撈起。4.炸好的蝦撈出備用。5.鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入薑片、蔥段、蒜鎮祥片爆香。6.加入糖、醋，同時加入水澱粉調成糖醋汁。
7.將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成。
如何燒好吃的螺絲
方法
●主料：
螺絲(又叫小田螺、螺螄)兩斤，一大盤的量
●輔御跡搏料：
乾紅辣椒、花椒
●調料（此調料非彼調料........）：
大蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、雞精、老抽、生抽（注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要有）、香醋、郫縣豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●製法：
1.買回的活螺絲反復沖刷洗凈，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養十二小時以上，讓它們吐凈肚子里的泥沙；
2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干待用；
3.製作調味汁，為了防止炒的時候手忙腳亂——用老抽少許、香醋少許、生抽、五香粉、白糖、鹽、雞精和勻，待用；
4.蔥姜切細絲，蒜切片。鍋內放食用油（稍微多一些），將蔥姜蒜爆香，依個人口味酌量加入紅辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調味汁，燜片刻。然後放啤酒至剛浸沒螺絲（水不能太多，不然就成燉菜了），不加鍋蓋用大火將水逼干。
5.出鍋前依個人口味放入蒜末及香菜，裝盤即可，大功告成！
●注意事項：
鹽的用量應比平時略多，否則很難入味。
●特點；
麻、辣、香、鮮，螺肉口感勁道
heyi86inc | 2013-03-27
5
0
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回答
爆炒啊！
大蔥白、乾紅椒切絲
花椒炸鍋
干炒，有水就倒出去，保持干炒
加鹽、糖、最後加香菜
好吃滴很！尤其配白酒。。。。。爽死
uksibly | 2013-03-27
1
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螺絲買回來之後要用清水養一晚上再吃，也有人會用加點白酒，說可以讓它們吐泥吐得更加干凈，然後要准備大蒜，紫蘇葉，辣的辣椒或者辣椒醬。燒一鍋水，水沸後把洗干凈的螺絲放進去煮一下，煮開後再煮一兩分鍾，拉起來。鍋中放油下蒜頭，辣椒，爆香，放入螺絲一起炒，放下紫蘇，炒，放醬油，少許醋，煙，一點點酒，少許水，炒勻入味即可。也可以加點蔥段什麼的~
菇吃菠菜了 | 2013-03-27
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●製法：
1.買回的活螺絲反復沖刷洗凈，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養十二小時以上，讓它們吐凈肚子里的泥沙；
2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干待用；
3.製作調味汁，為了防止炒的時候手忙腳亂——用老抽少許、香醋少許、生抽、五香粉、白糖、鹽、雞精和勻，待用；
4.蔥姜切細絲，蒜切片。鍋內放食用油（稍微多一些），將蔥姜蒜爆香，依個人口味酌量加入紅辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調味汁，燜片刻。然後放啤酒至剛浸沒螺絲（水不能太多，不然就成燉菜了），不加鍋蓋用大火將水逼干。
5.出鍋前依個人口味放入蒜末及香菜，裝盤即可...>>
螺絲找蝦怎麼樣
其實味道稍微有點重了，回頭喝水啊喝水，不過這個龍蝦真的好，是我今年吃過的最好的龍蝦了！比美木及的好也更加實惠，我吃的是68元一斤的，先吃了一份蒜香的，然後覺得好吃又加了一份香辣的（香辣的裡面有螺絲哦），嗚嗚，不能吃辣的孩紙傷不起啊，雖然老闆已經弄了微辣了，但是我還是吃的直吐舌頭。。。旁邊一桌三個妹紙竟然吃加麻加辣的。。。囧。。。龍蝦按斤稱，廚房就在旁邊，燒好用盤子裝上來，建議老闆還是用盆裝，因為大鐵盤容易冷，冷了口感肯定沒有熱的好吃，龍蝦很新鮮很飽滿，而且沒有什麼屎腸子，因為剛開業的，老闆還送了飲料。現在龍蝦一年比一年貴，平時出去也只是淺嘗，沒有放開來吃過，這次給我逮著了，哈哈！環境啊，是路邊大排擋，靠著一家人飯店，據說那個飯店魚頭和醬骨好吃啊，改天也來試試。而且我們在等龍蝦的時候，看到飯店也是在這里拿龍蝦的，可見是一家，所以比一般的路邊大排擋要放心。准備過幾天再殺過去吃
蝦,魚,螺絲,文蛤等怎樣燒大雜鍋
魚去除腮、魚鱗、內臟，鹽、料、蔥絲、姜絲腌制20分鍾。其他海鮮洗凈。
蔥姜蒜花椒粒熗鍋，魚放入過油，加入水、醬油、醋、少量糖，慢燉20分鍾。最後加入蝦、螺絲、文蛤，等到蝦彎曲變紅、文蛤貝殼張開時立即出鍋。滴上香油、撒上香菜末即可。
糖醋蝦怎麼做好吃，糖醋蝦的家常做法
食材
主料
蝦
400g
輔料油
適量
鹽
2g
蔥
10g
姜
10g
番茄醬
20g
糖
15g
醋
10g
生抽
10g
料酒
15g
水澱粉
適量
香油
適量
步驟
1.原料
2.調料
3.蝦洗凈剪須去蝦線
4.由於蝦太大，在蝦背上開了一刀
5.用料酒、少許鹽腌制20分鍾
6.番茄醬放入碗中
7.糖、醋、生抽放入碗中，嘗嘗醋和糖的比例，調整至酸甜適口。
8.鍋熱倒油，油不要太多，油熱以後放入洗凈的大蝦；蝦的顏色基本變紅後盛出
9.鍋中留底油，放入蔥薑末，炒香
10.倒入調好的糖醋汁，燒開
11.放入蝦，翻炒均，調入溼澱粉
12.翻炒均後，淋香油出鍋即可
小貼士
廚房小語：1、蝦在處理的時候，用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線。
2、蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。
十三香蝦的做法，十三香蝦怎麼做好吃，十三香蝦
十三香大頭蝦的做法
1.
材料大頭蝦
2.
剪去蝦須，在蝦背切一刀
3.
准備好的配料，青椒、洋蔥切成小塊
4.
起個大油鍋，放入青椒和洋蔥塊炸一下撈出
5.
接著放入大頭蝦炸至外皮變色撈出備用
6.
鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜
7.
放入炸過的大頭蝦
8.
加入適量的料酒、生抽、老抽
9.
加入少許鹽和砂糖
10.
加入適量的十三香調料粉炒勻
11.
加入適量的清水煮沸
12.
煮至湯汁濃稠後加入過油後的青椒、洋蔥塊
13.
翻炒均勻即可出鍋
烹飪螺絲怎麼弄？
加花椒，干辣椒爆炒
⑵ 螺絲蝦怎麼做好吃
主料：螺絲蝦200g。輔料：生薑適量，鹽適量，水適量。做法：步驟1、准備好螺絲蝦，摘洗干凈。步驟2、把摘洗干凈的螺絲蝦放入鍋里，放幾片生薑，放點鹽，倒入適量的水。步驟3、蓋上蓋子，大火煮開後，改用小火煮。步驟4、煮10鍾左右，螺絲蝦已經熟透變紅，關火，螺絲蝦就煮好了。步驟5、盛出即可享用，味道鮮美。
⑶ 螺絲蝦怎麼做好吃又簡單
螺絲蝦是一種淡水河蝦，它個頭大、肉質鮮美、營養豐富，螺絲蝦的做法一般是用鹽水煮，但長期吃了感覺口味太清淡，其實還有更多的烹調方法。那麼，螺絲蝦怎麼做好吃呢？
食材
螺絲蝦 400克
毛豆米 150克
食用油 適量
醬油 適量
老生薑 適量
鹽 適量
味精 根據需要
方法/步驟
螺絲蝦400克，剪去蝦並盯談須、蝦腳，洗凈，晾乾。
說明：螺絲蝦一般不去蝦線，很難去除。
毛豆米150克，選擇毛豆米時需先聞一聞，有的毛豆米泡過水，會有點氣味，不好吃。 鐵鍋用小火燒干水分，放入適量食用油，然後放入幾片老生薑，煎制出生薑的味道，然後倒入毛豆，炒1分鍾左右。
倒入洗凈的螺絕碰絲蝦，然後一塊兒用中火炒，蝦肉逐漸變紅。
倒入適量的醬油和少量的水，蓋上鍋蓋略燒開，然後再開蓋炒制，直制蝦油出來。 待蝦則岩油出來後，蝦便變得非常好看、誘人，此時放入適量的鹽，再略炒一下。
出鍋啦，一盆香香的毛豆米炒螺絲蝦，紅綠相間，好看又好吃！
⑷ 紅燒螺絲蝦的做法有哪些
紅燒螺絲蝦有很多種做法，每個人的做法都有所不同，下面具體要求介紹其中的一種做法：
准備材料：螺絲蝦300g、花生油：適量、蔥：適量、姜：2片、黃酒：1勺、紅燒汁：適量。
1、螺絲蝦用清水清洗干凈，瀝干水分備用，然後起鍋倒渣盯入適量的油，把蔥、姜爆香放進鍋里爆香。
⑸ 螺絲蝦怎麼做好吃
用料：螺絲蝦、洋蔥、蔥姜、花椒、干辣椒、十三香、生抽、鹽。螺絲蝦洗凈，稍微控水備用。起油鍋，先爆香薑片。小火爆香花椒和干辣椒，避免大火炒焦產生苦味。改大火，下洋蔥片一起翻炒約1分鍾左右。接著下螺絲蝦一起翻炒至蝦全部變色。加入十三香2勺。
10、出鍋撒上新鮮蔥花提香即可。